[300x214]
Ингредиенты:


1 банка консервированной сайры
1 плавленый сырок
1 свекла
1 сладкий перец
2-3 зубчика чеснока
Майонез
Майонез соединить с чесноком. Сайру размять вилкой и выложить первым слоем. Смазать соусом:
Следующий слой — тертая вареная свекла, соус:
Далее тертый подмороженный сырок, остатки соуса:
По поверхности разложить нарезанный кубиками сладкий перец

Рыбка по этому рецепту получается пряной, с умеренной кислинкой и нежной мякотью. Сначала рыба солится, а затем маринуется. Пожалуй, один из удачных способов маринования, который применим к скумбрии...Рецепт подсмотрела у Виктории Пиканте. Спасибо ей большое! Результатом осталась довольна вся семья!:)) Цитирую автора рецепта, в скобках мои изменения...

Для соления:
— 2 скумбрии
— 150 мл воды
— 30 грамм соли
Для маринада:
— 200 мл винного уксуса (100мл красного винного+100мл виноградного)
— 30 грамм сахара
— 1 ч.л. перца чили хлопьями
— 6 горошин белого перца (8горошин розового)
— 6 горошин черного перца
— ½ ч.л. зёрен кориандра
— ½ ч.л. зёрен горчицы
— 1 лавровый лист
— 2 горошины душистого перца
Соление рыбы:: 8 часов
Время приготовления: 48 часов
Общее время приготовления: 2 дня 8 часов

Соление:
1. Скумбрию почистьте, отрежьте головы. Тщательно помойте.
2. Разведите соль в воде, в небольшом лотке, и поместите туда скумбрии. Поставьте в холодное место на 8-12 часов. Время от времени рыбу нужно поворачивать.

Маринование:
1. Поместите все специи для маринада, кроме красного перца, в ступку и грубо разотрите. Можете все измельчить до состояния грубой крошки в блендере.
2. В сотейнике смешайте специи и все остальные ингредиенты для маринада. Доведите до кипения и мешайте до полного растворения сахара. Снимите с огня и остудите.
3. Воду с соления рыбы слить и залить скумбрию остывшим маринадом. Лоток накрыть крышкой и поставить в холодное место на 48 часов. Время от времени, рыбу нужно поворачивать.

После истечения указанного времени рыба готова.

Приятного аппетита!

Ияточник: Екатерина Арсентьева
[604x462]

[319x213]
Вариант испанской закуски-антипасти, которую очень удобно брать с собой на пикник или в дорогу.
Ингредиенты:
1 банка тунца в масле
1 банка оливок
1 банка маслин
250 г соленой брынзы
250 г стручковой фасоли
3-4 зубчика чеснока
Любое растительное масло для заливки
Соль, специи по вкусу

Фасоль выложить на смазанный пергамент, сбрызнуть маслом и запечь при 200 градусах до мягкости. Посолить:
На дно чистых сухих банок выложить нарезанный пластинками чеснок, специи:
И выкладывать произвольными слоями фасоль:
Кусочки брынзы:
Кусочки тунца:
Оливки и маслины:
Наполненные банки залить доверху маслом с добавлением масла из-под тунца:
Плотно закрыть и хранить в холодильнике до 2-х недель:

Если хотите удивить своих близких — сделайте закусочку из сельди в сметане. Сельдь по этому рецепту получается просто замечательная, готовится быстро и просто. Ведь для этого и нужно-то всего — селедка, лук и сметана. А уж если вы дадите ей немного настояться… Вкус необыкновенный.
Ингредиенты:
Филе одной селёдки, мелко порезанное
1 большая луковица, мелко порезанная
1 ст. ложка уксуса
1 ч. ложка сахара
3 ст. ложки сметаны
Перемешайте подготовленные ингредиенты. Вкуснейший салат готов!
[600x450]

[300x300]
то нужно:

перец черный свежемолотый
рыба масляная копченая – 300 г
петрушка – 1 большой пучок
оливки без косточек – 1 банка (240 г)
рикотта – 200 г
лимон, только сок – 1 шт
мак

Что делать:

Лимон тщательно вымыть, цедру снять и измельчить, сок отжать. Оливки мелко нарезать, откинуть на сито. Листья петрушки измельчить.


