• Авторизация


18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами! 20-05-2013 16:07


 

 

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

[496x310]
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп; 

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса; 

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует  учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток; 

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 полезных советов для домохозяйки 20-05-2013 15:46


 

20 полезных советов для домохозяйки.


[434x310] 
1. Если вы хотите выпить ароматный и вкусный кофе не доводите его до кипения. Но если все же случился досадный инцидент, и вы передержали этот напиток на огне, медленно снимите его с огня, и просто добавьте несколько капель холодной воды. Также, чтобы кофе получил особый вкус необходимо при приготовлении добавить щепотку соли.

2. Чтобы ваш рис был белоснежным и рассыпчатым, влейте в кастрюлю, в которой варится рис уксус (1 ст. ложку). 

3. Хотите удивить своих родных вкусными блюдами, всегда используйте смешанный фарш: мясо, морковь, сырая картофель, мясной бульон и горчица – это именно те ингредиенты, которые помогут вам удивить всех простотой и вкусом.

4. Чтобы сметана не свертывалась в подливе, добавьте в нее совсем немного молока. 

5. Чтобы капуста для начинки была мягкой, порубите ее, далее обдайте кипятком, а после опустите в холодную воду. Слейте воду, отожмите овощ и все, можно жарить. Цвет не теряется, капуста не темнеет. 

6.Чтобы заменить вино в блюде (например, нельзя спиртного или угощенье рассчитано и на детей), растворите в уксусе 2 чайные ложки сахара.

7. Птица, которую не потрошили, имеет больший срок хранения, нежели та, которую уже выпотрошили. 

8. Лимонная кислота или чайная ложка свежевыжатого лимона сделает ваш рис белым и рассыпчатым. Добавьте указанные ингредиенты в кипящую воду. И еще не накрывайте кастрюлю с рисом крышкой.

9. Сосиски могут быть вкусными не только варенными. Обмажьте их горчицей и поджарьте на сковородке.

10. Для того чтобы легко очистить печень от пленки, обмакиваете руки солью. 

11. Если хотите сделать мясо мягким и сочным опустите его не в холодную воду, а сразу в кипяток и желательно его не резать на мелкие кусочки, а варить целым куском.

12. Чтобы в томатной пасте, которую уже открыли, не было плесени смажьте крышку сухой горчицей. 

13. Для того чтобы ваш кисель имел вкус, аромат и цвет свежих ягод,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Булочки - рогалики 20-05-2013 15:39

Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение

Булочки - рогалики

Для мелкоштучных изделий я применяю холодный способ:

Для теста:
1/2 ст теплой вод, 1 ч.л. сахара, 100г дрожжей(или 1 пач сухих), перемешать и оставить бродить.В миску влить 0,5 л молока, 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. без верха соли, 1 ст. раст. масла и замешиваем тесто (муки уходит примерно 3 банки емкостью 600мл), смотреть по тесту. Накрываем тесто салфеткой и в холодильник на 30-40 мин. Вынимаем и печем пирожки, булочки, ватрушки.

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Круглая кокетка 20-05-2013 14:46


http://www.ravelry.com/patterns/search?query=#fit=...s&sort=best&pc=sweater

 

[показать]

 

http://www.ravelry.com/patterns/search?query=#fit=child%2Bfemale&pa=%2Bcircular-yoke%2Btop-down&view=captioned_thumbs&sort=best&pc=sweater

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Часы и календари 20-05-2013 11:45


 

 
pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" wmode="window" loop="true" autoplay="true" quality="high">
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Параллельные миры 20-05-2013 11:15


Параллельные миры

За гранями тысячных долей мгновений
Чуть-чуть впереди иль слегка приотстав,
Живут в миллионах других измерений
Иные в своих параллельных мирах.

Иные? А может они, между прочим,
Не столь уж иные? А может совсем
Такие, как мы? Только скажем, не очень
Такие, как мы. Вроде мы, но не те.

