• Авторизация


сало 25-10-2014 07:58

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

САЛО СОЛЕНОЕ В РАССОЛЕ

Это один из множества рецептов засолки сала.

Сало по этому рецепту получается равномерно просолённым и ароматным. Если сравнивать с салом, солёным методом сухого посола, то данное сало более нежное и мягкое.
[550x]


СОСТАВ

На 1,5 литровую банку:

700~800г сала, 1 литр воды, 3~4 лавровых листа, 10~15 горошин чёрного перца, 5 горошин душистого перца, 0,5 стакана соли (~150г), 2 зубчика чеснока



Сало можно взять со спины, оно после посола очень мягкое и маслянистое, но там мало мясных прослоек.

Также можно взять сало с живота - грудинку (подчеревину). Оно состоит из слоёв сала, перемежающихся слоями мяса. Для засолки нужно брать грудинку, где сала не менее 50% от количества мяса.



Рассол

В салфетку завернуть оба вида перца и постучать по ним скалкой или деревянным кухонным молотком, чтобы горошины лопнули.

[показать]
В кастрюльку налить воду, положить соль, перец и лавровые листы.

Довести воду до кипения и до растворения соли.

Снять кастрюльку с огня и остудить рассол до тёплого.

[показать]
Пока рассол стынет, подготовить сало.

Сало хорошо вымыть. Шкурку тщательно выскоблить ножом под струёй прохладной воды.

[показать]
Разрезать сало на куски и положить в 1,5-литровую банку.

Сало должно лежать в банке очень свободно, так как после засолки оно разбухнет. Если набить банку плотно, то сало будет сложно вынуть через горлышко.

[показать]
Залить в банку рассол.

[показать]
Оставить остывать до комнатной температуры.

Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник как минимум на 3 дня, а лучше на 5 дней.

Вынуть сало из рассола и тщательно обтереть бумажными салфетками.

[показать]
Зубчики чеснока пропустить через пресс и равномерно обмазать чесночной кашицей куски сала.

При желании сало можно со всех сторон обсыпать специями. Это может быть крупно растолчённый перец (чёрный, белый, красный), молотая паприка, чаман, кориандр, зёрна горчицы.

[показать]
Положить куски сала в п/э пакеты и убрать в морозильник.

[показать]


Источник
[показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
магия 25-10-2014 07:55

Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение

Карта рождения. Матрица судеб.

КАРТА РОЖДЕНИЯ — идентичность нашей души в текущей жизни.
Карту рождения можно назвать картой солнца, она во многом напоминает нам наш астрологический солнечный (зодиакальный знак). Эта карта правила нашей планетой в тот день, когда мы родились. Все люди родившиеся под правлением определенной карты несут определенную вибрацию этого символа. Выбор определенной карты рождения можно рассматривать как ограничение своеобразный футляр, в который мы себя помещаем на всю жизнь .
Карта рождения – самый сильный и самый важный символ того, кем мы будем в текущей жизни.
КАЛЕНДАРЬ ДНЕЙ РОЖДЕНИЯ

[показать]
 

СМОТРИТЕ ДЕНЬ И  МЕСЯЦ СВОЕГО РОЖДЕНИЯ И ЧИТАЙТЕ, ЧТО ЗНАЧИТ ВАША КАРТА:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

здоровье 24-10-2014 16:16

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

СИРОП СОЛОДКИ

СИРОП СОЛОДКИ

- 1 столовую ложку сиропа солодки развести в стакане не очень горячей воды и выпить на голодный желудок. Вся лимфа начинает разжижаться. И не удивляйтесь, если у вас начнет течь из носа к примеру. Через час все шлаки собранные и разжиженные солодкой соберутся у вас в кишечнике.

Самое большое количество лимфоузлов находится в кишечнике – их десятки тысяч! И если в это время в кишечник поступает сорбент - паста Энтеросгель, то она соберет всю грязь и выведет из организма.

- 1 столовую ложку энтеросгеля нужно запить стаканом воды.

И только через 1,5-2 часа можно есть. Паста энтеросгель это самый лучший энтеросорбент, он выводит только всю грязь из организма и оставляет все витамины и минералы в организме.

