Маринованная тыква на зиму

[565x513]

Когда мы заходим в овощной отдел большого магазина чаще всего осенью мы можем наблюдать на витринах красивые яркие тыковки. Не так-то легко удержаться и не купить хоть одну. Но часто приходя домой, после сталкиваемся с другой проблемой – что же приготовить из тыквы?

Рецептов приготовления блюд с использованием тыквы не мало, ее можно жарить в кляре, мариновать, варить, тушить, запекать и тому подобное. О пользе этого овоща говорить много не стоит и так все мы знаем насколько полезно употреблять ее в пищу, особенно печеную тыкву.

Сегодня мы предложим вам рецепт маринованной тыквы на зиму, который, возможно, станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

— тыква – 4 кг;

— вода – 1,5 литра;

— сахарный песок – 490 грамм;

— уксусная кислота 80% — 22 грамма;

— гвоздика – 20 шт.;

— душистый перец горошины – 30 шт.;

— корица ломанная – 10 шт.

Рецепт приготовления маринованной тыквы на зиму:

Для маринования отберем самые зрелые овощи. Мякоть у них должна быть хорошо вызревшая. Промоем тщательно их щеткой и снимем кожицу толщиной не более 1,5 мм. Разрежем тыкву наполовину и удалим с помощью столовой ложки все семена изнутри (внутренности).

[300x225]

Нарежем мякоть примерно одинаковыми по размеру