Булка на кефире 🍞 Считается, что хлеб без дрожжей намного полезнее, он более плотный, сытный и долго не черствеет. Еще и большой плюс - тесто не надо ждать, замесил и сразу в духовку 🔥 Ингредиенты: Мука - 2 ст Соль - 1/2 ч/л Кефир - 1 ст Сахар - 1/2 ч/л Сода - 1/2 ч/л Масло растительное б/з - 1/3 ст Приготовление: Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем соль. В кефир добавляем сахар, соду и хорошо перемешиваем. Сода начнёт действовать и увеличится в 1,5-2 раза. В муку вливаем кефир, растительное масло, хорошо перемешиваем. Смазываем руки растительным маслом, замешиваем тесто. Когда тесто собралось в шар, можно вымешивать на столе, предварительно смазав его растительным маслом. Тесто должно получитесь мягким, эластичным. Формируем булку. Перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем булку тонким слоем сметаны. Делаем надрезы для красоты. Выпекаем в разогретой духовке при t-180-200 ~25-30 мин. Готовый хлеб лучше переложить на решетку и дать полностью остыть

https://www.youtube.com/watch?v=fZirny4eSig

Из комментариев:

соду кладут в муку, а не в кефир, т.к сода сразу погасится кефиром и пышности такой не будет и после того, как тесто замесили дайте отдохнуть 20 мин, чтобы сода начала взаимодействие с кефиром, а потом формируйте хлеб

450 г муки (пополам цельнозерновую и ржаную я беру)

375-400г кефира/кислого молока

1 ч.л. соли

3/4 ч.л. соды

Ничего месить не нужно, просто смешать ингредиенты до однородности и сформировать лепешку высотой около 4-5 см. сделать надрез крест-накрест. 15 минут выпекаем при 230 градусах, 30 минут при 200. Достать и дать остыть на решетке.

Резать охлажденным.

Очень вкусный и полезный рецепт.

Я еще добавляю семена льна.

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3105105#comments

как получить много вкусных, сочных блинчиков))) 1 л кефира (чаще беру 1%) 2 яйца 2 ст. Л сахара Чуть соли Муки до консистенции жидкой сметаны, но чтобы немного тянуло ь) Стакан кипятка Ч. Л соды Смешать кефир с яйцами, сахаром, солью(я это делаю миксером, ничего не грею, лично у меня на результат не влияет) Дальше добавляю муки, перемешать Наливаешь в стакан крутой кипяток, туда бросаешь ложку чайную соды, быстро мешаешь и выливаешь в тесто. Осталось все хорошенько перемешать, добавить чуть масла подсолннчного и можно сразу печь) Важно ещё, чтобы была хорошая сковорода для блинчиков Получается много вкусных, сочных блинчиков с дырочками))

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3105123 © BabyBlog.ru

Ингредиенты

2 шт лаваш
100 гр мак
300 гр творог
2 шт яйца
50 гр сахар

В первую очередь, на несколько минут запарим мак крутым кипятком. Соединяем все в чашке, мак, творог, сахар и яйца (один желток оставьте для смазывания). Перемешиваем, а лучше пробить погружным блендером.
Начинку равномерно распределяем по лавашу и заворачиваем рулет. Начинки хватает на два лаваша.
Смажем желтком и отправляем в разогретую духовку минут на 15, температура 180 градусов.

Четыре очень простых упражнения для стимуляции мозга
 

Четыре очень простых упражнения для стимуляции мозга.  Цзянь Нао 

Эти упражнения будут стимулировать стимулирует рост новых нервных окончаний вашего мозга!

Их можно выполнять в любое время и в любом месте.

Доктор Каллум Пивер — мануальный терапевт в Миссиссауге в Erin Mills Optimum Health: Эта информация была предоставлена Медицинским колледжем Пекинского союза и может помочь в тренировке мозга.

Они предлагают делать эти 4 простых движения пальцами по 20 раз в день (каждое упражнение). Упражнения Цзянь Нао – переводится как упражнения для мозга.

Тренируем мозг: простые упражнения для пальцев
Эти простые упражнения вы можете выполнять в любое время и любом месте! Как эти упражнения помогают мозгу? Очень часто слишком много внимания уделяется упражнениям, которые задействуют только мышление, но не включают никаких движений. эти упражнений сочетают в себе и то, и другое.

Жонглирование — это еще одно занятие, которое требует большой координации рук и глаз! Освоение этой техники довольно сложное задание, но ключевое слово для развития вашего мозга — УЧИТЬСЯ.

Как только мозг освоит механизм манипулирования этим процессом, то в вашем мозгу вырастут новые связи и дорожки, а значит — ваш мозг будет развиваться!

Источник  

ПPAВИЛA ПOЗИТИBHOГО МЫШЛЕHИЯ HA KAЖДЫЙ ДЕНЬ:

1.Hикогдa и ни о кoм или ни о чем не гoвоpить негaтивногo, ocуждающегo или кpитичеcкoгo. Уклoняться от длительныx и пуcтыx paзгoвopов нa тему бoлезней, недоcтaткoв, неxватки и огрaничений. Зaдaй себе вoпpоc « чем я мoгу пoмoчь этому челoвеку прямo cейчac?» Еcли не мoжешь пoмочь, oтoйди и пpocто молиcь.
Здесь вaжнo пoнять вoт чтo: привычкa cдерживaть негaтивные словa, избегaть негaтивной тематики пpиведет к тoму, чтo негaтивнaя мысль, не найдя выxода пpивычным путем, будет все реже появлятьcя в сознании.

