[243x207]
Ингредиенты:

Масло сливочное — 4 ст.л.
Мука — 1.25 стакана
Пекарский порошок — 1.5 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3/4 стакана
Молоко (вода) — 1/2 стакана
Ванилин — 1 ч.л.
Цедра одного лимона.
Рецепт: Масло расплавить и слегка остудить, после чего смешать с молоком (водой). В отдельной посуде яйца с сахаром взбить до образования пены и добавить ванилин и лимонную цедру. Объединить все жидкие компоненты в одной посуде. Муку хорошо перемешать с пекарским порошком и добавить к полученной жидкой основе. Тесто мешать руками минуту-две.

Духовку прогреть до 170о С . Из вощеной бумаги вырезать круг равный размеру дна используемой пекарской формы, положить бумагу на дно, смазать жиром и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать пирог в течение получаса.

[460x290]
Ингредиенты:

Капуста белокочанная (небольшая) — 1 шт.
Вода, соль
Для начинки:
Вода — 1/2 стакана
Рис — 1/4 стакана
Молоко — 1.5 стакана
Сливки — 1/2 стакана
Фарш говяжий — 350 г
Соль
Белый перец, тимьян — по вкусу.
Рецепт: Вырезать кочерыжку и опустить капустный вилок в кипящую подсоленную воду. Варить под закрытой крышкой до тех пор, пока листья не размягчаться и начнут легко отделяться от качана. Отделить листья один за другим и обсушить о полотенце. Вырезать грубые центральные жилки листьев. Рис залить кипятком и варить под закрытой крышкой пока он не вберет всю воду, после этого добавить молоко и варить до кашеобразного состояния. Охлажденный рис перемешать с мясным фаршем и специями, добавив при необходимости еще немного молока. На каждый капустный лист выложить полную столовую ложку получившейся начинки. Скатать рулетики и закрепить их при помощи зубочистки. Разогреть в небольшой кастрюле с ручкой немного масла или маргарина и слегка обжарить рулетики на умеренном огне. После обжарки поместить рулетики в глубокую кастрюлю, добавив туда немного воды или бульона, и тушить под закрытой крышкой на медленном огне в течение получаса. Добавить сливки и тушить еще около 15 минут. Подавать с вареным картофелем или консервированной брусникой.

[411x640]
Ингредиенты:

Мясо говядины: 400 грамм
Ветчина: 200 грамм
Яйца: 3 штуки
Молоко: 3 столовые ложки
Соль
Перец
Лук: 1 штука
Свинной жир: 75 грамм
Рецепт: В Эстонии мы попробовали эту колбасу на свадьбе. Она так и называется «Эстонская свадебная колбаса» но дома мы делаем ее довольно часто. Кулинарный рецепт этой колбасы мне дала мама невесты с той свадьбы.
Для начала нужно приготовить омлет. Разбиваем яйца и вливаем в них молоко. Посыпаем все сверху одной щепоткой соли, молотым черным перцем. Взбиваем миксером или в кухонном комбайне. Ставим сковороду на огонь. Кладем на нее сливочное масло. Моем, чистим и режем лук. Можно использовать, как репчатый, так и зеленый. Кладем его на сковороду, обжариваем и заливаем массой для омлета. Жарим его до готовности.
берем мясо говядины. Хорошо отбиваем его, чтобы получился широкий пласт, похожий на стандартный лист бумаги. Берем омлет с луком и ветчину. Кладем их на мясо. Мясо заворачиваем и туго перевязываем ниткой. Должна получиться палка колбасы. Берем ее и обжариваем до готовности мяса на свином жире. Готовую Эстонскую свадебную колбасу остужаем, снимаем нить и нарезаем, как обычную колбасу. Такая еда хорошо подойдет к любым гарнирам, а также на бутерброды.

