Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Мультитест мультиварок: что купить IT-шнику, если хочется плова и борща
Мы расскажем об удобстве управления, о качестве рецептов из комплекта, о физической и химической стороне процесса приготовления, о типах антипригарных покрытий, о реальном, а не маркетинговом функционале и о том, что у мультиварок внутри.
Это цитата сообщения svet-lana51 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с кус-кусом
http://www.povarenok.ru/recipes/show/88447/
Учитывая, что кус-кус более диетическая крупа ( читай- полезней!), чем манка, то и запеканка получится полезнее и другого вкуса!
Запеканки в моей скоромульте получаются отлично, готовятся быстро и самостоятельно, без моего вмешательства, то рецепт пригодится!
[500x333] Ингредиенты для "Творожной запеканки с кус-кусом":
Творог — 400 г
Кус-кус (стакан от мультиварки, 180 мл) — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Йогурт — 100 мл
Сахар — 60 г
Разрыхлитель теста — 1,25 ч. л.
Ванилин
плеер
Еще запеканки в мультиварках с сайта Поваренок.ру
Запеканка с макаронами и фаршем
[500x375]Запеканка из цуккини в мультиварке
[500x375] Запеканка "Гульбишник"
[500x333]Мясная запеканка «Белый лес»
[500x271] 
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Чудесный лимонный пирог с черносливом
Этот пирог потрясающе ароматный благодаря лимонной цедре. Уже в середине программы из мультиварки доносится аппетитный соблазняющий запах. Добавки можно варьировать, и с цукатами, и с изюмом — результат порадует даже самых капризных гурманов. А лимонный пирог в мультиварке отлично подойдет к чаю или кофе.
Для приготовления нам потребуется:
- 4 яйца;
- 1 большой лимон;
- 180 г. размягченного сливочного масла или маргарина;
- Чернослив 10-15 шт.;
- 300 г. просеянной муки;
- 180-200 г. сахара;
- Ванильный сахар;
- 2 ч. ложки разрыхлителя.
Приготовление пирога
Это цитата сообщения Оля_3577 Оригинальное сообщение
Вопросы по управлению и работе мультиварки
Режим «Варка»- подходит для приготовления молочных каш, плова, гарниров из риса и крупы, а также блюд из риса с курицей, мясом, морепродуктами или рыбой. (заменяется режимом «Каша»; «Рис/Гречка»)
Режим «Пар»- подходит для приготовления всех блюд на пару: парового мяса, птицы или рыбы, гарниров, мантов. Также всех диетических блюд (в т.ч. для самых маленьких). (Этот режим ничем не заменяется. Если его нет в вашей мультиварке, а Вам надо сделать на пару блюдо, то заменяемого режима нет. Можно сварить продукты на режиме «Варка» как вариант.)
Режим «Суп»- подходит для приготовления супов, крем-супов, бульонов, напитков и компотов. (заменяется режимом «Тушение»)
Режим «Жарка»- подходит для приготовления мясных (стейков, бифштексов), рыбных и овощных блюд. (заменяется режимом «Выпечка»)
Режим «Мультиповар»- подходит для приготовления блюд, где обязательно нужна установка времени и температуры (время от 5-12 часов и температура от 40 до 160 градусов). (хотя режим и предполагает возможность задать дополнительно 18 режимов, но я им, например, почти не пользуюсь. Поэтому и предлагать заменять его не буду.
Режим «Паста»- подходит для приготовления пасты, макарон, лапши, вареников, пельменей и других полуфабрикатов из теста. (заменяется режимом «Варка», «Каша» «Рис/Гречка»).
Режим «Тушение»- подходит для приготовления гарниров, холодца, заливного, диетических блюд. (этот режим есть практически во всех мультиварках, заменять его не нужно)
Режим « Выпечка»- подходит для приготовления пиццы, пирогов, кексов, бисквитов, омлетов, суфле. Также можно запекать мясо, рыбу, птицу. (если нет этого режима в Вашей мультиварке, то Выпечку Вам не сделать на другом режиме, просто готовьте другие блюда).
Это цитата сообщения Ninulya1975 Оригинальное сообщение
6 рецептов блюд, приготовленных в мультиварке
Несколько лет назад на российском рынке появилась мультиварка. Название говорит само за себя: чудо-печь варит, жарит, запекает, тушит, заменяет пароварку. В ней можно приготовить абсолютно все и при этом сэкономить не только время, но и продукты.
Предшественница мультиварки — рисоварка, изобретенная в Японии в 1950-х годах. Прагматичные японцы сильно облегчили себе жизнь: рис надо было залить водой и нажать на кнопку нагревателя. Спустя время спектр функций расширился, и в рисоварке начали варить каши, супы, а в начале 2000-х была изобретена так называемая multicooker — электрокастрюля с таймером и различными режимами приготовления. Она стала настоящим спасением для тех, у кого нет времени готовить, а также для тех, кто просто-напросто не умеет это делать.
Чаша мультиварки — не только кастрюля. Это и сковорода, и форма для выпекания. С ее помощью легко состряпать целый комплексный обед. Помимо первых и вторых блюд, в ней можно делать десерты, йогурты, варить компоты. Правда, нужно правильно выбрать режим. Например, чтобы у картошки была хрустящая корочка, лучше использовать «выпечку», а не «жарку» и готовить с открытой крышкой с добавлением растительного масла. Причем добавить его нужно буквально каплю — этого будет достаточно. Для чизкейка логично выбрать «выпечку», но оставшиеся 15 минут томить на «подогреве». А в режиме «тушение» получится варенье не хуже, чем у бабушки. Только не следует заполнять чашу более чем на треть, чтобы заготовка не «убежала».
Некоторые хозяйки сетуют, мол, в блюдах из мультиварки нет души — у разных поваров еда получается одинаковая. Да, конечно, доля правды здесь есть. Но не это является основным минусом данного агрегата. У американских специалистов возникло подозрение, что в мультиварках с тефлоновым покрытием при термической обработке продуктов вырабатываются неполезные для здоровья вещества. Разбирательства по этому поводу еще идут. Но существуют ведь мультиварки и с керамическим покрытием — вреда от них точно никакого не будет.
Суп с фрикадельками
На 6 персон: фарш мясной — 500 г, рис — 50 г, яйца — 1 шт., картофель — 5 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., зелень (любая) — пучок, масло растительное, соль, перец черный молотый
Фарш смешать с яйцом, добавить рис (сырой), посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки. Лук и картофель мелко нарезать, морковь натереть на терке, пассеровать в небольшом количестве масла в чаше мультиварки в режиме «выпечка» 7-10 минут. Выключить. Выложить в чашу картофель, фрикадельки, соль. Залить горячей водой до максимальной метки, установить режим «тушение» на час. В готовый суп положить порубленную зелень, черный перец.
Время приготовления от 90 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов
[x400]Это цитата сообщения ZaMarina Оригинальное сообщение
ВСЁ о Мультиварках
Чем принципиально отличаются Мультиварки?
Мультиварки подразделяются на два типа:
К первому типу относятся мультиварки, которые готовят без давления. По существу это те же рисоварки или кашеварки которым добавили таймер отсрочки приготовления, паровую пластину, и запрограммировали для приготовления других блюд. По простому это кастрюля с внутренним антипригарным покрытием, работающая от электричества. Готовить в мультиварке просто, а мыть её – одно удовольствие.
Ко второму типу относятся мультиварки, которые имеют дополнительный режим приготовления под давлением(мультиварки-скороварки). Принципиальное отличие, это прочная герметичная конструкция, многослойная стальная чаша с антипригарным покрытием, индукционный нагреватель, процессорное управление температурой, давлением, выпуском пара, шире функциональные возможности. Возможность приготовления без воды, в собственном соку. Продукты под давлением приготавливаются значительно быстрее (в 3-4 раза). Такие мультиварки стоят дороже.
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ ПОСТНОГО АПЕЛЬСИНОВОГО ПИРОГА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
 [250x] | [250x] |
[550x]Фото: good-cook.ru
[показать]| [250x] | [250x] |
пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения ДЖАКОНДА-2 Оригинальное сообщение
Рецепты для мультиварки (подборка)
Рецепты для мультиварки (подборка)
Уже года 1,5 назад купила себе мультиварку. Готовлю в ней супы, каши, плов, тушу картошку или капусту. Сегодня решила разнообразить изобилие рецептов приготовления в своей мультиварке, вот и решила сделать подборку на эту тему.
Рецепты в подборке самые разные: супы, выпечка, основные и вторые блюда, напитки, запеканки, блюда на пару
Это цитата сообщения ЭрикаТ Оригинальное сообщение
Манты
Манты – готовить легко и быстро, а кушать вкусно и сытно!
Простой рецепт классического блюда Центральной Азии, которое покорило весь мир! Манты – не просто вкусное блюдо! Его ещё очень легко готовить!
Ингредиенты для теста:
— Мука — 2 с половиной стакана
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — 1 ч.л.
