Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР
из инета
Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке, наверняка, сливки на все 40 или 50% ;).
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК
ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Апельсин — 3 шт
● Вода — 400 мл
● Сахар — 300 г
● Лимонная кислота (половина неполной ч.л.) — 0,5 ч. л.
● Имбирь (корень, на любителя. Можно не добавлять) — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным Вам способом. Я надрЕзала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски. Если апельсин тонкокорый, внутреннюю часть можно оставить, если толстокорый - снять немного изнутри, чтобы завитки легче было заворачивать и они были аккуратнее. Мои апельсины были с тонкой кожурой, поэтому внутреннюю белую часть не снимала - сфотографировала для образца.
Свернуть каждый кусочек кожуры в плотный рулетик и нанизать на нитку, как бусы. Нитку надо стянуть поплотнее, чтобы завитки не разворачивались. Залить апельсиновые бусы холодной водой. Воду менять два-три раза в день. Вымачивать кожуру надо 3-4 дня, до тех пор, пока корки не станут мягкими и не перестанут горчить. Это даже удобно - можно добавлять кожуру по мере поедания апельсинов, поэтому срок вымачивания можно продлить на два-три дня. После этого корки проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз меняя воду. После каждого проваривания кожуру надо обдать холодной водой. Я делала очень просто - закипятила чайник и набрала в миску холодной воды. Проварила первый раз - бусы положила в миску с холодной водой, в кастрюльку налила свежей горячей воды и снова положила туда кожуру. И так несколько раз.
Теперь надо взвесить кожуру. Я брала три апельсина - получилось ровно 200 грамм.
Пропорции для варенья такие - сахара больше в 1,5 раза, воды - в два раза. Если у вас нет весов, даю другие пропорции: на 10 апельсинов - 1 кг сахара, 1-1,2 литра воды и 1 ч.л. лимонной кислоты (или сок половины лимона). Такие пропорции я прочитала в другом рецепте, но сама делала так, как указала выше.
Итак - корки от 3-х апельсинов (200 гр), 300 гр сахара, 400 гр воды,(в качестве отсебятины - порезанный на мелкие кусочки корень имбиря весом 10 грамм) складываем в кастрюльку и варим до легкого загустения - сироп должен быть достаточно жидким, похожим после остывания на очень жидкий мед. Лимонную кислоту добавляем перед снятием с огня. Нитки удаляем после остывания варенья. Переливаем в чистую сухую банку. На выходе получилось немного больше 0,5 литровой баночки. Сколько хранится - сказать не могу. У меня баночка с вареньем стояла при комнатной температуре всего неделю.)) Очень быстро съели.))
[604x453]
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Полезный перекус: ТОП-10 здоровых блюд для офиса
ТОП правильных перекусов для офиса. Их можно приготовить, даже если под рукой только микроволновка и чайник.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Чахохбили
Вот, что написано в Википедии на запрос о Чахохбили:
Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.
Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.
Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжариваниептицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.
Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Остальное — интерпретации поваров.
А теперь рецепт:
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Необычные декорации и сад иллюзий
Сад иллюзий может быть обустроен с помощью зеркал и различных обманных техник тромплей. Смотрите ниже на фото необычные декорации сада и убедитесь в том, что эти приемы доступны каждому. В материале рассмотрены некоторые необычные декорации, которые позволяют формировать необыкновенный ландшафтный дизайн. Их применение может быть реализовано в различных вариациях.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Настолько жизненны и близки сердцу… 30 объявлений;))
Вот где лучшим образом соединяются народная мудрость и житейская хитрость.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
ДИЕТИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ С КЛУБНИКОЙ. ВКУСНО И ПОЛЕЗНО)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР
из инета
Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке, наверняка, сливки на все 40 или 50% ;).
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Главная природная достопримечательность мира (9 фото)
Это чудо находится в
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
10 пляжей, которые надо увидеть хоть раз в жизни
Никому не нужно объяснять, что такое пляж. Это очень много песка и ещё больше воды, там загорают и купаются. Однако есть на нашей удивительной планете побережья, которые сильно выбиваются из этого стандарта. Посетить такие необычные пляжи — мечта каждого путешественника.
Пляж Хонопу — Кауаи, Гавайи
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
10 пляжей, которые надо увидеть хоть раз в жизни
Никому не нужно объяснять, что такое пляж. Это очень много песка и ещё больше воды, там загорают и купаются. Однако есть на нашей удивительной планете побережья, которые сильно выбиваются из этого стандарта. Посетить такие необычные пляжи — мечта каждого путешественника.