Курс очищения нужно проводить 2 недели. В результате лимфа у вас будет идти снизу-вверх не 3 месяца, а пройдет за 2 недели. Благодаря этому рецепту у вас очистится кожа и улучшится здоровье, пройдет аллергия, нормализуется давление и много всего другого
[492x458]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки 23-10-2014 09:07

Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение

Игровые автоматы онлайн и совершенно бесплатно

[показать] [показать] [показать]

Современная жизнь наполнила каждого человека техникой и компьютерной возможностью для того, чтобы быть самым активным и постоянным пользователем интернета.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 09:00

Это цитата сообщения НатальяГончарова Оригинальное сообщение

Тысяча и одна полезность

Тысяча и одна полезность

  [показать] [показать] ternosvit

 
ternosvit поделилась ссылкой
6 декабря, 17:50  [показать]

В этой теме собраны ссылки на подсказки и ответы на вопросы пользователей ярушки.
Тема будет периодически пополняться. Если вам встретился на ярушке полезный совет, пожалуйста, поделитесь ссылкой на него в комментариях, возможно, кто-то нуждается в этой информации.

Если вы не нашли ответа на интересующий вопрос, задайте его в комментах.
 

 

Большая подборка разных полезных вещиц для блога также есть вот тут.
 


 

Ваш компьютер
Как настроить быстрый запуск любимых программ
Как нажать невидимую кнопку 
Использование встроенной справочной системы
Создание трек-листа 
Как восстановить "битый" архив"
Как сделать скриншот
Сортировка фотографий на компьютере
О "точках восстановления"
"Горячие клавиши" в Windows
Темы для Windows XP
Если завис компьютер
Анимация на рабочем столе
Установка Windows. Освоение компьютера. Помощь новичку при сбоях
Утилиты для работы с драйверами
Ярлыки

Оформление блога
Как подогнать картинку под ширину поста
Как загрузить музыку и видео на свою страницу
Как вывесить сразу много фоток
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотшоп 23-10-2014 09:00

Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv Оригинальное сообщение

Бродилка по моему дневнику

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 08:58

Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение

Библиотека бесплатных программ

http://biblprog.org.ua/ru/

Постоянно обновляемая подборка бесплатных программ, разделенная на категории. Очень удобно и... много.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
комп 23-10-2014 08:46

Это цитата сообщения maslak Оригинальное сообщение

Auslogics BoostSpeed 4.4.11.215 Rus

Одна из моих любимых программ.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотошоп 23-10-2014 08:45

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ


[показать]

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ.

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ
ДЛЯ НОВИЧКОВ


Видеоуроки Adobe Photoshop CS4

С помощью этого видеокурса Вы за один час научитесь обрабатывать фотографии в Photoshop CS4 как фотограф-профессионал. Обработка фото в Photoshop CS4 будет для Вас простой и понятной.

В особенности этот курс будет очень полезен тем, кто начинает работать с Photoshop. Но и те, кто уже работает с программой, смогут найти для себя интересные уроки.

[показать] 1.Уменьшение размера фотографии
[показать] 2.Создание рамок для фотографий
[показать] 3.Яркость, контрастность
[показать] 4.Изменение цвета, смешивание цветов
[показать] 5.Как улучшить резкость фотографии
[показать] 6.Как улучшить качество старинных фотографий
[показать] 7.Как совместить несколько фотографий
[показать] 8.Замена цвета
[показать] 9.Как из черно-белой фотографии сделать цветную
[показать] 10.Фотомонтаж в Фотошоп
[показать] 11.Устранение дефектов снимка фотографии
[показать] 12.Устранение "цифрового шума"
[показать] 13.Как убрать блеск с кожи лица
[показать] 14.Изменяем цвет глаз
[показать] 15.Создание надписей на фотографиях
[показать] 16.Эффект царапины
[показать] 17.Как сделать щетину
[показать] 18.Эффект красивого освещения
[показать] 19.Эффект радуги
[показать] 20.Удаление морщин
[показать] 21.Размытое изображение (эффект
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог 23-10-2014 08:41

