• Авторизация


Консервированные помидоры "Семейные" без стерилизации. 19-08-2013 01:17

Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение

Консервированные помидоры "Семейные".

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59505/
[300x300]

Ингредиенты для "Консервированные помидоры "Семейные"":
Помидор
Вода (кипяток)
Соль (ложка с верхом) — 1 ст. л.
Сахар (ложка без верха) — 5 ст. л.
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. ( или 8 ч.л.= 40гр 9% уксуса )

Рецепт "Консервированные помидоры "Семейные"": Ингредиенты (соль, сахар, уксусная кислота) даны на трехлитровую банку.

Прежде всего, несколько слов о помидорах. Они могут быть самого разного размера, сорта и цвета. Промаринуются они одинаково. Даже хорошо, когда помидоры разного размера - их легче плотнее уложить в банку.
Помидоры тщательно вымыть.

Простерилизовать банки удобным для вас способом. Я это делаю вот таким дедовским методом. :-D
Крышки обдать кипятком.

Помидоры плотно, но без фанатизма, уложить в банки. Залить кипятком, накрыть железными крышками и оставить на 20 минут.

Через 20 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения (это я не фотографировала, ибо неудобно :-[ )

Перед тем, как залить кипящий рассол в банки, добавить в каждую по 1 ч.л. уксусной эссенции.

Закатать крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Укутывать банки не нужно.

Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Холодные они вкуснее.


Вот и все. Никакого чеснока, листьев и приправ. Никакой стерилизации. Но это вкусно! Я даже рассол иногда выпиваю, настолько вкусно.
Буду рада, если и мой рецепт пригодится, ведь сейчас сезон консервации.

А теперь об экспериментах. Можно добавить в банку с помидорами несколько огурчиков. Или пару-тройку полосок болгарского перца. Вкус заиграет новыми красками.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАПРИ-ЖЕМЧУЖИНА ИТАЛИИ 18-08-2013 12:57

Это цитата сообщения solo2012 Оригинальное сообщение

ЖИВОПИСНЫЙ ОСТРОВ КАПРИ(CAPRI),ИТАЛИЯ

Капри — живописный скалистый остров, расположен у южного берега Неаполитанского залива,в 36 км от Неаполя.Капри имеет репутацию шикарного курорта и излюбленного места отдыха знаменитостей со всего мира.Пейзажи этого курорта неповторимы.Вид на Неаполитанский залив с очертанием вулкана Везувий поражает воображение.


[показать]
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Утка запеченная с яблоками 17-08-2013 21:20

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

[500x316]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Древний Город – Мыанг Боран». Бангкок. Таиланд. 17-08-2013 20:48

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

[796x503]

Парк Мыанг Боран ("Древний Город") в тайской провинции Самут Пракан можно однозначно назвать самым эффектным, фактурным и глянцево-фотогеничным местом Таиланда. Если кому-то понадобится по-быстрому, за одним день, наснимать вызывающе роскошные, десктопно-обложечные виды Таиланда, достаточно приехать в Мыанг Боран, благо что расположен он в часе езды от Бангкока.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как подтянуть веки и кожу вокруг глаз без операций 17-08-2013 19:33

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

[526x349]
Чтобы избавиться от темных кругов и мешков под глазами, нужно, в первую очередь, заняться веками.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Средство против нежелательных волос: муравьиное масло 17-08-2013 00:37

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Многие века женщины Востока против нежелательных волос использовали муравьиное масло. На сегодняшний день муравьиное масло продается также и в Европе. Цена на такой эффективный и натуральный продукт сравнительно невысока. Поговорим сегодня о пользе муравьиного масла и как им пользоваться. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное картошка из печенья 16-08-2013 18:42

Это цитата сообщения Лена_Андерс Оригинальное сообщение

[483x320]

Ингредиенты:

- 300 гр. печенья
- 150 гр. масла сливочного
- 200 гр. густого сгущенного молока
- какао-порошок – около четырех ст. ложек с горкой
- 100 гр. орехов грецких
- чайная ложка ванилина

Способ приготовления:

1. Печенье измельчаем в однородную мелкую крошку. Сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Не взбиваем, а просто смешиваем вилкой или венчиком.

2. В массу добавляем ванилин, измельченные орешки и какао-порошок. Размешиваем. Далее крошку объединяем с кремом и формируем пирожные в форме картошки.

3. Какао-порошок смешиваем с сахарным песком и посыпаем изделия. Убираем их в холодильник до охлаждения и подаем к чаю.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из куриного филе с сыром. 16-08-2013 18:39

Это цитата сообщения LudmilaF Оригинальное сообщение

[показать]

Рецепт котлет довольно прост и не займет много времени. Котлетки получаются вкусными и сочными, аппетитными на вид и ароматными. Домашние сразу учуют этот особый аромат котлет из куриного филе с сыром и не смогут устоять.

