Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Харчо с топленым маслом и пряностями
Суп-харчо – гордость грузинской национальной кухни. Существует множество его рецептов. В каждом грузинском селении — свой рецепт. Каждый рецепт — вкусный, и каждый — правильный. Суп-харчо готовится на любом мясе, включая курятину, а иногда и без мяса вообще. Харчо с топленым маслом — это тоже правильный рецепт, а главное — вкусный.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Быстрое нечерствеющее тесто. МК Корнеевой Ольги
Здравствуйте. Уже не первый месяц, как пеку пироги, собираюсь рассказать о рецепте этого теста, но вспоминаю, когда уже пироги готовы. Рецептов очень много и в каждом есть своя изюминка. Этот рецепт мне попался на просторах интернета, когда я искала рецепт быстрого дрожжевого теста для пирогов. Меня подкупило слово быстрое, так как всегда хочется сэкономить время и при этом приготовить что-нибудь вкусненькое. Еще в рецепте говорилось, что пироги, приготовленные из этого теста, не черствеют очень долго, аж неделю.
Верность этого утверждения нам не удавалось проверить до сих пор, потому как пироги мы съедаем быстро, редко когда остаются на второй день. Но вот что точно могу утверждать, что даже если вы уберете пироги в холодильник (а я всегда убираю пирожки храниться в холодильник, если в начинке яйца или грибы, все таки это скоропортящаяся начинка), они все равно будут мягкими и вкусными. Бывает пироги пару часов полежат и уже не такие вкусные, не такие мягкие и воздушные. А эти неееет, очень вкусные и нежные.
Расскажу еще о плюсах этого теста:
1. Не нужно ждать, когда тесто подойдет, можно печь сразу.
Поэтому, если начинка требует предварительного приготовления, например, протушить что-то надо или отварить, то все следует приготовить заранее, иначе на это просто не останется времени.
2. После того как тесто готово, мука больше не понадобится.
Оно довольно таки жирное, не липнет к рукам и столу, поэтому лишняя мука для лепки не нужна.
А потом и стол не нужно оттирать от этой муки.
В общем кому стало интересно, читаем дальше.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Как сделать ржаную закваску
Здравствуйте!
Как и обещала в предыдущем рецепте я в этом МК покажу и расскажу как вывести ржаную закваску.
Потом ее можно будет использовать для приготовления ржаного обдирного хлеба,
ржаных краешков и т.д. Рецептами обязательно поделюсь!
Существует множество методик выведения закваски,
но общий смысл как правило, сводится к одному: из ржаной муки замешивается тесто,
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Венгерское пирожное. Рецепт выпечки с яблоками. Автор мк Свет творчества
Добрый вечер, дорогие соседи!!!
Приглашаю вас на экскурсию, сегодня у нас в программе венгерская кухня!!!))
Про венгерскую кухню можно рассказывать бесконечно!
Впрочем, если вести рассказ о русской кухне, то вообще полжизни уйдет!))
Итак, Венгрия приходит в гости!
Что интересно, мы не найдем в древних рукописях и сказаниях ничего подобного понятию "вергерская кухня",
лишь в более позднем периоде сохранилось описание аристократично -дворцовых блюд.
Вегерская кухня представляет из себя симбиоз кухонь европейского мира тех лет.
Этакий плавильный котел, где все переработалось и вышло на свет в новом виде))
Влияние запада пришло в 15 веке, когда король Матиаш Корвин
женился на красавице Беатриче - дочери неаполитанского короля.
Молодая привезла с собой собственных поваров, организовала доставку своих приправ,
а кухню устроили по образу и подобию родного дома!
Так Италия шагнула на кухню Венгрии))
Кроме того, сказалось влияние Румынии, и блюда с румынского стола тоже прижились, как родные.
Солнечная Турция пристрастила Венгрию к кофе и сладкому перцу -
и по сей день без них не обходится ни одна хозяйка! Мучные блюда венгры позаимствовали в Австрии,
а вот выпечка, кондитерские изделия - это жизнерадостная,
пылкая и страстная Италия...
И в итоге - всемирную славу будапештским поварам принесла знаменитая всемирная выставка
в Париже в 1878 году! Это была настоящая сенсация!
Мы одним глазком заглянем на это таинство...И попробуем повторить!
Тем более, это так легко. Но как роскошно выглядит, какой неземной аромат,
и потрясающе нежный вкус! В этом пирожном -
вся страсть и нежность любви итальянки и венгра, в нем сосредоточие юной расцветающей весны и зрелой осени!
Все, что нам понадобится - здесь!
Это цитата сообщения Еленина_Елена Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ СЫРЫ-ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Не секрет, что производители сыров несильно думают о нашем здоровье,применяя в производстве пальмовое вреднючее масло.
Надеюсь, что закон о его запрещении удастся пробить Марии Кожевниковой.
А пока..пока делаем сыры сами!
1.Домашняя моцарелла.
