Ингредиенты

Вода кипячёная - 2 ст.

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.

Перец чёрный молотый - 2 ч. л.

Сало свежее - 150 г

Свиная вырезка - 800 г

Соль - 3 щепотки

Чеснок - 5 г

Рецепт приготовления: Мясные рулетики «Пальчики»

Любая хозяйка хочет удивить своих гостей каким-то своим,фирменным блюдом. Зачастую на приготовление такого блюда уходит масса времени и сил. Часто такие приготовления требуют ещё и привлечения помощников. Что же делать? Что приготовить такое несложное и оригинальное, чтобы не стоять подолгу у плиты, а блюдо можно было, например, дополнительно разогреть без ухудшения вкуса? Рецепт "пальчиков" - то, что вам нужно. Самая трудная часть процесса - отбить мясо. Всё остальное делается просто и легко. Времени на приготовление уходит примерно полтора часа. Начнём готовить? Список продуктов прилагается выше.

Мясо промойте под проточной водой и порежьте поперёк волокон кусками толщиной около сантиметра. Кухонным молоточком хорошенько отбейте мясо с двух сторон. Мелко порежьте сало. Можно, как вариант, вместо нарезания пропустить сало через мясорубку (не забудьте только удалить с сала шкурку). Кстати, сало может быть как солёным, так и свежим. А чтобы приготовить начинку "пальчиков", смешайте в тарелке порезанное сало, перец, соль и выдавленный через пресс чеснок.

Отбитое мясо слегка поперчите, посолите и выложите на его край начиночную смесь. Заверните мясо с начинкой в рулетик. Каждый рулетик обмотайте яркой ниткой, чтобы рулетики не раскрылись во время жарки. Затем в глубокой сковороде на среднем огне в растительном масле обжарьте "пальчики" со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.

Удалите нитки с обжаренных "пальчиков" и уложите "пальчики" в кастрюлю. Залейте кипячёной водой так, чтобы вода покрыла нижний слой "пальчиков" полностью. Добавьте перец и соль. Тушите на медленном огне под крышкой один час. Рулетики за это время станут мягкими, а у вас будет время "сделать себе праздничный вид" перед приходом гостей.

Удачных вам рецептов, замечательных праздников и приятного вам аппетита! 

Рецепт приготовления: Румяный мясной рулет

Приготовить вкусный и ароматный мясной рулет не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. В итоге у вас получится отменное блюдо, которое понравится абсолютно каждому. Сочный и нежный мясной рулет – отличная закуска к любым блюдам.

Румяный мясной рулет: какие продукты нужны?

Для приготовления мясного рулета вам понадобятся:

• 1 кг говяжьего фарша;

• 1 средняя луковица;

• 2 больших яйца;

• 3 зубчика чеснока;

• 2 ст. л. кетчупа;

• свежая петрушка;

• ¾ стакана панировочных сухарей;

• 1/3 стакана молока;

• итальянские сушеные приправы;

• соль, перец по вкусу;

• ½ ч. л. молотой паприки.

Чтобы приготовить глазурь, возьмите следующие продукты:

• ¾ стакана кетчупа;

• ½ ч. л. белого уксуса;

• ½ ст. л. сахара;

• 1 ч. л. чесночного порошка;

• соль, перец по вкусу.

Румяный мясной рулет: этапы приготовления

Разогрейте духовку до 170°С. Подготовьте специальную форму для хлеба и застелите ее

Рецепт приготовления: Мясо по-французски на картофельной подушке

Несмотря на широкую популярность мяса по-французски, мало кто знает, что это блюдо к Франции не имеет абсолютно никакого отношения. Его часто готовят в постсоветских странах на какие-либо праздники: дни рождения, Новый год, Рождество и др.

Мясо по-французски на картофельной подушке – это сытное и очень вкусное блюдо, которое впечатлит каждого человека.

Мясо по-французски на картофельной подушке: ингредиенты

Для приготовления мяса по-французски на картофельной подушке вам понадобятся такие ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• мякоть свинины – 500 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• сметана – 5 ст. л.;
• горчица – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец по вкусу;
• подсолнечное масло;
• приправа для картошки.

