Мобильный LiveInternet

Вафельные трубочки

Ингредиенты:

- масло сливочное или маргарин - 150 г
- сахар - 150 г
- яйца - 4 шт
- крахмал картофельный - 50 г
- мука - 150 г
- вода или молоко - 1/2 стакана

Приготовление:

Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.
Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз). Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми).

Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.
Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-01-2014 18:40

решила поучиться красиво оформлять нарезку на блюдо...покопалась по дневникам и..... расстроилась!!!...ОДНИ И ТЕ ЖЕ ФОТО у всех скопированы....

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Моя кухня 18-04-2013 19:38

Творожный кекс по ГОСТу

На кекс (готовим в прямоугольной форме размером примерно 10 на 20 см) нам понадобиться:
150 г муки,
75 г сливочного масла,
165 г сахарного песка,
130 г творога (лучше 18 %),
2 яйца,
1\2 ч.ложки разрыхлителя.
Сахарная пудра для посыпки.

Мягкое масло взбиваем миксером вместе с сахарным песком (я ложила пополам со смальцем). Вбиваем яйца и ещё раз хорошо перемешиваем + творог. Все взбиваем миксером до однородной массы.
Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель, а затем постепенно добавляем аккуратно перемешивая. (У меня разрыхлителя не было – ложила в творожную массу соду гашеную уксусом).
Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
Духовку разогреваем до 170 градусов.
Выкладываем тесто в форму. И отправляем наш кекс на час в духовку . Через час достаем. Даем остыть. Вынимаем из формы и сверху щедро посыпаем сахарной пудрой. Не забываем заварить душистого чая и ..

Приятного чаепития!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Гюрзаватаке 18-04-2013 18:22

Cвязались чехлы на стулья

[525x700]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии