Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Натёрли 2 картошки и добавили 2 яйца: теперь это вкуснее чем пицца 11-04-2025 13:51

Натерли 2 картошки и добавили 2 яйца: теперь это вкуснее чем пицца

Идеи

Натёрли 2 картошки и добавили 2 яйца: теперь это вкуснее чем пицца

Нежная картофельная основа с яйцом и чесноком схватывается под крышкой сковороды в ароматную лепешку, скорее напоминающую настоящую пиццу. Готовится все около 5 минут: просто натрите картошку, смешайте с другими ингредиентами, а все остальное плита сделает сама.

Ингредиенты:
картофель — 400 г (2 крупные)
яйца — 2 шт
соль — 1 ч. л.
петрушка — 2–3 веточки
растительное масло — 1–2 ст. л.
сливочное масло — 10 г
сухой чеснок — по вкусу
молотый перец — щепотка

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Укроп взойдёт щеткой и быстро: хитрость с перекисью, чтобы получить моментальные всходы 11-04-2025 13:43

Укроп взойдет щеткой и быстро: хитрость с перекисью, чтобы получить моментальные всходы

Идеи

Укроп взойдёт щеткой и быстро: хитрость с перекисью, чтобы получить моментальные всходы

Если вы сеете укроп и ждете всходов неделями — значит, семена не прошли нужную подготовку. Есть простой и надёжный способ заставить укроп взойти щёткой уже через 5–7 дней. Главное тут убрать с семян эфирную оболочку, которая тормозит прорастание.

Что понадобится:
Семена укропа (разных сортов)
Перекись водорода 3%
Вода (для промывания)
Полотенце вафельное
Грядка с рыхлой почвой
Вода для полива

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать копчёную курицу в духовке на обычной кухне. Показываем по шагам 11-04-2025 13:32

Как сделать копченую курицу в духовке на обычной кухне. Показываем по шагам

Еда

Как сделать копчёную курицу в духовке на обычной кухне. Показываем по шагам

Сочное мясо, хрустящая корочка и яркий аромат копчения — и всё это без коптильни. Секрет этого блюда в сочетании рассола с жидким дымом и глазури на основе патоки и соевого соуса. А правильная техника запекания позволяет достичь профессионального уровня прямо на домашней кухне.

Ингредиенты для рассола:
500 г (мл) холодной воды
5 г жидкого дыма
25 г поваренной соли (лучше без добавок)

Для глазури:
100 г черной патоки (можно заменить на темный сироп, если нет патоки)
50 г жидкого дыма
25 г соевого соуса

Основной ингредиент:
1 целая курица весом ~1,8 кг

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Какие рыбные консервы на самом деле самые опасные 11-04-2025 11:16

Какие рыбные консервы на самом деле самые опасные

Рыбные консервы не менее полезны, чем свежая рыба. В процессе производства в ней разрушается лишь часть витаминов, а содержание белка и минеральных веществ остается прежним. Более того, консервы являются источником биодоступного кальция и фосфора, которые содержатся в костях рыбы, и при других способах ее приготовления попадают в отходы. Но в консервах встречаются и очень опасные для здоровья вещества. Какая же именно рыба их накапливает и почему?

Печень трески

Самый настоящий яд может скапливаться в рыбе в процессе ее жизнедеятельности, то есть задолго до консервирования или образовываться в ней в процессе производства продукта. Специалисты экспертного центра Союза Потребителей России заявляют, что производители используют консерванты для повышения микробиологической безопасности продукции, а также для увеличения срока ее годности и более «лояльных» условий хранения. И этих консервантов не должно быть больше максимально допустимого уровня.

Однако каждый год проверяя консервы эксперты сталкиваются с почти одинаковой ситуацией: в консервированной рыбе встречается то, или иное количество недопустимых для употребления веществ. Например, в печени трески хронически выявляется существенное превышение такого опасного вещества как мышьяк. Иногда оно просто, что называется «зашкаливает». Мышьяк накапливается в печени рыбы в результате природных процессов. Но производители пытаются использовать максимально все поступающее дорогостоящее сырье, порой и в том случае, если оно изначально по техническим показателям не подходит для употребления.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Нужно ли чистить огурцы? Учёные поставили точку в этом вопросе 11-04-2025 10:36

Нужно ли чистить огурцы? Учёные поставили точку в этом вопросе

Многие врачи рекомендуют не очищать огурцы от кожуры, поскольку в этой части овоща содержится достаточно витаминов и минералов, однако ученые советуют все же иногда вооружаться овощечисткой перед тем, как употреблять эти хрустящие плоды.

