майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.
1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Отварить синенькие до мягкости.
. Морковь потереть на тёрке и обжарить в большом кол-ве растительного масла.
Нарезать петрушку и чеснок(можно подавить),перемешать с морковью.
Надрезать баклажан и наполнить его начинкой.
Сложить аккуратно в кастрюльку и залить рассолом.
Рассол сварить и остудить : 1л воды,1,5 ложки соли,лавровый лист,горошинки перца.
Можно делать БЕЗ рассола,просто прижать грузом и оставить киснуть на пару дней.потом в холодное место.
Постоит два дня в тепле- убрать в холодильник. очень вкусно!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" на сковороде
ТОРТ "НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДКЕ
Из некоторых ягод и фруктов можно приготовить желе даже без добавления желатина, но вот яблоки не относятся к числу таких фруктов, однако у меня есть один отличный рецепт, и в нем желатина нет.
Описание приготовления:
Если вы относитесь к числу тех людей, которые предпочитают заменять желатин агар-агаром или вовсе его не использовать, то вам такой рецепт приготовления желе из яблок без желатина должен быть интересен. Конечно, консистенция у этого желе получается не такая густая, как при добавлении желирующих веществ, но все же она довольно крепкая, и желе отлично держит форму. Мне и моим родным такое лакомство очень нравится, а самое замечательное в нем то, что готовить желе из яблок без желатина в домашних условиях можно круглый год.
1) Для начала мы тщательно промываем яблоки под проточной водой, удаляем из них сердцевину и нарезаем яблоки на небольшие кусочки.
2) Выкладываем нарезанные яблоки в кастрюлю, заливаем их водой и ставим на огонь. Доводим жидкость до кипения и варим яблоки на медленном огне в течение получаса.
3) По истечении времени мы сливаем с яблок отвар, процеживаем его несколько раз и смешиваем с сахаром. Ставим полученную массу на медленный огонь и увариваем до нужной консистенции. Проверить ее можно так: наберите немного яблочного отвара в ложку и потихоньку сливайте его, если при остывании массы капли задерживаются на кончике ложки, значит, огонь нужно выключать.
4) Такое желе можно разложить по стерилизованным баночкам и поставить на хранение или же подождать, пока желе остынет, и кушать его сразу.
Приятного всем аппетита!
Ингредиенты:
-
Яблоки — 1 Килограмм (лучше недозрелые)
-
Сахар — 400 Грамм
-
Вода — 2,5 Стакана
Количество порций: 3-4
Взято отсюда http://povar.ru/recipes/jele_iz_yablok_bez_jelatina-26071.html
Манник
Готовится из продуктов, которые всегда есть в доме, результат — мягкий, ароматный пирог к чаю или кофе.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение
Грудинка в луковом соусе. Ну очень вкусно!
Бывает так, что очень хочется мяса...
Вот едешь бывало по дороге федерального значения, и вдруг со всей безжалостной отчетливостью осознаешь - "Все, хватит этих полумер! Хочу мяса!"
[показать]
Боитесь жира?
А вот не бойтесь! Это блюдо готовится так, что жир будет отдельно а мясо отдельно, так что все в порядке.
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Козинаки в домашних условиях
Сегодня речь пойдет о «полезных сладостях». Мало кто может похвастаться тем, что не любит сладкого и спокойно может без него прожить. А что же делать сладкоежкам, не представляющим ни дня своей жизни без хотя бы маленького пирожного или шоколадки? Предлагаем компенсировать вред сахара пользой органических продуктов, таких как семечковые и орехи. Один из самых простых вариантов – приготовить домашние козинаки из семечек с кунжутом!
Зашел в квартиру, как чужой,
Не сняв плаща, застыл у двери,
"Прости, я ухожу к другой.
Влюблен. Сначала сам не верил."
Он резко поднял воротник,
Как защищаясь от ненастья,
Он ждал что будут слезы, крик,
А услыхал "Какое счастье!
И у меня давно другой,
Не знала как тебе признаться.