далее.....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Парки и сады мира. Сады Лонгвуда. 16-08-2013 18:33

Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение

[показать]

 Сады Лонгвуда (Longwood Gardens) – американская архитектурно-садовая достопримечательность, которую по праву называют достойным ответом знаменитым европейским садам.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАЙСКИЕ САДЫ ПЬЕРА ДЮПОНА 16-08-2013 18:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

В 150 милях от Нью-Йорка, в небольшом пенсильванском городке Kennett Square находится удивительное место с великолепными садами и фонтанами - Longwood Gardens, или сады Дюпона (по фамилии создателя садов Пьера Дюпона).

Француз Дюпон владел семейным бизнесом по производству пороха, но его всегда привлекало садоводство. Превратив доставшийся ему по наследству бизнес в одну из богатейших империй, Пьер решил использовать богатство для воплощения своей настоящей мечты. В 1906 году в возрасте 36 лет Пьер приобрел ферму и большую территорию земли с лесом, который должен был быть подвергнут вырубке. За 24 года на этой земле появился чудесный сад с множеством цветов, деревьев и фонтанов, с дендрариумом, оранжереями, открытым театром и консерваторией. В этих садах был воплощен весь передовой опыт тех лет в области образования, садоводства, лесоводства, ландшафтного дизайна и искусства. Сегодня Сады Дюпона – это огромный парк с 380 фонтанами, 20 внешними и 20 внутренними садами, в которых растет около 11 000 видов растений! 


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
15 рецептов с баклажанами!!! 16-08-2013 17:24

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение


15 рецептов с баклажанами!!!
[328x399]
[показать]
" border="0" />
1. Креветки в лодочках

[448x367]


Рецепт был опубликован в Журнале «Лиза» 50/2008, прислан туда победителем кулинарного конкурса от Саlvе Коваленко Ольга, г. Волгоград.


6 баклажанов, 1 луковица, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 стручок красного перца чили, 1 зубчик чеснока, 200г майонеза Calve, 2 средних томата, 200 г вареных креветок, 100 г отваренного риса, растительное масло.


Предварительно сваренные и очищенные креветки мелко нарезать. Баклажаны промыть и разрезать на две половинки. Выбрать мякоть, часть мякоти натереть на крупной терке. Лук и болгарский перец нарезать маленькими кубиками, добавить мелко порубленные томаты, смешать с тертыми баклажанами и обжаривать на растительном масле в течении 10 минут.


Добавить рис, креветки и перемешать. Перец чили порубить и растереть вместе с чесноком и майонезом. Лодочки из баклажанов бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут. Заполнить начинкой, выложить в форму, каждый баклажан смазать сверху майонезом.


Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.


[показать]
2. Пенне на четыре сезона


Еше рецептик для любителей баклажанов. На этот раз сытное второе блюдо, паста. В переводе на русский в моей книжке по итальянской кухне название звучит как " />
[600x450]

2. Пенне на четыре сезона


Еше рецептик для любителей баклажанов. На этот раз сытное второе блюдо, паста. В переводе на русский в моей книжке по итальянской кухне название звучит как "Пенне на четыре сезона". Так его могли назвать только счастливые жители солнечной страны, где можно купить свежие овощи круглый год. В наших же широтах это вполне августовское блюдо, когда на даче поспели баклажанчики и помидорки, да и травки все свеженькие и под рукой.


 400 гр. пенне (это такие толстые макароны, нарезанные на куски под острым углом длиной в 3-4 см. (у нас они называются перья).



  • 2 средних баклажана

  • 100 гр. свежих грибов (у меня случились замечательные маслята)

  • 1 кг. помидоров,

  • 200 гр. свежего зеленого горошка (если нет, можно взять замороженный)

  • 1 луковица

  • 6 ст.л растительного масла

  • зелень петрушки, базилика

  • Тертый сыр, соль.


Баклажаны режем кубиками. Помидоры надрезаем крест-накрест, ошпариваем, снимаем кожицу, удаляем семена и измельчаем в блендере. Нашинкованный лук подрумянить в

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чем же потчевала маркиза де Помпадур своего короля? 16-08-2013 16:42

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение


"О ней говорят так мало, как если бы
она вообще не существовала.
Таков мир. Достоин ли он любви?"

Как гласит известная поговорка- «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». Так чем же потчевала маркиза де Помпадур своего короля?

[800x]
Портрет маркизы де Помпадур. Ф. Буше, ок. 1750 г.

Из говяжьей вырезки можно сочинить необыкновенно праздничное холодное блюдо. И накормить им от 4 до 22 695 человек. Чтобы вы не подумали, что это ошибка , повторяю цифру прописью, как на банковском чеке: двадцать две тысячи шестьсот девяносто пять. Именно такое количество приглашенных собралось 22 сентября 1900 года в садах королевского дворца Тюильри под Парижем, куда президент Эмиль Лубе пригласил мэров всех городов Франции на празднование очередной годовщины провозглашения Первой республики.

