Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Говяжья печень по-особому
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Куриная печень в орехово-чесночном соусе
|
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Мука от ожогов♥ღ♥
Всегда есть мешочек с мукой на кухне и все знают, где он!. Это настоящий жизненный опыт женщины, которая получила ожог. Некоторое время назад я жарила кукурузу и налила воду, чтобы посмотреть, готова ли кукуруза. По ошибке я опустила руку в кипящую воду. ! Мой друг, вьетнамский врач, был в доме. Когда я вопила от боли, он спросил меня, есть ли у меня пакет (пшеничной) муки дома? Я дала пакет и он положил мою руку в муку,попросив меня подождать около 10- минут. Он сказал, что во Вьетнаме был мальчик, который когда-то горел. И в панике кто-то насыпал мешок с мукой на его тело, пытаясь погасить огонь. Но не только огонь погас, даже не было следов ожогов на мальчике ! В моем случае я положила руку в мешочек с мукой на 10 минут, и после этого я даже не заметила красной отметки ожога. Более того, абсолютно НЕ было БОЛИ. Сегодня я помещаю мешочек с мукой в холодильник, и каждый раз, когда я обжигаюсь, я использую муку. На самом деле холодная мука намного лучше, чем при комнатной температуре. Я использую муку и у меня даже нет следов ожога! Однажды я даже ошпарила свой язык и приложила муку на него около 10 минут. Боль остановилась. Поэтому в холодильнике всегда есть как минимум пакет с мукой. Мука обладает способностью поглощать тепло и обладает сильным антиоксидантным свойством. Таким образом, мука помогает при ожогах, если она применяется в течение 15-минут.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Dulce de leche"
1 банка дульче-де-лече (вареная сгущенка),
250 г муки,
1 ст. л. порошка для выпечки,
1/2 ч. л. соли,
170 г сливочного масла, комнатной температуры,
335 г сахара,
5 больших яичных белков, комнатной температуры,
2 ч. л. ванильного экстракта,
240 мл молока,
170 г сливочного масла, комнатной температуры,
480 г сахарной пудры,
120 мл сливок 36-40% жирности,
1/2 ч. л. соли,
1 ст. л. ванильного экстракта.
Коржи:Разогреть духовку до 175С с решеткой посередине. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы для выпечки диаметром 22,5 см и глубиной примерно 4 см.В среднюю миску просеять муку, порошок для выпечки и соль. В большой миске с помощью миксера взбить сливочное масло на средне-высокой скорости. Постепенно добавить сахар, взбивая. Затем добавить ваниль. Сделать минимальную скорость и по очереди добавлять муку (разделить ее на три части) и молоко. В большой миске на большой скорости взбить яичные белки до густой консистенции. Переложить массу в тесто и перемешать с помощью деревянной лопаточки. Распределить тесто в приготовленные формы для выпечки и выровнять поверхность лопаточкой. Выпекать примерно 30 мин., чтоб зубочистка, вставленная в центр теста, выходила чистой. Переложить на решетку и дать остыть в форме 10 мин. С помощью острого ножа отделить коржи от стенок формы и перевернуть на решетку. Дать полностью остыть.
Глазурь:Растопить сливочное масло в небольшом сотейнике на средне-высоком огне, пока оно красиво подрумянится (примерно 8 мин.). Снять с огня и перелить в миску (подгорелое масло оставить в сковороде). Дать остыть.С помощью миксера взбить сахарную пудру, ваниль, соль и сливочное масло на небольшой скорости до однородной консистенции. При этом постоянно доливать сливки. Если глазурь слишком густая добавить еще столовую ложку сливок.
Торт:Аккуратно разрезать коржи вдоль пополам. Перемазать их дульче-де-лече. Смазать поверхность приготовленной глазурью. Полить дульче-де-лече. Поставить на некоторое время в холодильник.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Кекс «Леопард»
Для кекса:
- 100г мягкого сл.масла
- 200г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- 150гмуки
- 50г кукурузного крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
-какао
Сл.масло взбить с сахаром добела
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема
Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
В большую добавить 2ст.л.просеянного какао в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки
Подготовить форму для выпечки.
Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать
Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга
Далее в промежутки выдавить темное тесто
Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны.
Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом.
Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его.
Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин
Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней.
Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ореховый торт
Ингредиенты:
- Мука – 200 -300 г
- Толченые грецкие орехи – 2 стакана очищенных орехов (250 г)
- Сахарная пудра или сахар – 150г
- Сливочное масло – 150 г
- Молоко – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/2ч. л.
Для крема:
вареная сгущенка + сгущенное молоко (или вареная сгущенка + сметана жирная)
Приготовление:
В муку добавить 200 г толченых орехов, соль, растопленное с сахаром сливочное масло, слегка взбитое яйцо. Замесить тесто. Раскатать тесто и свернуть в рулет, разрезать на 4-5 кусков и поставить на час в холод.
Затем раскатать еще раз каждый кусок в пласт и выпекаем в духовке (можно на сковороде), посыпав дно мукой. Коржи получаются очень хрупкие.