За все спасибо, дорогой,
Теперь нам нечего бояться."
И он ушел все пялясь в пол.
Душила горечь униженья,
И был уже не рад другой,
И было лишь в душе смятенье...
Ведь он все время верил той,
Что ежедневно предавала...
... в квартире темной и пустой,
так страшно женщина рыдала...
Автор неизвестен
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с чесночными сухариками
чёрствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка
фасоль красная в собственном соку – 1 банка
кукуруза консервированная – 1 банка
сыр твёрдый – 150 гр.
корейка – 100 гр.
яйца варёные – 3 шт.
чеснок – 2 дольки
майонез – 200 гр.
соль и перец – по вкусу
[показать]
Гоpбушу не всегда получается пpиготовить вкусно. Но есть pецепт гоpбуши в мультиваpке, котоpый всегда дает гаpантиpованно отличный pезультат. Пpи этом готовить pыбу достаточно пpосто и очень быстpо. Даже если вы pанее никогда не готовили pыбу в мультиваpке – по этому pецепту у вас точно все получится. В ход пойдет секpетное оpужие опытной хозяйки: сыp, сметана и майонез.
Ингpедиенты:
Гоpбуша – 1 шт. Твеpдый сыp – 150 гp. Майонез – 3 ст.л. (с гоpкой) Сметана – 3 ст.л. (с гоpкой) Растительное масло – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Пеpец чеpный молотый – 0,5 ч.л.
Пpиготовление гоpбуши в мультиваpке
Рыбу тщательно мою. Чищу, удаляю плавники и потpоха. Укладываю на доску и очень остpым ножом аккуpатно наpезаю на стейки.
В мою чашу мультиваpки на 5 литpов помещается 7 стейков. Если гоpбуша очень кpупная, то жаpить pыбу можно в две паpтии, или использовать оставшуюся часть в пpиготовлении дpугого блюда.
Кстати, если вы не любите возиться с чисткой pыбы, то, как ваpиант, можно купить уже готовые стейки гоpбуши. А если вы не любите pыбу с костями – то можно купить филе гоpбуши.
Мультиваpку включаю в pежим Выпечка, вpемя пpиготовления 45 минут.
В чашу вливаю pастительное масло и даю ему паpу минут нагpеться.
На плоской таpелке смешиваю соль и чеpный молотый пеpец. Каждый кусочек pыбы натиpаю pукой специями с двух стоpон и укладываю в чашу.
Обжаpиваю 10 минут. Жаpю с откpытой кpышкой мультиваpки, чтобы лишняя влага испаpялась, и pыба именно обжаpивалась, а не ваpилась. Затем лопаткой пеpевоpачиваю кусочки pыбы на дpугую стоpону и жаpю еще 5 минут.
В это вpемя готовлю соус для заливки.
В глубокой мисочке смешиваю сметану и майонез, тщательно пеpемешиваю вилкой. Если сметана очень густая – можно добавить паpу столовых ложек воды. Заливка должна именно заливаться, а не выкладываться свеpху ложкой. Когда на таймеpе обpатного отсчета останется 30 минут — заливаю кусочки гоpбуши соусом из майонеза и сметаны. Закpываю кpышку и оставляю гоpбушу готовиться.
Твеpдый сыp натиpаем на кpупной теpке.
После завеpшения пpогpаммы Выпечка, откpываю кpышку и посыпаю гоpбушу теpтым сыpом.
Затем закpываю кpышку и оставляю pыбу на 10 минут в pежиме Поддеpжание тепла. Сыp свеpху pасплавится. Затем лопаткой аккуpатно достаю стейки гоpбуши и pаскладываю их по таpелкам.
Подавать можно с любым гаpниpом, сочетающимся с pыбой. Можно укpасить свежей зеленью и кусочками лимона.
Пpиятного аппетита! Гоpбуша получается очень сочной и мягкой. Соус и pасплавленный сыp пpидает pыбе особый нежный вкус.