[460x308]
Ингредиенты:

125 грамм молока;
60 мл пива;
15 грамм сахара (чайная ложка);
Половина булки хлеба пшеничного (также можно использовать любой другой по вкусу);
1: 2 яйца
Рецепт: Здравствуйте, я хочу поделиться с вами кулинарным рецептом супа с пивом (сладкого), который приятно вас удивит своим неповторимым вкусом. Пару лет назад кулинарный рецепт суп с пивом (сладкий) дала мне моя бывшая одноклассница, которая после школы переехала в Эстонию. Благодаря ей я уже несколько лет удивляю своих друзей таким необычным, но довольно вкусным кулинарным творением. Такой супчик понравится как взрослым, так и детям.
Сначала мы кипятим молоко, если образуется пена, то необходимо собрать ее ложкой. Яйца взбиваем с сахаром (из сахара можно сделать сахарную пудру), затем добавляем в эту смесь пиво (я добавляю обычное светлое пиво). Добавляем эту смесь в кипяченое молоко. Все прогреваем и полученной смесью заливаем нарезанную ранее булку. Затем даем нашему супу охладиться и подаем на стол. Такую еду принято есть холодной. Мы всегда стараемся удивить наших близких на кухне, приготовьте это блюдо и удивятся не только они, но и вы. Приятного вам аппетита!

[400x220]
Ингредиенты:

40 грамм какао;
120 грамм сахара;
800 мл молока;
50 грамм крахмала;
Небольшое количество воды
Рецепт: В первую очередь необходимо смешать какао-порошок с сахарным песком, добавляем в эту смесь небольшое количество воды (только что закипевшей) и растираем все вместе до образования однородной массы (кашицы).
После этого медленно и осторожно вливаем туда молоко (лучше всего его немного подогреть), постоянно помешивая (2/3 от общего количества молока).
Оставшейся частью молока разводим крахмал. Старательно процеживаем его и, не переставая помешивание, вливаем в какао. Доводим до кипения. Вот наш кулинарный шедевр «кисель из какао» и готов.
Подают кисель из какао с вареньем, джемом или фруктовым сиропом по вкусу (мне больше всего нравится с клубничным джемом).

Ингредиенты:

1 литр молока,
180 г сахара,
щепотка корицы,
1 ч. ложка ванили,
120 г кукурузной или банановой муки,
2 взбитых желтка.
Рецепт: Дать закипеть молоку (3 стакана) вместе с сахаром, корицей и ванилью. Отдельно в оставшемся стакане холодного молока размешать муку и добавить в кипящую смесь, постоянно помешивая. Варить то, что приготовлено до загустения, постоянно помешивая. Прежде чем снять с огня добавить 2 желтка и хорошо перемешать. Вылить в форму и дать остыть. Перед подачей порезать на квадратики.

[600x434]
Ингредиенты:

400 г замороженного зеленого горошка,
200 г картофеля,
1 л мясного бульона,
100 г копченой грудинки,
1 луковица,
2 ст. л. сливочного масла,
соль, перец, сметана
Рецепт: В кипящий бульон положить нарезанный картофель, варить 10 мин. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Добавить горошек, обжарить 3 мин. Выложить все в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить по вкусу, варить еще 15 мин на небольшом огне. Грудинку нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле 5 мин. Готовый суп измельчить в блендере. Подавать со сметаной и грудинкой.

[500x375]
Ингредиенты:

300-400 г кальмаров,
100 г маринованных шампиньонов,
3 яйца, сваренные вкрутую,
150 г сыра, луковица,
майонез, растительное масло для жарки, соль — по вкусу
Рецепт: Калмьары очистить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Охладить, нарезать соломкой. Лук измельчить, обжарить до прозрачности, добавить нарезанные грибы, обжарить еще 7-10 мин., откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Все продукты соединить, заправить майонезом, перемешать.