Рыбу нарезать тонкими прямоугольными ломтиками,
разложить на доске, полить лимонным соком. Смешать
рикотту с цедрой, оливками и петрушкой, приправить
перцем.

Смазать каждый кусок рыбы получившейся массой, свернуть в рулетики, сверху присыпать маком. Перед подачей охладить.

[500x375]
Молоки лососевых рыб порезать на кусочки, уложить в кастрюльку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, кориандр и залить растительным маслом. Томить на водяной бане в течение часа, периодически помешивая.
Если молок совсем мало, время приготовления сократить.
http://kontika.ucoz.ru/forum/46-53-3

[500x368]
Очень вкусная закуска для праздничного стола и не только. Готовится невероятно просто.
Продукты:
300 гр сырой семги или форели, 200 гр сливочного масла (комнатной температуры), 6 ч л красной икры + икра для украшения ( я брала 4 чайные ложки), соль, белый перец, оливковое масло, 2-3 веточки розмарина

Приготовление
1. 50 гр сливочного масла выложить в мисочку и поставить в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности. Разогретое масло разделится на 2 части: прозрачную и густую желтую. Прозрачную часть слить в отдельную емкость, густую желтую вылить.

2. Разогреть в сковородке оливковое масло и выложить рыбу (если кусок с кожей, то положить кожей вниз). Кинуть к рыбе веточки розмарина, поперчить и готовить под крышкой на небольшом огне до готовности.

3. Готовую рыбу измельчить в блендере вместе с половиной икры, солью (много соли не нужно), затем добавить оставшееся сливочное масло и делать пюре до получения однородной массы.
4. Смешать паштет с оставшимися 3 ч. л икры и выложить в керамическую или стеклянную форму. Залить топленым маслом, накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник. Перед подачей на стол украсить икрой.
http://www.liveinternet.ru/users/deizi/

[700x465]
Ингредиенты:

Апельсин - 5 шт
Лук-шалот - 2 шт
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Лайм (сок) - 1 столовая ложка
Имбирь (свежий) - 1 чайная ложка
Перец чили - 1 чайная ложка
Тмин - 1/2 чайной ложки
Филе лосося - 4 шт
Семена кориандра - 1 1/2 чайной ложки

Очистите и разделайте апельсины.
Смешайте апельсины, нарубленный лук, оливковое масло, натертый имбирь, чили и тмин. Выжмите сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте тщательно соус.
Нагрейте гриль на среднем огне. Решетку смажьте оливковым маслом.
Взбрызните рыбу оливковым маслом. Посолите, поперчите и засыпьте семенами кориандра.

Обжарьте на гриле с обеих сторон (по 3-4 минуты). Подавайте с приготовленным соусом.

Ингредиенты:

для теста:
масло сливочное — 250 г.
мука с инжиром, лесным орехом и каштаном — 1 стакан
мука — 1 стакан
сметана — 3 ст. л.
сода, погашенная уксусом — 1 ч. л.
консервированный тунец — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
сыр филадельфия — 1 пачка
яйца — 1 шт.



Способ приготовления:В миску всыпать пшеничную муку.
Добавить муку с наполнителями.
Масло натереть в миску.
Перемешать руками муку с маслом до состояния крошки.
Добавить сметану.
Положить соду с уксусом.
Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник, пока занимаемся начинкой.
Для начинки тунца положить в миску, размять вилкой.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до мягкости.
Выложить лук в миску с тунцом.
Добавить филадельфию.
Массу хорошенько перемешать.
Тесто разделить на две части - одну побольше, другую поменьше.
Тесто разделить на две части - одну побольше, другую поменьше.
Форму смазать маслом, выложить дно и бока тестом.
Разложить ровным слоем начинку.
Раскатать второй пласт и закрыть им пирог.
Оформить красивым рисунком бока.
Проткнуть тесто в нескольких местах.
Смазать пирог яйцом.
Поставить форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, примерно 60 минут.
Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, приготовление в духовке, нарезка
Кухня: Авторская кухня, Домашняя кухня
Повод: ужин, завтрак, обед, праздничный стол
Текст и фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
http://www.kulina.ru/articles/74381/
[500x650]

Пекутся коржи, промазываются начинками. После сборки нужно дать несколько часов пропитаться.
Если не хочется печь, вместо этих коржей можно использовать какие-нибудь несладкие крекеры – выкладывать их слоями.