Китайские исследователи выяснили, что пестициды, которые есть в овощах, способны накапливаться в печени, вызывая онкологию этого органа. Наибольшая концентрация вредных веществ в плодах находится именно в кожуре, огурцы — не исключение.

Даже если хорошо промыть овощи, то пестицидов в них действительно станет меньше, но совсем избавиться от них не получится.

При этом ученые напомнили, что регулярное употребление овощей приносит огромную пользу здоровью, а это перевешивает риски, связанные с тем, что в организм может попасть незначительное количество пестицидов.

Если вы хотите, чтобы в огурцах не было вредных веществ, то есть смысл снять с них кожуру, заключили специалисты, слова которых приводит издание Super со ссылкой на журнал Nano Letters.

Ранее токсиколог Михаил Кутушов призвал не злоупотреблять огурцами, поскольку могут возникнуть расстройства ЖКТ, в том числе диарея и метеоризм

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезный и опасный кефир: когда можно и нужно пить этот кисломолочный напиток 11-04-2025 10:14

Полезный и опасный кефир: когда можно и нужно пить этот кисломолочный напиток

Кефир — ферментированный молочный продукт со множеством полезных свойств. Этот кисломолочный напиток, заквашенный с помощью особых грибков

Он дает симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.

Swjournal.ru расскажет о том, когда можно и нужно пить этот кисломолочный напиток.

1. Полезные свойства кефира

Screenshot_2025_04_08-38

✓Улучшает пищеварение — содержит пробиотики, которые нормализуют микрофлору кишечника;
✓Укрепляет иммунитет — лактобактерии и витамины группы B поддерживают защитные функции организма;
✓Помогает при непереносимости лактозы — ферментация снижает содержание лактозы, делая кефир легче усваиваемым;
✓Поддерживает здоровье костей — богат кальцием, магнием и витамином D;
✓Снижает уровень стресса — триптофан в составе способствует выработке серотонина;
✓Помогает контролировать вес — низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка и пробиотиков способствует насыщению.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как запросто украсить яйца без наклеек и сэкономить деньги 11-04-2025 10:02

Как запросто украсить яйца без наклеек и сэкономить деньги

Покрасить яйца к празднику можно необычно дешевым способом. Для него не потребуются пищевые красители и овощные соки. За основу берутся цветные, копеечные кухонные салфетки с разными рисунками. Сделать такой декор пасхальных яиц смогут даже дети. В итоге получаются яркие, сочные цвета, как с картинки! И без искусственных красителей.

Потребуется:

кухонные салфетки с рисунком;
куриные яйца;
белок 1 куриного яйца;
кисть для рисования.

Красим яйца на Пасху без красителей:

Для начала отварите яйца и остудите их. От кухонной салфетки отделите верхний слой, на котором изображен рисунок. Подцепите пальцем слой бумаги и потяните в сторону.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фисташковый хумус. Известная закуска в оригинальном исполнении 304 Домашний хумус сам по себе безумно вкусное блюдо даже без всяких добавок и улучш 11-04-2025 09:45

Фисташковый хумус. Известная закуска в оригинальном исполнении

304

Домашний хумус сам по себе безумно вкусное блюдо даже без всяких добавок и улучшений. Я часто готовлю его и для себя, и для друзей, поэтому ответственно заявляю, что эта закуска всегда имеет успех. Но и такое чудесное блюдо можно приготовить в более оригинальной и интересной версии, например, с фисташками и шпинатом.

Это добавит интересную вкусовую нотку, и более яркий цветовой акцент. Фисташковый хумус обязательно произведёт впечатление даже на самых больших гурманов среди ваших друзей.

Что касается специфических ингридиентов, то основной из них – сухой нут. Это не самый популярный продукт среди бобовых, но его довольно часто можно встретить в магазинах рядом с фасолью, горохом и чечевицей. А вот кунжутная паста (тхина или тахини) встречается в продаже реже. В небольших магазинах шаговой доступности её скорее всего не будет, а вот в больших гипермаркетах кунжутную пасту найти не так уж сложно.

Нам понадобится: 1 ст. мелкого сухого нута, 50 гр шпината, 70 гр фисташек, 100 мл концентрированной кунжутной пасты (тхины), луковица, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, оливковое масло для подачи.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Врач назвал самую «женскую» кашу — чтобы помолодеть, нужно есть ее еженедельно 11-04-2025 02:32

Врач назвал самую «женскую» кашу — чтобы помолодеть, нужно есть ее еженедельно

По словам диетолога Рустема Садыкова, женщинам важно включить в свой рацион перловку. Продукт помогает продлить молодость, но мало кто об этом знает.