[800x]

Книгу рекордов Гиннесса тогда еще не выдумали, а жаль! Для сервировки столов длиной 7 километров потребовалось 70 тысяч приборов, 80 тысяч бокалов, 15 тысяч блюд, 3,5 тысячи солонок и почему-то всего 500 горшочков с горчицей.

[800x]

На этом обеде, достойном Гаргантюа и Пантагрюэля, было выпито 50 тысяч бутылок вина, а за кофе - тысяча литров коньяка и ликеров. Слава Богу, закуска была хорошая: помимо двух тонн семги, сотен дюжин уток, пулярок и фазанов мэры-республиканцы скушали почти две с половиной тонны вырезки, приготовленной по самому что ни на есть монархическому рецепту мадам де Помпадур - могущественной фаворитки Людовика XIV. Именно это легкое блюдо из заливной говядины она подавала королю во время поздних ужинов в своем замке Бельвю - отсюда и название (filet de boeuf en Bellevue).

[800x]

В те галантные времена дамы были прекрасно осведомлены о том, какими путями пробирается любовь в сердце мужчины, и уделяли кухне не меньше внимания, чем нарядам и танцам. Пусть ваши гости в праздничный вечер тоже почувствуют себя королями…

Говяжья вырезка Помпадур

[800x]

Очистите вырезку от пленок, обложите снизу и сверху тонкими полосками сала и обвяжите кулинарным шпагатом или толстыми нитками, слегка посолите и поперчите. Запекайте в хорошо разогретой духовке, часто поливая образующимся соком, слегка разбавленным водой. Готовую вырезку освободите от пут, дайте ей полностью остыть. Затем "наморозьте" сверху несколько слоев желе, облагороженного мадерой. Мясо можно предварительно нарезать ломтями, а потом уже "нарастить" желе - эту операцию лучше производить, выложив холодное филе на решетку. Подается вырезка "Бельвю" на овальном блюде, обложенная по кругу для красоты разноцветными овощами и кубиками оставшегося после заливки желе.

[498x]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты от «Бабушки-поварихи 16-08-2013 13:51

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


 

[700x]
9 УНИКАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ! ОТ БАБУШКИ-ПОВАРИХИ...!!!

Очень вкусно. Не оторваться.

[300x]1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.
Читать далее

[показать]
[показать]
[700x]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
**Лебедь белая** Юлия Михальчик 16-08-2013 13:31
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Натали-О Боже,какой мужчина 16-08-2013 13:30
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летний сад в банке.Идеи для консервирования 16-08-2013 13:18

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение


 

Мимо таких баночек невозможно пройти равнодушно)

[600x450]

Их не то,что есть,открывать жалко.

[640x480]

Смотреть и любоваться)

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бисквитный рулет «Звонок в дверь» 11-08-2013 16:40

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение



http://www.liveinternet.ru/users/hersonckay/post286943323/
 


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как я готовлю Щи по царски 23-07-2013 01:22

Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение



 

 

Сегодня расскажу,как я готовлю Щи по -Царски.Совсем недавно я не знала как готовить щи вообще.Зашла на кулинарные сайты,прочитала множество рецептов щей и вышла на свои щи,исходя из рецепта по-царски.Получилось изумительно вкусно.

Смотрим далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
16 кулинарных хитростей от домохозяек 25-06-2013 23:06





 


1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .



2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезать и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

[604x402]



Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибок боится уксуса... 15-06-2013 18:43




aa1fcc864b56 (150x129, 16Kb)
Возьмите 2 сырых яйца, желательно от своих курочек, положите их в пол-литровую банку и залейте 70%-ной уксусной кислотой так, чтобы она покрывала содержимое банки. Поставьте в тёмное место, можно не в холодильник, на 10 дней. За это время скорлупа должна раствориться. Как только это произойдет, достаньте яйца из банки, но только не руками, а вилкой. Положите их в миску, добавьте 200 г сливочного масла, предварительно вынув его из холодильника и размягчив. Вилкой разомните яйца и смешайте с маслом, чтобы получилась однородная смесь, как сметана. Туда же влейте 3-4 ст.ложки кислоты из банки, где лежали яйца. Кислоту можно использовать много раз, добавляя по надобности. Получится объемная баночка лекарства. Если ноги поражены сильно, то в течение первого месяца на ночь, помыв ноги и насухо их вытерев, смазывайте этим средством пораженные места. Дайте мази подсохнуть минут пять, она быстро впитывается, наденьте носки и ложитесь спать.
Не бойтесь, все испробовано на себе, результат удивительный. Забудете про зуд, между пальцами не будет опрелостей, белого налета, пятки станут гладкими. Пропадут трещины и перестанет шелушиться кожа на стопах. В первые дни мажьте каждый день, как только почувствуете, что мазь помогла и все проходит, мажьте раз в неделю. Закончится порция, готовьте другую. Дешево и сердито! Мазь храните в холодильнике. Удачи!
http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии