Не знаете что подать к новогоднему коктейлю? Этот рецепт то, что Вы ищете. Чеддер придает оригинальность классическому вкусу фиников. Вкусная закуска, которая также подходит к глинтвейну.



Ингредиенты (16 шт):
Свежие финики – 16 шт
Сыр Чеддер – 75 гр



Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 225°С.
2. Надрезать каждый финик до косточки, которую аккуратно удалить.
3. Нарезать сыр на 16 одинаковых кусочков.
4. Нафаршируйте каждый финик сыром и выложите их в жаростойкое блюдо.
5. Поместить в духовку и выпекать в течение примерно 7 минут (пока сыр не расплавится).
6. Подавать горячими.
[271x171]

[271x171]
Шоколадный рулет – замечательный десерт для тех, кто любит шоколад, орехи и фрукты. Микс сладкого абрикоса и кислого лимона придает этому шоколадный рулет оригинальный вкус. Именно они сделают рулет незабываемым десертом в Новый год.



Ингредиенты (на 20 ломтиков):
Сливки (жирность 15%) – 100 мл
Тёмный шоколад (не менее 50% какао) – 150 гр
Цедра 1/2 лимона
Кураги (или инжира) – 150 мл
Орехи (фундук, кешью или грецкие орехи) – 100 гр
Семена подсолнечника – 50 гр



Способ приготовления:
1. Сварить сливки в кастрюле и сразу убрать с огня.
2. Наломать шоколад и вмешать в сливки до полного растворения.
3. Подготовить «начинку»: натереть лимонную цедру, нарезать курагу (инжир), пожарить семечки с солью.
4. Вмешать в сливочно-шоколадную смесь микс для начинки.
5. Выложить получившуюся смесь в полиэтиленовый пакет. Сформировать «палку» (в виде колбаски).
6. Поместить в холодильнике (как минимум на 4 часа).
7. Посыпать любой из какао и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!

[320x480]

[500x357]
Любой хозяйке можно сделать оригинальный подарок на праздник. Это может быть кулинарный конструктор в банке. Смотрится такая банка очень необычно, к тому же, из ее содержимого получается вкусное печенье. Чтобы сделать такую же банку, вам надо только по очереди насыпать все ингредиенты для приготовления печенья по какому-нибудь рецепту. Например, можете воспользоваться этим или же взять все свое: 1/3 ст. сахара 1/3 ст. коричневого сахара 3/4 ст. муки 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста 1/8 ч. л. соды 1/8 ч. л. соли 1 ст. овсянки 1 ст. сушеной клюквы 1 ст. белого или темного шоколада для выпечки Для указанных ингредиентов хватит одной литровой банки. Аккуратно насыпьте в содержимое банки сахар, затем коричневый сахар. Чтобы у вас была четкая линия, каждый слой хорошо придавите. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель для теста, соль и соду. Аккуратно все насыпьте в банку и придавите. Затем последуют слои овсянки, клюквы и шоколада для выпечки. Закройте банку крышкой. Ее содержимое можно хранить до 6 месяцев. Кстати, для приготовления печенья из этой смеси дополнительно понадобятся 1/2 ст. растопленного масла, 1 яйцо и 1 ч. л. ванильного экстракта.

[208x480]

[600x345]
Даже простая бутылка может украсить вашу комнату. Для этого достаточно только положить в нее пару цветов. А чтобы цветы не завяли, их заливают глицерином. Для начала определитесь с формой бутылочки. Если у вас есть какая-то оригинальная бутылка необычной формы, ее-то как раз лучше всего использовать. Хорошо вымойте бутылку и обдайте ее кипятком. Выбранные растения закладывают сразу же. Только предварительно расщепите стебель. Затем залейте цветы раствором глицерина и воды в пропорции 2:1. Намного лучший эффект будет, если в этот раствор вы на несколько дней положите цветы. Тогда цветы пропитаются глицерином. Когда положите цветы в бутылку, осторожно палочками расправьте их лепесточки и залейте раствором. Герметично запечатайте горлышко и дополнительно крышку украсьте лентой, шпагатом или сургучом.

[500x375]
Простой рецепт шоколадного мыла из основы: 200 г основы 20 г черного шоколада 1 ч. л. какао-порошка 2 ст. л. сливок 1 ч. л. масла какао отдушка «Шоколад» Растопите мыльную основу в микроволновке, затем натрите в нее шоколад. Добавьте сюда же масла и отдушку, после чего тщательно перемешайте и разлейте по формам.