[450x331]
Ингредиенты:

Какао-порошок несладкий — 1/4 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Соль 1/2 ч.л.
Молоко -1 стакан
Жир — 3 ст.л.
Дрожжи сухие — 11 г
Вода теплая — 1/4 стакана
Мука — 3.5 стакана.
Рецепт: Смешать какао с молоком, сахаром и солью. Развести дрожжи в воде, а потом добавить к этой смеси. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Дать тесту подойти примерно в два раза, и вымесить еще раз. На этом этапе можно добавить стакан грецких орехов. Раскатать тесто и сформировать рулет. Выложить рулет на смазанный жиром противень и дать тесту подойти еще раз. Выпекать при 170оС около часа.

[300x221]
Ингредиенты:

Бобы печеные — 1 стакан
Соль — 1/2 ч.л.
Лук репчатый — 1шт.
Рубец - 450г
Тимьян — 1 веточка
Лук-шалот — 2 шт.
Перец черный — 1/4 ч.л.
Маргарин — 1 ст.л.
Перец ямайский- 6 горошин
Клецки готовые
Мука — 1 ст.л.
Вода — 5 стаканов.
Рецепт: Рубец порезать мелкими кусочками, залить водой, добавить половину специй и варить до готовности, добавить клецки и оставшиеся специи вместе с маргарином и варить 10 минут.

Размешать муку в 1/4 стакана воды и добавить к блюду. Подавать охлажденным с печеными бобами.

[700x525]
Ингредиенты:

Соль — 15 мл
Рис (свежесваренный) — 7 стаканов
Маринованные сливы — 4 шт.
Лосось (гриль) — 1 кусок
Водоросли яки нори — 1/2 листа
Семена кунжут (белый или черный) — 15 мл.
Рецепт: Положите соль в миску. Отложите ложкой восьмую часть риса в маленькую рисовую миску. Сделайте в середине отверстие и вложите в него одну умебоши. Закройте рисом.

Смочите ладони обеих рук холодной водой опустите один палец в миску с солью и равномерно натрите ладони солью.

Извлеките рис и умебоши из миски и положите на одну ладонь. Обеими руками слепите из риса треугольник плотно но не сильно сжимая его. Точно так же слепите еще три рисовых треугольника.

Разомните вилкой лосось удалив кожу и кости. Смешайте рыбу с оставшимся рисом затем слепите из смеси треугольники как описано выше.

Разрежьте водоросль яки нори на четыре ровные полосы и оберните одной полосой каждый из четырех рисовых шариков с умебоши. Рисовые шарики с лососем посыпьте кунжутом.

Пикники очень популярны в Японии, где очень любят принимать пищу на свежем воздухе. На пикники берут самую разнообразную еду, включая рисовые шарики, или онигири. Начинить их можно всем, чем угодно, так что вы можете изобрести собственные онигири.

[400x326]
Ингредиенты:

На 4 порции:

115 г куриного бедра без кожи и костей
35 мл (7 чайных ложек) сливочного масла
1 маленькая луковица
30 г ( 1/4 стакана моркови)
2 гриба шиитаке
15 мл (1 столовая ложка) мелко нарубленной петрушки
380 г (2 1/4 стакана) свежесваренного риса
30 мл (2 столовые ложки) томатного кетчупа
6 крупных яиц (размер 1)
60 мл (4 столовые ложки) молока
3 мл ( 2/3 чайной ложки) соли плюс дополнительно для начинки
черный или белый перец
Для украшения блюда:

томатный кегчуп
веточки петрушки
Рецепт: Куриное мясо нарезать кубиками толщиной 1 см. Морковь и луковицу мелко порубить. У грибов отрезать ножки, шляпки нарезать кусочками.

Посыпать курицу солью и перцем. Растопить в сковороде 7,5 мл (1 1/2 чайной ложки) сливочного масла. Обжарить 1 минуту лук, затем положить курицу и жарить пока она не побелеет и не прожарится. Добавить морковь и грибы и жарить на среднем огне постоянно помешивая до мягкости, затем добавить петрушку. Выложить эту смесь в другую посуду и очистить сковороду.