для теста:
200г маргарина
1 стакан кефира
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
2,5 стакана муки

для начинки:
1. 100г сыра (я делаю с колбасным) + майонез
2. консерва типа скумбрии + майонез
3. 3 яйца сварить + 1 луковица пожарить + майонез

Все ингредиенты для теста смешать, замесить тесто. Из него выпечь 4 аккуратных коржа и 1 для того, чтобы потом раскрошить и посыпать сверху.
Собирать так: первый корж, на него первую начинку, второй корж, вторая начинка, третий корж, третья начинка, четвёртый корж, смазать майонезом посыпать крошками пятого коржа.
Оставить на ночь для пропитки. Порезать на порции.

Приятного аппетита!
[500x370]

[403x403]
300 г слабосоленой рыбы семги или форели,
100 г крабовых палочек,
4 яйца,
1 ст. л. риса ,
100 г сыра Филадельфия,
8 г желатина,
4 ст. л. майонеза,
зелень и красная икра для украшения.

Желатин замочить в 1/2 стакане холодной воды и оставить для набухания. Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Крабовые палочки нарезать мелкой соломкой. Яйца отварить, желтки и белки натереть отдельно на крупной терке. Красную рыбу нарезать тонкими пластами. Форму с высокими краями выстелить пищевой пленкой и выложить всю форму пластами рыбы. Для приготовления крема смешать мягкий сыр с майонезом. Желатин распустить в микроволновке, остудить и добавить в сыр. На дно миски, выложенной красной рыбой, положить 2 ст. л. сырного крема. На крем выложить слоями: 1-ый - тертые желтки, 2-ой - крабовые палочки, 3-ий - отварной рис, промазывая каждый слой сырным кремом.На рис (он должен быть последним слоем) выложить оставшийся крем. Разровнять слой сырного крема, закрыть его рыбными пластами, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед тем, как подать на стол, верхнюю пленку необходимо снять, торт перевернуть на блюдо, снять пленку с поверхности и украсить торт зеленью и икрой.

http://www.artfoods.ua/

[320x214]
Вам понадобится:

Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Сливки 10-11% 300 мл
Яичный желток 3 шт.
Горчица дижонская 2 ч.л.
Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Эстрагон 10 г

Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус тертым хреном, карри, свежей кинзой или шафраном.
Самые подходящие гарниры к этому блюду — рассыпчатый рис, отварной картофель с зеленью или макароны \"тальяттелле\".
Если захотите подобрать вино под это блюдо, выбирайте вино со сложным вкусом, изысканное, средней плотности, которое сможет дополнить рыбу и соус из трав. Например, классическое Muscadet de Sevre et Maine sur Lie или элегантный Riesling.
Филе лосося нарежьте продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, положите в неглубокую форму для запекания. Старайтесь укладывать рыбу плотно, не оставляйте большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
В миске соедините сливки и яичные желтки.
Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее в сливочную смесь. Туда же мелко натрите лимонную цедру и добавьте горчицу.
Залейте получившимся соусом рыбу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекайте около 20-25 минут до загустения соуса. Подавайте блюдо, пока не остыло.

[604x315]
Нам понадобится:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Приятного аппетита!

[400x300]
Копченый лосось с рисом, который у меня присутствует на столе уже в течение нескольких лет.
150 мл риса (длинные зерна)
1/2 бульонного кубика (овощной или рыбный)
500 мл воды
200 г копченого лосося
1 лук порей (не большой)
1/2 ч л лимонный (или черный ) перец
350 мл молока (или не жирные сливки)
2 яйца

отварить рис в бульоне.. порезать кольцами лук порей и чуть прижарить на растительном масле...
порезать на небольшие кусочки лосось.. порубить укроп и смешать с рисом и луком пореем... посолить и поперчить

промазать маслом форму.. выложить рис..
Взбить молокок или сливки с яйцами.. и залить яичной смесью рис..
Выпекать 45 -50 мин при 200 С
P.S. Очень вкусно! Нежный и изысканный вкус.
Готовлю точно по рецепту. А можно, чтобы рис немного не рассыпался, (т.к. зависит от сорта риса), добавить немного сыра (для лучшего склеивания массы) или дно формы выложить несколькими листами теста фило. А я дела со слоенным тестом... а можно и обычный лаваш использовать!
http://marga-ritka1.livejournal.com/

Ингредиенты:
творог 200 г,
ванилин щепотка,
сахар 3 ст л,
сметана 5 ст л,
яйца 2 шт,
манка 3 ст л,
2 ст л сливочного масла мягкого,
1 ч л разрыхлителя,
сметанный соус для подачи.
Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.
Приятного чаепития!

