[604x401]
Очень сытный и оригинальный суп. Время приготовления: 50 минут Порций: 4 Вам потребуется: куриный бульон — 1,5 Литра курица — 220 Грамм (отварить, очистить от костей и кожи) яйца — 3 Штуки кинза — 1/4 Чашки петрушка — 1/4 Чашки луковица — 1 Штука морковь — 1 Штука мука — 1 Ст. ложка (необязательно) растительное масло — 5 Ст. ложек соль — 1 Щепотка лавровый лист — 1 Штука черный перец — 1 Штука белые грибы — 3 Штуки Как готовить: 1. Для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими крестиками (если в вас играет творчество) либо простыми кубиками. 2. Мелко нарезать лучок, грибочки. 3. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло. Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким. Добавить молотый черный перец и морковь. Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать. 4. Довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды. 5. В миске взбейте яйца и добавьте зелень. 6. Разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон. 7. Нарезаем яичную лепешку на полоски. 8. Отделяем куриное мясо от костей и кожи. Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски. Варить суп еще 15 минут. Приятного аппетита!

[604x402]
Отлично как закуска к пиву. Время приготовления: 30 минут Порций: 2 Вам потребуется: Сыр рикотта – 2 столовых ложки Сливочный сыр (типа Филодельфия) – 2 столовых ложки Острый соус из перца чили (Харисса) – 2 столовых ложки Мед – 2 столовых ложки Оливки без косточек – 50 шт Панировочные сухари – ½ стакана Пармезан тертый – ¼ стакана Мука – ¼ стакана Яйцо – 1 шт Масло для жарки Как готовить: 1. В миске смешайте рикотту, сливочный сыр, острый соус и мед до однородной массы. Выложите в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый (тогда обрежьте тонко кончик). Начините этой массой оливки без косточек. 2. Панировочные сухари смешайте с пармезаном. В другой миске взбейте яйцо. В третью – высыпьте муку. 3. Обваляйте оливки в муке, затем окуните в яйцо и после – в сухари. 4. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте оливки в несколько подходов до золотистой корочки. Достаньте шумовкой. 5. Остудите и подавайте. Приятного аппетита!

[500x333]
Готовим довольно простое блюдо из пшеничной муки, вкус которому придадут мед и тимьян. Наслаждаться с бокалом хорошего вина. Время приготовления: 30 минут Порций: 4 Вам потребуется: Мука — 3/4 чашки Разрыхлитель — 1 чайная ложка Поваренная соль — 3/4 чайной ложки Вода — 1/2 чашки Оливковое масло — 1/3 чашки Сыр — 2/3 - 3/4 чашки Мед — 1/3 - 1/2 чашки Тимьян — 1 столовая ложка Как готовить: 1. Разогреть духовку до 230 градусов, поместить противень на среднюю стойку. Перемешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Сделать углубление в центре, затем добавить воду и масло. Постепенно перемешать смесь деревянной ложкой. Замесить тесто на рабочей поверхности, 4 или 5 раз. Тесто получится довольно жирным и маслянистым. 2. Разделить тесто на 4 части и раскатать каждую часть на листе пергаментной бумаги в длинные лепешки неправильной формы, примерно 15Х30 см. Лепешки должны быть довольно тонкими. Выложить лепешки вместе с пергаментной бумагой на разогретый противень. Выпекать около 5 минут, до слегка золотистого цвета. Извлечь противень из духовки и быстро посыпать 1/4 тертого сыра. Выпекать от 3 до 4 минут, до коричневого цвета по краям. Убрать лепешки из духовки и быстро смазать медом, посыпать морской солью и украсить листьями тимьяна. Используйте примерно 1 столовую ложку на 1 лепешку, но можно использовать и больше – от этого лепешки будут только вкуснее. 3. Разрезать каждую лепешку на 4 части острым ножом. Подавать лепешки теплыми. Если вы хотите сделать лепешки заранее, запекайте их вместе с сыром примерно на 1 минуту меньше, чем требуется. Незадолго до того, как вы будете готовы подавать их, снова поместить в духовку, а затем смазать медом, посыпать морской солью и тимьяном. Приятного аппетита!