Мясо по-французски на картофельной подушке: как приготовить

Сперва подготовьте все овощи: помидоры промойте под проточной водой, нарежьте на кольца. Лук мелко накрошите. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на дольки.

Сыр твердый натрите на крупной терке.

В отдельной миске сделайте соус: смешайте горчицу со сметаной, выдавите чеснок, и все хорошо размешайте. По желанию можно добавить специи.

Свинину промойте под проточной водой, нарежьте на продольные куски и хорошо отбейте с каждой стороны. Не забудьте посолить и поперчить.

Рецепт приготовления: Мясо по-французски из куриного филе

Мясо по-французски – это сочное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его можно быстро приготовить всего за 1 час практически из любого вида мяса. Но чаще всего используют куриное филе, так как оно быстрее готовится и является более мягким. Данный рецепт мяса по-французски отличается простотой в приготовлении.

Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся:

• куриное филе – 350 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• горчица – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• петрушка;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• соль, перец;
• подсолнечное масло.

Мясо по-французски из куриного филе: этапы приготовления

Филе промойте, нарежьте на пластины толщиной 1 см. Хорошо отбейте их, посолите и поперчите с обеих сторон.

Сделайте соус. Для этого необходимо взять майонез и горчицу. Смешать их до однородности. Чеснок очень мелко нарезать или раздавить с помощью чесночницы. Насыпать его к соусу и все хорошо перемешать.

Прогрейте духовку до 200 градусов.

Возьмите противень и смажьте его маслом. На дно аккуратно разложите куриное филе, плотно укладывая каждое.

Мелко нарежьте лук кубиками, петрушку покрошите, нарежьте помидоры кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Куриное филе тщательно обмажьте соусом, посыпьте луком, положите помидор и сверху обильно посыпьте все сыром.

Отправьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Свинина - 200 г
• Лук репчатый - 40 г
• Помидоры - 50 г
• Твёрдый сыр - 100 г
• Майонез - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Паприка - по вкусу
• Оливковое масло - 20 мл

Рецепт приготовления: Мясо по французски с сыром и помидорами в духовке

Это ароматное, сочное и вкусное блюдо из простых натуральных продуктов, которое готовить легко, а испортить нельзя. Такое мясо по-французски можно приготовить и на повседневный, и на праздничный стол. Приготовьте это блюдо вместе с нами и вы удивитесь, как просто и быстро оно готовится. Соберите под руки продукты из списка выше и начнём.

Промойте мясо под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и порежьте поперёк волокон пластами толщиной около одного сантиметра. Если необходимо - удалите с мяса плёнки и сухожилия. Затем на разделочной доске, аккуратно, отбейте пласты кухонным молоточком с двух сторон. Поперчите и посолите отбитые кусочки, можно приправить их травами и пряностями по своему вкусу. Если у вас есть время, отправьте мясо на несколько часов в холодильник, мариноваться. Будет намного вкуснее.

Смажьте форму растительным маслом и выложите в неё подготовленные отбивные. На отбивные положите порезанный полукольцами репчатый лук. Помидоры обдайте кипятком и удалите с них кожицу. Порежьте мякоть помидоров кольцами и уложите их ровным слоем в форму на лук. Помидоры, в свою очередь, смажьте майонезом или сметаной. Натрите на крупной тёрке сыр и очень щедро посыпьте им помидоры. Чем больше слой запечённого сыра, тем вкуснее блюдо.

Кстати, если вы хотите просто расплавленный сыр, добавьте его за пятнадцать минут до окончания приготовления. Вообще же здесь сыр должен быть запечённым. Но это - дело вкуса.

Сыр снова покройте тонким слоем майонеза, плотно накройте форму фольгой и отправьте её на сорок - пятьдесят минут в разогретую до 180 градусов духовку. За пятнадцать минут до окончания снимите фольгу, чтобы образовалась сырная корочка.

Подаётся мясо по-французски с картофельным пюре, тушёным рисом или свежими овощами. Приятного вам аппетита!      

