[700x486]
Кулебяка - отличная альтернатива сытному обеду. Как холодная, так и в горячем виде, она не задерживается на столе. Немного импровизации и времени - и вы накормили всю семью.

Вам потребуется:

Тесто слоеное 1 кг
Курица 200 гр
Грибы 200 гр
Рис 200 гр
Яйцо куриное 6 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 100 гр

Как готовить:

Этап 1.
Яйца предварительно отварить вкрутую. Также испечь простые тоненькие блинчики. Нам понадобится от 8 до 12 блинчиков (в зависимости от того, насколько большой будет пирог). Готовое слоеное дрожжевое тесто разморозить.
Рис отварить до готовности, в конце добавить 50 гр сливочного масла.
Грибы поджарить вместе с измельченным репчатым луком на сливочном масле до готовности.
Мясо куриное может быть разным - отваренное филе, курица. Я отварила 2 куриных филе.

Этап 2.
Приготовить соус *бешамель*. Для этого на сливочном масле (70 гр) поджарим муку (1 ст. л. с верхом). Жарить надо столько, чтобы не чувствовался вкус муки. Затем подлить 0,5 литра молока и размешать венчиком, поставить на огонь и, продолжая размешивать, дождаться загустения соуса. Как загустеет, добавить соль, перец, соевый соус. Соус готов.

Отварное куриное мясо разобрать на волокна и соединить с соусом.
В принципе, соус можно поделить на несколько частей и соединить - рис и соус, грибы и соус, мясо и соус. Это поможет начинкам не развалиться.

Этап 3.
Собираем кулебяку. Тесто делим на две части (больше и меньше). Большую часть выкладываем в форму таким образом, чтобы края свисали.
Выложить 2-3 блинчика.
Выложить начинку из риса.
Накрыть 2-3 блинчиками.
Рубим яйца по всей поверхности.
Накрывам 2-3 блинами яйца.
Выложить куриное мясо в соусе (вместе с соусом).
Накрыть 2-3 блинами.
Выложить грибы с луком.
Накрыть 2-3 блинами.
Теперь накрыть оставшейся частью теста и хорошо защипать края (шов должен быть сверху).

Остатками теста украсить пирог. Смазать яйцом и дать постоять 20 минут (пока нагреется духовка). Духовку нагреваем до 180 гр.

Этап 4.
Перед тем, как поставить в духовку, пирог проколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не потрескался). Печь 30 минут. Если верх подгорает, накрыть его фольгой.
Готовый пирог вытащить из формы. Он легко вытаскивается. Дать ему остыть до комнатной температуры.

Этап 5.
Остывший пирог нарезаем и с удовольствием употребляем) На следующий день пирог еще вкуснее и легче нарезается.
Немного времени и усилий - и вы об этом не пожалеете)

Приятного аппетита!

[700x483]
Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.

Вам потребуется:

1 кг куриного филе (грудки, бедра)
1 ананас (свежий или консервированный)
3-4 банана
3 чашки тертой моцареллы (или другого неострого сыра)
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
майонез

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 190С. Промойте куриное мясо и разложите его в один слой в форме для выпечки. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.

2. Нарежьте ананас на кусочки, положите слой ананаса поверх курицы.

3. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Разложите слой бананов поверх ананасов.

4. Полейте сверху майонезом и посыпьте тертой моцареллой.

5. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 минут.

Приятного аппетита!

[529x480]
Этот суп – настоящий трансформер. Его можно делать практически из любых овощей, которые есть у вас под рукой. Вы можете добавить в него морковь, цветную капусту, обычный горох и горох нут, бамию, морковь, порей, сельдерей (лучше всего корневой) и, конечно же, картофель. Картофель лучше брать молодой и самого маленького размера – тогда его можно не резать и не чистить.

Вам потребуется:

800 г консервированных помидоров в собственном соку
2–3 сладких перца разных цветов
1 большой цукини
3 маленьких баклажана
горсть зеленой фасоли
1 банка (400 г) белой сливочной фасоли баттер
2 большие луковицы
4–5 зубчиков чеснока
1 стакан белого сухого вина
1 лавровый лист
1 ст. л. коричневого сахара
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Как готовить:

1. Лук и чеснок измельчите. Если помидоры законсервированы крупными кусками, раздавите их ложкой. Перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными кусками.

2. Баклажаны и цукини нарежьте произвольно – кружками или кубиками. Баклажаны слегка посолите, подождите 10–15 мин. и отожмите. У фасоли отломайте кончики.

3. Выложите все подготовленные овощи, кроме зеленой фасоли и помидоров, в глубокий противень, сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 220°С духовку на 15 мин. Когда овощи подрумянятся, уменьшите температуру духовки до 180°С. Влейте в противень вино, добавьте лавровый лист, сахар, соль, перец, перемешайте, готовьте еще 10 мин.