Растопить в той же сковороде 7,5 мл (1 1/2 чайной ложки) сливочного масла, выложить рис и тщательно перемешать. Добавить обжаренные ингредиенты: томатный кетчуп и перец. Тщательно перемешать добавив по вкусу соль, если необходимо. Не давайте смеси остыть.

Слегка взбить яйца и добавить молоко 3 мл (2/3 чайной ложки) соли и перец.

Растопить в сковороде, для омлета, на среднем огне 5 мл (1 чайную ложку) сливочного масла. Вылить в сковороду четверть яичной смеси и быстро перемешать ее вилкой, затем оставить на 1 минуту, чтобы затвердела. Выложить сверху четверть рисовой смеси.

Сложить омлет, закрыв рис так, чтобы один край омлета дошел до другого и образовался полукруг.
Старайтесь не пережарить омлет.

Переложить омлет на подогретое блюдо, подвернув вниз, край накройте бумажным полотенцем и аккуратно надавите, чтобы получился прямоугольник. Зажарить остальные три омлета из оставшихся ингредиентов. Сразу подавать на стол полив томатным кетчупом и украсив петрушкой.

[374x374]
Ингредиенты: Молоко — 1 стакан, кокосовая стружка — 75г, яйцо (желтки) — 2 шт., сахар — 3.5 ст.л., ванильный сахар — 1 пакетик, желатин — 10г, сливки — 1 стакан, ликер (лучше вишневый) — 2-3 ст.л.

Рецепт: Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку и варить на небольшом огне около 20 минут. Дать немного, остыть и процедить через сито, стружку отжать. Влить тонкой струйкой взбитый желток, сахар, ванилин и нагревать на водяной бане около5 минут, постоянно помешивая. Добавить предварительно распущенный желатин. Крем перемешать и поставить на некоторое время в холодное место.

Помешивать до загустения взбитые сливки и ликер. Поставить на 2 часа в холодильник.

[500x333]
Ингредиенты: Лук репчатый (маленькие) — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, корень имбирь — 1 кусочек, растительное масло — 2 ст.л., соевый соус — 2 ст.л., сухое шерри — 2 ст.л., уксус — 1 ст.л., кетчуп — 3 ст.л., коричневый сахар — 2 ст.л., фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре) — 125 мл, крахмал — 1 ст.л., вода — 2 ст.л.

Рецепт: Луковички, чеснок, имбирь мелко порезать и в раскаленном масле 2 минуты, быстро помешивая, поджарить. Соевый соус, шерри, уксус, кетчуп, сахар, сок смешать и влить в сковородку, закипятить. Крахмал смешать с водой и влить в сковородку. Помешивая, варить, пока соус не достигнет желаемой концентрации.

[400x300]
Ингредиенты: Йогурт — 4 стакана

Для теста: Мука — 0.5кг, вода теплая — 0.75 стакана, масло оливковое — 1/4 стакана, масло растительное — 1/4 стакана, соль — 1ст.л., сахар — 1 ст.л.

Для начинки: Чеснок — 3 зубчика, кориандр свежий — 1 стакан , мясо — 0.5кг, лук репчатый — 3 шт., орешки кедровые — 1/4 стакана, соль — 1 ч.л., перец душистый молотый — 1/4 ч.л., корица — 1/4 ч.л., жир или сливочное масло — 2 ст.л.

Рецепт: Высыпать муку на плоскую поверхность. Смешать с солью и сахаром и сделать углубление в центре. Добавить масло, потом постепенно воду. Тщательно вымесить тесто и скатать из него шарик. Положить тесто в миску, накрыть полотняной тряпочкой и оставить в теплом месте на 6 часов. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза. Из теста раскатать пласт толщиной около сантиметра. При помощи кофейной чашки вырезать из теста кружки.

Для начинки слегка обжарить лук, потом добавить к нему мясо и специи. Перемешать все и обжаривать еще около 10 минут. Добавить к начинке орешки, лишнее масло слить.

Выложить по 1 чайной ложке начинки на поверхность теста, сложить кружок теста пополам и закрыть края, потом соединить углы изделия. Подрумянить булочки в горячей духовке при 200-250C 10 минут, потом по одной бросить их в кипящий йогурт. Варить 10 минут. Отдельно обжарить кориандр и чеснок, а потом добавить к йогурту. Проварить еще пару минут. Подавать с рисом холодным или горячим.

[700x427]
Ингредиенты для "Картошечка тушеная фаршированная":
Картофель (примерно одинакового размера)
Фарш (любой, у меня свиной)
Яйцо куриное
Лук репчатый
Чеснок
Сметана (или майонез, или то и другое)
Соль
Перец
Лавровый лист
Специи (по вкусу)


Рецепт "Картошечка тушеная фаршированная":
Количество картошки определяю по кастрюле, в которой будет тушиться блюдо. Я делаю в два слоя в толстостенной кастрюле. Начистила 2 ряда - значит хватит.

В картошинке ножичком вырезаем "внутренности".

В фарш добавляем мелко порезанный лучок, чесночок, яйцо (1 на 0.5 кг фарша), соль, перец. Перемешать.

Заполнить этим фаршем картофель и уложить его в кастрюлю. Это будет первый слой.

Этот слой засыпать порезанным луком, чесноком и "внутренностями" картофеля.

Так же кладем второй слой и засыпаем остатками картошки, лука, чеснока.

Остатки сметаны и майонеза смешиваем, добавляем водички или бульона, перчика, соль, сушеную зелень.

И заливаем этой смесью картошку. Ставим на огонь, даем закипеть, уменьшаем огонь и томим под крышкой до готовности картофеля.





Турша.(фаршированный картофель по-карачаевски)


Ингредиенты
Картофель: 400 г
Топленое масло: 3 ст. л.
Баранина: 200 г
Чеснок: 1 головка
Соль
Зелень петрушки
Специи: по вкусу
Приготовление
1. Очистить крупный длинный картофель, вырезать середину и срезать нижнюю и верхнюю его части, чтобы картофель имел форму бочонка. Нарубить мелко-мелко жирную баранину, добавить соль, чеснок, красный молотый перец. Фарш перемешать и начинить им картофель, накрывая клубни срезанными "крышечками".
2. В чугунную глубокую сковороду или казанок, смазанный топленым маслом, налить кипятка так, чтобы он был на два пальца выше дна, поставить картофель рядами, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Готовность турши определяется по выступившему из фарша соку. Подается турша по 2-3 штуки на порцию, посыпанная зеленью.
Взято с портала cookerz.ru .
Приятного аппетита!

Как стать Ulzzang

Ulzzang (얼짱) — это «лучшие лица» Кореи.
Ulzzang — это девушка или парень с очень привлекательным лицом, однако сам по себе термин Ulzzang применяют, чтобы сказать о человеке, что он стал известен благодаря своей внешности: через интернет или в реальной жизни. Из-за популярности этой темы в азиатской тусовке, многие девушки пытаются подражать ulzzang: с особым навыком в макияже, контактными линзами и накладными ресницами можно выглядеть также мило, как ulzzang!
Вещи, которые вам необходимы:

тональный крем
завершающая пудра
толстая кисть для нанесения пудры (как Кабуки кисть)
черная жидкая подводка
ленты для век или клей для формирования двойного века (не обязательно)
линзы, увеличивающие глаза (любого цвета)
черная тушь
черный мягкий карандаш для глаз
белые тени или карандаш
серебристого цвета глиттер с кисточкой
румяна (не обязательно)
прозрачный или розовый блеск для губ
пинцет или воск для бровей
щипцы для завивки волос
милая одежда
цветные ногти

Инструкция:

Подготовьте лицо к нанесению макияжа.
Если ваша кожа слишком сухая, увлажните ее, если жирная- умойте. Следуя этим правилам, макияж дольше продержится в течении всего дня.
Вставьте линзы в глаза. Линзы, увеличивающие глаза, создают кукольный образ. Самые популярные цвета линз: черные, коричневые и серые. Этот пункт не обязателен, но те азиаты, которые хотят «двойное веко», наносят себе на него клей или ленту и специальной палочкой, тыкающим способом, увеличивают себе глаза.