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Моя выпечка. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт

Всех приветствую на страницах своего дневника. Хочу поделиться с вами рецептом яблочного пирога, ооочень вкусным, надеюсь, что фотографии хоть чуточку передали всю вкусноту с сочностью и ароматом яблочной выпечки. Ммммм... Обалденный рецепт, всем советую попробовать, тем более, что рецепт совсем недорогой, очень простой в приготовлении и самое главное, что его можно и к праздничному столу испечь. Пирог вкусный, как в горячем виде (мы не удержались и весь вчера слопали горячий, а сегодня снова испекла, на столько понравился), так и в холодном. Лично я сладости не очень люблю, могу съесть кусок торта и это максимум... Разные пирожные тоже редко ем, ну не люблю..., а от этого пирога я в полном восторге. Нежный, сочный, не приторный, с кислинкой, тесто во рту тает... Испеките, советую) Вчерашний вариант у меня немножко пригорел, а сегодня - самое то)

[показать]

И еще... Девочки) Этот пирог вывел меня из депрессии) Процесс приготовления отвлек, время выпекания заняло и разгорячило, а вкус доставил полное наслаждение. А потом еще похвала супруга, его причмокивание, восхищение и благодарность, и ла-ла-ла))) Испеките!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новичок 23-10-2014 08:22

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Оформление дневника для начинающих и не только.

[317x231]
Подборка УРОКОВ для начинающих блогеров
и не только.... Оформляем свой дневник.
Здесь всё самое необходимое, чтобы сделать его
красивым и интересным.

♥ Оформление дневника новые настройки.
♥ Флешки, информеры для дневника.
♥ Полезное для новичков на LiveInternet.
♥ Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ
♥ Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост.
♥ МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.
♥ Как вставить ВИДЕО в дневник.
♥ Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост.
♥ Как загрузить МУЗЫКУ на Лиру.
♥ Учимся делать свои РАМОЧКИ.
♥ Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для дневника.
♥ Полезные HTML ТЕГИ для новичков.
♥ Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть)
♥ Делаем ОКОШКО ДЛЯ КОДОВ (флейм).
♥ Делаем ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ.
♥ Как расположить КАРТИНКИ С ТЕКСТОМ?
♥ ОФОРМЛЕНИЕ ТЕКСТА в дневнике.
♥ ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ для дневника.
♥ Делаем ПРИВЕТСТВИЕ-ЭПИГРАФ.
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лицо 23-10-2014 08:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Каждый день, за час до сна, наноси на лицо смесь глицерина и витамина Е...

Без ровной, красивой кожи лица женщинам невозможно выглядеть ухоженно и привлекательно. Сухость, шелушения, какие-то высыпания, жирный блеск, первые морщинки — все это перечеркивает всю природную прелесть милого личика и оставляет не очень приятные впечатления. Однако в сокровищницах домашней косметологии есть отличное средство, успешно справляющееся со всеми этими напастями, — это маска для лица с глицерином и витамином Е . Пока один из активных компонентов работает над увлажнением кожи, второй в это время проводит эффективную и быструю работу по омоложению. Такого двойного удара не выдерживают ни одни косметические дефекты лица.

[500x340]

92724053_0_70fee_95ccd3f9_XSkopirovanie (165x78, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
капуста 23-10-2014 08:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ A LA ГУЛЯШ - густо,наваристо,с богатым вкусом и ароматом!.

От гуляша в этом рецепте - только паприка и сметана. Но уже это придает блюду “тот самый” венгерский стиль. Рагу получается очень вкусным. Его хорошо подавать с лапшой и с обычным отварным картофелем оно тоже будет прекрасно гармонировать.

Для приготовления подходит свиная лопатка или окорок. При желании вы можете взять и говядину, но в паре с квашеной капустой свинина сыграет лучше.
[570x404]
0_a6c82_65384a01_S (83x100, 12Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рыба 17-10-2014 21:26

Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение

Пирог из слоеного теста с сёмгой, зеленым луком и яйцом.