Ветвя вероятности мощное древо
И не открывая заморских земель,
Часть нас на развилке шагнули налево.
Другие направо ушли... В параллель.

Всего лишь мгновенье раздумий на выбор.
Шаг вправо. Шаг влево. И мир - пополам.
На тот, где мы есть и на тот, где могли бы
Мы быть, если это бы вздумалось нам.

Все то, что отвергли, на что не решились,
Свершилось. Но это свершили не мы.
А те, кто за грани миров удалились,
От нас отделившись завесою тьмы.

И кажется нам - там летают Жар-птицы,
Которых мы здесь не сумели поймать.
Незыблемо тверды межмирья границы,
Но как же легко их бывает прорвать!

Вот вроде бы вместе идем по тропинке,
И в целях едины и в светлых мечтах,
Но на перекрестке мгновенья заминки,
Шаг вправо, шаг влево. Мы в разных мирах!

Меж нами границей легло отчужденье,
Непринятых мыслей... непонятых слов.
И с каждой развилкой, и с каждым мгновеньем
Все дальше расходятся грани миров.

Все больше различий меж "нами" и "теми",
Но хочется верить, надеяться, ждать...
Что прав Лобачевский в своей теореме
И две параллельных сойдутся опять.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень красивая сказка 20-05-2013 11:02


 

 

Очень красивая сказка

[599x398]

Говорят, что однажды собрались в одном уголке земли вместе все человеческие чувства и качества. Когда СКУКА зевнула уже в третий раз, СУМАСШЕСТВИЕ предложило:"А давайте играть в прятки!" ИНТРИГА приподняла бровь : "Прятки? Что это за игра?" и СУМАСШЕСТВИЕ объяснило, что один из них, например оно, водит - закрывает глаза и считает до миллиона, в то время как остальные прячутся. Тот, кто будет найден последним, станет водить в следующий раз и так далее.
ЭНТУЗИАЗМ затанцевал с ЭЙФОРИЕЙ, РАДОСТЬ так прыгала, что убедила СОМНЕНИЕ, вот только АПАТИЯ, которую никогда ничего не интересовало, отказалась участвовать в игре, ПРАВДА, предпочла не прятаться, потому что в конце концов ее всегда выдадут, ГОРДОСТЬ сказала, что это совершенно дурацкая игра (ее ничего кроме себя самой не волновало)ТРУСОСТИ очень не хотелось рисковать.
-Раз, два, три - начало счет СУМАСШЕСТВИЕ.
Первой спряталась ЛЕНЬ, она укрылась за первым же камнем на дороге.
ВЕРА поднялась на небеса, а ЗАВИСТЬ спряталась в тени ТРИУМФА, который собственными силами умудрился взобраться на верхушку самого высокого дерева.
БЛАГОРОДСТВО очень долго не могло спрятаться, т.к. каждое место, которое оно находило, казалось идеальным для его друзей.
Кристально чиcтое озеро - для КРАСОТЫ.
Расщелина дерева? Так это для СТРАХА.
Крыло бабочки - для СЛАДОСТРАСТИЯ.
Дуновение ветерка - так это для СВОБОДЫ! Итак, оно спряталось в лучике солнца.
ЭГОИЗМ, напротив, нашел для себя теплое и уютное местечко.
ЛОЖЬ спряталась на глубине океана (на самом деле она спряталась в радуге).
СТРАСТЬ и ЖЕЛАНИЕ спрятались в сопле вулкана.
ЗАБЫВЧИВОСТЬ, даже не помню, где она спряталась, но это не важно.
Когда СУМАСШЕСТВИЕ досчитало до 999.999 ЛЮБОВЬ все еще искала, где бы ей прятаться, но все уже было занято ; но вдруг она увидела дивный розовый куст и решила укрыться средь его цветов.
-Миллион, - сосчитало СУМАСШЕСТВИЕ и принялось искать.
Первой оно, конечно же, нашло ЛЕНЬ.
Потом услышало как ВЕРА спорит с Богом по поводу зоологии, а о СТРАСТИ и ЖЕЛАНИИ оно узнало по тому, как дрожит вулкан, потом СУМАСШЕСТВИЕ увидело ЗАВИСТЬ и догадалось, где прячется ТРИУМФ.
ЭГОИЗМ и искать было не нужно, потому что местом, где он прятался, оказался улей пчел, которые решили выгнать непрошеного гостя.
В поисках СУМАСШЕСТВИЕ подошло напиться к ручью и увидело КРАСОТУ.
СОМНЕНИЕ сидело у забора, решая, с какой же стороны ему спрятаться.
Итак, все были найдены - ТАЛАНТ - в свежей и сочной траве, ПЕЧАЛЬ - в темной пещере, ЛОЖЬ - в радуге (если честно, то она на самом деле пряталась на дне океана). Вот только любовь найти не могли.
СУМАСШЕСТВИЕ искало за каждым деревом, в каждом ручейке, на вершине каждой горы и, наконец, оно решило посмотреть в розовых кустах, и когда раздвигало ветки, услышало крик боли. Острые шипы роз поранили ЛЮБВИ глаза.
СУМАСШЕСТВИЕ не знало, что и делать, принялось извиняться, плакало, молило, просило прощение и даже пообещало ЛЮБВИ стать ее поводырем.
Вот с тех пор, когда впервые на земле играли в прятки,