Рецепт приготовления: Заварной крем в домашних условиях

Заварной крем – это универсальное наполнение для тортов, пирогов, пирожных, эклеров и других десертов. Его можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. Такой крем легко может сгодиться и в качестве самостоятельного блюда. Для этого его достаточно подать с ягодами или фруктами.

Заварной крем в домашних условиях: какие продукты нужны

Для того чтобы приготовить вкусный заварной крем в домашних условиях, вам понадобятся такие ингредиенты:

• молоко – 500 г;
• сахар – 200 г;
• крахмал кукурузный – 0,5 чайных ложки;
• яичные желтки – 4 штуки;
• экстракт ванили или ванильный сахар;
• сливочное масло – 100 г.

Домашний заварной крем: как приготовить?

В небольшую кастрюлю налейте молоко и смешайте со 100 г сахара. Поставьте на большой огонь, доведите до кипения и уменьшите до среднего.

Параллельно с этим в одной миске взбейте яичные желтки, а в другой – смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте яичные желтки и сахарную смесь. К ним добавьте 1 стакан молока, хорошо перемешайте и влейте все к оставшемуся молоку на плите. Подогрейте на слабом огне, периодически помешивая. Продолжайте мешать до тех пор, пока крем не загустеет (приблизительно 3-5 минут).

Выключите огонь и добавьте к крему сливочное масло, благодаря которому он получится еще гуще и вкуснее. Как только он остынет, можно подавать или продолжать готовку десертов. Приятного аппетита!

 Мясо по-французски с ананасами

Мясо по-французски считается довольно популярным блюдом на праздничном столе. Его довольно быстро можно приготовить, и для этого нужен небольшой список продуктов. На сегодняшний день существует много разных рецептов, но этот является одним из самых простых. Он отличается отменным вкусом. В итоге можно получить мягкое, вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое впечатлит абсолютно каждого человека.

Мясо по-французски с ананасами: какие продукты необходимы

Для того чтобы приготовить мясо по-французски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина – 400 г;
• консервированные ананасы – 120 г;
• масло оливковое;
• натертый сыр – 100 г;
• майонез;
• соль, перец;
• сушеные итальянские травы.

Мясо по-французски с ананасами: этапы приготовления

Свинину следует обмыть под проточной водой и хорошо обсушить. Далее необходимо нарезать ее на продольные куски по 1 сантиметру толщиной и отбить каждый кусок с двух сторон. Посолите и поперчите кусочки.

Подготовим противень. Его необходимо смазать оливковым маслом по всему периметру. Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов.

Аккуратно укладываем свинину на противень. Далее берем майонез и хорошо обмазываем каждый кусочек. Кладем колечки ананаса или нарезанные кубики на каждый кусок мяса. Далее остается посыпать все сыром, сушеными итальянскими травами и отправить в духовку на 30-40 минут.

Подавать готовое мясо по-французски можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Подождите, пока оно остынет, и можно кушать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: А-ля «бефстроганов» из шампиньонов  

Шампиньоны – это самые популярные грибы! Они подходят для приготовления огромного количества блюд, а во время поста станут настоящим спасением, ведь мясоеды смогут приготовить из них а-ля бефстроганов. Всего 15 минут – и вкусное блюдо готово!

Что вам понадобится по этому рецепту?

Для грибного бефстроганова подготовьте следующие ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 мл 33% сливок (если нет, то можно использовать для соуса нежирную сметану);
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. ложка горчицы;
• соль, сахар, перец/смесь перцев – по вкусу;
• свежий укроп.

Порядок приготовления блюда

В первую очередь нужно хорошо помыть шампиньоны, затем нарезать их: средние – на четыре части, крупные – на шесть. Луковицу почистить, помыть, порезать полукольцами.

На разогретой сковороде с растопленным маслом слегка обжарить лук, затем поместить туда грибы. Через пару минут посолить, поперчить, продолжить обжаривать до 5 минут.

Влить сливки, хорошо подогреть, но не доводить до кипения. Добавить горчицу, перемешать. Накрыть крышкой и потушить минуты три. Попробовать на соль, остроту, по желанию – добавить в соус сахар.