Ингредиенты:
На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Приготовление:
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.
2.Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.
Ингредиенты:
●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона
Приготовление:
Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!
3. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт.
Ингредиенты:
●900 мл жирного молока
●1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности)
●50 мл пахты (можно заменить кефиром)
●2-3 капли Микробного фермента Реннет
●1 столовая ложка соли
Оборудование:
Термометр
Кусок очень мелкой марли
Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая)
Черпак
Большой дуршлаг
Большой венчик
Большая емкость (миска)
Надежная резинка
Приготовление:
- Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите.
- Добавьте пахту.
- Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь.
- На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
- Большим венчиком разделите загустевшую смесь.
- Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку.
- Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.
- Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок.
- Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр "Филадельфия" – готов!
Получится 680 грамм готового сыра.
4.Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"
Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Ингредиенты:
●1 литр молока
●1 ст.л. крупной соли
●200 мл сметаны
●3 яйца
Приготовление:
В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
5.Домашний плавленный сыр из творога.
Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Бездрожжевой хлеб. Особенности и рецепты для домашнего приготовления + видео. Ч.1
|
Дорогие читательницы и рукодельницы. Предыдущий пост о хлебе на кефире, я ошибочно указала как БЕЗДРОЖЖЕВОЙ хлеб на кефире. Исправляюсь. Нашла супер статью Светланы Гришкиной о приготовлении бездрожжевого хлеба по старым рецептам. Действительно, без хлебопекарных дрожжей. Эта ценнейшая статья сопровождается несколькими короткими видео с секретами мастерства Светланы. -------------------------------- В последнее время мы всё чаще сталкиваемся со спорами о пользе и вреде такого необходимого для нас продукта, как хлеб. Особые сомнения вызывает наличие дрожжей в его составе: мол, и вредно это для организма, и красоты не добавляет, и пищеварение затрудняет. Поэтому сегодня мы научимся готовить бездрожжевой хлеб различными способами, а поможет нам в этом духовка. Содержание
Особенности бездрожжевого хлебаКак понятно из названия, такой хлеб изготавливается без применения пекарских дрожжей. Тесто замешивается на основе простокваши или кефира, рассолов с добавлением соды, которая обеспечивает брожение в кислой среде. Ещё чаще используют специальные закваски. |
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Бездрожжевой хлеб. Особенности и рецепты для домашнего приготовления. Часть2
|
Заварной хлебушекОчень простой рецепт с минимумом продуктов и временных затрат. Вам понадобятся:
вымесите тесто и уберите его в тепло на 3 часа.
(можно сразу замешивать его в подходящей посуде). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовую печь и выпекайте в течение 80 минут.  [640x448]
|
[показать]Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение
Бисерное искусство от Джан Хулинг (Jan Huling)
Jan Huling родилась в Чикаго, получила степень бакалавра в области изобразительного искусства Художественного института Канзас-Сити, начинала с известных всем открыток Hallmark Cards и детских иллюстраций, а потом увлеклась бисером. Сейчас работает в Нью Йорке. Её техника - обклеивание нанизанным бисером различных объектов.
Предлагаю Вам полюбоваться некоторыми ее работами и получить заряд вдохновения! :)
[569x618] [590x620] [440x614] [636x573] [564x614] [432x577] [609x618] [636x606] [612x619]
[500x619] [569x619] [526x396] [636x570] [636x521] [448x600] [502x620] [566x618] [557x614] [547x614]
[300x450]
И для тех любознательных, кому фото недостаточно, приложу еще видео, где можно немножко подсмотреть, как Jan Huling создает свои творения.
http://www.livemaster.ru/topic/460823-bisernoe-iskusstvo-ot-dzhan-huling-jan-huling
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Часы синий кот. МК Полех Натальи
Было желание сделать большие часы, но подходящей заготовки не было(((
Взяла загрунтованный лист ДВП (50х70 см)
Ещё был фанерный циферблат (24см)
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Вечноцветущие одуванчики. Мастер класс
От автора: Каждую весну я делаю такие букеты и потом у меня нет проблемы
- какие цветы дарить на дни рождения друзьям!
Я несу в подарок свои одуванчики!
И хоть именинник будет утопать во всевозможных цветах,
внимание всех гостей, обычно, приковано к моему скромному букетику!
Да и на улице все сворачивают шеи,
когда я несу это чудо. Ветер дует,
а мои одуванчики в руках - не разлетаются!!!
Взгляды прохожих в этот момент НАДО ВИДЕТЬ?!!!:))
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Косметичка с фермуаром. МК
[показать]
Итак, хочу рассказать вам, как я шью косметички с фермуаром.
Для начала небольшая преамбула про фермуары. Когда я первый раз пришла в магазин за фермуаром, у меня разбежались глаза. Мне казалось, их тааак много и они такие разные... На самом деле, все не так страшно. Основные формы фермуаров: полукруглая и прямоугольная. Соответственно, для каждой формы своя выкройка. Выкройки дала чуть ниже.