— Вода (тёплая) — 1 стакан
Ингредиенты для начинки:
— Говядина — 2 кг (можно купить готовый фарш)
— Лук — 4 шт.
— Черный перец — 1/2 ч.л.
— Тмин — 1 ч.л.
— Соль — 1 ч.л.
— Оливковое масло — 2 ст.л.
Приготовление:
Готовим тесто! Смешиваем все сухие ингредиенты в одной миске. Делаем в смеси углубление (как вулкан), заливаем в него теплую воду и добавляем яйцо. Месим тесто в течении 5-6 минут. Оборачиваем шарик теста плёнкой и даём постоять 15-20 минут.
Тем временем готовим начинку! Нарезаем мясо маленькими кусочками (или используем для этого мясорубку). Шинкуем лук и бросаем его в рубленое мясо. Солим, перчим, добавляем тмин. Добавляем в начинку масло. Хорошенько перемешиваем.
Раскатываем тесто и присыпаем его мукой. Нарезаем пласт теста на квадраты 7х7 см. Помещаем начинку на середину квадрата из теста и запечатываем по углам с четырех сторон. Должен получиться конверт, похожий на купол или на узелок путешественника.
Классические манты варят на пару. Для этого идеально подойдёт приспособление под названием «мантышница» или же просто кастрюля-пароварка. Многие готовят манты в современных мультиварках. Можно манты и просто сварить в воде, как пельмени. Многие такой способ критикуют (мол, больше на пельмени похоже), но зато это намного легче. После варки манты можно обжарить на масле.
Приправляем черным молотым перцем и сметаной.
Это цитата сообщения Антон-Козлов Оригинальное сообщение
Копчение в мультиварке
[показать]
Оказывается, коптильню можно соорудить и в обычной мультиварке. Не верите? Все просто, ведь во многих мультиварках имеется функция под названием жидкий дым. А это именно то, что для нас нужно.
Подробнее об этом здесь - http://domkopchenie.ru/produkty/kopchenie-v-multivarke.html
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Булочки с корицей: римейк в мультиварке
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в мультиварке
Зима - время домашней выпечки. Согласны?
То есть, конечно, летне-осенние пироги с ягодами и фруктами тоже хороши. Но зимой, тем более холодной и снежной зимой, особенно хочется домашнего уюта.
В комплект домашнего уюта входят тапочки, пушистый плед, горячий чай... и всевозможные пироги!
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Манник в мультиварке
Еще один рецепт ОЧЕНЬ вкусного манника. Быстро готовится, а результат ваш покорит. Попробуйте и Вы обязательно приготовите его снова.
Яйцо куриное — 3 шт
[697x49]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Трюфельный торт без муки в мультиварке
Это цитата сообщения Primavera_Sound Оригинальное сообщение
Сгущенка в мультиварке
Сгущенка – продукт, который можно приготовить и дома. Делать его на плите довольно хлопотно, да и результат не всегда получается качественным. Но мультиварка решает все проблемы.
Армия поклонников сгущенного молока многочисленна! Кто-то не мыслит без него кофе или чая, кто-то используют как незаменимый ингредиент выпечки, ну, а профессиональные сладкоежки не прочь полакомиться парой-тройкой ложек «просто так».
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Самый простой бисквит в мультиварке
Если и есть на свете пирог проще шарлотки, я с ним не знакома :) А уж печь ее в мультиварке - одно удовольствие.
Вот она, красотка, бисквит aka шарлотка:
[показать]
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение
Топленое молоко и ряженка в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)
Топленое молоко – это моя сказка из детства. Бабушка доставала кринку из печи, и первое, что я делала, - съедала коричневую румяную пенку, м-м-м, какая вкуснотища! А само молоко… Вот как назвать его цвет? До сих пор затрудняюсь, а на вкус, как казалось в детстве, - почти как конфеты ириски.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бисквитный торт "Ягода" в мультиварке
[x375]Всегда пышный и слегка влажный бисквит замечательно подходит для любого торта. Этот бисквит даже не требует пропитки. А нежный сливочный крем и летние ягоды добавят аромат лета. Бисквит выпекался в мультиварке Panasonic.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет из свиной рульки в мультиварке
[x375] фото слеваПрекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. Очень вкусно, по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо сочнее!
[показать]Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Как оригинально и красиво подать картофель
Чаще всего ни одно праздничное застолье не обходится без картофеля. Каждый раз хозяйки стараются придумать новые и оригинальные способы его подачи, чтобы придать обычному блюду некую изюминку.