Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся яблочные розы достаточно просто, а результат вас, несомненно, порадует. Нужно всего 3 ингредиента: тесто, яблоки и сахар. Можете по вкусу добавить корицу.

Ингредиенты:

• Яблоко - 2 шт.
• Тесто (слоёное) - 300 г
• Сахар - 2 ч.л.

Приготовление:

1. Тесто раскатываем и режем на толстые полоски. На край выкладываем тонко нарезанные половинки яблок, немного посыпаем сахаром (по желанию можно корицей), "укрываем" их тестом, но так, чтобы верхушки яблок оставались на верху, иначе розочка не получится.
2. Заворачиваем кругом и получается розочка. Отправляем розочки на противень с пергаментной бумагой и сверху еще немного посыпаем сахаром. Ложим в разогретую до 180°  духовку на 20 -25 минут. По желанию можете полить мёдом или топпингом.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л
• Зеленая фасоль – 250 г
• Соевый соус – 3 ст.л
• Черный перец – 0,25 ч.л
• Кориандр – 0,25 ч.л
• Молодой чеснок – 1 шт.
• Чили перец – 10 г
• Петрушка – 10 г
• Цедра лимона – 5 г
• Сок лимона – 1 ст.л
• Оливковое масло – 2 ст.л
• Авокадо – 0,5 шт.
• Помидор – 0,5 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Листья салата – 5 шт.
• Семена льна – 0,5 ч.л
• Семена кунжута – 0,5 ч.л

Приготовление салата: 

1. Уже традиционно режем для начала лук тонкими полукольцами, свежего лука в салате не будет, не переживайте. Мы его обжарим в соусе на оливковом масле, как станет золотистым – убираем, а в этой же сковороде обжариваем зеленую фасоль. У меня замороженная, можно брать и свежие стручки. Как же я ее люблю, всегда в морозилке пару пакетов держу, полезная, вкусная, она у нас в салате будет главной. Как только потеплеет, льем чуть масла и соевый соус, лук можно вернуть. И помешиваем, пока соус не выветрится, это уже самостоятельное блюдо получилось, но продолжим. Теперь поколдуем над заправкой.
2. Я поклонник соусов и считаю, что самое гадкое блюдо можно реанимировать правильной заправкой. У нас тут из специй черный перец и кориандр, обойдемся без соли. Будет тайский себе тайский кисло-острый вкус. Чеснок берем молодой, прямо со стеблями, он такой классный белый мягкий, нежно-острый, если можно так сказать. Перец чили – красный или зелененый, много или пару колец – решайте сами. Петрушка и лимон. Снимаем цедру, сок лимона выжимаем, берегитесь косточек. И оливковое масло – все. Подходит в любой овощной салат. Авокадо, томат и болгарский перчик сладкий режем тонкими полукольцами и выкладываем на листья салата. Подушка из овощей готова, выкладываем молодую фасоль, она как раз чуть остыла, заправляем остро-кислой заправкой, и посыпаем семенами льна и кунжутом, для салата я их не обжариваю.

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г

• Шампиньоны - 250 г

• Лук - 1 шт.

• Масло подсолнечное (для жарки) - 100 г

• Соль - 1 ч. л.

• Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать не очень тонкими пластинками.

2. Лук очистить и мелко порезать.

3. Картофель помыть, очистить, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на средние брусочки.

4. В сковороде разогреть масло (2 ст. л.). Обжарить грибы на сильном огне.

5. Добавить лук, уменьшить огонь. Жарить лук до готовности, помешивая, чтобы лук не пригорел. Жареные шампиньоны с луком переложить из сковороды в тарелку.

6. Налить в эту же сковороду растительное масло, хорошо разогреть, выложить картофель. Жарить картофель на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. Не перемешивать.

7. атем картофель перевернуть, аккуратно перемешать. Чтобы картошка не разварилась, мешать её нужно как можно меньше, 3-4 раза.

8. Добавить в конце приготовления соль, перец, обжаренные грибы с луком. Закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут на медленном огне, чтобы картошка внутри была мягкая.