Есть еще другие формы (всякие кучерявые), но, честно говоря, мне не очень они нравится. Я за лаконичность)))
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Фантастические украшения со зверушками от Аллы Масленниковой!
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Шерстяная ювелирка Виктории Козырь
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Картина гипсом. Барельеф "Старый маяк". Автор мк Роман Кухарев
|
Рано или поздно каждый человек, занимающийся живописью или как мы, рельефом, обращается к теме пейзажа. Огромное поле для творчества и фантазии. Изображение природы абсолютно нейтрально по содержанию и никогда не вызывает чувства неприятия, а наоборот, действует умиротворяюще. Природу любят все, и мы тоже. Ею и займёмся. Тема, как было сказано, многогранна, поэтому постараюсь осветить её своим маяком (или со своей колокольни), не судите строго. Так и назовём работу — «Старый маяк». Я не искусствовед, поэтому может это и не совсем пейзаж, просто отражение окружающего мира. Для начала нужна идея или готовая картинка. Я люблю сам порисовать, поэтому делаю это так.
|
[показать]Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
Китайский художник LIU YAAN 18+
Китайский художник LIU YAAN
Родился в 1962 году в Шанхае, Китай. Это единственная информация которую, не зная китайского языка, я смогла найти в интернете о художнике. Но его работы говорят сами за себя. Художник, видимо, талантливый, успешный и в мире искусства известный...
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Обережная вышивка для детей
Детскую одежду обычно шили из старой одежды родителей – не только и не столько потому, что она уже много раз стираная и потому мягкая, не повредит, не натрет кожу ребёнка, а потому, что она впитала в себя родительскую энергию и силу, и ею защитит, убережёт ребенка от дурного глаза, порчи, несчастий. Девочке одежду шили из
Это цитата сообщения LusindaKvadr Оригинальное сообщение
Схемы вышивки и описания славянских оберегов. Часть 2
Продолжение части первой "Схемы вышивки и описания славянских оберегов".
НАЧАЛО статьи можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Это цитата сообщения LusindaKvadr Оригинальное сообщение
Схемы вышивки и описания славянских оберегов. Часть 1
На протяжении тысячелетий не один дом на Руси не обходился без оберегов. Миниатюрные изображения топора, колокольчика, ложек, а также обычные предметы домашнего обихода: квашня, веник, кочерга, лапти и др. широко применялись и в обрядах. Люди верили, что обереги охраняют их от болезней, «дурного глаза», хищных зверей, стихийных бедствий и разных напастей. Собираясь в дальний путь, человек брал с собой оберег, чтобы вложенные в него добро, вера и любовь согревали душу, напоминали об отчем доме и земле.
Особенной обережной силой обладают вышитые символы.
В этой статье мы расскажем о каждом таком символе и покажем схему вышивки. Схемы и информация собраны по всему Интернету. В дальнейшем статья может дополняться новыми оберегами.
В первой части мы расскажем об общих старославянских символах.
Вторую часть можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Joyce Birkenstock (USA)... Национальный колорит Китая, Японии, Брутана, Боливии и Бирмы. (часть-2 из 5)
Китай (China)
Вся коллекция художника - здесь
[показать]
Джойс Биркенсток начала свою карьеру с портретной живописи и осталась верна этой деятельности. Она работала в качестве портрет художника на протяжении многих лет, а также живописи декоративно-прикладного искусства для издательской индустрии.
Джойс получила свое обучение в университете Далласа, Университет штата Айова, в художественной школе Нортон, Лиге студентов-художников и Вермонт Studio Center. С 1998 она активно путешествовала по всему миру собирая образы для своей серии картин коренных народов. Ее среда холст, масло. Джойс получила множество престижных наград.
Ее работы включены в качестве образца в лучшей портретной живописи, изданной в 1998 году книги Northlight. (сайт: http://www.joycebirkenstock.com/artists-statement)
Это цитата сообщения lira_lara Оригинальное сообщение
Наталья Дикарева/ Natasha Dikareva Hеобычныe керамическиe скульптуры
Наталья Дикарева
Работы художницы трансформируют глину и металл в тотемы воображения. Созданные Дикаревой колонны, раковины и человеческие фигуры узнаваемы и в то же время неясны и двусмысленны. То, что кажется стертыми, ржавыми поверхностями на деле является утверждением и одновременно опровержением хода времени.
Сюрреалистические, изысканно вылепленные человеческие фигуры зачастую перетекают в другие биологические виды – птиц, рыб, деревья.
В необычных керамических скульптурах Наташи Дикаревой (Natasha Dikareva) отслеживается влияние многих составляющих. Это и европейское барокко, и модерн, и классические мифы и сказания Азии и Америки.
Но самое большое влияние на творчество Наташи оказал ее отчим — художник Владимир Дикарев (VLADIMIR DIKAREV), уроженец города Бердянск. Он приобщил Наташу к искусству еще в детстве.