Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Капуста с овощами в рассоле
Ингредиенты:
- 900 г капусты белокочанной
- 2 шт паприки
- 2 шт моркови
- чеснок 8-10 зубков
Для рассола:
- 500 мл воды (кипяток)
- 2-3 шт лаврового листа
- 1 чайная ложка перца горошком
- 1/2 чайной ложки семян укропа
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- 2 столовые ложки соли морской
- 1 столовая ложка сахара
- 100 мл растительного масла
Приготовление:
Кочан разрезать на небольшие сегменты/дольки. Паприку, морковь и цуккини нарезать произвольно - на ваше усмотрение (шайбами, брусочками и тд.). Для рассола: В воде (кипяток) развести соль, сахар, добавить специй, растительное масло - хорошо перемешать и залить этим рассолом овощи, накрыть крышкой и поставить под гнёт на сутки-двое. Чем дольше настаивается, тем вкуснее. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Приготовление:
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками. Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям. Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Маринады, соусы, приправы...
Маринование (фр. mariner - класть в солёную воду, мариновать) - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов.
Первые маринады, появившиеся еще в Древнем Риме, представляли собой простую морскую воду, в которой вымачивались мясо, рыба, дичь - для смягчения или придания иного оттенка вкуса. Использование морской воды как первого естественного маринада известно почти у всех «морских» народов. В Скандинавии и Финляндии до сих пор некоторые сорта морской рыбы не только вымачивают, но и отваривают в той воде, в которой эта рыба жила. Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.
В странах Южной Европы, где было развито виноделие, в маринадах вместо соли начали использовать уксус - продукт, получавшийся при скисании вина. Так появилось маринование овощей и фруктов, целью которого стало консервирование продукта на длительный срок. Система разнообразных и сложных маринадов была разработана почти во всех национальных кухнях, особенно во французской и во всех восточных, где наряду с солью и уксусом в маринадах стали огромную роль играть пряности: перец, лук, чеснок, гвоздика, корица, бадьян.
Сейчас существуют сотни рецептов различных маринадов, которые делятся на две большие категории. К первой категории относятся маринады, используемые при подготовке продуктов перед тепловой обработкой мяса, птицы и дичи. Ко второй - маринады для рыбы, овощей, грибов.
[211x183]Маринады для рыбы и птичьих грудокВам понадобится: 130 гр. тархуна или 100 гр. кинзы, 4-5 ст. ложки дижонской горчицы, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление:
1. Для маринада для плотной рыбы или птичьих грудок у тархуна удалите стебли (стебли кинзы оставьте). Порубите зелень и растолките в ступке в пасту, постепенно добавляя масло.
2. Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, выжмите сок (для рыбы - примерно 1 ч. ложку, для курицы - 2-3 ч, ложки, для индюшки - 2 ст. ложки.
3. Смешайте содержимое ступки с цедрой, соком, солью и перцем. Покрытую маринадом рыбу оставьте на 20 минут, курицу - на 1 час, индюшку - на 1,5 часа.
4. Для маринада для нежной рыбы и морепродуктов сварите сироп из сахара и 4 ст. ложки воды, доведите смесь до кипения, варите 2-3 минуты, полностью остудите.
5. Нарежьте лук. С 2 лаймов снимите цедру, из половинки 1 лайма выжмите сок. Мяту порубите.
6. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности. Покройте маринадом рыбу или морепродукты, оставьте на 20-30 минут.
+8 маринадов >>>
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Жилет спицами
Описание взято из журнала "Сабрина" № 8 /2013 г.
Жилет связан спицами № 4,5 из 600-800-950 г пряжи Schachenmayer SMC Catania Grande (100% хлопка, 180 м/50 г).
Размеры XS/S-M/L-XL.
Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Интересное вязание. Жилет.
Жилет спицами.
[454x700]Читать далее
[329x60] Фарфоровая посуда экологически чистая и отвечает высоким стандартам качества. Фарфоровая посуда интернет магазин без декора более популярна. От обычной посуды её отличает стиль и дизайн, она всегда в моде и прекрасно дополняет интерьер.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Чудодейственная маска для омоложения лица
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Идеи для оформления балконов
Что обычно у нас хранится на балконе? Все правильно-всякий "нужный хлам", от санок с лыжами до минваты на дачу, но ведь летом и осенью балкон вполне может выступать в качестве летней веранды. Пришло время разбарахляться и благоустраивать балкон.
[x600] 
[x600]А ведь это очень просто! >>>
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Овощная запеканка на ужин.
Для приготовления этого блюда берём следующие ингредиенты: молока – 100 грамм, пару молодых кабачков, два баклажа, одно яйцо, козий сыр либо любой из рассольных, например, сулугуни, сушёные пряности.
Приготовление:
Это цитата сообщения Милена_Л Оригинальное сообщение
Вышивка крестиком - сепия.
Вышитые картины - подборка из инета.
Интересные заметки:
вышивка на заказ в течении 4-12 недель
http://www.dianaplus.com.ua/index.php/izdeliya-na-zakaz
Это цитата сообщения Милена_Л Оригинальное сообщение
Вышивка - женские портреты.
Вышивка крестиком - подборка из инета.
Интересные заметки:
вышивка картин на заказ
http://www.dianaplus.com.ua/index.php/izdeliya-na-zakaz
Это цитата сообщения Милена_Л Оригинальное сообщение
Вышитые картины - монохром.
Вышивка крестиком - подборка из инета.
/www.StitchArt.net_-598x380" target="_blank">www.StitchArt.net_-598x380 (598x380, 182Kb)" />
/www.StitchArt.net-riolis_1090-1" target="_blank">www.StitchArt.net-riolis_1090-1 (523x700, 405Kb)" />
/www.StitchArt.net-riolis_1090-2" target="_blank">www.StitchArt.net-riolis_1090-2 (514x700, 399Kb)" />
|
|
|
|