ЛЮБОВЬ СЛЕПА И CУМАСШЕСТВИЕ ВОДИТ ЕЕ ЗА РУКУ.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скачать песню Chris Spheeris - Музыка дождя 20-05-2013 10:29


http://www.audiopoisk.com/track/chris-spheeris/mp3/muzika-dojda/

 Chris Spheeris - Музыка дождя

Прослушать запись Скачать файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Инструментальная-музыка---Крис-Сфирис - "Rain-with-thunder"-("Дождь-с-грозой")---Крис-Сфирис 20-05-2013 10:25


http://muzbaron.com/dll/%D0%BC%D1%83%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%B0%20%20%D1%81%20%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B9

Инструментальная-музыка---Крис-Сфирис - "Rain-with-thunder"-("Дождь-с-грозой")---Крис-Сфирис

Прослушать запись Скачать файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Chris Rea And Yan My Love 20-05-2013 10:12
Слушать этот музыкальный файл

Chris Rea And Yan My Love

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
любимая 20-05-2013 09:56
Слушать этот музыкальный файл

любимая

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А ясность на миг... 20-05-2013 09:47


 

 

А ясность на миг, сквозь сомнений туман,

Родит в сердце снова мечты восхищенье,

Но жизнь, как во сне, даже это прозренье

Окутает снова иллюзий дурман.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О молитве 20-05-2013 09:43


 

О молитве

Один горожанин спросил у Мастера: - Я возношу хвалу Господу каждый день. Мой сосед делает то же самое, но на него нисходит благодать регулярно, мне же не удалось достичь этого состояния ещё ни разу. В чем тут дело? - Сколько раз в день ты читаешь молитву? - Ровно 10 раз: пять утром и пять вечером. - А сколько раз твой сосед возносит хвалу Господу? - Я не знаю, Мастер. - Узнай, и потом возвращайся ко мне. Через некоторое время горожанин возвратился к Мастеру и сказал ему: - Я в течение всего дня наблюдал за соседом, и оказалось, что он произносит молитву 144 раза - дюжину дюжин раз. - Вот видишь. Ты прикладываешь слишком мало усилий. Как же ты можешь ожидать того же результата, что у твоего соседа? Через несколько недель горожанин опять пришел к Мастеру: - Я возношу хвалу Господу каждый день, по 144 раза. Мой сосед делает то же самое. Но на него по-прежнему нисходит благодать, а на меня по-прежнему - нет. Что я делаю не так? В чем тут дело? - Твой сосед не считает, сколько раз это делаешь ты.

[396x450]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии