Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Пирог с мясом «Легче не бывает»
Пирог с мясом «Легче не бывает»
Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 0.5 ч. ложка соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 0.5 ч. ложка соды
Начинка:
- 300 гр фарша
- 2-3 луковицы, порезать кубиками
- соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
http://www.vsemzastol.ru/bakery/214#comment
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Красивые торты к дню Влюбленных и не только...
Красивые торты к дню Влюбленных и не только...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бархатный шоколадный пудинг за 20 минут
[показать]Т25 гp. крахмала100 гp. сахара
1/8 чайной ложки соли
700 мл. молока
200 гp. горького шоколада (70%), нарубить
1 чайная ложка экстракта ванили
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с куриным филе и шампиньонами
[показать]Салат с куриным филе и шампиньонами непременно понравится Вашей семье, попробуйте!
[показать]
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Пирог с мясом «Монастырская изба»
Пирог с мясом «Монастырская изба»
Очень многим знаком торт «Монастырская изба». Я тоже готовлю его обязательно к Новому Году. Но мой муж к сладкому относится с прохладцей. Вот однажды он и предложил мне заменить вишню мясом. Так я стала готовить «Монастырскую избу» с мясом и грибами гораздо чаще, чем сладкую.
Ингредиенты:
- 22 листа теста фило
- 600-700 гр мясного фарша
- 200 гр свежих грибов
- 3 больших луковицы, если есть лук-порей, еще лучше
- 4 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, специи
Разогреваем масло и обжариваем лук, добавляем фарш, обжариваем 3-4 минуты и кладем нарезанные грибы. Все хорошо перемешиваем и обжариваем.Солим и добавляем специи, какие Вы любите.
В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Если нет теста фило, можно сделать из слоеного, но нужно тонко раскатывать.
Успехов и приятного аппетита!
|
[показать] |
[показать] |
http://www.vsemzastol.ru/bakery/690#popular
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Куриный пирог в горшочке (Chicken Pot Pie)
Тесто можно приготовить самим или взять промышленное хорошего качества. Слоеное или рубленное – любое подойдет. Никогда не готовила с дрожжевым, но это может оказаться довольно любопытным экспериментом.
А бульон предпочитаю насыщенный овощной, поэтому куриный пирог я делаю из куриных грудок или филе бедрышек.
Не возбраняется приготовить его одним большим пирогом, но я предпочитаю потратить чуть больше времени и сделать порционные горшочки – так и привлекательнее и удобнее для подачи.
Вегетарианцы могут увеличить количество грибов в два раза, убрав из списка ингредиентов курицу.
Итак, пока зима на дворе, готовим американский куриный пирог в горшочке. Пирог – просто объедение!
Куриный пирог в горшочке (Chicken Pot Pie)
Ингредиенты
- 2 филе куриных грудок или 4 филе бедрышек
- 200-250 г грибов (шампиньоны, кремини, лисички и пр.)
- 4 небольших картофелины
- 2 больших моркови
- 2 палочки сельдерея
- 1 луковица (примерно 150-175 г)
- 1 чашка мороженного зеленого горошка
- 1-2 зубчика чеснока, мелко порезать
- 3 ст.л. муки
- 15-20 г сливочного масла (по желанию)
- 1 чашка овощного или куриного бульона или воды (можно заменить на молоко)
- 2 чашки молока
- Соль
- Черный молотый перец
- Щепотка кайенского перца (по желанию)
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
- 1 яйцо
- 1 порция теста Pate Brisee или упаковка слоеного теста (см. Совет)
- Оливковое масло для обжаривания
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Котлетки из крабовых палочек
[500x374]Ингредиенты:
Крабовые палочки - 200гр
Любой твердый сыр - 150гр
Чеснок - 1долька
Яйца - 2-3шт
Приготовление:
Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженые
Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца. Добавляем также чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Домашняя варёная колбаса
[504x464]Ингредиенты:
Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (я брала молоко)— 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы
Приготовление:
Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. Вынимаем колбаски и остужаем. Снимаем пленку. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ
|
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Салат "Французская любовница"
Божественный вид, интересное название и отличный вкус! Этот салат "Французская любовница" с грецкими орехами и курицей не только потрясающе вкусный, но и полезный, ктстаи, для мужчин не меньше, чем для женщин))
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рулет Мимоза
[400x300]Ингредиенты:
- 1 упаковка листового лаваша(3 листа)
- 250г майонеза
- 3 вар. яйца
- 150-200г сыра
- 1 банка сайры
- укроп
- зеленый лук.
Приготовление:
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Мясные рулеты - 5 рецептов с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Вкусный праздник: Шампиньоны в собственном соку – быстрая закуска к приходу гостей
Довольно быстрое и бюджетное блюдо, друзья!
[показать]
Грибочки стоит отбирать маленькие, это прибавит изысканности во внешнем виде. Но допускается применение шляпок от больших грибов или нарезанные удобным способом. Поместите грибы в кастрюльку подходящего размера исходя из порции на выходе. Данный рецепт расскажет пропорцию приготовления на пол килограмма продукта. Все нужные ингредиенты помещаются в сосуд одновременно.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Вариации на тему греческого салата - 5 рецептов с фото
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ватрушки "Розочки"
Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Фруктовый салат "Любовники"
Вот, и пришел самый нежный и любвеобильный праздник - День Святого Валентина. Безусловно, к такому дню необходимо готовиться заранее. Без соответствующей обстановки и деталей не обойтись. Кроме того, нельзя забывать о романтическом ужине...
Попробуйте приготовить фруктовый салат «Любовники». Ингредиенты, которые вам понадобятся: баночка вишневого желе, 8 ломтиков ананаса, 2 банана, 200мл сливок 30%, 2 ч.ложки сахара.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Бездрожжевой квасной хлеб своими руками по бабушкиным рецептам
Хлеб питает, вид свежего хлеба всегда радует глаз, хлеб исцеляет.
Но такое было возможно, когда хлеб выпекался традиционно из муки цельной (обойной), на воде из родников и колодцев, с использованием хмелевой закваски, вымешанный руками, с молитвой. Хлеб, изготавливаемый подобным образом, дарил людям здоровье и насыщал чудесным образом.
С развитием общества для выпечки стала все чаще использоваться белая мука высшего сорта и спиртовые дрожжи, а по мере совершенствования хлебопечения в тесто начали примешивать добавки, улучшающие свойство опары и позволяющие экономить качественно и количественно. В настоящее время процесс экономии при выпечке хлеба дошел до абсурда — все живое заменено химическим, неорганическим. Естественно, что такой хлеб все более утрачивал свои целебные свойства и становился источником многочисленных заболеваний.
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
Рулетики из индейки с болгарским перцем
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Домашний мясной рулет
Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.