Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Соус к блинчикам
Сахар - 1 стакан
Сметана - 4-5 ст.ложек (по вкусу)
Необходимо клюкву с сахаром измельчить в блендере затем соединить со сметаной и соус готов!
Нашей семье и друзьям очень нравится
[показать] P.S.: можно также использовать соус к сырникам, тоже очень вкусно.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Домашние советы. Чистим ванную комнату!
[565x426]Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Армянский хлебушек "Матнакаш"
[500x375]
[500x375]
СОСТАВ:
Мука – 500 г (из них около 230 г на опару и 270 на основной замес)
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1.5 чайные ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Вода – 250 мл + сколько возьмет тесто (у меня взяло 100 мл)
Растительное масло для смазывания противня – 2 – 3 столовые ложки
Для мучной заварки: 30 г муки + 150 мл воды (можно взять меньше, но заваривать маленькие количества неудобно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В отдельную миску просейте 500 г муки. Из этого количества часть муки пойдет на опару, а все что останется – на тесто.
Для опары в отдельную миску налейте 250 мл воды, добавьте сухие дрожжи и дайте постоять 2 – 3 минуты, чтобы дрожжи насытились водой и лучше перешли в раствор, а затем размешайте до полного растворения.
Добавьте такое количество муки, чтобы получилось не густое, но и не жидкое тесто, напоминающее по консистенции овсяную кашу. Тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи и уже не стекать с ложки. У меня на опару ушло 230 г муки, но вам может понадобиться немного меньше или больше.
[400x331]
После замеса дайте опаре постоять – продышаться минут 10 – 15, а затем накройте миску с опарой пленкой, крышкой или влажным (но отжатым!) полотенцем и оставьте в тепле для брожения на 3 – 4 часа. В процессе брожения опара сначала будет расти, увеличиваться в объеме, а затем ее поверхность покроется лопнувшими пузырями, складочками и она начнет обратное движение т.е. опадать. Начало опадания опары и является признаком ее зрелости.
В миску с оставшейся мукой добавьте соль, сахар, перемешайте. В центре мучной горки сделайте лунку и вылейте готовую опару.
Постепенно подсыпая муку с краев в центр лунки, начните замешивать тесто. Вам нужно замесить тесто средней консистенции – липкое, не густое, но и не жидкое. В процессе замеса потихонечку, малыми порциями добавляйте воду до достижения нужной консистенции. Мне понадобилось добавить еще 100 мл воды, но вам может понадобиться чуть меньше или больше в зависимости от муки и влажности воздуха на кухне. Точнее описать консистенцию теста затруднительно, лучше посмотреть видео.
Замешанное тесто хорошенько вымесите до приятно – гладкого и однородного. Вымешивать нужно довольно долго – около 15 минут, а желательно и все 20. За это время разбухнет клейковина муки, и тесто приобретет нужные пластичность – эластичность. Хорошо вымешанное тесто практически не липнет к рукам.
Вымешанное тесто положите в миску, накройте пленкой и оставьте в тепле до удвоения, а то и утроения в объеме.
Пока тесто поднимается, приготовьте мучную заварку. Для этого размешайте муку в холодной воде до жиденького теста как на тонкие блины (очень желательно без комков) и поставьте на медленный огонь. Аккуратно прогрейте до загустения. В результате у вас должен получиться жидкий киселек.
[400x335]
При прогревании постоянно помешивайте, чтобы мучная смесь заварилась без комков. Мучную заварку снимите с огня и дайте полностью остыть. В холодном виде это должно быть по густоте как легкий, негустой кисель. Если вдруг получилось густовато, можно разбавить кипяченой водой.
Подошедшее тесто обомните и разделите на две равные части. Если тесто будет липнуть, слегка! смазывайте руки растительным маслом. Из каждого кусочка теста сформируйте гладкий шар. Делается это несколькими половинными сложениями (до гладкой поверхности теста сверху), а затем края защипываются, и тесто подкатывается в шар.
[400x318]
Каждый тестяной шарик положите на отдельный смазанный растительным масло противень, накройте пленкой и оставьте минут на 20 для отдыха и подъема.
Кстати, название "матнакаш" происходит от "мат" - палец и "кашел"- тянуть, что можно перевести как "растянутый пальцами". Вот этим – то мы дальше и займемся!
Каждый кружок теста перед растяжением – формовкой желательно перевернуть, но лично я этого не делаю.