[604x404]
Классическое блюдо тайской кухни с удивительным пряным ароматом и вкусом. Время приготовления: 40 минут Порций: 4 Вам потребуется: Рис 1 стакан Ананас 200 гр Перец болгарский 0.5 шт Лук репчатый 0.5 шт Чеснок 1 зубок Имбирь 1 ст. л. Соевый соус 2 ст. л. Лук зеленый 2 ст. л. Как готовить: 1. Рис промыть в нескольких водах. Затем отварить до готовности, остудить. 2. Сладкий красный перец и свежий ананас нарезать кубиками. 3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарубленный лук и чеснок, добавить тертый имбирь. Обжаривать в течение 2-х минут, часто помешивая. 4. В сковороду сложить перец и ананас и продолжать готовить все вместе еще 3-5 минут. Затем добавить отваренный рис, соевый соус. По вкусу приправить острым соусом или добавить перец чили. Перемешать. 5. Томить на плите 3-4 минуты. Готовый рис с ананасом посыпать зеленым луком и сразу подавать. Приятного аппетита! Автор: Сookingpleasure

[600x450]
Приготовление данного десерта абсолютно несложное, но результат обязательно вас порадует. Время приготовления: 20 минут+ охлаждение Порций: 4 Вам потребуется: Порошковый желатин – 7 г Молоко – 70 мл + 340 мл Сахар – 140 г Какао-порошок – 20 г Соль – ¾ чайной ложки Ванилин – 2 чайных ложки Как готовить: 1. Замочите желатин в 70 мл молока. 2. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин. 3. Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы. 4. Перед подачей можно взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции. 5. Разложите по креманкам и подавайте. Приятного аппетита!

[604x400]
Бесподобно! Других слов нет, чтобы описать этот вкусный суп! Время приготовления: 30 минут Порций: 6 Вам потребуется: 1 ст.л. оливкового масла Кусочек имбиря длиной 5 см очищенный и порезанный 1 луковица среднего размера, крупно порезать 500 г размороженного зеленого гороха 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная 1/3 чашки жареного измельченного миндаля 4 стакана овощного бульона соль, перец по вкусу сметана или йогурт для подачи Как готовить: 1. Разогреть масло в сотейнике на среднем огне. Добавить имбирь и лук и готовить, помешивая, 5 минут, или до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным. 2. Положить в кастрюлю горох, картофель, миндаль, влить бульон. Довести смесь до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить в течение 15 минут или пока картофель не станет мягким. 3. Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы, затем процедить через сито. Снова вылить в кастрюлю и разогреть на умеренном огне. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с йогуртом или сметаной. Приятного аппетита! Автор: Сook inspire Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

[319x480]
Сладкая пицца с легкостью заменит пирог на чаепитии и удивит ваших гостей. Время приготовления: 30 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: 3_из_5 Вам потребуется: Для теста: 2 столовых ложки размягченного сливочного масла 2 столовых ложки сахара 1 большой желток 1/4 чайной ложки экстракта ванили 1/4 стакана муки 3 столовых ложки какао-порошка 1/8 чайной ложки разрыхлителя Для начинки: 45 г горького шоколада, натереть или наломать на небольшие куск 2 столовых ложки тертого кокоса, обжарить в духовке 2 столовых ложки лепестков миндаля, обжарить в духовке свежая малина, вымыть и высушить 30 г белого шоколада, растопить Как готовить: 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2. Для начала сделайте основу, смешав масло, сахар, желток и ванилин. Перемешайте смесь очень хорошо. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Не переборщите с перемешиванием. 3. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой и сформируйте круглый диск. Руками сделайте небольшой бортик. 4. Отправьте в духовку на 9 минут. Достаньте из духовки, сверху присыпьте шоколадной крошкой и верните в духовку еще на минуту, чтобы шоколад растопился. 5. Достаньте из духовки. Ножом размажьте растопленный шоколад, присыпьте сверху кокосом, миндалем. Выложите малину. Сбрызните белым шоколадом и подавайте. Приятного аппетита!