В завершении добавить мелко нарезанную зелень (укроп), перемешать, выдержать минуту, затем выключить и оставить под крышкой ещё на несколько минут. 

Блюдо готово – можно подавать к столу! Вкусно с картофелем, кускусом, рисом. Отличное сочетание – с гренками из французского багета.

Ингредиенты

• Базилик сухой - 1 г
• Перец чёрный молотый - 1 г
• Помидоры - 400 г
• Сметана - 180 г
• Соль - 1 г
• Творог - 360 г
• Хлеб белый - 300 г

Рецепт приготовления: Бутерброды с творогом и помидорами (по-деревенски)

Такие бутерброды были изобретены на нашей кухне путём множества экспериментов в поисках наилучшего рецепта бутербродов для перекуса. Они очень быстры в приготовлении, очень вкусны и прекрасно подходят в качестве перекуса для всей семьи. Кстати, на случай неожиданного прихода гостей такие бутерброды тоже подходят.

В общем, давайте готовить. Рецепт базовый, всякие улучшения, добавки и изменения вкуса в лучшую сторону - приветствуются.

Аккуратно порежьте хлеб на ломтики. В глубокой миске смешайте сметану и творог. Кстати, творог для приготовления бутербродов лучше брать фермерский. Либо самый жирный, какой только есть в магазине.

Добавьте к творожной смеси молотый чёрный перец и соль. Добавляйте специи таким образом, чтобы они чувствовались в смеси.

Также нарежьте помидоры ломтиками любой произвольной формы. Можно шайбами, можно кубиками или кусочками любой другой формы. Выложите нарезанные помидоры на ломтики хлеба.

Следующий слой - смесь сметаны и творога, который посыпьте сверху сушёным базиликом. Вместо сушёного базилика вполне допускается применение, например, зелёного лука, петрушки или укропа.

Бутерброды по-деревенски готовы. Наслаждайтесь. П

Приятного вам аппетита! 

Рецепт приготовления: Бефстроганов с грибами

Приготовить вкусный бефстроганов – не сложно. Самое главное – правильно выбрать мясо и нарезать его. Говядина получится нежной и сочной.

Продукты для приготовления бефстроганова с грибами

Чтобы приготовить три порции, нам нужны следующие ингредиенты:

• говядина – 400 грамм;
• сливочное масло – 40 грамм;
• сметана – 150 грамм;

• шампиньоны – 400 грамм;

• горчица – 25 грамм;
• мука – 20 грамм;
• черный молотый перец и соль.

Для приготовления бефстроганова лучше всего подходит мякоть говядины. Сметану нужно брать достаточно жирную, от 20 процентов.

Как готовить бефстроганов с грибами?

Мясо хорошо моем и сушим с помощью бумажных полотенец. Режем его на тонкие длинные полоски, толщина которых – 7-8 мм. Важно делать это только поперек волокон. Мясо хорошо обваливаем в муке.

Грибы режем на

Рецепт приготовления: Ароматные яблочные слойки с корицей из готового листового теста

Что может быть лучше, чем вкусные слойки с яблоками и горячий чай? Это блюдо понравится и детям, и взрослым, а приготовить его сможет абсолютно каждый человек.

Ингредиенты для яблочных слоек с корицей

Для приготовления слоек с яблоками и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупные твёрдые яблоки – 5-6 шт.;
• листовое тесто бездрожжевое – 1 лист;
• сахар – 3 ст. л.;
• корица – 1,5 ст. л.;
• щепотка соли;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г.

Процесс приготовления яблочных слоек с корицей

Первое, что нужно сделать – достать масло и оставить его на столе, чтобы оно стало мягким. Следующий шаг - помыть, очистить яблоки и нарезать их на мелкие кубики. Далее в миске к ним следует добавить сахар, ванильный сахар, муку, корицу, соль и лимонный сок. Всё тщательно перемешать.

Заранее размороженное тесто необходимо разрезать на квадратики и раскатать их до тонкого листа.

В отдельной миске необходимо взбить яйцо.

Тесто с помощью кисточки нужно обмазать яйцом. Положите в центр небольшое количество яблок и заверните тесто либо трубочкой, либо сложите его конвертиком.