Нанесите тональный крем с помощью кисти или пальцев и распределите его равномерно по всему лицу. Убедитесь в том, что на лице нет никаких несовершенств в виде прыщей, если тональным кремом их трудно замаскировать, то воспользуйтесь консилером. Проверьте, равномерно ли вы распределили тональное средство, особенно в области шеи и под краевой линии роста волос.
Далее, нанесите завершающую пудру с помощью большой кисти. Пудра смягчит вашу кожу и сделает ее более гладкой и матовой.
Теперь приступим к глазам..Используйте аппликатор для век или кисточку, чтобы нанести белые тени на все веко. Наносите тени легкими движениями, веки должны стать яркими, но не переборщите, чтобы в итоге не выглядеть как клоун. Далее, черной жидкой подводкой проведите линию по линии роста ресниц. Форма и толщина стрелки должна быть не слишком толстой или наоборот слишком тонкой. Во внутреннем уголке глаза, аккуратно выделите уголок черной подводкой, чтобы получился кошачий взгляд. Если у вас нет опыта в рисовании стрелок с помощью жидкой подводки, то начните рисовать стрелку карандашом, а потом подведите ее уже жидкой подводкой. Практикуясь, вы добьетесь безупречного результата.
После подводки, подкрутите щипцами свои ресницы. Этот этап необходим, т.к. когда вы приступите к наклеиванию накладных ресниц, они будут выглядеть странно и неестественно из-за разной длины. Если у вас жесткие и прямые ресницы, то при подкручивании, сдавливайте щипцы чуть выше, чтобы получился завиток.

Следующий этап- это наклеивание ресниц. Ресницы должны быть тонкие и длинные, с постепенным удлиняющим переходом. Это очень важно для образа, слишком толстые ресницы, одной длины, выглядят очень неестественно. Ресницы на тоненькой, еле заметной ленточке также приветствуются, т.к. выглядят натурально. Вам просто нужно нанести немного клея на основание реснички, и пинцетом, либо пальцами, смотря как вам удобнее, ее наклеить. Прижимайте накладные ресницы к линии роста натуральных ресниц до тех пор, пока они полностью не приклеются. При желании, накладные ресницы можно приподнять, чтобы они казались длиннее, а взгляд более открытым. Далее приступайте к другому глазу.

Черной тушью подкрасьте нижние ресницы, чтобы их удлинить. Многие ulzzangs только подкрашивают нижние ресницы, но если они у вас редкие и короткие, то воспользуйтесь нижними накладными ресницами. Потом вы можете немного подвести глаза снизу, примерно на 3/4, однако будьте осторожны, чтобы не выглядеть как енот. Многие ulzzangs подводят снизу глаза совсем чуть чуть или вообще не подводят. Далее нанесите белые тени на внутренний уголок глаза, добавьте немного глиттера и ваши глаза теперь готовы! Очень мило!

Теперь, когда вы закончили с глазами, нанесите на губы прозрачный, либо розовый блеск. При желании можете нанести немного румян на щеки. Ваш макияж готов!
Теперь вам остается завершить образ прической и милым нарядом! У многих ulzzangs очень красивые объемные и волнистые волосы. Чтобы добиться объема, сделайте начес на макушке и зафиксируйте объем лаком для волос. Вы можете сами выбрать, что вам нравится, волнистые или прямые волосы. Далее накрасьте свои ногти лаком милого цвета и обязательно сфотографируйте себя! Теперь вы выглядите как ulzzang!


