Это цитата сообщения rottam Оригинальное сообщение
Схема Дыхание распускающихся роз1
Автор: rottam
Создана: 11.08.2013 10:00
Скопировали: 18 раз
Установили: 13 раз
Примерить схему | Cохранить себе
[показать]
[показать]Существует два вида слоенного теста: дрожжевое и бездрожжевое. Различия между ними, я думаю, понятны. В одном случае в рецепте нет дрожжей, а в другом есть.
Для приготовления в домашних условиях слоенного теста хорошего качества муку нужно использовать с большим содержанием (40%) клейковины. Чтобы улучшить клейковину бездрожжевого теста, в него добавляется лимонная кислота. Из-за кислой среды белки набухают, и повышается вязкость белков муки, за счет этого тесто и становится упругим.
Особенностью приготовления слоенного дрожжевого и бездрожжевого теста своими руками является раскатывание его на очень тонкие слои, между которыми находятся масляные прослойки.
Готовый (выпеченный) слоеный полуфабрикат должен состоять из тонких легко разделяемых слоев. Наружные слои должны получиться твердые, а внутренние мягкие.
Ингредиенты для бездрожжевого слоеного теста:
мука – 4 ст;
масло (или маргарин) – 1,5 пачки;
яйцо – 1 шт;
лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
соль.
Рецепт слоеного теста бездрожжевого:
1. Яйцо взбиваем со щепоткой соли.
2. В 200 мл чуть теплой воды разводим лимонную кислоту.
3. Муку насыпаем на стол горкой, делаем в середине углубление.
4. Затем в образовавшуюся вороночку выливаем яйцо и понемногу добавляем воду; замешиваем.
5. Формуем тесто в прямоугольник и убираем в холодильник примерно на полчаса.
6. Затем раскатываем края прямоугольника в четыре разные стороны, а середину оставляем толстой.
7. Укладываем на середину кусочки слегка размягченного масла (не растопленного) и закрываем сверху тестом в виде конверта.
8. Прокатываем скалкой «конверт» в одну сторону и складываем вчетверо.
9. Снова прокатываем в одинаковом направлении и опять складываем в 4 раза.
10. Прямоугольный «конвертик» заворачиваем в пищевую пленку или пакет и уносим в холодильник на 2 часа.
11. После этого раскатываем еще два раза.
12. Из приготовленного своими руками слоеного бездрожжевого или пресного теста выпекаем пироги, тарталетки, пирожки, торты, пиццы и т.д.
Ингредиенты для дрожжевого слоеного теста:
Готовится из обычного дрожжевого теста для пирожков или булочек. С одной лишь разницей: без добавления растительного масла.
Рецепт слоеного теста дрожжевого:
1. Раскатываем тесто в пласт. На середину выкладываем 1 пачку масла (так как в тесто мы уже добавили 100 г маргарина). Раскатываем также, как описано в предыдущем рецепте.
2. Готовый продукт отлично подходит для выпечки пирогов, пирожков, хачапури и т.д.
Источник: chudo-povar.com
[300x225]
Слоено-дрожжевое тесто
Описание приготовления:
1. Замесить дрожжевое тесто, отложить на 40 мин в прохладное место подходить.
2. Для прослаивания теста сделать из муки и масла однородную смесь, охладить и дать затвердеть.
3. Раскатать дрожжевое тесто толщиной примерно 3 см. Нарезать сделанную из масла массу на тонкие ломтики и разложить на одной половине пласта из дрожжевого теста. Накрыть второй половиной. Слегка защипнуть края.
4. Раскатать пласт от середины к открытым краям в полосу толщиной примерно 1 см. Завернуть концы внутрь и сложить полосу еще раз вдвое. Теперь тесто сложено вчетверо. Поставить тесто на пол часа в холод.
Повторить четвёртое действие три-четыре раза.
[показать]Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
сухих дрожжей - 11 Грамм
муки - 500 Грамм
сахара - 80 Грамм
теплого молока - 250 Миллилитров
масло сливочное - 80 Грамм
яйцо - 1 Штука
соль - 1 Чайная ложка
сливочное масло - 200 Грамм (для прослаивания)
муки - 2 Ст. ложки (для прослаивания)
Количество порций: 1
Источник: http://povar.ru/recipes/sloeno-drojjevoe_testo-747.html
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Подборка фотографий животных, сделанных на прошлой неделе в зоопарках мира.
1.
Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение
"Похудение. Аудиопсихокурс"
[700x330]
[380x483]
для Вас Natali002Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
"Рачий шаг" - способы вязания.
«Рачий шаг» - часто встречающийся прием обвязки крючком края изделия. Эта отделка делает край полотна аккуратным, закругленным, сохраняет его от деформации и растягивания. Вязание «рачьего шага» можно выполнять разными способами, каждый из которых отличается по внешнему виду и плотностью.
Суть техники вязания данного элемента заключена в названии «рачий шаг», т.е. «пятясь назад». Если направление обычной вязки слева – направо, то «рачий шаг» вяжется наоборот слева – направо.
Если вы продолжаете обвязку края той же нитью что и полотно, не поворачивайте работу. Для обвязки другим цветом присоедините новую нить к левому краю с лицевой стороны.
[448x336]Читать далее
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Бежевая шаль с роскошными узорами, от итальянских дизайнеров. Спицы и Крючок.
[406x700]Вам потребуется: 300 г бежевой пряжи Nilo 5 (100% хлопка, 420 м/150 г); спицы № 4; крючок № 3; 14 см эластичной тесьмы шириной 2 см.
Техника вязания:
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Шишечка: в одну петлю вязать 5 п. (1 лиц., 1 изн., 1 лиц., 1 изн. и 1 лиц.), в следующем ряду 5 изн., в следующем ряду 5 п. вместе лиц. скрещ.
Плотность вязания: 36 п. и 46 р. = 20 х 20 см.
Читать далее
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
РАСТИШКА ДЛЯ РЕСНИЦ
[242x169]Чудо-смесь масел для роста ресниц и бровей. Как я вернула былую красоту ресниц после использования некачественной туши
Я миллион раз слышала от мамы про касторовое масло для роста волос, бровей, ресниц. Сначала я мазала только им, а потом начала использовать эту смесь и была приятно поражена! Теперь реснички, как у коровы.
Итак, нам понадобится:
-витамины «аевит» в капсуле с желатиновой оболочкой
-касторовое масло
-шприц небольшой
-иголка
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Изысканный топ с высоким воротником. Спицы.
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Теплое пончо-всегда под рукой. Спицы
[показать] [показать]Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Теплый кардиган с капюшоном. Спицы.
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Седушки на мебель. Лето круглый год!Крючок.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Baroma Оригинальное сообщение
Охота
Удачная на днях была охота, Легко нашел я логово волков. Волчицу сразу пристрелил я дробью, Загрыз мой пес двоих ее щенков. Уж хвастался жене своей добычей, Как вдалеке раздался волчий вой, Но в этот раз какой-то необычный: Он был пропитан горем и тоской. |
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Один узор.... и масса вариантов
[347x518] 
Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение
Кофточка спицами с интересным узором.
[показать] [показать] [показать]источник Вяжем,вяжем,вяжем
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Мудрые фразы о любви
Следует любить друга, помня при этом, что он может стать врагом, и ненавидеть врага, помня, что он может стать другом.
Не путай любовь и желание. Любовь - это солнце, желание - вспышка.
В любви нет страха, но совершенная любовь изгоняет страх, потому что в страхе есть мучение; боящийся не совершенен в любви. Библия
Любовь - это светоч, который озаряет Вселенную и без света любви которого земля бы давно превратилась в безлюдную пустыню, а человек стал прахом.
Самый хороший ответ на любовь - это любовь.
Гораздо легче любить всех женщин, чем одну - единственную.
Любовь - это желание неизведанного, доведенное до безумства.
В любви нет победителей, есть потерпевшие.
Чистосердечное признание в любви прошу оформить как явку с повинной.
Любовь глубокая тайна, никто не знает, откуда пришла и куда уйдет.
Так легко быть любимым, так трудно любить.
Лишь своей деятельностью можно заставить народ полюбить тебя.
Ни один человек не способен целый день, а тем более - целые недели или годы, существовать в постоянной атмосфере удушающей страсти. Утомляет всё - и даже любовь. Андре Моруа.
Человека надо любить лишь настолько, насколько этого заслуживает.
Влюбленность - это очарование великими возможностями настоящей любви. Кротов
Тот, кого ты любишь, и тот, кто любит тебя, никогда не могут быть одним человеком.
Высшее доказательство любви - это подчинение воле того, кого любишь.
Если твой любимый мужчина - это первое, о чем ты вспоминаешь, когда просыпаешься, и последнее, когда засыпаешь, если ты постоянно думаешь только о нем, значит, твой мужчина - действительно особенный и уникальный!
Любовь - это всё, что есть у человека, и чем он может помочь другому человеку. Э. Роттердамский
Любовь - единственное чувство, которое не терпит ни прошлого, ни будущего времени. Оноре де Бальзак
Нет ничего чище и бескорыстнее, жертвеннее любви матери к ребенку. Любая другая любовь, привязанность или страсть несоизмеримо слаба или корыстна по сравнению с материнской любовью.
Дороже всего обходятся непродажные женщины.
Может, любовь и вправду болезнь, но, увы, не заразная.
Раньше любовные связи увлекали своей таинственностью и загадочностью, а нынче - шумною скандальностью. Шамфор
Верность в любви бывает двух видов: человек может оставаться верен любимому человеку, потому что постоянно находит в нём все новые и новые качества, достойные любви, а может оставаться верен лишь потому, что считает верность делом чести.
Человек не способен пронести свою любовь через века так же, как и не может не любить вовсе. Лабрюйер
Любовь - это такая напасть которую лучше переживать вдвоем!
Если в любви деньги и богатство являются главными, тогда любовь будет незначительной.
Любовь не должна и не может быть самоцелью, ибо в таком случае она теряет смысл и свое значение. Мать Тереза
Любимая женщина - та, которой можно причинить больше страданий.
Это цитата сообщения Luda007 Оригинальное сообщение
Человек человеку нужен...
|
Это цитата сообщения Pesnya Оригинальное сообщение
Да,в женщине,как в книге,мудрость есть...
Да, женщина похожа на вино,
А где вино, там важно для мужчины
Знать чувство меры. Не ищи причины
В вине, коль пьян - виновно не оно.
Да, в женщине, как в книге, мудрость есть...
Понять способен смысл её великий
Лишь грамотный...Омар Хайям.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ЛИШНИХ ВОЛОС НА ЛИЦЕ И ТЕЛЕ
ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНЫЕ СРЕДСТВА ОТ ЛИШНИХ ВОЛОС НА ЛИЦЕ И ТЕЛЕ
От ненужных волос попробуйте такой рецепт: смешать 35 г спирта, 5 г нашатырного спирта, 1,5 г йода, 5 г касторового масла и смазывать «проблемные» места 2 раза в день. После нескольких процедур волосы безболезненно выпадают.
Сахар от ненужных усиков.
В металлическую чашечку насыпать 1 ч.л. без верха сахарного песка, смочить водой (0,5 ч.л.) и поставить на маленький огонек. Кипит до исчезновения кристалликов. Потом выжать сок из лимона и вылить в теплую смесь 1 ч.л. Варить до темно-коричневого цвета. Собирать 1 ч.ложку этой массы на тарелку, она тут же застывает, делается твердой. На эту же сковородку вылить 3 ч.ложки воды, собрать ее в шприц или маленькую клизмочку и этой водой увлажнять застывшую на тарелке массу. Указательным пальцем втирать эту массу в волосистое место. Утром и вечером намажьте ненужные волосы часа на 2, потом смойте. Делать так постоянно. Результат будет: волосы станут светленькие, тоненькие и расти станут медленнее.
[454x454]