На подготовленный противень расстелить пергамент и обмазать его сливочным маслом. Выкладываем сюда тесто. Изделия следует сверху смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей. Можно сделать небольшие отверстия в тесте, чтобы оно не поднималось.

Далее отправляем противень в заранее разогретую духовку до 220-230 градусов и оставляем запекаться на 20-30 минут. Изделия должны быть румяными.

Подавать слойки можно с мороженым или к чаю.

Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки – довольно популярное мясное блюдо, которое готовится из фарша. Его можно подавать вместе со спагетти или с любым гарниром. Такие мясные фрикадельки в томатном соусе будут очень сытным и вкусным блюдом, которое вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Фрикадельки в томатном соусе: ингредиенты

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:

• 1 кг говяжьего фарша;
• 2 яйца;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• ½ стакана пармезана;
• 1 луковица;
• соль, перец;
• итальянские травы;
• 1 ч. л. чесночного порошка.

Чтобы приготовить томатный соус, необходимы следующие ингредиенты:

• ½ стакана оливкового масла;
• 1 лук;
• 2 ч. л. чесночного порошка;
• 6 ст. л. томатной пасты;
• 3 стакана измельчённых консервированных помидоров;
• 2 ч. л. соли;
• ½ ч. л. перца.

Фрикадельки в томатном соусе: этапы приготовления

На средний огонь поставьте сковороду. Разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и 2 ч. л. чесночного порошка. Прожарьте, пока лук не станет золотистым.

Добавьте томатную пасту и готовьте 1 мин. Вмешайте измельченные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 30 мин., периодически помешивая.

Разогрейте духовку до 180°С.

В большой миске смешайте фарш, яйца, чеснок, панировочные сухари, пармезан, нарезанный лук, соль, перец, итальянские травы. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и переложите на противень.

Запекайте фрикадельки 10-15 мин., а потом переверните их на другую сторону и готовьте еще пару минут.

Переложите фрикадельки к томатному соусу в сковородку и варите с закрытой крышкой на слабом огне на протяжении 90 мин.

Рецепт приготовления: Пончики из духовки

Все любят пончики, однако далеко не все могут себе позволить скушать пончик, жаренный в большом количестве масла. Предлагаем рецепт, где тесто выпекается в духовке, а в качестве поливки используется сахарная глазурь со сливочным вкусом.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления пончиков на четыре персоны потребуется:

• просеянная мука – 0,5кг;
• молоко – 150 мл + 2 столовые ложки для глазури;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• сливочное масло – 100 грамм;
• сухие дрожжи – 3 чайные ложки;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• пудра из сахара – 100 грамм;
• щепотка соли.

Последовательность приготовления

В глубокой миске смешать дрожжи с тремя ложками муки, добавить сахар-песок, ванильный сахар, соль и половину молока (теплого). Все это хорошо взбить венчиком. Дать смеси отдохнуть 20 минут.

Затем добавить второю половину молока, яйца, растопленное теплое сливочное масло и тщательно все смешать.

Понемногу всыпать муку и замешать тесто – сначала лопаткой, затем выложить на стол и домесить на нем. Положить тесто назад в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте – подходить на 0,5 часа.

Далее на смазанном маслом столе, смазанной скалкой раскатать тесто до толщины примерно 10 мм, выдавить кружочки стаканом, внутри которых еще один кружочек – рюмкой.

Получившиеся колечки выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Для получения глазури смешать молоко с сахарной пудрой.

Испеченные пончики обмакнуть в глазурь. Готово!

Рецепт приготовления: Сырные слойки-конвертики

Простые и быстрые в приготовлении слойки, главный ингредиент начинки которых – это сыр. При желании можно добавить что угодно: ещё один вид сыра, зелень, мясо, оливки. В этом рецепте мы добавили в начинку колбасу и яйца.

Необходимые ингредиенты

Для конвертиков вам понадобится:

• 500 грамм слоеного теста;

• 3 вареных яйца;

• 100 грамм твердого сыра;
• 150 грамм колбасы;
• по желанию для сочности можно добавить майонез;
• для смазывания – сырое яйцо, можно добавить в него немного молока;
• можно посыпать кунжутом.