Смазываем коржи кремом. Верх посыпать оставшимися орехами. Дать торту пропитаться.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Португальские горячие шоколадные пирожные
До сих пор не ясно почему пирожные прозвали португальскими, ведь автор рецепта – француз Мишель Брасу. Так или иначе, французы знают толк в десертах, поэтому мы уверены, что вы наверняка останетесь довольны результатом.
Ингредиенты:
шоколад (черный) – 200 г;
масло сливочное – 100 г;
яйца – 5 шт.;
мука – 60 г;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – ч. ложки.
Приготовление
Шоколад ломаем и топим на водяной бане с добавлением сливочного масла. А тем временем взбиваем яично-сахарную смесь, включающую в себя 2 целых яйца, 3 желтка и сахар по вкусу, в зависимости от горькости шоколада.
Шоколад добавляем к яичной смеси предварительно слегка его остудив, чтобы яйца не свернулись, а после подсыпаем муку параллельно взбивая тесто миксером. Теперь осталось лишь запечь наши кексы в формах смазанных маслом при 200 градусах 7-10 минут. Будьте осторожны и не перепеките десерт, иначе в итоге получатся обычные шоколадные кексы, хотя, в принципе, это тоже неплохо.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Испанский мягкий туррон
Ингредиенты:
сахар - 250 гр.
мёд - 250 гр.
миндаль - 250 гр.
фундук - 250 гр.
яичные белки - 5 штук
вафельный корж - 1 шт.
корица - по вкусу
Очищенные миндаль и фундук обжарим до золотистости и измельчим в крошку. Взбиваем яичные белки в пышную пену, соединим с орешками и перемешаем.
В кастрюле соединим мёд и сахар. Хорошо перемешаем и нагреваем до растворения сахара.
Затем добавим в кастрюлю с мёдом белковую массу, хорошенько перемешаем и варим на небольшом огне в течении 10 минут, постоянно перемешивая.
В форму выкладываем вафельный корж, на него выложим приготовленную массу и равномерно распределим.
Затем остудим и дадим застыть в холодном месте.
Далее туррон посыпаем корицей, выкладываем на блюдо, нарезаем кусочками и подаём на стол.
Сладкого чаепития!)
Это цитата сообщения Valentina_Kutzner Оригинальное сообщение
ГОДОВЩИНЫ СВАДЕБ И ИХ НАЗВАНИЯ ПО ГОДАМ (ЮБИЛЕИ СВАДЕБ) 0 лет – Зeленая свадьб
ГОДОВЩИНЫ СВАДЕБ И ИХ НАЗВАНИЯ ПО ГОДАМ (ЮБИЛЕИ СВАДЕБ)
0 лет – Зeленая свадьба
1 год – Ситцевaя
2 года – Бумажнaя
3 года – Кoжаная
4 года – Льнянaя (восковая)
5 – Дeревянная свадьба
6 – Чугуннaя (рябиновая, кипарисовая)
7 – Меднaя
8 – Жeстяная (маковая)
9 – Фaянсовая
10 лeт – Розовая (янтарная, оловянная) свадьба
11 – Стaльная
12 – Никeлевая (шелковая)
13 – Кружeвная (шерстяная)
14 – Агaтовая
15 лет – Стeклянная (хрустальная) свадьба
16 – Нe отмечается
17 – Оловяннaя
18 – Бирюзовaя
19 – Криптоновaя
20 лет – Фарфоровaя свадьба
21 год – Опаловaя
22 года – Бронзовaя
23 года – Берилловaя
24 года – Атласнaя
25 – Серебрянaя свадьба
26 – Нефритовaя
27 – Крaсного деревa
28 – Не отмeчается
29 – Бaрхатная
30 лет – Жeмчужная свадьба
31 год – Смуглaя
32 и 33 года – Нe отмечaются
34 года – Янтaрная
35 – Полотнянaя (коралловая) свадьба
36 – Нe отмечается
37 – Муслиновaя
38 – Ртутнaя
39 – Креповaя
40 – Рубиновaя свaдьба
41 год – Не отмечaется
42 года – Перлaмутровая
43 годa – Фланелевaя
44 года – Топaзовая
45 – Сапфировaя (алая) свадьба
46 – Лaвандовая
47 – Кaшемировая
48 – Аметистовaя
49 – Кедровaя
50 – Золотaя свадьба
55 – Изумруднaя свадьба
60 лет – Бриллиантовaя (платиновая) свадьба
70 – Благодатнaя
75 – Короннaя (послeдняя, алебастровaя) свадьба
80 – Дубовaя свадьба
100 лет – Краснaя Свадьба
0 лет — это Зеленая свадьба. Так именуют 1вый день бракосочетания и целый 1ый год после. Символика: юность, бодрость и чистота молодых супругов. Во время главного года после свадьбы разрешено отмечать «брачный юбилей» каждый месяц. Даже влюбую неделю в первый месяц.
1 год ситцевая, иначе марлевая свадьба. В символике заключена некоторая двусмысленность. Говорят, будто в течение 1го годаотношения схожи с самой хрупкой тканью — ситец. А молодожены за 1 год отношений только начали узнавать друг друга теснее; их отношения еще очень хрупки, поэтому их и называют «ситцевыми».