​1 упаковка слоеного без дрожжевого. теста (500 гр)
400-500 гр филе форели или лосося
3 вареных яйца
1 пучок зеленого лука
1/4 пачки сливочного масла
1 желток+сливки для смазывания теста
соль и перец по вкусу.

Тесто разморозить.
Рыбу нарезать не очень тонкими полосками, посолить и поперчить, можно добавить специи для рыбы.
Пучок зеленого лука измельчить, вареные яйца нарубить ножом и перемешать с зелёным луком, подсолить.
Первую пластину теста раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой, сделать бортики. Выложить слой зеленого лука с яйцом. Холодное сливочное масло натереть на терке и распределить по всей поверхности пирога. Теперь выложить пластинки рыбы, предварительно посолить и поперчить. Раскатать вторую пластину теста, пройтись по ней валиком-дырочки. Накрыть тестом пирог, защипнув края по всему периметру.
Смазать взбитым яйцом со сливками. Поставить в горячую духовку(180-200 гр) примерно на 40-50 минут, выпекать до румяности. Вынув пирог из духовки дать ему остыть в форме, после вынуть и нарезать на квадратики.

Галина Ляшенко
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картошка 17-10-2014 17:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый заливной пирог с курицей и картошкой

Этот быстрый заливной пирог с курицей станет вашим спасением, когда вдруг неожиданно пришли гости.

[показать]

 

Тесто для быстрого заливного пирога будем ставить на сметане и майонезе, смешанных в равных пропорциях.

 

Читать продолжение рецепта на сайте Пироги

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт 17-10-2014 17:15

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Самый быстрый и вкусный торт

[604x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новый год 17-10-2014 12:17

Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение

Веселые Снежинки. Трафареты

[520x390]

1354876772_Dalee_rozovaya_babochka (170x96, 19Kb)

[210x52]1354876802_ruyzhiy_angelochek (96x80, 6Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
новый год 17-10-2014 12:16

Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение

СНЕЖИНКИ - БАЛЕРИНКИ + ШАБЛОНЫ

[699x537]

[640x473]

1355941371_Dalee_rozovaya_babochka (170x96, 19Kb)

[210x52]1355941390_ruyzhiy_angelochek (96x80, 6Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тесто 16-10-2014 14:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Тарарушки на кефире

 



когда я была маленькой нам их часто пекла моя мама,до чего ж мы их любили!Этот рецепт из разряда "быстро,вкусно,доступно!" 

1 стакан кефира, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.) 
1 яйцо 
3 ст. ложки сахара 
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин) 
0.5 ч. ложки соли 
0.5 ч. ложки соды 
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще) 
по желанию пакетик ванильного сахара 
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
здоровье 16-10-2014 05:06

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Здоровье. Оглавление.

1. Сайт с подробным описанием всех заболеваний.
2. Энциклопедии и Словари онлайн. Медицина.
3. Народные рецепты.
3а. Народная медицина. Сам себе лекарь!
4. Народная медицина, полезные советы.
5. Большая женская энциклопедия - все для женщины и семьи.
6. Бабушкины советы: народные рецепты и рецепты красоты...
10. Оздоравливающее действие классической музыки.
11. Как стать счастливее?
12. Проекция внутренних органов на лице.
13. Проекция органов на стопе.
14. Таблица рефлексологических зон на руках и ногах.
15. Самодиагностика. Диагностика болезней по кистям рук и ладоням.
16. Диагностика по ногтям.
17. Здоровый позвоночник-основа здоровья человека!
18. Как с помощью ложки омолодить лицо и тело?
19. Что делать перед сном, чтобы проснуться красивой?
20. О здоровом сне.
3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "оглавления разделов дневника":

Часть 1 - Стихи. Оглавление.
Часть 2 - Красивейшие места планеты. Оглавление.
Часть 3 - Здоровье. Оглавление.
Часть 4 - Российские художники. Оглавление.
Часть 5 - Жизнь замечательных людей. Оглавление.
...
Часть 24 - Умелые руки. Оглавление.
Часть 25 - Мода. Оглавление.
Часть 26 - Путеводитель по дневнику. Оглавление.


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии