рецепт от Светланы Манжосовой (ФБ)
Отварить, залить маринадом. На литр воды листочек лаврового листа, 2-3 гвоздички, 2-3 горошины душистого перца, перец горошком, 2 ст.л. сахара, 1 ст. л. соли. По поводу уксуса, в рецепте указан 1 стакан (9%) на литр воды, я взяла меньше. Пробовала по вкусу. В итоге на 3 литра воды у меня ушло 250 мл 9%. Мы грибы никогда не закатываем, поэтому сверху налить тонкий слой масла растительного, закрыть крышками и в холодильник. Более подробно и поэтапно расписано у меня в альбоме "заготовки на зиму"
«Через 20 лет вы будете сожалеть больше о том, что вы не сделали, чем о том, что сделали. Так что оборвите канаты, поймайте попутный ветер, уплывите подальше от тихой гавани, исследуйте, мечтайте, открывайте». Марк Твен.
Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски . Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень! Продукты: -Сельдь свежемороженная - 2 шт., -Лук - 2 шт., -Лимон - 0,5 шт., -Сахар - около 6 ч.л., -Соль - 4 ч.л., -Морковь - 1 шт., -Лавровый лист - 10-12 шт., -Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить. Приятного аппетита!