На чем зарабатывают в Одноклассниках?

На вступлении в различные группы.
На нажатии лаков.
На продаже чего-либо кому-либо.
На собственных приложениях и играх.
Первые два пункта можно объединить в один. Они подходят для новичков, которые только-только начинают осознавать все возможности социальных сетей. Доходы здесь не велики, но и делать особо ничего не нужно.

Последние два пункта наиболее прибыльны. Однако, они требуют глубоких знаний в программировании, навыков ведения собственного бизнеса и наличия стартового капитала.

Как заработать новичку деньги в Одноклассниках?

Для заработка денег мы с Вами будем в основном использовать первые два метода. Сама схема проста – регистрируемся на специальном сайте (каком, скажу чуть ниже), заполняем профиль и переходим в раздел задания. Периодически в этом разделе будут показываться ссылки на группы или статусы, в которые необходимо будет вступать либо нажимать «Мне нравится».

Plibber.

Данный сервис подходит в первую очередь для увеличения продаж и привлечения целевой аудитории к Вашему бренду. Если Вы поставили перед собою подобные цели, то первое, что Вам необходимо зарегистрироваться на сайте plibber.ru.
Далее порядок действий таков:

Создаем рекламную кампанию и задание к ней (на сайте весьма широкий спектр заданий. Например, можно заказать публикацию постов в крупных тематических группах, лайки к записям, разместить сайт в блоке «ссылки» и др). После выбора всех параметров появится сумма, которая указанная wom-агентом. На величину данной суммы Вам необходимо пополнить баланс, после чего можно будет отправить запрос на выполнение. При работе с Pibber мне понравился момент с возвратом денег, если агент не выполнил вовремя задание. В тоже время если агента не устраивает выбранное рекламодателем время публикации поста, он может дополнительно согласовать этот момент, изменив дату и время и отправив ее на подтверждение.

Кроме брендирования Ваших товаров и услуг в Одноклассниках, в Plibber можно создать задания для таких социальных сетей как FaceBook, Vkontakte, Google+, Twitter, и тп.

Для желающих заработать деньги в Plibber существует партнерская программа, в которой платят до 50% от дохода системы! Весьма солидный процент, надо сказать!

Socialtools.

Первый сайт, позволяющий зарабатывать в Одноклассниках, а также в других социальных стеях, например ВКонтакте, Facebook и Твиттер. Выгоднее всего сотрудничать с этим сайтом, при наличии аккаунта Вконтакте (заработать можно гораздо больше, но и для Одноклассников он тоже подойдет).После регистрации Socialtools попросит указать Вас логины и пароли от социальных сетей. Укажите, к примеру, от Одноклассников и ВКонтакте (это безопасно, я проверял). После этого время от времени заходите в раздел «Мои заказы» и при появлении таковых – выполняйте.

Начать зарабатывать вместе с Socialtools.

V-Klike

Сервис изначально был заточен под ВКонтакте, но потом в нем стали появляться задания для Твиттера, Одноклассников и т.п. сетей. Задания, за которые платят деньги, находятся в разделе Свободные задания. Для вывода заработанных средств используется Интернет-кошелек WebMoney. (Создать его можно бесплатно за пять минут).

Перейти на V-Klike.

Купи-продай

Способ не относится к первым двум пунктам, но все же я хотел бы упомянуть и его.

В Одноклассниках существует приложение, позволяющее продавать реальные товары, реальным людям за реальные деньги. О нем я однажды уже писал на Обозревателе в статье «Купи-продай – приложение для одноклассников». Советую почитать.

Вот собственно и все способы заработать деньги в Одноклассниках, однако, существуют также способы заработать Оки в Одноклассниках, но это уже тема другой статьи.

Всякие интересности для желающих.
Если в моих постах нет ссылки на ресурс, и вы знаете ссылку или являетесь хозяином материала, пожалуйста сообщите об этом в комментах.