Перловка по популярности немного уступает другим крупам, но по пользе она даже превосходит их. В перловой каше содержится аминокислота лизин, которая участвует в выработке коллагена — того самого вещества, которое отвечает за упругость и эластичность кожи и других тканей организма.

В разговоре с изданием «Доктор Питер» врач отметил, что если регулярно употреблять в пищу источники лизина, то синтез коллагена ускорится, и мелкие морщины разгладятся, а кожа станет сияющей. Также лизин полезен для ногтей и волос. Именно по этим причинам перловку окрестили «женским» продуктом.

«Но эта каша способствует общему здоровью организма, что также косвенно может влиять на продукцию коллагена», — подчеркнул Садыков.

Ранее был назван неожиданный продукт, снижающий риск атеросклероза: его, как сообщил Gastronom.ru, полно в каждом магазине.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Названы самые вредные орехи — их никому нельзя 11-04-2025 02:17

Названы самые вредные орехи — их никому нельзя

Не все орехи одинаково полезны. В определенном виде продукт даже не стоит включать в свой рацион.

Диетолог Марият Мухина назвала жареные орехи наименее полезными для здоровья. В процессе обработки они не только теряют ценные для организма вещества, но и накапливают в себе опасные. При обжарке витамины и масла в прямом смысле «пережигаются», а вместо них образуются канцерогены.

Лучше всего есть сушеные орехи. Для лучшего усвоения плоды замачивают в воде на 1–2 часа. Так удасться получить максимум белка для восстановления тканей и мышечной массы, жирные кислоты, важные для сердца, а также витамины группы В, магний и калий.

Клетчатка в орехах поддерживает работу кишечника. Также она снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

Также доктор медицинских наук в разговоре с «Москвой 24» напомнила о противопоказаниях: орехи нельзя есть при аллергии на продукт, при панкреатите, гастрите и других заболеваниях ЖКТ в период обострения.

Ранее диетолог назвала 2 самых опасных для здоровья продукта.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Доктор Мясников назвал три простых способа укрепить иммунитет 10-04-2025 20:20

Доктор Мясников назвал три простых способа укрепить иммунитет

Доктор Мясников перечислил три лучших способа повысить защитные силы организма. В программе "О самом главном" на канале "Россия" вместе с экспертами он объяснил, что укрепляет здоровье, а что убивает.

Хронические заболевания могут быть главными врагами крепкого иммунитета. К ним относятся такие недуги, как лишний вес, гипертония и сахарный диабет. Что делать, чтобы не дать заболеваниям подкосить ваши силы? Придерживайтесь трех простых правил:

1. Питайтесь сбалансированно

Здоровая еда является лучшим другом хорошего иммунитета. Забудьте о мусорной пище и фастфуде!

2. Не забывайте про физические нагрузки

Спортивная активность укрепляет здоровье. Не пренебрегайте утренней зарядкой!

3. Соблюдайте режим сна

Нарушение режима сна негативно влияет на иммунитет. Поэтому следует наладить режим сна и засыпать в одно и то же время каждый день.

Соблюдение этих правил поможет иммунитету справиться с хроническими заболеваниями и вирусными инфекциями.

Почему нельзя заклеивать рот пластырем? Как лечение осами влияет на организм? Это и многое другое – в программе "О самом главном" на "России 1" и медиаплатформе "Смотрим".

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Названы сыры, которые опасны для пожилых людей, — из рациона «вон» 10-04-2025 20:03

Названы сыры, которые опасны для пожилых людей, — из рациона «вон»

В целом сыр — это прекрасный источник кальция для костей и белка для всех «строительных» процессов в организме. Пожилым людям продукт подойдет, но не в любом исполнении. Так, по словам эксперта, людям старше 60 лет придется отказаться от слишком соленых и жирных сыров.

Соленые сыры — такие как брынза, фета и прочие рассольные варианты — задерживают жидкость в организме и вызывают отеки. Они же способны ухудшать самочувствие при мочекаменной болезни, с которой часто сталкиваются пожилые.

Также у многих людей преклонного возраста наблюдается высокий уровень холестерина. Проблема может усугубиться, если часто употреблять в пищу сыры жирностью 40–50%. Лучше выбирать «легкие» варианты жирностью 20%.

Пожилым женщинам подойдет соевый сыр, больше известный как тофу. Он совсем не такой жирный, как молочные сорта, содержит много белка и фитоэстрогены, снижающие риск развития остеопороза.

Разрешенные сыры можно есть по 15–20 г в день. Нурия Дианова в разговоре с «Москва 24» предложила добавлять их к основным блюдам на завтрак — к каше или омлету.