Подошедший кружок теста очень аккуратно, стараясь тесто не обминать, растяните в лепешку овальной или круглой формы. Здесь важно, чтобы
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"микроскопические" пирожки с ливером "кусь-кусь"
А почему у них такое странное название с удовольствием поясню.
Один знакомый иеромонах распекал бабушек на приходе: " И пирожки и булочки для праздника должны быть малюсенькими,на два укуса, а то что такое - ешь его, начинка отовсюду сыпется...вся борода в ней..."
С тех самых пор, все бабушки в моей деревне выпекают миниатюрные булочки и микроскопические пирожки ко всем престольным праздникам. Вот такие простенькие пирожки и я иногда делаю.
[370x254]
[370x259]
Очень удобно – пирожки небольшого размера, на 1-2 укусаЭто цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Голубцы по-новому, с курочкой и грибами
Замечательный рецепт голубцов по-новому. А знаете, что завернуто в капустные листья? Грибочки, курочка, брынза и сметана) - любимые продукты. Попробуйте приготовить, вам понравится это блюдо!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Зарядка для лентяев на каждый день
1. Разведите руки в стороны и вращайтесь по часовой стрелке. Вращайтесь с такой скоростью, с какой вы можете, не теряя контроля над собой. Замедлите вращение или остановитесь, если почувствуете головокружение. Начните с трех раз. нужно довести до 21 раза.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Делается очень просто, а помогает всегда!
Делается очень просто, а помогает всегда!
[278x243]Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Два ангела. Притча.
Светлана Копылова - Два Ангела
[283x400]Два ангела-путника остановились на ночлег в доме богатой семьи. Семья была негостеприимна и не захотела оставить ангелов в гостиной. Вместо того они были уложены на ночлег в холодном подвале. Когда они расстилали постель, старший ангел увидел дыру в стене и заделал её. Когда младший ангел увидел это, то спросил, для чего. Старший ответил:
— Вещи не такие, какими кажутся.
На следующую ночь они пришли на ночлег в дом очень бедного, но гостеприимного человека и его жены. Супруги разделили с ангелами немного еды, которая у них была, и сказали, чтобы ангелы спали в их постелях, где они могут хорошо выспаться. Утром после пробуждения ангелы нашли хозяина и его жену плачущими. Их единственная корова, молоко которой было единственным доходом семьи, лежала мёртвая в хлеве. Младший ангел спросил старшего:
— Как это могло случиться? Первый мужчина имел всё, а ты ему помог. Другая семья имела очень мало, но была готова поделиться всем, а ты позволил, чтобы у них умерла единственная корова. Почему?
Серия сообщений "притчи":
Часть 1 - Притча. Следы.
Часть 2 - Женщина, которая стоит десять коров. Притча.
...
Часть 37 - Жена — богиня. Притча от Владимира Мегре.
Часть 38 - Из чего сделана женщина. Притча.
Часть 39 - Два ангела. Притча.
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
Небольшая основа для букета из бутылки ПЭТ
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Ленивые булочки с сыром
Слова и фото автора рецепта xsenia с Поварёнка.ру
Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вкусные, нежные, сдобные... Вариант для ленивых, как я, хозяек - минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Закуска из филе сельди по-домашнему
Рецепт и фото Венерик с Поварёнка.ру
Автор пишет: "Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска."
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
"Плетёнка" с сосисками
Рецепт и фото panna1979 с Поварёнка.ру
Рецепт из разряда "гости на пороге" или как из ничего сделать что-то...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
против ПРОВОЛОЧНИКА - горчица!
[200x207]О борьбе с таким вредителем огородных культур, как проволочник, написано много, но мне хотелось поделиться и своим опытом. Несколько лет назад прочитала о том, что одним из самых лучших растений - сидераторов является белая горчица и мы посеяли ее повторной культурой после уборки ранней капусты. К началу октября горчица достигла почти метровой высоты и собиралась цвести. Именно в этот момент мы притоптали эти сочные растения и после измельчения острой лопатой прикопали их.
На следующий год уже засеяли весь огород горчицей после окончания уборки в начале сентября. К октябрю, когда проводили осеннюю перекопку почвы, горчица успела дать солидный урожай зеленой массы.
Почва стала более плодородной, но не только этим примечательна горчица - заметно поубавилось количество корнеплодов, поврежденных проволочником. И тогда мы решили, что горчица белая должна стать растением, которое будет постоянно играть роль сидерата на нашем участку.
Прошло несколько лет, и проволочника мы вообще не видим на своих грядках. Видимо корневые выделения горчицы создают далеко не комфортные условия для обитания этого вредителя.