Пять лет – Деревянная свадьба. 1-ая «серьезная» дата семьи. Стаж в 5 лет позволительно сравнить с деревянным зданием. Это уже крепкое здание, которому, однако, еще угрожают пожары (домашние ссоры). Хорошей приметой считается на 5 годовщину посадить дерево. Говорят, будто дерево, посаженное на пятый год отношений, перерастёт все невзгоды и станет памятью для будущих поколений.
10 лет – Розовая (оловянная или янтарная) свадьба. 1-ая круглая дата семьи отмечается «с шиком» — на празднество зовут всех, кто находился при оформлении брака десять лет назад.
15 лет – Стеклянная (хрустальная) свадьба. Стеклянную свадьбу празднуют после 15 лет со дня вступления в брак. 15тый юбилеи свадьбы говорит о чистоте, прозрачности взаимоотношений супругов. На торжественном столе — хрустальная или стеклянная посуда. Гостям желательно одеть что нибудь светлое.
20 лет – Фарфоровая свадьба. Круглая дата семьи. Говорят, будто за двадцать лет со дня свадьбы всей подаренной к свадьбе посуде пора разбиться… Потому, резерв кофейной и чайной утвари пора восстановить. 2-ой вариант гласит, будто счастливый домашний союз спустя 20 лет свадьбы прекрасен и гармоничен, как настоящий китайский фарфор. Так что на эту свадьбу презентуют сервизы, чашки, тарелки из фарфора.
25 лет совместной жизни — серебряная свадьба. Наверное 1-ый «громкий» свадебный юбилей.Название юбилея свадьбы первый раз «добралось» до ценного металла — серебра. 25 летие брачного союза; И, конечно, на серебряную свадьбу дарят украшения из серебра либо что-то посеребрённое. Празднование серебряной свадьбы сопровождается некоторыми особыми традициями.Супруги могут подарить друг другу серебряные кольца и носить их вместе к обручальным в течение всего юбилейного года.
30 лет – Жемчужная свадьба. Жемчуг принято считать символом безупречности взаимоотношений супругов, проживших вместе уже так долго. К жемчужной свадьбе муж дарит жене колье, в котором, конечно, находится 30 жемчужных зёрен — как символ лет, прошедших со дня женитьбы. На 30 лет свадьбы дарят всё, что изготовлено из жемчуга — к примеру, украшения.
40 лет -Рубиновая свадьба. Название произошло от ценного камня рубина, который считается символом любви и пламени. Красный цвет крови, а значит, и взаимоотношения «кровные». Муж и жена имеют возможность в ознаменование рубинового свадебного года инкрустировать рубин в обручальные кольца. Так как рубин схож с алмазом,-такой же твердый, говорят, что никакие сложности не смогут разбить семью.
50 – Золотая свадьба — 2-ой «именитый» юбилей. Истинная любовь, верность, и уважение супругов как венец отношений. Существует необычная традиция — Супруги вновь дарят друг другу обручальные кольца, а старые передают неженатым потомокам как семейную реликвию. Этот юбилей позволяет провести повторную церемонию бракосочетания. Презенты на золотую свадьбу, естественно из золота. Гостям позволительно дарить и позолоченные вещи для украшения дома.
55 – Изумрудная свадьба. Изумруд —
Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение
Творожные пряники
Ингредиенты:
- 350-400 грамм муки (зависит от жирности творога);
- 250 грамм творога;
- 80 грамм сахара;
- растительное масло — 50 мл;
- 1 ч.л. погашенной соды (я гашу уксусом);
- яйцо.
Для глазури:
- сахарная пудра — 1 стакан;
- яичный белок.
Творожные пряники. Пошаговый рецепт
- Смешайте творог с яйцом, сахаром и взбейте до однородности. Можно миксером или блендером.
- Затем добавьте растительное масло, соду, гашеную уксусом.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Количество муки зависит от жирности творога.
- Скатайте тесто в колбасу, и нарежьте ломтиками.
- Сформируйте пряники, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте при температуре 200°С на протяжении 20 минут до золотистого цвета.
- Для глазури белок взбейте с сахарной пудрой до получения гладкой блестящей массы.
- Теплые пряники выложите в большую емкость, залейте глазурью и перемешайте, чтобы сахарная пудра покрыла пряники. Разложите на решетке, до застывания глазури.
Вот так достаточно просто приготовить творожные пряники. Угощайтесь! Будет вкусно.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Бесподобный крем из кефира всего из двух ингредиентов!
Чтобы торт получился вкусный, надо не только испечь коржи, но и продумать, каким кремом вы эти коржи пропитаете. Ведь не каждый крем подходит для того или иного торта. К бисквитному торту подойдёт любой крем: и масляный, и белковый, и заварной. Если же корж после выпечки становится жёсткий и его надо пропитать, то крем для такого торта лучше использовать сметанный. Но, оказывается, есть ещё один крем, который очень подходит для такого случая. Это – крем на кефире. Его очень просто делать, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Туника салатовая филе. Опубликовала Hlada в группе Вязание
Источник https://www.stranamam.ru/post/13659994/