[320x480]
В Америке арахисовое масло - это любимое лакомство любого ребенка и многих взрослых, которое можно найти на прилавке каждого магазина. У нас, в России, это сделать сложнее, и, если Вам еще не довелось его попробовать, спешим обрадовать - такая возможность теперь есть у каждого! Время приготовления: 2 часа 45 минут + час на охлаждение Порций: 4-6 Сложность блюда: 3_из_5 Вам потребуется: Основа: Соленые крекеры - 2 стакана Коричневый сахар - 2/3 стакана Сливочное масло - 60 г Начинка: Сливочный сыр - 510 г Коричневый сахар - 1/2 стакана Яйцо - 3 шт Обычный йогурт - 140 г Арахисовое масло - 4-5 столовых ложки Как готовить: 1. Смелите крекеры в блендере. Полученную крошку смешайте с сахаром и растопленным маслом. Утрамбуйте эту массу на форме для выпекания и поставьте в холодильник на 30 минут. 2. Сливочный сыр смешайте с сахаром,вбейте яйца, добавьте йогурт и арахисовое масло. После каждой стадии добавления тщательно перемешивайте массу. 3. В нагретую до 180 C духовку поставьте основу из крекеров на 10 минут.Затем достаньте, выложите начинку и выпекайте еще в течение часа. Через час выключите духовку, но не доставайте пирог, оставьте его там пока духовка не остынет. Перед подачей охладите чизкейк в холодильнике около часа. Приятного аппетита!

[604x403]
Нежная упругая прохладная панна-котта – идеальный десерт для жаркого лета. Дети любят этот молочный десерт с ягодами, а вот взрослые предпочитают более насыщенные вкусы – кофе, корицу, шоколад, карамель. Кофейную панна-котту можно приготовить по нескольким рецептам и наслаждаться различными, но всегда великолепными результатами. Время приготовления: 20 мин.+ охлаждение Порций: 4 Сложность блюда: 2_из_5 Вам потребуется: 2 чайные ложки порошкового желатина 2 эспрессо (80 мл), комнатной температуры 1 чайная ложка кокосовой эссенции 500 мл сливок 55 г коричневого сахара 100 г молочного шоколада, нарезанного Шоколадные вафли для сервировки Как готовить: 1. Добавьте кокосовую эссенцию в кофе. 2. Положите желатин и половину кофе в миску и оставьте на 5 минут или пока желатин не впитается. 3. Поместите сливки, сахар и шоколад в кастрюлю и подогрейте на среднем огне пока шоколад не расплавится. Снимите с огня, добавьте смесь с желатином и оставшийся кофе и хорошо перемешайте. 4. Вылейте смесь в слегка смазанные формочки. Поставьте в холодильник на 4 часа. 5. Чтобы достать Панна Котта из формочек, опустите их в кипящую воду на несколько секунд, а затем переверните на тарелку. Подавать с шоколадными вафлями. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд

[640x465]
Ингредиенты: 1/2 стакана сахара; 1/2 стакана муки; 2 яйца (2 категория); 160 гр. кокосовой стружки; 1 ч.л. разрыхлителя цедра апельсина (по вкусу) Приготовление: Яйца взбить с сахаром, затем, всыпать туда кокос, стружку и разрыхлитетль и цедру. Перемешать. Понемногу вмешивать муку. Поставить в холодильник на 30 мин. Выложить из холодильника тесто, намочить руки хол. водой, сформировать печенье. В разогретую духовку (180гр.) поставить печенье на 10 мин.

[500x359]
Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли. Ингредиенты: -3 отваренных яйца; -3 соленых огурчика; -250 гр. сыра; -100 гр. сухариков; -2-3 дольки чеснока; -майонез; -небольшой пучок укропа; -молотый перец (по желанию). Приготовление: Сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень мельчим. Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом. Салат нужно есть немедля, иначе сухарики размокнут.

