[510x400]

[700x442]


[700x332]


[700x626]


[700x277]

Шведский рыбный торт "Смёргасторте"

Попробуйте сделать этот чудо рыбный торт!
Пальчики оближешь! Вкуснотишшшшшааа!!!!
Правда пришлось с ним немного повозиться, но оно того стоило!
Этот торт не только вкусен, он еще и очень красив.
Как только ставишь такой торт на стол, то стол сразу же становится праздничным, а обед торжественным!
Попробуйте, очччень рекомендую!

Ингредиенты:

Для хлебного слоя:
- Дрожжи - 50 г свежих (12 г сухих)
- Вода - 500 мл
- Соль - 2 чайных ложки
- Кукурузный сироп (темный) - 1 чайная ложка
- Растительное масло - 2 чайных ложки
- Мука цельнозерновая - 165 г
- Мука пшеничная - 380-450 г

Для рыбного мусса ("беклинг"):
- Копченая сельдь без костей - 400 г
- Майонез - 100 мл
- Сливки (36-40%) - 100 мл

Для сливочной массы:
- Сливочный сыр-крем - 300 г
- Сметана - 300 мл
- Соль - 1 чайная ложка
- Свеже молотый белый перец - 1/2 чайной ложки

Для горчичного соуса:
- Сахар - 1 1/2 столовой ложки
- Дижонская горчица - 1/2 столовой ложки
- Не острая горчица - 1 1/2 столовой ложки
- Соль
- Растительное масло - 100 мл

Для начинки:
- Лосось холодного копчения - 400 г
- Яйцо (сваренное вкрутую)- 1 шт
- Огурец (10 см) - 1 шт
- Несколько редисок
- Листья салата ромен
- Петрушка
- Сливочное масло
- Минеральная вода.

Приготовление:

Хлебный слой:
Растворить в воде дрожжи. Добавить соль, кукурузный сироп, растительное масло, цельнозерновую муку. Затем добавить обычную пшеничную муку. Замесить тесто, поставить его в миску, накрыть, и оставить на 45 мин. Затем сформировать из теста круглый корж. Поместить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки со съемным дном. Оставить на 45 мин. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать около 35 мин. Вытащить из духовки, накрыть тканью, и дать остыть.

Рыбный мусс:
В блендере перемолоть и взбить все ингредиенты.
Сливочный слой:Тщательно перемешать сливочный крем-сыр и сметану. Посолить. Приправить белым перцем.
Горчичный соус:Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Смешать сахар и горчицу. Добавить оливковое масло. Посолить. Поставить в холодильник.

Выкладываем торт:

Разрезать корж на 3 части. Положить первый слой на блюдо. Слегка увлажнить его минеральной водой.
Смазать муссом,выложить ломтики огурца. Накрыть 2ым коржом (увлажнить мин водой).
Смазать сливочной массой.
Выложить ломтики лосося, оставив немного для гарнира.
Полить горчичным соусом. Посыпать небольшим количеством ромена.
Накрыть 3им коржом (мин вода).

Смазать всю поверхность торта сливочной массой.
Поверхность украсить ломтиками лосося, очищенными креветками, яйцом, редисом.
Бока украсить зеленью (салат ромен и петрушка).
Поставить на несколько часов в холодильник.

Источник: Шедевры кулинарии

[667x700]

[232x700] [448x700]

Традиционный ландшафтный дизайн советской эпохи с обязательными цветами в тракторных и автомобильных шинах помнит, наверное, каждый из нас. Сама идея использовать необычные контейнеры заслуживает внимания. Так, можно украсить свой сад, высадив пышные клумбы и миниатюрные цветники в полках письменных столов, чайниках, вышедших из строя фонтанах, старых кроватях и даже ботинках. Такой креативный взгляд на привычные вещи, открывающий возможности для их второй жизни в качестве клумб, позволяет создать в саду атмосферу стим-панка, кэрроловской абсурдности или просто очень камерное, романтичное настроение.  Полюбуйтесь моей подборкой,возможно вооружитесь и вдохновитесь......

[показать]

[показать]

[показать]

Рождественские идеи из сосновых ШИШЕК

[465x700] [700x517] [700x584]

Видео мастер-класс: Декорируем лейку

Hatul все записи автора

 

Косая бейка.У меня были выложены видео о том,как делать бейку с помощью иглы,как правильно раскраивать ткань и с помощью какой лапки пришивать пост здесь http://www.liveinternet.ru/users/letsgo65/post223956947/ Сейчас предлагаю для работы шаблоны

Многим знакома корзинка от финской рукодельницы Уллы Ниемела.Шьет она с 6 лет! И шьет отлично!

Я не выставляла корзинку,пока не нашла шаблон кролика самостоятельно.Решила дождаться русской пасхи.Корзинка хороша,сшить явно желание у многих есть,время тратить не станем-приступаем к работе!Ведь шить с выкройкой проще простого!

[показать]

[показать]

Выкройка под катом.

[191x250]

Небольшая инструкция по фотографированию изделий сделаных своими руками.

Автор: Mokko

Сайт: Star-hobby.net

Предупреждая вопрос о камере, у меня - canon A640.

Прежде всего - сразу же отключаем на фотоаппарате вспышку и переводим его в ручной режим. Не пугаемся этого, даже если собираемся фотографировать при недостаточном освещении. Я обычно фотографирую по ночам))) Просто нам понадобится в таком случае штатив, который с успехом можно заменить стопкой книг)))).

Устанавливаем чувствительность пленки - 100 (при большей чувствительности будет шум на фотографиях), и задержку спуска затвора 2 сек (10 сек, можно и другое значение, я пользуюсь теми что есть). Во время нажатия на спуск происходит движение фотоаппарата, чтобы снимок не размывался и устанавливаем задержку.

У меня накопилось сотни фотографий на носителях.Их никто не смотрит в семье.Решила сделать видео из самых лучших из них.Вот программа,которая поможет мне в этом:

[показать]
Кликнув на картинку, вы перейдёте на урок!

А это результат этой программы...

http://gallery.ru/watch?a=KOk-iQB2#feature=mainlist

[530x600]

 
[360x480]

 
[525x700]

 
[635x476]

 
[500x458]

 
[500x500]

 

персиковое варенье с миндалем 

 Ингредиенты: 1 килограмм персиков без косточек, 1,2 килограмма сахара, 70 граммов  миндаля.

Из сахара и воды следует приготовить сироп, добавить к нему дольки очищенных персиков, довести до кипения и поставить в прохладное место на 6 часов. Сверху емкость с персиками следует накрыть полотенцем. Через 6 часов варенье поставить на огонь, довести до кипения и добавить к нему миндаль или грецкий орех. Миндаль следует предварительно ошпарить кипятком и очистить от шкурки. Варенье из персиков с миндалем или орехами следует варить еще 15 минут, после чего закатать по банкам.
 

[433x550]

2й вариант

Ингредиенты:
• Персики без косточек - 1 кг
• Сахар - 1,2 кг
• Миндаль - 100 г
• Вода - 1/3 стакана
• Лимонная кислота -1 /4 ч. л.

Приготовление:
Персики очистить от шкурки и нарезать на дольки. Сварить сироп из сахара и воды. Когда сироп закипит, бросить в него персики, довести до кипения и выключить. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 6-8 часов. Затем снова поставить миску с вареньем на средний огонь, довести его до кипения и доварить до конца (40-50 мин).

Миндаль ошпарить кипятком и оствить на несколько минут. Откинуть на дуршлаг, окатить хорошенько хо-
лодной водой и очистить от шкурки. За 10 мин до конца варки бросить в варенье миндаль. В самом конце добавить лимонную кислоту.

[480x640]
 

Килограмм очищенных от шкурки и косточек персиков
1200 грамм сахарного песка
Четверть чайной ложки лимонной кислоты
Полстакана вишневого сиропа (если персики белые, а не желтые)
50-70 грамм ядрышек миндаля
Треть стакана воды.

Если вы думаете, что персиковое варенье — это очень скучно, то вы ошибаетесь. Это очень красиво и очень ароматно. Убедитесь сами.

Варенье варится за два приема. Начните его варить утром, чтобы вечером закончить. Можно, конечно, и наоборот.

Персики очистить от шкурки и порезать на дольки. Если вы не сразу опускаете их в кипящий сироп, то лучше держать их в холодной воде, чтоб не потемнели.

В эмалированной посуде сварите сироп из сахарного песка и воды. Когда сироп закипит, бросьте в него персики, доведите до кипения и выключите. Накройте варенье кухонным полотенцем (я прикрепляю полотенце по краям тазика простыми бельевыми прищепками, чтобы оно не свалилось в варенье) и оставьте на 6-8 часов. Полотенце предназначено для впитывания излишней влаги.

Вечером снова поставьте миску с вареньем на средний огонь. Наша цель — снова довести его до кипения и теперь уже доварить до конца.

Итак, варенье варится, а тем временем подготовьте миндаль. Ошпарьте его кипятком и остваьте в нем на несколько минут. Потом откиньте на дуршлаг, окатите хорошенько холодной водой и очистите от шкурки, которая будет очень легко сниматься.

Когда варенье закипит, дайте ему покипеть на медленном огне минут 40-50 почти до самой готовности. Бросьте в него миндаль и дайте покипеть еще 10 — 15 минут.

Для варенья лушче брать желтые персики. Но если у вас они белые, как было и в моем случае, то варенье придется подкрашивать. Наверняка у вас имеется в подвальчике вишневое варенье, оно будет в самый раз. А если таких резервов нет, то просто прикупите в магазине бутылочку вишневого сиропа. Налейте примерно полстакана вишневого сиропа в варенье. Хотя лучше подливать понемножку: тут нужна аккуратность, чтоб не переусердствовать. Вишневый сироп нужен для придания варенью приятного золотистого цвета.

В самом конце добавляется лимонная кислота, которая придаст легкую кислинку варенью и чрезвычайно обогатит его вкус.
[604x450]
 

[500x375]


[375x500]

продолжаю тему , здесь в основном шары

[478x559]


[500x352]


[342x435]


[700x466]


[333x444]


[389x497]

идеи которые ещё успеем воплотить , определиться со стилем, цветом

[450x600]


[700x525]


[700x466]


[700x466]


[700x466]


[700x466]
 

 гномики, мухоморы, олени , гуси -основные акценты в этой подборочке

[476x700]


[490x700]


[525x700]


[700x700]
 

очередной атрибут новогодних праздников

Композиции со свечами – это самый беспроигрышный вариант для того, чтобы создать в доме особенный рождественский уют. Мягкие огоньки свечей настроят всех на романтичный лад, а прелестные композиции с зимними ягодами, хвоей и стеклянными подсвечниками сделают атмосферу по-настоящему праздничной. 

[700x468]


[640x480]

Запомни главное – прикупив всего лишь несколько свечей, порывшись в коробке с новогодними игрушками и вооружившись небольшой еловой веткой, ты сможешь украсить свой подоконник или стол потрясающе красивой новогодней композицией! Разве можно упустить такой шанс? Прояви фантазию! Как насчет композиции в белом цвете? Для нее тебе понадобится еловая ветвь средних размеров, которую нужно нарезать на маленькие веточки. Впрочем, подойдет и искусственная хвоя, но ничто не сравнится с настоящей, вкусно пахнущей еловой лапой.

[700x638]


[459x475]