4. Затем добавьте помидоры с зеленой и сливочной фасолью, перемешайте, закройте противень фольгой и готовьте в духовке 1 ч. Подавайте горячим с лепешками и большим количеством зелени.

Приятного аппетита!

[700x440]
Аромат такой - что просто с ума можно сойти! Рекомендую эту радость:)

Вам потребуется:

любимое песочное тесто
1 баклажан
1 крупное яйцо
100 мл жирных сливок или греческого йогурта
100 г твердого сыра
щепотка тимьяна
10 крупных маслин
5-6 вяленых томата
3-5 томатов черри
соль и перец
1 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Все по старому сценарию - тесто раскатать, наколоть вилкой, выложить в форму и убрать в холодильник на 30 минут. Отправить охлажденную форму в духовку разогретую до 175С на 15 минут .

2. Тем временем баклажан нарезать кубиками и обжарить на ол масле до золотистости. Сметану взбить с яйцом, добавить соль, перец и тимьян.

3. В предвыпеченную основу выложить баклажан, сверху распределить нарезанные маслины (немного оставить), рубленные вяленые томаты, тертый сыр, залить все яичной смесью, сверху разложить остатки маслин и томаты черри.

4. Выпекать при 180 С 30-35 минут.

Приятного аппетита!

[700x466]
Простой, но в тоже время очень вкусный кекс, правильно оформленный - он может стать украшением праздничного стола!
Вместо изюма можно добавить яблоко, грушу, вишню или цедру апельсина. В любом их этих вариантов кекс будет удачным и вкусным!

Вам потребуется:

150 г муки
1 ч/л разрыхлителя
2 ст/ л. какао-порошка
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
2-3 ст/ л. молока
75 г горького шоколада
50 гр сл масла
100 гр изюма
1 ч/л кофе

Как готовить:

1. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром до белого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
Добавить просеянную вместе с какао муку, кофе и молоко, перемешать.

2. Изюм обвалять в муке и ввести в тесто.

3. Включить режим "Печь", установить температуру 180C, переложить тесто в чашу мультиварки и готовить 25-30 мин.
Вынуть кекс из чаши и дать остыть на решетке.

4. Растопить на водяной бане горький шоколад и оставшиеся 50 г сливочного масла. Для этого налить воды в чашу мультиварки, включить режим «варить» и установить температуру 180 C, когда вода закипит уменьшить температуру до 100 C и установить емкость-пароварку, на которой разместить небольшую чашу с шоколадом и маслом.

5. Промазать готовой глазурью пирог, украсить завитками с помощью вилки, разложить листья мяты и можно подавать!

Приятного аппетита!

[452x254]
Вам потребуется:

2 куриные грудки без костей и без кожи
1/2 стакана панировочных сухарей
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеного базилика
1 столовая ложка сушеного тимьяна
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка молотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
2 стакана томатного соуса
120 г свежей моцареллы, тонко нарезанной
2 столовые ложки тертого пармезана

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 260С.

2. Смешайте зелень, соль, перец, панировочные сухари в неглубокой тарелке. Обваляйте куриные грудки в смеси и стряхните излишки.

3. Нагрейте оливковое масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте до коричневого цвета, около 3 минут с каждой стороны. Снимите сковороду с огня.

4. Выложите томатный соус вокруг курицы. Посыпьте пармезан на каждую куриную грудку. Положите сверху ломтики моцареллы.

5. Выпекайте, покрыв фольгой, в течение 10 минут, а затем снимите фольгу и еще 5 минут, пока сыр не расплавится и цыпленок не будет готов.

Приятного аппетита!

[491x392]
Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Мука — 0,5 стак.
Какао-порошок — 3-4 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Саxар — 2-3 ст. л.
Начинка: 200 гр творога+50 гр жирных сливок+1 ст.л. сахара. Взбить в блендере.

Молоко, яйцо, муку, какао, масло и сахар смешать и испечь блины.
Приготовить начинку и смазать начинкой готовые блины. Туда же положить любые мелко нарезанные фрукты и завернуть в рулетики. Положить рулетки на 30-60 мин в холодильник. По истечении времени нарезать рулетки и полить любимым сиропом. В данном случае сироп шоколадный.
Приятного аппетита!