[604x453]
Ингредиенты: куриный окорочок или куриное филе, корейская морковка - 200 г, апельсин - 1 шт, яйца - 3-4 шт, сыр твердый - 150 г, майонез Приготовление: Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке. Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: 1-й слой: курица 2-й слой: майонез 3-й слой: корейская морковка 4-й слой: майонез 5-й слой: апельсин 6-й слой: майонез 7-й слой: яйца 8-й слой: майонез 9-й слой: сыр

[448x326]
Салат из курицы с мандаринами и черносливом очень питателен и сытный, благодаря курице, а мандарины и чернослив придаёт салату оригинальности и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

Яблоко: 150 гр.
Свежие огурцы: 350 гр.
Отваренное куриное филе: 170 гр.
Мандарины: 2 шт. (140 гр.)
Отварной рис: 70 гр.
Майонез: 4 ст. ложки
Листья салата: 6 шт. (100 гр.)
Чернослив: 50 гр. (без косточек)
Зелень (по вкусу)

Приготовление:

1). Яблоко очистите от кожуры, и нашинкуйте его тоненькой соломкой.

2). Свежие огурцы , нарезанные тонкой соломкой, добавьте к яблоку. 3). Отварное куриное филе порежьте тонкими брусочками.

4). Мандарины освободите от кожуры, разделите на дольки и удалите белые перепонки.

5). В салатник с яблоком и огурцами добавьте отварной рис и часть порезанной курицы.

6). Заправьте майонезом эти продукты и тщательно перемешайте.

7). На сервировочное блюдо, выложенное листьями салата, горкой положите салат.

8). Украсьте салат мандаринами, кусочками курицы и черносливом без косточки. Если чернослив крупный, то его можно разрезать пополам.

9). Всё сверху посыпьте измельчённой зеленью укропа и петрушки.


Если Вам по душе фруктовые салаты, то также можем предложить японский фруктовый салат.

Приятного аппетита!

[450x292]
Ингредиенты

* сыр твердый- 100 гр + 20 гр для присыпки
* мука- 1,5 стакана
* молоко- 0,5 стакана + для смазывания
* сливочное масло- 2 ст.л
* соль- щепотка
* сухая горчица- 0,5 ч.л
* перец по вкусу
* зелень- по желанию

Приготовление

* Для приготовления теста для лепешек необходимо смешать сухие ингредиенты (муку, соль, перец, горчицу), перетереть с сливочным маслом в крошку. Очень мелко измельчить сыр (в блендере или натереть на мелкой терке), добавить сыр к основной массе. Перемешать и влить молоко, замесить тесто. По желанию в тесто можно добавить зелень.

* Тесто раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой (толщина теста около 1 см), с помощью любой формы вырезать кружки. Поместить кружки-лепешки на смазанный противень, кисточкой смазать сверху лепешки молоком или по желанию взбитым желтком. Посыпать натертым сыром. Поместить в разогретую до 220 С духовку и выпекать 12-15 минут до готовности. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

[450x307]
Ингредиенты

Для теста

* мука- 300 гр
* сахар- 1 ч.л
* сливочное масло- 10 гр
* дрожжи- 10 гр
* соль- щепотка
* вода- 1 стакан

Для начинки

* филе рыбы (треска, и т.д.)- 400 гр
* репчатый лук- 1-2 шт
* растительное масло- 2 ст.л
* мука- 1/2 ст.л
* соль, перец по вкусу

Приготовление

* Тесто для беляшей необходимо приготовить безопарным способом. Смешать сразу все ингредиенты, дать подойти, обмять и снова дать подойти.

* Пока подходит тесто приготовить начинку- нарезать мелко лук и спассировать с мукой. Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец по вкусу, перемешать.

* Готовое тесто порезать на кусочки (40-50 гр), раскатать из них лепешки, на средину положить фарш, собрать и защипать края, оставив небольшое отверстие по средине. Обжарить беляши на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Сначала отверстием вниз.

Приятного аппетита!

[450x327]
Ингредиенты

* репчатый лук- 4-5 шт (от размера)
* манка- 80 гр
* рис- 80 гр
* яйцо- 1 шт
* соль, перец по вкусу
* зелень по желанию
* мука или сухари для панировки

Приготовление

* Для приготовления лук очистить и нарезать небольшими кусочками, рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Рис и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. К фаршу добавить манку и дать постоять 15 минут. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу. По желанию добавить мелко нарезанную зелень.