Последовательность приготовления

Подготавливаем всё для начинки: яйца и колбасу нарезать, сыр натереть, всё вместе перемешать. На этом этапе добавляется майонез, если начинка кажется вам слишком сухой. Солить не нужно, колбаса и сыр уже содержат соль. Если вы выбрали другие ингредиенты – специи на ваше усмотрение.

Слоёное тесто подойдёт как на дрожжах, так и без них. Можно сделать его самостоятельно или купить готовое – тогда нужно заранее его разморозить. Далее присыпаем рабочую поверхность и скалку мукой, тесто немного раскатываем, режем на квадраты. Выкладываем на них начинку, примерно ложка с горкой, и формируем в конверт – для этого уголки квадрата соединяем в середине и хорошо склеиваем швы.

Духовку разогреть до 200 градусов, слойки выложить на противень, застеленный пергаментом, и смазать яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать около 20 минут, смотрите по румяности.

Если вы любите рогалики, то необязательно покупать их в магазине. Процедура приготовления проста и понятна, поэтому справиться можно и самостоятельно. Вы получите такие же вкусные рогалики, только приготовленные своими руками.

Если вы любите рогалики, то необязательно покупать их в магазине. Процедура приготовления проста и понятна, поэтому справиться можно и самостоятельно. Вы получите такие же вкусные рогалики, только приготовленные своими руками.

Рогалики по-домашнему: что понадобится

Чтобы сделать рогалики, вам нужны следующие продукты:

• мука – 3 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• маргарин – 250 грамм;
• сода – на кончике ножа;
• сахарная пудра для посыпки.

Рогалики по-домашнему: описание порядка приготовления

Размягченный маргарин нужно порубить с мукой. Далее нужно смешать сметану с содой и добавить полученную смесь в муку. Вымесить тесто и разделить на четыре части. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.

Раскатать каждую часть, получить достаточно тонкие листы – толщиной около 0,5 см. Разрезать на равные треугольники. Свернуть их в направлении от широкой части к узкой, чтобы получились рогалики.

Выложить на противень с листом пергамента. Выпекать в прогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. После этого рогаликам нужно дать остыть и присыпать сахарной пудрой.

При желании внутрь рогаликов можно добавить начинку, выложив ее на треугольники теста перед их скручиванием с широкой стороны. В качестве начинки можно использовать любое достаточно густое повидло, мак и т.д. Это на ваш личный вкус.

Ингредиенты

• Батон - 70 г
• Куриное филе - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый - 2 щепотки
• Свинина мякоть - 300 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Шампиньоны свежие - 100 г

Рецепт приготовления: Тефтели с грибами

Простое и диетическое блюдо - тефтели. Но добавьте в фарш любые грибы и это блюдо заиграет новыми красками, станет настоящим праздничным блюдом. А соус из томатной пасты и сметаны преобразят тефтели до неузнаваемости. В хорошем смысле, конечно. Давайте же готовить!

Пропустите свинину через мясорубку. Отправьте к фаршу чеснок и репчатый лук. Замочите в холодной воде батон, отожмите и также измельчите. Все продукты поперчите, посолите и хорошенько перемешайте до однородности.

Почистите и промойте шампиньоны. Мелко порежьте. Обжарьте нарезанные грибы в сковороде с растительным маслом восемь - десять минут, пока не выпарится влага. После этого добавьте грибы к фаршу и снова перемешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов. Мокрыми руками сформируйте из фарша тефтели.

Теперь приготовьте соус. Выложите в сковороду томатную пасту. Смешайте сметану с мукой и добавьте в сковороду к томатной пасте. Влейте в сковороду бульон или воду, перемешайте всё, поперчите и посолите. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.

Уложите в получившийся у вас соус тефтели, поставьте сковороду с тефтелями на плиту и накройте крышкой. Тушите тефтели на небольшом огне примерно полчаса. Подавайте к столу с любым вашим любимым гарниром. Приятного вам аппетита!