1.
[500x378]Читать далее...

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Постный капусняк

                Великий пост. Пришли выходные и опять можно постное масло и можно побаловать себя скромными постными кулинарными изысками.

                Сегодня я готовлю капусняк. Для него нужна квашеная капустка (на базаре как правило продается – мелко посеченая с характерным резковатым запахом – одно блюдце (у нас такая капустка по блюдцам продается), половинка обычной капусты, крупная морквина, штук 10 шампиньонов, крупная луковица, столовая ложка томатной пасты, чашка пшена. Если нет мелкопосеченой квашеной капусты, купите квашеную и посечите сами.

                В большой кастрюле ставим литра 4 воды. Доводим до кипения и кидаем квашеную и мелкопосеченую свежую капусту. Кидаем черный и душистый перцы. Засекаем 20 минут. Чистим картошку. Грибы меленько режем (как на жульен) и обжариваем вместе с порезанным луком и тертой на крупной терке морковкой на подсолнечном масле.

                Прошло 20 минут? Кидаем картошку и промытое в пяти водах (уж больно оно грязное, как правило) пшено. На сухой сковороде поджариваем столовую ложку муки. Жарим до легкого изменения цвета и появления «орехового» запаха. 

Засыпаем муку на сковороду с морковкой, луком и грибами, добавляем столовую ложку томатной пасты и черпачок-два жидкости из кастрюли. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне.

                Когда картошка сварилась, мы аккуратно ложкой давим ее прямо в кастрюле. Добавляем содержимое сковороды, пару-тройку лавровых листочков, перемешиваем, проверяем на соль и даем прокипеть еще 5 минут.

Заворачиваем в одеяло и даем часок упреть, настояться…

Что можно сказать? Вкусно! Как по мне, не хватает, конечно кусочка мяса, но мы ведь понимаем, что сейчас пост, да и до пасхи совсем немного времени осталось… 
Приятных выходных! 

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"   [показать]

[700x468]

Как он делался

Это цитата сообщения Русская_хозяйка Оригинальное сообщение

Гречнево-овощные биточки

[481x336]

Продукты:

1 cт. гречневой крупы,
~700 г капусты,
3 средних луковицы,
приправы и специи,
мука,
панировочные сухари.

Приготовление:

Ставим вариться гречневую кашу (1 ст. крупы на 2 ст. воды), солим. Пока варится каша, чистим и режем лук и капусту. В растительном масле обжариваем сначала лук минут 5, потом к нему добавляем капусту и тушим до готовности капусты, солим, приправляем приправами и специями по вкусу. Тушеные капусту с луком пропускаем ч/з мясорубку или пюрируем в блендере. Добавляем к капусте с луком гречневую кашу, добаляем туда муки так, чтобы тесто получилось вязкое и липкое (у меня потребовалось 2 пригоршни). Досаливаем/доперчиваем/доприправляем, если нужно. Из теста делаем биточки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле до румяной корочки.
В принципе, на этом можно и остановиться, но я люблю блюда с соусами, так что я собрала в холодильнике остатки разных кетчупов и томатной пасты, развела водой, добавила чеснока и специй, сложила биточки в глубокий противень, залила их этим соусом и поставила в горячую духовку на 10 минут. Ел даже старший ребенок, который не любит ни гречку, ни тушеную капусту . Гарниром был салат из морковки и зеленой редьки, но еще лучше подойдет салат "Бриз".

Думаю, капусту можно заменить грибами, фасолью.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Блюда с апельсинами. Коллекция лучших рецептов

Апельсины. Все возможные рецепты блюд, которые приготовлены с использованием апельсина или на основе апельсина. Рецепты первых, вторых, десертных блюд с использованием апельсина.

Вторые блюда с апельсинами

Читать далее...