Ранее Gastronom.ru сказал, чем вредно сливочное масло и какой продукт способен его заменить.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт хрустящих вафель на маргарине в вафельнице 10-04-2025 19:46

Рецепт хрустящих вафель на маргарине в вафельнице

Автор рецепта

Елена Калинина

Предлагаю вам удачный рецепт хрустящих вафель, приготовленных на маргарине. Такие вафли можно испечь в любой вафельнице, они могут быть и толстенькими и тонкими. Вафли получаются очень вкусными, ароматными, рассыпчатыми и хрустящими. Подать такие вафельки можно своим близким со сгущенкой, вареньем, джемом к вечернему чаю. Попробуйте! Из данного количества ингредиентов получится, примерно, 20 штук хрустящих вафель.

Ингредиенты

Для приготовления хрустящих вафель на маргарине в вафельнице понадобится:

куриное яйцо - 3 шт.;

соль - щепотка;

сахар - 0,5 стакана;

ванильный сахар - 0,5 пакетика;

маргарин 82% - 100 г;

мука высшего сорта - 1 стакан.

Стакан емкостью 200 мл.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Названы 3 вида варенья, которые нужно есть с осени до весны 10-04-2025 17:41

Названы 3 вида варенья, которые нужно есть с осени до весны

Оказалось, что включать сладкое лакомство в рацион можно и нужно.

Разделять варенье на «полезное» и «вредное» неправильно, отметила врач в разговоре с RT. Такой продукт создается в первую очередь ради вкуса. С другой стороны в каждом варенье можно найти что-то ценное. Обратить внимание эксперт предложила на 3 варианта. Например, заготовка из шиповника богата витамином С и другими антиоксидантами, а потому защищает клетки организма от окисления и стимулирует выработку коллагена.

Варенье из черной смородины также богато витаминами и минералами. В целом оно полезно для укрепления иммунитета. Варенье из малины рекомендуется употреблять уже во время болезни: у него есть потогонный эффект, который «сбивает» температуру при гриппе и ОРВИ.

Наиболее нежелательным является варенье из магазина, произведенное в промышленных условиях. В нем будет больше искусственных добавок, чем реальных полезных свойств.

В день Елена Чуракина посоветовала употреблять 1–2 ч. л. варенья. Их можно добавить в чай или намазать на кусочек хлеба. Главное, чтобы варенье составляло не более 15% от суточной калорийности.

В коллекции Gastronom.ru есть сотни рецептов варенья. Выбирайте тот, что больше «зацепит»!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бананы с тёмными пятнышками обладают уникальным свойством — есть их нужно перед сном 10-04-2025 17:34

Бананы с тёмными пятнышками обладают уникальным свойством — есть их нужно перед сном

Бессонница — это не просто временные неудобства. Недуг опасен для человека. Ученые выяснили, что недостаток сна отнимает у человека в среднем 10 лет жизни. Как побороть болезнь с помощью продуктов питания, объяснил доктор Сергей Агапкин.

В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» специалист отметил, что при бессоннице особое внимание стоит уделить питанию. Врач рекомендует не употреблять тяжелую пищу за четыре часа до сна, а за два часа ограничиться легким перекусом.

Ужин должен быть богат белком — это нежирная рыба, индейка и яйца. Кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт, также способствуют улучшению сна, так как они влияют на кишечную микрофлору. Бананы — еще один продукт, который можно рекомендовать для вечернего перекуса.

«Знаете, когда на бананах появляются такие темные пятнышки. Эти темные пятнышки не что иное, как мелатонин – тот самый, который нашим мозгом вырабатывается, когда мы засыпаем», — отметил Агапкин.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Врач призвал кипятить консервированный горошек перед употреблением — зачем? 10-04-2025 17:27

Врач призвал кипятить консервированный горошек перед употреблением — зачем?

Доктор Александр Мясников рекомендовал всегда кипятить консервированные бобовые, будь то зеленый горошек, кукуруза или фасоль.

Как правило, таким продуктам не требуется термическая обработка, особенно если их добавляют в салаты, но прогреть их все же нужно, ради собственной безопасности, подчеркнул специалист в эфире ток-шоу «О самом главном» на канале «Россия 1».

Подобные меры позволят защитить себя и близких от одного из самых тяжелых заболеваний — ботулизма, указал эксперт. Александр Мясников отметил, что заранее выявить наличие ботулотоксина в банке с консервами практически невозможно — этого не понять ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху продуктов.

Даже при покупке самой качественной продукции у проверенных производителей всегда есть риск заработать смертельную интоксикацию, ведь некислая закрытая среда, коей является банка, — это идеальные условия для появления данного токсина.