[604x442]
Ингредиенты:

На 2 порции:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

[700x437] * * * Опять её страница в Интернете, Её контакт, её альбом, глаза… Та… «самая красивая на свете»… И на твоей щеке опять слеза. Ведь столько было пережито вместе. Вы часто ссорились, но ты её любил, Та… «самая прекрасная на свете»… Мечтает, чтобы ты о ней забыл. И вы смеялись искренне, как дети, Однажды в летний вечер под дождём… Та… «самая чудесная на свете»… Она устала быть с тобой вдвоём. Теперь она свободная, как ветер, А вам казалось «вместе навсегда»… Та… «самая желанная на свете»… На твой вопрос: «Уйти?» сказала: «Да». Лучи её любви уже не светят, Ты просто дорог ей, как младший брат… Твоя «единственная девушка на свете» Уже чужая… ты не виноват. Забудь о лучшем в вашей жизни лете, Прости её за то, что не с тобой… Ту… «самую любимую на свете»… За то, что умерла её любовь. © Lianchik Aglyamova

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: 550 (600] 600 г джинсовой, по 50 г розовой и белой пряжи Limone (100% хлопка, 125 м/50 г); спицы №4; крючок №3.
Основной узор: число петель кратно 14 + 7 + 2 кром. Вязать по схеме вязания на спицах, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. все петли и накиды вязать изн.
Начинать с 1 кром., повторять раппорт, заканчивать первыми 7 п. раппорта. 1 кром. Следите за тем, чтобы число накидов соответствовало числу провязанных вместе петель. Повторять с 1-го по 24-й р.
Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. -изн. п.

Кайма из «ракушек»: число начальных п. кратно 6. 1-й круговой р.: ст. б/н, при этом начать с 1 возд. п. вместо 1-го ст. б/н и закончить 1 соед. ст. в заменяющую возд. п. 2-й круговой р.: 1 заменяющая возд. п., * пропустить 2 ст. 6/н предыдущего кругового р., 5 ст. с/н в следующий ст. б/н (= «ракушка»), пропустить 2 ст. 6/н, 1 ст. б/н в следующую п., повторять от *, при этом в последнем повторе вместо ст. б/н выполнить 1 соед. ст. в заменяющую возд. п.
Вставка из кружевных цветов: вязать по схеме вязания крючком. Каждый цветок вязать круговыми р., как обозначено, при этом каждый круговой р. начинать с соответствующего числа возд. п. вместо 1-й п. и заканчивать 1 соед. ст. в верхнюю заменяющую возд. п.
При необходимости переходить к началу следующего кругового р. с помощью дальнейших соед. ст. В последнем круговом р. соединять мотивы в обозначенных стрелкой местах с помощью соед. ст. друг с другом и с каймой из «ракушек» выреза горловины.
Начать с маленького цветка. Для этого выполнить розовой нитью начальную петлю и связать, как обозначено, 1 круговой р. при этом присоединяясь с обеих сторон к кайме из «ракушек» или между «ракушками» каймы из «ракушек».
Затем выполнить центральный мотив белой нитью связать цепочку из 6 п. и заключить ее 1 соед. ст. в круг. Связать, как обозначено 3 круговых р., при этом выполнить 1-й круговой р. белой, 2-й круговой р. джинсовой и 3-й круговой р. розовой нитью. В последнем круговом р. присоединиться к маленькому цветку и с обеих сторон к кайме из «ракушек».
В конце выполнить большой цветок. Для этого связать розовой нитью цепочку из 5 возд. п. и заключить ее 1 соед. ст. в круг. Связать, как обозначено 4 круговых р., при этом выполнить 1-й круговой р. розовой, 2-й круговой р. джинсовой, 3-й и 4-й круговой р. белой нитью. В 4-м круговом р. присоединиться, как обозначено, к предыдущему мотиву и к кайме из «ракушек».
Плотность вязания: 19,5 п. и 31 р. = 10 х 10 см.

Спинка: джинсовой нитью набрать 107 (121) 135 п. и вязать основным узором. Одновременно от наборного края убавить для приталивания с обеих сторон в каждом 12-м р. 6 х и в каждом 10-м р. 4 х (в каждом 10-м р. 4 х и в каждом 8-м р. 9 х) попеременно в каждом 6-м и 8-м р. 16 х 1 п. - 87 (95) 103 п. Через 39 см - 120 р. от наборного края прибавить с обеих сторон 1 п. и в каждом 20-м р. 2 х 1 п. = 93 (101) 109 п., включая прибавляемые п. в узор. Через 57,5 см - 178 р. от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 3 х 2 и 1 х 1 П. = 73 (81) 89 п. Через 75,5 см = 234 р. (77,5 см = 240 р.) 79,5 см = 246 р. от наборного края закрыть для выреза горловины средние 27 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3 и 1 х 2 п. Через 77,5 см = 240 р. (79,5 см = 246 р.) 81,5 см = 252 р. от наборного края закрыть оставшиеся 18 (22) 26 п. плеча с каждой стороны.