9. Жареную картошку с грибами подаем сразу же со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадного слоя:

• Сливочное масло (маргарин) – 210 г
• Сахар – 250 г
• Соль – 1 щепотка
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Какао-порошок – 60 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Для творожного слоя:

• Творог – 500-550 г
• Ванильный сахар – 8 г
• Соль – 1 щепотка
• Сгущенное молоко – 1 банка (400 г)
• Мука – 30 г
• Яйца – 4 шт.

Приготовление пирога:

1. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Отрежьте бумагу с запасом, чтобы потянув за её края, вы смогли извлечь пирог. Незащищённые участки смажьте маслом. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров.
2. Для шоколадного слоя сливочное масло (или маргарин) растопите и дайте полностью остыть.
3. Пока масло остывает, можно подготовить творожный слой. Поместите в миску творог, добавьте ванильный сахар, щепотку соли, муку и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до полной однородности. Настоятельно рекомендую предварительно протереть творог через сито.
4. Далее добавьте яйца и снова тщательно перемешайте. Теперь уже вручную. Взбивать не нужно. Если смесь взбить, то при выпечке творожный слой сильно поднимется, а потом провалится. Отставьте миску с творожной смесью в сторону.
5. К остывшему сливочному маслу добавьте сахар, щепотку соли и яйца. Перемешайте.
6. Введите муку, разрыхлитель и какао-порошок (с помощью сита, чтобы избавиться от комочков). Перемешайте до гладкости. Масса получается довольно густой.
7. Поместите шоколадное тесто в форму. Разровняйте. Отправьте противень в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф и пеките около 25 минут. Слой должен хорошо схватиться, пальцы должны упираться в корочку.
8. Творожное тесто перемешайте, вылейте на горячий корж и снова отправьте пирог в духовку. Убавьте температуру до 150 градусов и пеките около 70 минут.
9. Готовому пирогу дайте около часа постоять в духовке с приоткрытой дверцей, затем остудите и уберите на несколько часов в холодильник.
10. Разрезанный на порции пирог можно украсить карамелью. Я воспользовалась готовой.

Приятного аппетита!

12 сентября 2015 года в Саратове был приготовлен салат весом 631 кг, при этом было использовано 64 кг лука, 110 кг сельди, 120 кг свеклы, 75 кг моркови и 117 кг картофеля, а также 1850 яиц и 70 кг майонеза. Данное достижение было внесено в Книгу рекордов России.

Мы не будем пытаться повторить этот рекорд, а в место этого предложим оригинальный способ подачи этого знаменитого и очень вкусного праздничного салата.

Ингредиенты:

• Сельдь — 150 г
• Вареная морковь — 100 г
• Вареный картофель — 100 г
• Вареная свекла — 100 г
• Майонез — 100 г
• Маринованный лук — 100 г

Приготовление:

1. Сельдь и овощи мелко режем.
2. Переслаиваем подготовленные компоненты майонезом.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 350 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Масло сливочное - 120 г
• Сметана - 200 г
• Разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

• Лимон - 1 шт. (200 г)
• Сахар - 200 г
• Крахмал кукурузный - 20 г

Приготовление пирога:

1. Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.) и соль. Перемешать венчиком.
2. К сухим ингредиентам добавить мягкое сливочное масло и размешать масло с мукой в крошку.
3. Добавить сметану и замесить мягкое песочное тесто.
4. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет и убрать в морозильную камеру.
5. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт толщиной примерно 3 мм (35 на 30 см).
6. Наколоть тесто вилкой и перенести вместе с бумагой на противень. Сделать из теста бортики.
7. Приготовим начинку. Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи. Лимон измельчить в мясорубке, удалив косточки.
8. Крахмал смешать с сахаром, добавить в лимонную массу и перемешать.
9. На тесто выложить лимонную начинку. Сверху на начинку натереть на крупной терке вторую часть теста из морозилки, равномерно распределяя по поверхности.
10. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут (до румяного цвета).
11. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Молоко (тёплое) - 200 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 70 г
• Масло сливочное - 50 г
• Соль - 5 г

Для начинки:

• Орехи грецкие (обжаренные) - 200 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное (растопленное) - 30 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ч. л.

Сахарный сироп:

• Сахар - 1 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.

Приготовление булочек:

1. Приготовить дрожжевое тесто. В миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар. Если вы не уверены в своих дрожжах, оставьте их минут на 10-15, чтобы дрожжи заработали и покрылись пузырьками.
2. Добавить яйцо, желток (белок пойдёт в начинку), растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешать.
3. Добавить муку (480 г, может понадобиться чуть больше), соль и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут, тесто будет эластичное и не липнет к рукам.
4. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа для подъёма.
5. Приготовить ореховую начинку. Грецкие орехи обжарить и измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить к ним сахар, размягченное сливочное масло и белок. Перемешать до однородной массы.
6. Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 12 равных частей (примерно по 70 г). Формируем шарики, прикрываем салфеткой и оставляем минут на 10.
7. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку диаметром около 15-16 см. Сверху на лепешку выложить ореховую начинку (примерно по 1-2 ч. л.), равномерно распределить по всей лепешке.
8. Свернуть лепёшку в рулет начинкой внутрь, затем согнуть рулетик пополам. На сгибе рулета сделать надрез, примерно до половины. Затем надрез развернуть. Должна получится плюшка в форме сердечка.
9. Застелить форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние.
10. Накрыть булочки пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. По желанию смажьте булочки желтком для румяности.
11. Выпекать булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до румяного цвета.
12. Готовые булочки достать из духовки и пока они горячие смазать сахарным сиропом (для приготовления сиропа смешать воду с сахаром, помешивая, довести до кипения, пока сахар не растворится.

Приятного аппетита!

Выход - 3 шт.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 300 г
• Вода - 130 мл
• Молоко - 70 мл
• Сухие дрожжи - 4 г
• Сахар - 1 ч. л. (с горкой)
• Соль - 2/3 ч. л.
• Растительное масло - 30 мл

Для начинки:

• Сулугуни - 250 г
• Адыгейский сыр - 300 г
• Молоко - 30 мл

Дополнительно:

• Яичные желтки - 3 шт.
• Сливочное масло - 60 г

Приготовление:

1. Для теста в дежу миксера вливаем теплую воду и молоко, добавляем соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.
2. Добавляем 3 ст.л муки и перемешиваем.
3. Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. Я хоть и использую быстродействующие дрожжи, все равно я люблю их предварительно активировать. Через это время получается пышная масса с пористой "шапочкой" на поверхности.
4. Перемешиваем и начинаем частями вводить муку. Добавляем по несколько столовых ложек и перемешиваем. Мука вводиться постепенно, так как у всех мука разная, разных производителей, разного качества и влажности. Поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.
5. Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное масло и уже окончательно вымешиваем тесто не менее 5 минут. Должно получиться очень мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.
6. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного обминаем его и отправляем на расстойку. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе "Йогурт" 1 час (температура 40 градусов). Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если расстаивать тесто просто в теплом месте, то потребуется не менее 2 часов. Тесто должно хорошо подняться и увеличиться в объеме минимум в 2 раза.
7. Адыгейский сыр разминаем вилкой, а сыр сулугуни натираем на крупной терке. К сырам добавляем молоко и все перемешиваем.
8. После расстойки получается пышное пористое тесто, которое уже не будет липнуть к рукам. Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 3 части.
9. Каждую часть теста обминаем и формуем шарик, накрываем пищевой пленкой и даем постоять около 10-15 минут.
10. Берем один шарик теста и раскатываем его в прямоугольник с закругленными углами.
11. Начинку делим на 3 части.
12. На тесто выкладываем 1/3 часть сырной начинки, предназначенной для одного хачапури. Начинку выкладываем не доходя до края теста около 2 см.
13. Края теста сворачиваем рулетиками, а затем края рулетиков скрепляем в двух сторон. Должна получиться лодочка.
14. В центр выкладываем оставшуюся начинку.
15. Заготовки накрываем пищевой пленкой и даем постоять 5-7 минут.
16. Отправляем хачапури выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут (верх, низ)
17. Хачапури достаем из духовки, по центру делаем небольшое углубление и выкладываем желтки. Отправляем в духовку буквально на 1 минуту, важно чтобы желтки остались жидкими.
18. Готовые хачапури достаем из духовки и сверху на сырную начинку кладем кусочек сливочного масла.
19. И с пылу, с