Врач рекомендовал либо кипятить консервы, либо тушить их около десяти минут на сковороде.

Ранее начальник Центра инфекционных болезней Центральной клинической больницы Управделами президента России Екатерина Красильникова рассказала, чем симптомы ботулизма отличаются от пищевого отравления.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Забытый корнеплод, который даст фору моркови. 7 причин выращивать на своём участке 10-04-2025 16:59

Забытый корнеплод, который даст фору моркови. 7 причин выращивать на своём участке

Вчера с подругой были на рынке, и она меня спросила: "Это что за белая морковка такая крупная?" И я в который раз объяснила, что это пастернак — удивительный корнеплод, о котором многие незаслуженно забыли. А ведь ещё двести лет назад он был на каждом столе!

Каждую осень мои родные собирают урожай пастернака.

и каждый раз соседи удивляются. В Европе этот овощ до сих пор выращивают в каждом огороде! А у нас он стал редкостью. И совершенно напрасно!

Почему пастернак редко выращивают

Просто о нём забыли

Когда-то пастернак был основным корнеплодом на Руси. А потом появился картофель. Сейчас его редко увидишь в магазинах и на рынках. А чего не видишь — о том и не думаешь.

Пастернак похож на светлую морковь, только крупнее и с острым кончиком. Пахнет приятно — чем-то средним между морковью и сельдереем, с лёгкой ореховой ноткой.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашние чесночные сухарики, каких не купишь в магазине: 15 мин, сковорода и полбатона - идеальные. К супу, в салат - и для настроения 10-04-2025 16:21

Домашние чесночные сухарики, каких не купишь в магазине: 15 мин, сковорода и полбатона - идеальные. К супу, в салат - и для настроения

…И 3 хитрости их особенного чесночного вкуса. Идеально хрустят, фигуре не вредят - и готовы за 15 минут. И покупать маленькую пачечку, которая заканчивается раньше, чем любимый сериал вечером - не нужно. Сухарики можно приготовить в перерыве на рекламу.

А если серьезно - это просто вкусные чесночные сухарики домашнего приготовления.

На сковородке.

Хороши к душистому бульону из курицы и гороховому супу на копченых ребрышках. В легком освежающем салате, которому не к лицу хлеб - и просто задумчиво похрустеть под настроение.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснее, чем пахлава. Хрустящие рулеты с орехами: готовится все просто из самых доступных продуктов 10-04-2025 15:53

Вкуснее, чем пахлава. Хрустящие рулеты с орехами: готовится все просто из самых доступных продуктов

Ореховый рулет — это ароматная и сытная выпечка, которую трудно не полюбить. Нежное тесто в сочетании с насыщенной ореховой начинкой создает тот самый домашний вкус, знакомый многим с детства. Такой рулет хорош как к утреннему чаю, так и в качестве угощения для гостей — он одновременно простой и по-настоящему праздничный.

Такие рулеты особенно популярны в восточноевропейской кухне, где они часто подаются на праздники, семейные ужины или в качестве гостинца. Вариаций существует множество: с грецкими орехами, фундуком, миндалем, с добавлением меда, сухофруктов или шоколада.

Расскажем, как приготовить ореховый рулет

Ингредиенты для теста:

Мука — 500 г;
Сливочное масло — 200 г;
Сахар — 50 г;
Кефир — 200 г;
Соль — ½ ч.л.;
Яйцо — 1 шт.;
Разрыхлитель — 10 г.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вы удивитесь, насколько легко готовить эти блюда из рыбы 10-04-2025 15:40

Вы удивитесь, насколько легко готовить эти блюда из рыбы

Ничего обжаривать не надо! Все очень просто и легко. Покажу совершенно разные варианты приготовления блюд из рыбы (5 вариантов). Вся рыба, приготовленная такими способами, получается очень сочная и ароматная. Дополняю рыбу простыми продуктами, а в итоге получается замечательный вкус.

1. Отличный способ приготовления рыбы и всего за 10 минут.

Пример со скумбрией. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями или полукольцами, выкладываем в сковороду, немного солим и перчим.

Этого времени достаточно, чтобы небольшие куски рыбы полностью приготовились. На дне образуется вкуснейший насыщенный бульон, который обязательно подаем с рыбой.

2. Рыба на овощной подушке. Так можно готовить любую рыбу. На дно глубокой сковороды добавляем растительное масло (1 ст. л.), нарезанный перьями репчатый лук (1 средняя луковица) и раздавленные ножом зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и специями (у меня сухая смесь аджика).

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»