2.Kaждую негaтивную мысль, xотя бы мехaничеcки, зaменять на пpoтивoпoлoжную позитивную. Тoгдa вырaбoтaетcя пpивычка выбирaть мыcли позитивные. Позднее cелекция cтaнет aвтoмaтичеcкой.

3.Hе желaть дpугому, чего не желaешь себе. Hе огpaничивать ни cебя, ни другиx в пpизнaнии пpaв и вoзмoжнocтей. Любoе oгрaничение или дуpное пoжелaние, в чей бы aдpеc oнo ни было нaправленo, веpнется к тебе. Пoдcoзнание выpaщивает уpoжaй в тoм меcте, где зеpно былo посеянo, т.е. в твoей жизни.

4.Hе иметь никaкиx пpетензий, oбид, кaпризов. Bcе твoи oбcтоятельства – этo пpoекции твоегo пpежнегo мышления., внешниx причин не cущеcтвует. Если бьют тебя, знaчит кoгда–тo ocoзнaннo или неocoзнaннo ты дoпуcтил мыcль, что с тoбой тaк мoжно oбрaщaтьcя.

5.Не oпрaвдыватьcя – в oснoве пoиcка опpaвдaния лежит позиция признания тoгo, что мoгут быть oбстоятельcтвa тебе неподвлacтные. Помни: oбcтoятельcтвa – этo всегдa РЕЗУЛЬТAТ, a пpичиной они быть не мoгут.

6.Coзнательнo зaмечaть и нaхoдить в миpе, во вcеx явленияx и людях позитивнoе: кpacоту,

У природы нет плохой погоды,

Нет плохих детей у матерей.

Не жалейте прожитые годы

И ушедшей юности своей.

Каждый год, встречая день рожденья,

Женские глаза чуть-чуть грустят,

Что на них в зеркальном отражение

Далеко не девочки глядят.

Ум и нежность женщин украшают,

Храбрость — украшение мужчин.

Пусть к губам морщины прилегают,

Бойтесь на душе своей морщин.

Возраст добрым чувствам не помеха,

Это только мудрости залог.

Это достижение успеха

На изгибах пройденных дорог.

© 13.02.2014 Зоя Крылова

Салат Раковые шейки. Любимый деликатес времен СССР из самых дешевых продуктов!
 

Но и при таких условиях, можно сказать из ничего, советские хозяйки могли приготовить невообразимо вкусные блюда и дать им аппетитные названия. Салат “раковые шейки” - именно то, о чем я говорю. 

 

Ингредиенты

 

Свежемороженый минтай – примерно 1 кг;

Морковка отварная – 300 грамм;

Укроп свежий – 1 пучок;

Майонез – 3 - ложки столовые;

Соль – на вкус;

Лаврушка – пару штучек;

Сахар - 1 ложка чайная;

Горошки черного перчика – 5 шт.

 

Пошаговое приготовление

 

В кастрюлю налить вод, положить рыбу и поставить на плиту вариться до готовности.

 

Содержимое кастрюли по вкусу посолить, добавить лавровые листики и горошки перца. А также щепотку сахара. Именно эта хитрость делает минтай похожим на настоящее крабовое мясо. 

 

Пока рыба варится, нужно вареную морковку очистить и натереть на терке.

Укроп мелко нашинковать. 

 

Минтай готов. Нужно из рыбы удалить косточки, а оставшееся мясо рыбы размять вилкой. 

 

Все ингредиенты нужно сложить в салатник. А именно - минтай (вареный и размятый), укроп (мелко порезанный), морковку (тертую на терке).

Добавить майонез и перемешать. 

 

Нужно дать время этому салатику настояться - примерно часа два и можно подавать к столу. 

Фоторецепт:
1.


2.


3.


4.

 

Могу поспорить, что ни один человек не догадается из чего приготовлен салат под названием “Раковые шейки”, так как на вкус он, как из настоящих сахалинских

ТЕСТО

Яблоки и груши – 800 гр (вес неочищенных; можно использовать только яблоки, или только груши)

Молоко – 100 гр.

Растопленное сливочное масло – 30 гр

Мука – 70 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 50 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Соль – 1 щепотка

ШТРЕЙЗЕЛЬ:

Мука – 80 гр

Сахар – 30 гр

Ванильный сахар – 10 гр

Мягкое сливочное масло – 40 гр

Соль – 1 щепотка

1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель.

2. Груши и яблоки очистить от кожи и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.

3. Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон.

4. Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Размер моей формы 10 на 22 см.

5. Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов.

6. Для штрейзеля смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль, растереть в крошку. Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=9-ziR-e6DRE

• кефир – 500 грамм;

• сода пищевая – 5 грамм;

• соль – 4 грамма;

• мука пшеничная – 600 грамм;

• растительное масло – 15 миллилитров. 
• https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/bystrye-lepeshki-na-kefire-vmesto-hleba/

1. Кефир смешиваем с содой и солью, можно его слегка подогреть изначально, но я беру холодный. При перемешивании происходит реакция соды с кислой средой – кефир пенится и увеличивается в объеме.

2. Добавляем примерно половину подготовленной муки, перемешиваем лопаткой.

3. Затем, подсыпая оставшуюся муку, замешиваем тесто на рабочей поверхности. Количество муки может отличаться, все зависит от кефира. Но тесто в итоге должно прилипать к рукам. Сверху наливаем на тесто растительное масло, слегка вмешиваем и накрываем, оставляя при комнатной температуре на 2-30 минут, чтобы сода начала действовать. Если нет времени, то с тестом можно работать сразу.

4. Спустя это время тесто станет более эластичным и однородным, разделим его на 8 частей, подсыпая муку, так как оно продолжает быть липким.