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 900 г
• Яйца (варёные) - 5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Панировочные сухари - 60 г
• Петрушка - 10 г
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление рулета:

1. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла. Лук нарезать полукольцами и отправить обжариваться.
2. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до золотистого цвета вместе с луком. Переложить в отдельную большую миску, чтобы пассеровка остыла.
3. Петрушку мелко нарубить и отправить к обжаренным овощам.
4. Куриный фарш отправить к овощам, посолить и поперчить. Перемешать.
5. Добавить в фарш панировочные сухари. Перемешать.
6. На коврик из пищевой плёнки переложить фарш, смочить руки водой и распределить фарш равномерным слоем, слегка спрессовать.
7. Заранее отваренные яйца очистить от скорлупы и выложить по центру в ряд 5 целых яиц. С помощью пищевой плёнки свернуть в рулет так, чтобы яйца оказались внутри. Разровнять и залепить края, переложить на пергамент, смазанный подсолнечным маслом (10 мл) на противне.
8. Отправить рулет в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г
• Мука – 300 г
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 70 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.
• Кипяченая вода – 200 мл
• Укроп – 1 пуч.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.
2. Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.
3. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.
4. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.
5. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.
6. Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.
7. Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой.
8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
9. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.

Приятного аппетита!

В рецепте используются сухие быстродействующие дрожжи, которые доступны в любом магазине, но если вы предпочитаете печь со свежими, то возьмите 40 грамм. По этому рецепту можно сделать два больших штоллена, но лучше три небольших, как у меня. Каждый весом 450-500 грамм, длина 22-24 см, ширина 12 см.

Ингредиенты:

• Изюм (темный и светлый) - 1 ст. (180 г)
• Вишня и клюква (сушеные) - 1 ст. (150 г)
• Ром (коньяк, ликер) - 50 мл
• Миндаль (или миндальная мука) - 100 г
• Мука - 3 ст. (450 г)
• Сухие быстродействующие дрожжи - 1 пакетик (11 г)
• Сахар - ¼ ст. (50 г)
• Молоко (теплое) - 2/3 ст. (150 мл)
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Соль - ½ ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Имбирь (сухой) - ½ ч. л.
• Мускатный орех - ¼ ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Сливочное масло (мягкое) - 150 г
• Миндаль (молотый) - 100 г

Для пропитки:

• Сливочное масло (растопленное) - 50 г
• Сахарная пудра - 100 г

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, просушить салфеткой, залить ромом (можно немного разбавить водой при необходимости) и оставить минимум на ночь в комнате.
2. Миндаль залить крутым кипятком, дать постоять 2-3 минуты, очистить и подсушить в духовке 15-20 минут при 80-100 градусах. Остывший миндаль измельчить в блендере в мелкую крошу, но не переусердствовать, чтобы не получилась паста.
3. Муку просеять или разрыхлить. В большую чашу отмерить 3 стакана муки (это 450 грамм), сделать в центре углубление, всыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара из общей массы, добавить теплое молоко, размешать, добавляя немного муки с боков (граммы здесь не так важны, примерно несколько столовых ложек), чтобы в итоге получилось кашица, жидковатое тесто.
4. Сверху присыпать мукой и накрыть полотенцем. Оставить на 20 минут до появления трещинок на поверхности и увеличения в объеме. Затем добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, специи, яйцо, цедру апельсина и лимона, кусочки мягкого сливочного масла, измельченный миндаль. Замесить тесто, начиная с жидкой части в середине.
5. Когда тесто станет однородным, добавить сухофрукты, присыпать их небольшим количеством муки. Тесто может немного увлажниться от сухофруктов, поэтому при необходимости добавьте муки, но не переусердствуйте.
6. Тесто необходимо накрыть и оставить на 40-60 минут до увеличения в объеме в два раза. Если дома прохладно, можно слегка подогреть духовку, чтоб в ней было тепло, но не горячо (или просто поставить в духовку емкость с горячей водой).
7. Затем тесто обмять, разделить на три равные части, скатать колбаски, накрыть и дать еще подойти 30 минут. Сформировать руками небольшой прямоугольник, толщиной 2-3 см, сложить пополам, оставляя нижнюю часть больше. Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть и дать постоять еще 20-30 минут, пока разогревается духовка до 180 градусов.
8. Выпекать 35-40 минут, в зависимости от размера, до румяного цвета. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Если сверху подгорает, а внутри тесто сырое, накройте куском фольги и продолжайте выпекать.
9. Горячие штоллены хорошо смазать растопленным сливочным маслом

Ингредиенты:

• Молоко (теплое) – 100 г
• Яйцо (крупное) – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 70 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Мука – 250 г
• Дрожжи (живые) – 20 г
• Апельсин (цедра) – 1шт.
• Корица – 0,5 ч. л.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Смесь цукатов, орехов и сухофруктов – 150 г
• Ром – 50 г
• Сахарная пудра – 35 г

Приготовление:

1. Сухофрукты и цукаты залить ромом и дать настояться.
2. В теплое молоко добавить дрожжи (у меня дрожжи Духмяна Хата), немного сахара от общего количества и 3 ст. л. муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут. Опара должна подойти. Если опара не подошла, то дрожжи попались некачественные и дальше продолжать приготовление нет смысла.
3. В подошедшую опару добавить яйцо, соль, цедру апельсина, сахар, ванильный сахар и муку. Вымешивать 5-7 минут до однородности. Дальше вмешать мягкое сливочное масло. Сухофрукты и цукаты просушить, добавить 1 ст. л. муки, вмешать сухофрукты и цукаты в тесто.
4. Тесто положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место ориентировочно на 1 час. Тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме минимум в 2 раза.
5. На пергаменте сформировать из теста Штоллен. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти в течение 25-30 минут. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке. На деревянной шпажке не должно оставаться остатков сырого теста.
6. Достаем Штоллен из духовки и сразу обильно смазываем его сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.
7. По правилам нужно упаковать Штоллен в пергамент, потом в фольгу и оставить на холодильнике для созревания на 2-4 недели. За это время он станет более твердым, но намного более ароматным. Если планируете оставлять на созревание, тогда масло для смазывания нужно брать топленое, так как обычное сливочное масло может прогоркнуть.

Ингредиенты для кексов:

• Мука - 2 стакана (260 г)
• Сахар - 1 стакан (180 г)
• Яйца - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г (полпачки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сливки 10% или молоко - 8 ст.л.

Ингредиенты для крема:

• Краситель зеленый - 10г
• Сливки для взбивания 33% - 100 мл
• Сыр маскарпоне
• Ванильный сахар - 10 г

Приготовление кексов:

1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
2. Масло растопить, остудить и влить в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
3. Добавить ванильный сахар.
4. Добавить сливки, просеять муку и разрыхлитель в тесто, продолжать взбивать.
5. Смесь должна быть доведена до густой сметаны.
6. Для удобства можно взять кондитерский мешок и поместить туда тесто что бы им легче было наполнить формочки.
7. Наполняем формочки тестом на 2/3
8. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, вынуть и остудить.

Приготовление крема:

1. В емкость вливаем сливки и ванильный сахар, все это тщательно взбиваем до густого, плотного крема.
2. Добавляем сыр маскарпоне.
3. Разделяем крем на 2 части, во вторую часть добавляем зеленый краситель и взбиваем.
4. Наполняем кремом кондитерские мешки и украшаем капкейки.