* Из готового фарша сформировать котлетки, панировать в муке или сухарях и обжарить на горячей сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты подавать с любым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

[450x329]
Ингредиенты

* мука пшеничная- 125 гр
* мука цельнозерновая- 125 гр
* кефир- 350 мл
* оливковое масло- 1 ст.л
* сахар- 1 ст.л
* сода- 1/2 ч.л
* соль- щепотка
* овсяные хлопья измельченные
* сливочное масло для смазывания формы

Приготовление

* Приготовление хлеба простое и быстрое. Смешиваем все сухие компоненты, добавляем кефир и оливковое масло, хорошо перемешиваем.
Тесто должно тяжело (комками) падать с ложки.

* В смазанную сливочным маслом и
посыпанную измельченными овсяными Бездрожжевой быстрый хлеб
хлопьями форму выкладываем тесто.
(Форму лучше брать прямоугольную,
если такой нет можно взять круглую
диаметром не больше 20 см.)
Тесто также посыпаем овсяными хлопьями.
Помещаем в разогретую до 200-210 С
духовку и выпекаем 40-50 мин. Даем
немного остыть и достаем из формы.
Сверху можно посыпать кунжутом.

[450x298]
Ингредиенты

* мякоть кокоса- 200 гр
* мука- 1/2 стакана
* яйцо- 2 шт
* молоко- 1/2 стакана
* молоко сгущенное- 1/2 стакана
* разрыхлитель- 1 ч.л
* взбитые сливки
* кокосовая стружка- 50-100 гр
* фрукты для украшения

Приготовление

* Мякоть кокоса натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера. Взбить яйца и добавить измельченную мякоть кокоса. Добавить молоко, разрыхлитель, сгущенное молоко, взбить. Добавить муку и хорошо перемешать.

* Готовое тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму, поместить в разогретую духовку до 170 С и выпекать до готовности в течении 30 минут. Дать остыть.

* Готовый корж разрезать вдоль пополам и промазать взбитыми сливками. Весь торт также оформить сливками и засыпать кокосовой стружкой. Украсить любыми фруктами по желанию.

Приятного аппетита!

[537x324]
Ингредиенты

* мука- 200 гр
* сахар- 150 гр
* мед- 2 ст.л
* яйцо- 6 шт

Крем

* варенное сгущенное молоко- 1 банка
* сливочное масло- 200 гр
* шоколад- 100 гр
* орехи (грецкие, фундук, арахис)- 100 гр

Приготовление

* Для начала в емкости взбиваем яйца, сахар и мед, до получения пышной воздушной массы, увеличенной раза в 3-4. Затем постепенно вводим муку, перемешиваем лопаткой снизу вверх.

* Форму смазываем сливочным маслом, и аккуратно выкладываем тесто.
Выпекаем в разогретой духовке до t 170 С приблизительно 30-40 мин, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый бисквит остудить.

* Для крема варенное сгущенное молоко соединить с мягким сливочным маслом и взбить миксером до образования однородной массы.

* Остывший корж аккуратно вынимаем из формы и разрезаем на 3 части. Каждую часть смазываем кремом и собираем торт. Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем торт, сверху посыпаем измельченными орешками. Даем немного пропитаться!

Приятного аппетита!

[450x283]
Ингредиенты

* сливочное масло- 150 гр
* мука- 0.5 стакана
* сахар- 150 гр
* яйцо- 2 шт
* мед- 4 ст.л
* белый шоколад- 180 гр

Приготовление

* Разломать на небольшие кусочки белый шоколад и поместить на водяную баню, добавить масло и мед, все хорошо перемешивать до образования однородной массы. Снять с водяной бани, добавить яйца и все хорошо взбить венчиком.

* Смешать сахар с мукой и добавить в шоколадную массу. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, желательно прямоугольного размера и выпекать около 30 мин при t 180 С.

* Достать из духовки, остудить и нарезать квадратиками ( кружочками, ромбиками) как вам захочется. Украсить по желанию, любой глазурью, кондитерскими присыпками, орешками, мармеладом, цукатами... Дать брауни немного подсохнуть и поместить в емкость с закрытой крышкой.

Приятного аппетита!