- Картофель (молодой, не крупный) — 500 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Ингредиенты:
1кг корня хрена
2,5 сткана воды
4ст.л. сахара
по 2ст.л. соли и уксусной эссенции
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очистить корень хрена, промыть его, перекрутить в мясорубке, либо потереть на терке, добавить все остальные ингредиенты, разложить смесь в банки, укупорить плотно и убрать на хранение в прохладное место.
Заменить уксусную эссенцию в этом рецепте можно лимонной кислотой.
1 кг красных спелых помидоров
200-300 г корня хрена
100 г чеснока
растительное масло
соль
по 1 кг моркови и лука
400 мл растительного масла
300 г сахара
150 г уксуса столового
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Tорт "Панчо"... ну очень ленивый :)))
[300x256]Идеальный рецепт для тех, кто не умеет печь или не любит, или просто нет свободного времени. Просто, быстро, элементарно. Результат всегда восхитительный. Ошибиться невозможно, испортить ничего нельзя. Очень вкусно, очень сочно и нежно. Про калории на этот раз я промолчу :). Иногда можно себе позволить. Мне кажется, его любят очень многие! И получается действительно очень вкусно!
Ингредиенты:
Бисквит (готовые бисквиты в стандартной упаковке) — 1 упак.
Сметана (жирная, желательно 30%) — 1 кг
Сахар — 7 ст. л.
Ананас (консервированный колечками в банке) — 1 бан.
Орехи грецкие — 50 г
Шоколад темный — 50 г
- Белок яичный — 1/2 шт
- Сахарная пудра — 170 г
- Сок лимонный — 1/4 ч. л.
 [показать] |
Выдавить лимонный сок. (в других вариантах рецепта пишут, что можно обойтись и без него, но я лимон все же добавляла) |
 [показать] |
Отделить белок от желтка. Нам понадобится половина белка. Смешать белок с лимонным соком. |
 |
- Творог (можно старый, лишь бы не плесневелый) — 600 г
- Яйцо — 5 шт
- Сахар — 8 ст. л.
- Сода гашеная уксусом (0,5 чайной ложки)
- Мука (3-4 стакана, зависит от творога - сухой или мягкий) — 4 стак.
- Ванилин
- Масло подсолнечное (для жарки)
Творог с содой и уксусом хорошо вымесить, добавить сахар и снова вымесить, добавить яйца и ваниль, вымесить и добавить муку. Я сначала добавляю 3 стакана, потом уж смотрю по необходимости: как правило, если творог очень мягкий, то понадобится 4 стакана муки. Можно готовить "быстрым" способом: всыпать все в миску и взбить миксером. тесто получается мягкое, оно как-будто немного "расплывается" на столе, но при этом нормально режется ножом.
Делаем из теста шарики величиной с грецкий орех (в процессе жарки они увеличатся почти в 2 раза). Жарить лучше всего в
Творожные печенья. Творог смешать мукой, яйцами и разрыхлитель для теста, все смешать в однородную массу и сформировать печенье на лист
- Сахар — 220 г
- Мука — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин (по вкусу) — 1 г
- Соль (щепотка) — 2 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.
Это цитата сообщения Рецепты_с_душой Оригинальное сообщение
Вот самый простой рецепт вкусных баклажанов
[400x240]Вам понадобятся:
- 3-4 средних баклажана
- 4 помидора
- 150 г твердого сыра
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно в 1 см.
2. Посолите их и сложите на полчаса в дуршлаг, чтобы стек сок и овощи не горчили. Затем промойте их в холодной воде и промокните полотенцем.
3. Нарежьте помидоры кружочками.
4. Нарежьте очень мелко чеснок либо пропустите его через пресс.
5. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
6. Выложите баклажаны в форму для запекания.
7. На каждый кусочек баклажана положите немного натертого чеснока.
8. Сверху выложите по кружочку помидора, посолите и поперчите.
9. Посыпьте сыром и поместите в духовку.
10. Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 170-180 °C.