[640x469]
Из плотной бумаги вырежьте заготовку в виде сердца. Перенесите рисунок сердце на заготовку для чайных пакетиков. Прошейте большую половину сердечка, после чего наполните его чаем. Зашейте сердечко полностью. Теперь вам только осталось вырезать сердечко. Не забудьте в процессе сшивания пакетика добавить к нему ниточку с лейблом в виде сердечка. Готово. Можете упаковывать.

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Шьем сами кружевные трусики

Подобрать качественные, удобные и красивые трусики всегда были для меня проблемой. Красивые и качественные плохо лежат, имея не ту посадку на теле, которая мне нужна, а удобные не настолько качественные или не слишком красивые, чтобы их покупать. Примерить трусики в магазинах нереально, поэтому приходится покупать наугад и иногда не попадать с выбором. Выходом из ситуации может быть самостоятельный пошив трусиков по тем выкройкам трусиков, которые вам подходят и нравятся.

[показать]

[показать]

                                                                                                                                                  

Читать далее...

[480x480]
1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка) 2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 3. Посолить, добавить специи 4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы) 5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать. 6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять 7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек) 8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.

[546x480]
Ингредиенты: Для трубочек: - 500 гр слоеного теста - морковный сок, смешанный с томатной пастой Для салата: - 2 куриные грудки - 2 свежих огурца - 2 яйца - 1 лук репчатый - укроп - майонез - петрушка для украшения Приготовление: 1. Раскатайте слоеное тесто. 2. Нарежьте его полосочками, шириной около 1 см. 3. Сверните из плотного картона конусообразную палочку и намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки». 4. Положите трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной пастой (можно взять оранжевый пищевой краситель) и запекайте до готовности в духовке. 5. Приготовьте салат, смешав натертые на крупной терке яйца, огурцы, разобранные на волокна куриные грудки, мелко нарезанный укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом. 6. Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом. 7. Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов. 8. Можно использовать любой салат на ваш вкус, для наполнения «морковок».

[585x480]
"Наполеон" с ветчиной и ананасом-просто обьедение, съедается очень быстро Ингредиенты -тесто слоеное (бездрожжевое) - 750 г -сыр - 300 г -ветчина - 200 г -ананас (консервированный) - 150 г -орех грецкий - 80 г -чеснок - 2 зубчика -сливки (22% жирности) - 100 мл -яйца куриные - 1 шт. Тесто разморозить при комнатной температуре, 15 мин., раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Подровнять края, разрезать на 4 одинаковых квадрата. Разогреть духовку до 180 °С. На каждом квадрате сделать проколы вилкой, поверхность смазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выкладывать коржи на смазанный маслом противень и запекать 15 мин., до золотистого цвета. Снять 3 коржа с противня на кухонную решетку и дать остыть. Оставшийся корж допечь в духовке до сухости. Приготовить начинку. Чеснок очистить и раздавить. Взбить сыр со сливками и чесноком в однородную массу. Ветчину и ананас нарезать небольшими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Сырную массу аккуратно перемешать с ветчиной, орехами и ананасом. Сложить коржи друг на друга, промазывая каждый начинкой. Густо нанести сырную массу на торт сверху и по бокам. Сухой корж выложить на рабочую поверхность и растолочь в крошку. Посыпать торт крошками со всех сторон и убрать в холодильник на 1 ч.

1кг сельди,2-3 моркови,1зеленая редька,1луковица,1стакан уксуса,2ст.л соевого соуса,2зубчика чеснока,1ст.л раст.масла,1ст.л сахара,1ч.л кунжута,соль,красный молотый перец-по вкусу.
Как приготовить

Сельдь очистить,филе отделить от костей,нарезать соломкой,залить уксусом,перемешать и оставить на 20-30минут.Морковь и редьку натереть на крупной терке,лук нарезать полукольцами и слегка посолить.Рыбу откинуть на сито,дать стечь,соединить с овощами,добавить измельченный чеснок,кунжут,соевый соус,раст.масло,сахар,посолить,поперчить и оставить на 2-3часа.

[225x300]
1. Баранина мякоть -200г
2. Легкое-200 г
3. Сердце-200 г
4. Печень-200 г
5. Сало баранье курдючное-100г
6. Лук-1 средняя головка
7. Рис-200 мл
8. Соль
9. Перец черный молотый- 1 кофейная ложка
Как приготовить

1. Рис промыть и залить крутым кипятком, оставить до остывания.
2. Обработать и промыть субпродукты. Нарезать средними кусками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Сало нарезать мелким кубиком. Лук так же нарезать кубиком.
3. В просторной миске тщательно смешать молотый ливер с салом, луком и перцем, добавить слитый рис, посолить , поперчить, разбавить немного фарш холодной водой-достаточно 100 мл-только вливать нужно постепенно, размешивая. Дать постоять с полчасика в прохладном месте. В принципе-можно добавить пряности, но в национальном варианте их нет.
4. Пока выстаивается фарш, нужно приготовить кишки- это в идеале. Или взять оболочку от колбасок «Магги»,как у меня, или подготовить ветчинницу, или-на крайний случай-пакет для запекания. Одним словом-любую оболочку для будущей колбасы.
5. С помощью воронки, или насадки для мясорубки-или иным волшебным способом-наполняем наши оболочки подготовленным фаршем. Важно не набивать оболочку чрезмерно-так, плотненько, но мягко. Тщательно пакуем-если это кишки, завязываем их крепко, если пакет-закручиваем,уплотняем, перевязываем колбаской. Или заливаем в пакет и в ветчинницу. Это уж кому как повезет. ;) Делаем несколько проколов тонкой иголкой-для выхода лишнего воздуха и предупреждения лопанья оболочки. (Я использую иголку от шприца).
6. Далее отвариваем подготовленную колбасень-красотень в воде при наиминимальнейшем кипении, а лучше без кипения вообще, изредка подливая холодную воду, в течении 40-50 минут.
7. Подаем горячей или холодной, желательно с лепешкой для сохранения национального колорита…в этих же целях запиваем кумысом…У вас нет кумыса???? НУ как же вы так!!! Можно заменить «Таном»…кефиром не рекомендую ;););)

[300x185]
Рецепт моего супруга
Рубец (шкембе - говяжий, телячий желудок или свиной)
1 - 2 кг. шкембе;
3-4 свиных ножки; (можно 1 говяжью);
500 мл.свежего молока;
4-6 с.л. муки;
2 - 3 с.л. сливочного масла;
1 с.л.красного перца;
соль;
4 головки чеснока;
5 - 6 с.л.винного (виноградного) уксуса;
острого, горького красного перца;
Как приготовить

ЭТОТ СУП ПОДАЮТ ПРЯМО С ОГНЯ, А РАКИЙКУ- С ХОЛОДИЛЬНИКА
Шкембе чорба делается на „глазок“, т.е даю приблизительное количество продуктов.
У нас продают очищенный рубец, а если вид у него не очень, залить кипятком и соскоблить.
Наливаем в большую кострюлю холодной воды, закладываем свиные очищенные ножки и рубец и варим. Следить чтобы не перекипело, вовремя убрать пену - это очень важно. Сначало на сильном огне, а потом убавить, варить несколько часов, пока рубец не станет мягком.
Вытащить все из кострюли, очистить ножки и мелко нарезать, бульон процедить и вернуть нарезанное мясо в кострюлю.
На сковородку положить муку и поджарить ее до золотистого цвета, внимательно перемешивая, добавить сливочное масло и красный сладкий перец, развести бульоном, до густоты каши и вылить перемешивая в суп, чтобы не было комочков, влить свежее молоко, поварить 5-10 мин. Конечно же добавить и соль на вкус.
Отдельно выдавить чеснок, добавить соль, развести его уксусом, положить в соусницу - это приправа к супу, она обязательна, без нее - шкембе - не шкембе.
Подать на стол черный перец и острый, горький (можно сухой) - все на любителя. Позвать друзей, налить чарочку, никто, ни когда не откажет и...вперед
Есть другой вариант застройки супа:
2 желтка, 2 с. л кислого молока размешать, поставить на огонь - пока не закипит (постоянно перемешивать), влить в суп.
Мне больше по нраву 1 вариант - опять же на любителя
Пошаговые фото рецепта

Для теста:
3 яйца
300 г муки
50 г воды
50 г водки
1 л растительного масла
Для сиропа:
300 г меда
100 г обжареных семян кунжута
Как приготовить

Из муки, воды, яиц и водки замесить крутое тесто, завернуть его в пленку, дать отлежаться, затем раскатать его тонко, до прозрачности, чтобы был виден рисунок на столе. Порезать тесто на квадратики см 10 х 15 примерно. Очень важно не дать тесту обсохнуть, для этого я обычно прикрываю порезанные заготовки пленкой или чуть влажной салфеткой.
Масло разогреть в казане или глубокой сковороде почти до дымка. Кусочки теста опускать во фритюр и жарить до румяного цвета. Заготовки в раскаленном масле увеличатся раза в 2, поэтому одновременно в казане удобнее жарить 2-3 штуки.
Хворост вынуть из масла шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, дать остыть.
Пока жарится хворост мед растопить на водяной бане, можно добавить кофейную ложечку лимонного сока или винного уксуса для придания кислинки.
Хворост полить сиропом, обсыпать семенем кунжута. Можно также использовать кондитерские шарики или кокосовую стружку.
Такой хворост получается воздушным, хрупким, нежным, с эффектом "ешь, не наешься".
Приятного аппетита!

[300x225]
Рубец(говяжий)-вареный
Лук-3шт
перец сладкий
специи:кориандр,соль,сахар,красный-черный,яними(но на данный момент у меня его не было:)),перец,уксус,паприка,чеснок
Как приготовить

1.У меня уже был отваренный рубец
2.Нарезать штучки 3 луковицы,но не очень тоненько
3.в нарезанный лук,добавить все специи
4.В сковородке разогреть масло подсолнечное,в масло добавила рубец,минутки 3-5 обжарила.
5.все содержимое сковородки смешать с луком
6.И что бы минимум часов 5 постоял в холодном месте
Лука я добавляю побольше,он получается вкусным.
Ну,естественно,на свой вкус можно добавлять и морковь,и огурчик.все что вы любите
Ну вот вроде и все.!

Селедь свежемороженная - 1 кг, морковь - 0,5 кг, уксусная эссенция - 1 ст.л., аджиномото - 1 ч.л., по 1 ст.л. красного жгучего и черного перца, 1-2 ст.л. соевого соуса, полголовки чеснока, соль, растительное масло.
Как приготовить

1. Филе сельди нарезать тонкими кусочками толщиной примерно 0,5 см. Добавить 1 ст.л. уксусной эссенции и тщательно перемешать. При этом филе побелеет, оставить на 1-2 часа (время выдержки зависит от размера кусочков).
2. Морковь нашинковать соломкой (корейская терка 1,8 мм,кто любит - можно и на 3 мм, но тогда дольше настаивается). Присолить (как капусту), оставить на 1-2 часа, периодически помешивая. По истечении времени морковь тщательно промыть холодной водой, отжать.
3. Смешать морковь и селедку. Добавить красный и черный перец, аджиномото, раздавленный чеснок. Оставить на час. Попробовать, если недостаточно солено, добавить соевый соус. Также, на любителя, можно добавить немного уксуса. Затем добавьте немного (2-3 ст.л.) раст. масла - и блюдо готово.

[300x200]
1 кг. кальмаров
1 ст. л. сахара
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса (его я обычно заменяю соком одного лимона)
2-3 зуб. чеснока
1 ст. л. кунжута
майонез
Как приготовить

Кальмары почистить под струей горячей воды, отварить в течение 5-7 минут, не более, иначе они станут жесткими.
Кальмары нарезать кольцами и смешать с сахаром, красным перцем, солью, лимонным соком, чесноком и кунжутом, залить майонезом.
Дать настояться 2-3 часа, а можно оставить на ночь.
Подать к столу можно как самостоятельное блюдо, оригинально оформив, а можно выложить на тосты, в качестве закуски вещь потрясающая. Приятного вам аппетита.

[640x487]
Требуха - 1 кг
Лук - 2 шт
Морковь - 0,5 кг (4 шт (крупные))
Чеснок - 0,5 гол
Масло раст. для жарки
Укс. эссенция - 2 ст. л.
Кинза - 1 хороший большой пучок
Кориандр - 1 ч. л. с горкой
Перец чили - 1 ч. л. с горкой(можно и острей)
Соль
Лавр. лист
Перец душистый горошек
Как приготовить

У меня требуха была чищенная, поэтому я приступила сразу к варке, но предварительно промыла.
Залить требуху водой и поставить вариться на 3-4 часа, после закипания посолить, кинуть перец горошком, лаврушку и одну луковицу, чищеную, но целую.Если требуха стала мягкой значит она сварилась, можно вытащить и охладить. Что делать с бульоном решать вам... можно добавить еще любимых специй... мы поели его с пельменями...)))))
Требуху режим соломкой и ставим мариноваться в уксусной эссенции на 1-2 часа, не повредит если иногда помешивать.(прежде чем порезать я убрала жирок, который там был и тонкую пленочку)
Тем временем режем или трем морковку соломкой. Солим... мешаем и одновременно немного мнем руками.
Смешиваем требуху с морковкой. Затем выкладываем горкой: мелко рубленный чеснок, кориандр, чили.
Оставшейся лук нарезаем тонкими полукольцами и жарим до золотистого состояния. Потом выливаем горячее масло с луком на горку из специй и все перемешиваем. Добавляем рубленную кинзу и оставляем пропитаться на несколько часов. Я предпочитаю оставлять на ночь. Приятного аппетита!!!!