Перед: вязать так же, но с V-образным вырезом. Для этого через 42 см - 130 р. (44 см = 136 р.) 46 см = 142 р. от наборного края закрыть среднюю п. и для скоса выреза убавить в каждом 2-м р. 2 х, в следующем 4-м р. 1 х и в каждом 6-м р 15 х 1 и спедующим образом: с края выреза провязать до кром. 2-ю и 3-ю п. от конца вместе лиц. или соответственно после кром. провязать 2-ю и 3-ю п. вместе протяжкой (= снять 1 п как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.).

Рукава: джинсовой нитью набрать 61 п и вязать основным узором следующим образом: кром., последние 12 п. раппорта, 3 раппорта, первые 5 п. раппорта, кром. Одновременно от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 16-м р. 3 х (в каждом 8-м р. 7 х) в каждом 6-м р. 7 х и в каждом 4-м р. 3 х 1 п. = 67 (75) 81 п., включая прибавляемые п. в узор. Через 18,5 см = 58 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п., в каждом 2-м р. 1 х 2, 1 х 1 п., попеременно в каждом 2-м и 4-м р. 12 x 1 п. и в каждом 2-м р. 1 Читать далее...

Очень многие хозяйки любят нежные красивые фиалки. Фиолетовые, розовые, белые, они радуют своей яркостью практически весь год. И, конечно, у фиалок свои секреты. Какие - рассказывают опытные флористы.

Сорта фиалок

Узамбарские сенполии - такое общее название комнатных фиалок. Эти лаконичные цветы небольшого размера при правильном уходе цветут 10 месяцев в году. Перерыв в цветении обычно наступает в жаркие летние месяцы. Простые, махровые, каемчатые, звездообразные, гофрированные, одноцветные и пятнистые - всего у комнатной фиалки насчитывается более 1500 видов. А цветовая палитра настолько разнообразна, что захватывает дух. Недаром выставки фиалок покоряют даже равнодушных к цветам людей.

Цветоводы классифицируют их по форме, окрасу, количеству лепестков и каемке цветка, по размеру, по количеству и цвету листьев.

Советы новичкам-цветоводам

Если вы хотите, чтобы фиалка радовала обильным цветением, то нужно соблюдать несколько правил. Все погрешности в уходе сказываются прежде всего именно на цветении растения.

Емкости и почва

Горшок для фиалки не должен быть большим. В большом корневая система слишком разрастается, и все силы растения уходят на ее поддержание, а не на цветение.

Почва должна быть универсальной либо специально предназначенной для сенполий. Не берите ее с открытых грунтов - такая почва может быть заражена вредителями, а фиалки крайне чувствительны к ним. Некоторые цветы могут легко обойтись без дренажа, но только не фиалки. Дренаж обязательно должен быть.

Свет и тепло

Растение любит яркий свет, но солнечные прямые лучи погубят фиалку. Поэтому для нее идеальны северные или западные окна, где солнце бывает нечасто. На залитых солнцем подоконниках можно попробовать вырастить фиалку - но тогда просто необходимы легкие шторы или москитная сетка, которая рассеивает свет.

Фиалка теплолюбива, поэтому, если на подоконнике холодно или постоянные сквозняки, ей будет некомфортно. Но не переборщите: жара тоже не лучший микроклимат для этого цветка. Идеальная температура - 16-21 градусов С.

Полив и удобрения

Опрыскивать фиалку нужно осторожно, небольшими порциями воды и стараясь не попадать на цветы. Идеальный полив для фиалки - из поддона. Но если вы наливаете воду прямо в горшок, старайтесь лить ее тонкой струйкой, не попадать на листья и в центр розетки - от этого цветы гниют и погибают.

Удобрения советуют использовать не чаще раза в месяц. Перебор средств подкормки сказывается на листьях - они желтеют и опадают.

Форма и цветы

Чтобы розетка из листьев была аккуратной и растение хорошо цвело, розетку обычно формируют. Обязательно удаление отцветших цветков и порченых листьев (не оставляя корешков), а также так называемых пасынков - маленьких соседних розеток. Они глушат цветение, цветок сильно разрастается. Красивая равномерная розетка формируется светом (периодически поворачивайте ваш цветок к свету разными сторонами) и прореживанием лишних листочков.

[604x461] * * * Вот опять окно, Где опять не спят. Может - пьют вино, Может - так сидят. Или просто - рук Не разнимут двое. В каждом доме, друг, Есть окно такое. Не от свеч, от ламп темнота зажглась: От бессонных глаз! Крик разлук и встреч - Ты, окно в ночи! Может - сотни свеч, Может - три свечи... Нет и нет уму Моему покоя. И в моем дому Завелось такое. Помолись, дружок, за бессонный дом, За окно с огнем! (М.Цветаева)