Пляж Хонопу — Кауаи, Гавайи
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Молдавские плацинды на кефире с зелёным луком ,яйцом и сыром. Пальчики оближешь!
Приготовление:
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 2 шт
Соль — 0,5 чайной ложки
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
А мне немного от жизни нужно
[300x416]Всего лишь утром встречать рассвет.
И в дождь, как в детстве, бежать по лужам.
Ловить губами пушистый снег.
Найти счастливый цветок сирени.
Малины спелой нарвать в ладонь.
Смотреть как вечер рисует тени,
И как в камине горит огонь...
Да, мне немного от жизни нужно -
Часов старинных услышав бой,
Сплетать минуты в узоры кружев.
И просто рядом идти с тобой.
© Copyright: Нина Новикова, 2013
Свидетельство о публикации №113071804507
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Французские пирожные "Макаруны"
Французские пирожные "Макаруны"
Ингредиенты:
Для печенья:
Яйца - 6 шт.
Щепотка соли
Сахарная пудра - 400 г
Молотый миндаль - 250 г
Краситель - 1,2 капли (Желтый, розовый, зеленый, коричневый)
Для начинки:
Сахарная пудра - 350 г
Сливочное масло - 250 г
Молотые фисташки - 1 ч.л.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Клубничное варенье - 1 ч.л.
Какао - 1 ч.л.
Ваниль - 1 ч.л.
Сливки - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.
2. Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя.
3. Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный бумагой.
4. Дать печеньям постоять 30 минут. Верх печений должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Печь около 15 минут, при температуре 170 С градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.
5. Тем временем приготовить масляный крем- сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.
6. Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую-какао, в третью- лимонную цедру, и в четвертую- фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.
7. Теперь можно собрать пирожные- розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые-фисташковым, коричневые-кремом с какао и желтые -лимонным.
Очень важно, чтобы печенья были равного размера, так как собираются из двух половинок. Поэтому для удобства лучше начертить на вощеной бумаге кружочки одинакового диаметра, тогда выдавливать одинаковые печенья будет намного проще.
Приятного аппетита!
[485x374]
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Правильное питание для эффективного, безвредного похудения!!!
Ученые опровергают представления о правилах стройности: считать калории бессмысленно, не есть после шести вредно, сильные физнагрузки «сжигают» сердце, а не жир.
Восхитительный завтрак или повод перекусить для всей семьи | rastimul.com.ua
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Домашняя буженина
Домашняя буженина
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась
Приятного аппетита!
[500x375]
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
15 хитрых приемов из психологии, которые полезно знать
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Алфавит в загадках
Алфавит в загадках:
1.
[700x525]
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Рецепт закрытого черничного пирога
Рецепт закрытого черничного пирога
[показать]
- мука - 5 стаканов
- сахар - 0,5 стакана
- крупная соль - 1,5 ч. л.
- вода - 1 стакан
- сливочное масло - 2 стакана
- кукурузный крахмал - 3 ст. л.
- сок лимона - 3 ст. л.
- лимонная цедра тертая - 1 ст. л.
- черника - 8 стаканов
Приготовление:
- Чтобы приготовить тесто, положите в чашу комбайна муку, сахар (2 ст. л.) и соль. Добавьте масло сливочное (предварительно нарезанное кубиками и размякшее). Хорошенько перемешайте.
- Введите один стаканчик воды. Перемешивайте, пока тесто начнет собираться вместе. Если понадобиться - добавьте воды.
- Тесло разделите на 2 куска и смастерите 2 диска. Заверните их в пленку пищевую и на час поставьте в холодильник.
- Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.
- Смешайте в миске крахмал+сахар (0,5 стакана), добавьте цедру, сок лимона и чернику. Это будет начинка.
- На противень (посыпать мукой) выложить один кусочек теста, раскатанный в прямоугольник по размеру формы. Прижмите края.
- Сверху идет начинка.
- Смажьте края теста водой.
- Второй кусок теста также раскатать и выложить в форму.
- Края защипнуть.
- В верхнем слое теста сделать неглубокие надрезы ножом.
- Далее малость - отправить в духовку и запекать до готовности минут 50.
- Охладить перед подачей около часа.
Параллельно можно приготовить вкусное мороженое крем-брюле, рецепт которого прост в приготовлении и легок в поедании. В жаркое время такая сладость будет прекрасным завершением трапезы, особенно в кругу близких людей.