Рассказала о своих наблюдениях соседям и они тоже стали применять наш метод. Теперь проволочнику стало неуютно во всей округе. А помимо этого, мы еще заметили, что под горчицей осенью не развиваются сорняки.
Удачи вам на огороде!!!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Баночный антицеллюлитный массаж в домашних условиях: техника проведения
Баночный антицеллюлитный массаж — это воздействие на ткани вакуумом с помощью резиновых или силиконовых банок, улучшающее кровообращение в проблемных зонах и устраняющее жировые отложения в этих местах. Сегодня эту процедуру можно заказать в любом косметологическом салоне, а можно попробовать сделать баночный антицеллюлитный массаж в домашних условиях самостоятельно.
Техника баночного антицеллюлитного массажа
Решившись на эту эффективную, но достаточно сложную процедуру, для начала нужно запастись специальными банками, которые можно найти в аптеке. Для большей эффективности рекомендуется сначала пройти курс такого массажа в салоне, у специалиста, чтобы понаблюдать за его действиями, запомнить технику проведения процедуры и уже после этого воспроизвести это дома. Техника баночного антицеллюлитного массажа предполагает следующие этапы.
- Для начала нужно разогреть мышцы горячим душем или гимнастикой.
- Нанести на кожу массажное масло, чтобы банка легко скользила по ней.
- Передвигать банку нужно непрерывно, плавно, по часовой стрелке — круговыми движениями.
- Время массажа в первый раз не должно превышать 5 минут. Дальше можно наращивать, прибавляя каждый раз по 2–3 минутки.
- Рекомендуется делать такой массаж раз в три дня.
- Полный курс составляет от 10 до 15 процедур.
Процедура достаточно сложная по технике проведения, поэтому нужна будет не одна тренировка, а перед этим нужно обязательно посмотреть, как это делает специалист.
Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение
Домашняя колбаса без кишок
[492x364]Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Это цитата сообщения MonaLina Оригинальное сообщение
Мастер-класс: новогодний букет из конфет «12 месяцев»
Помните сказку «12 месяцев»? Такая трогательная история… В канун Нового года так хочется верить в сказки, и подарки хочется дарить такие же волшебные, незабываемые, наполненные теплотой и нежностью. В данном мастер-классе мы предлагаем сделать вам самостоятельно свои «12 месяцев» - композицию с конфетами, которая своей нежностью и хрупкостью уж точно не оставит никого равнодушным.
Чтобы сделать такую корзину вам понадобятся материалы: конфеты среднего и мелкого размера, гофрированная бумага (гофра), термоклей, зубочистки, нитки, лента «Лист аспидистры», полисилк, новогодние веточки и бусины, декоративные ленты в тон композиции, корзина, пенопласт, органза, наполнитель для корзины.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить баклажаны
Очень подробно здесь:http://33recepta.ru/interesno/kak-pravilno-zamorozit-baklazhany/
[620x465]И вот ещё...
Баклажаны замораживаются ОЧЕНЬ просто. Режутся на кубики или полоски до 1 — максимум 1,5 см или колечки толщиной до 1 см. Потом бланшируются несколько минут в хорошо соленом кипятке. Если не бланшировть — будут «резиновыми» после разморозки. Слегка отжать, обсушить и заморозить.
Жареные баклажаны замороженные
http://eko-jizn.ru/?p=964
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
И снова о волосах... для кукол.
И снова о волосах... для кукол.
ИСТОЧНИК Автора блога цитирую полностью.
Картинки кликабельны.
Ну что ж, давайте )))) Если вы не нашли супер клей ГЕЛЬ, работайте обычным супер-клеем, только очень быстро )))
Для начала попробуем чуть распустить ленту. С одной стороны она хорошо распускается с другой плохо.
Может быть такое, что она распускается с обоих сторон плохо. У меня именно так, а вот в бежевой ленте такого не было.
Смотрим с какого края не пускает и находим там жилочку, вот она, выделена красным )))) Полностью ее распускаем, теперь лента будет с обоих сторон хорошо распускаться и можно не бояться перепутать )))
Прическу начинаем делать сзади. Прикладываем ленту отмеряя желаемую длину. Начало первого ряда отмечено стрелкой.
В раойне начала шеи.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Целебный раствор аспирина (шпоры,варикоз,остеохондроз
|
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение
Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями! 1. Кефирное тесто с сыром и др.
[585x300]1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.
http://vk.com