Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
href="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/104/501/104501877_large_IMG.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">
[показать]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
1.
[525x700] 2.
[525x700] 3.
[525x700] 4.
[700x525] 5.
[700x525] 6.
[700x525] 7.
[700x525] 8.
[700x525] 9.
[700x525] 10.
[700x525] 11.
[700x525] 12.
[700x525] 13.
[700x525] 14.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я предлагаю приготовить сладкий блинный пирог с творожной начинкой в нежной сметанной заливке. Это очень вкусно.
[700x496]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
[показать]Ах, это нежнейшее СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО - это ЧУДО кулинарии!
Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге!
Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.
<<
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Капуста квашенная с помидорами от Натальи Карпушенковой.
- Я хочу рассказать, как готовится капуста квашенная с помидорами.
- Нам понадобится:
- капуста (поздних сортов)
- помидоры,
- чеснок,
- морковь,
- соль,
- сахар.
Это цитата сообщения Волшебная_Любовь Оригинальное сообщение
Второй дом для вашего малыша
Сегодня мы поговорим о том, как подготовить ребенка к тому, что скоро он должен будет отправиться в детский сад. Что однажды, проснувшись утром, он не сможет остаться дома, поиграть в свои игрушки, побыть с мамой, он должен будет куда-то пойти и провести там целый день и впредь ходить в детский сад постоянно.
Согласитесь, столь радикальная перемена образа жизни это довольно серьезный стресс. Как облегчить для ребенка этот переход к другой жизни?
[показать]Скоро ты, малыш, пойдешь в детский сад >>>
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
[640x480]
Помидоры по-армянски рецепт на 5-трехлитровых баллонов - помидоры, лучше бурые, надрезаем плодоножку и укладываем в баллоны заливаем кипятком, настаиваем 10-15 мин, воду сливаем, добавляем в нее 200 г - соли, 300 г - сахара ,4 шт. морковки, 4 шт. горького и 4 шт. болгарского перца, 2-3 головки чеснока, пучок петрушки и пучок укропа. Все овощи и зелень пропускаем через мясорубку, в кипящий рассол добавляем 300 мл 9-% уксуса, заливаем кипящим рассолом помидоры и закатываем. Очень вкусно и ароматно!
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
[показать]
Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее.
Продукты:
помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок.
Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить.
Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.
Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.
http://krutkovi.3bb.ru/viewtopic.php?id=2348&p=21
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
АДЖИКА
[показать]
3 кг помидор
2 кг сладкого перца
0,5 кг моркови
0.5 кг яблок
5 стручков перца горького
0,5 кг чеснока(можно меньше)
0,5 ст. ложки уксуса
0,5 стакана сахара
соль по вкусу
(по-желанию можно перекрутить зелень кинзы, базилика, сельдерея-по-пучочку)
Все продукты перекрутить через мясорубку и варить час после закипания, потом добавить чеснок выжатый через пресс, уксус, сахар, соль и ещё варить 30 минут, убавить огонь на минимум и кипящую аджику разложить по сухим стерильным банкам и закатать.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму -- "Помидоры".
Очень много рецептов для заготовок на зиму помидор..
Фаршированные зеленые помидоры
Автор: Женич
Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение
Супер идея для домашних заготовок! И очень для нас с вами актуальная! Обязательно сделаю в этом году такую красоту!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КОНСЕРВАЦИЯ. ОГУРЧИКИ ПО-КРЕЙСКИ
ИНГРИДИЕНТЫ:
огурцы – 4 кг
морковь – 1 кг
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 100 гр
чеснок - 2 столовые ложки
красный молотый перец - 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- пропускаете чеснок через чеснокодавку;
- очищаете морковь и трете на крупной терке;
- моете огурчики, обрезаете кончики и режете каждый на 4 части, потом еще на две (получится 8 кусочков из одного огурца);
- смешиваете огурцы и морковку;
- добавляете соль, сахар, уксус, красный перец и чеснок. Все это перемешиваете и оставляете настояться 4 часа.
[550x413]
Через 4 часа консервировать, - лучше в поллитровые или литровые банки, закрываете крышкой и стерилизуете минут десять , потом закатываете. Огурчики на зиму готовы!
Это цитата сообщения Аннаель Оригинальное сообщение
Свекольная ботва тушеная по-армянски (с вариациями!)
http://forum.say7.info/topic47820.html
Хочу показать вам рецепт горячего блюда из свекольной ботвы! Простого, легкого, вкусного и очень полезного!!!
[показать] В сезон у нас его готовят очень часто (ботву даже продают на рынке!). Я уже писала где-то этот рецепт по просьбе девочек (Светочка, салют! ), и вот решила показать его наглядно...
Конечно, это блюдо лучше готовить из молоденькой и нежной ботвы, но если у вас полным ходом идет сбор собственного урожая свеклы, то можно использовать и вполне зрелую ботву (ее просто надо тушить ЧУТЬ дольше!)...
Можно брать только черешки (бордовые стебли), или только зеленую часть (листья), можно и то, и другое вместе... В зависимости от этого будет немного меняться вкус, структура, внешний вид...
Сегодня, после сбора свеклы и консервации ботвы (рецепт тут - http://forum.say7.info/topic47818.html ) у меня остались некоторые ее излишки, которые я и приготовила на ужин...
Итак, делим нашу ботву на две части - “вершки” (листья) и ”корешки” (черенки) и хорошенько промоем...
[показать] Нарезаем черешки на кусочки длиной примерно 5-6см,
[показать]а листовую часть - полосками шириной около 1-2 см (сильно не мельчить!).
[показать]Вот наши “вершки” и ”корешки” готовы!
Кладём в глубокую сковороду сначала черешки, подливаем немного воды. (Мы будем НЕ варить, а тушить, поэтому воды совсем чуть! Иначе потом её придётся сливать, с чем я категорически не согласнаЯЯЯЯЯ!!! ). Немного потушить, минуты 2-3, под крышкой!
[показать]Затем добавить листовую часть (она варится быстрее, чем стебли, поэтому такая небольшая фора во времени... )
Опять немного потушить, минуты 2-3, переворачивая массу снизу вверх, чтобы она обваривалась равномерно!... Как только листья немного обварятся и осядут, положить хороший кусман сливочного масла, посолить, поперчить....
[показать] [показать]И, накрыв крышкой, тушить до готовности. Пару раз перемешать, чтобы всё сварилось равномерно... Это займет буквально несколько минут!!! Не переварите и не пересушите! Черешки должны легко кусаться (в смысле не кусать вас, а кусаться вами... ), но оставаться немного хрусткими!!! А на донышке должно оставаться немного сока, выпаривать его до победного конца – не нужно!
Готово!
ВАЖНО!!!!!!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО и НЕПРЕМЕННО подаем к блюду традиционный армянский соус – мацун с толченым чесноком!!! Можно мацун заменить на густую сметану, йогурт и прочее, но кисломолочка с чесноком – обязательна!!! Иначе будет пресно и не вкусно!!!!
Горячим накладываем на тарелочку вместе с соком... Шлёпаем на свою порцию хороооошую такую ложку чесночного соуса, энергично перемешиваем, глотая слюнки от ароматов... И, наконец, поглощаем, не забывая обмакивать хлебушек в сочок...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ...
1 - Можно в самом конце тушения добавить в сковороду и жареный лук... Но кушать опять же и всенепременно с чесночным соусом!
[показать]2 - Можно в конце еще и залить яйцами... Тогда можно есть и без чесночного соуса, а только со сметанкой, при желании... Видите, сока уже нет! Он заварился с яйцами.
[показать]3 – А можно из тушеной ботвы приготовить отличный салатик!
Для этого ботву надо тушить БЕЗ масла, только с солью (а воды еще меньше), а потом остудить, водичку сцедить, можно порезать и помельче... Затем добавить тонко нарезанный репчатый лук, свежую зелень по вкусу, чеснок, орехи и заправить растит. маслом, можно добавить и лим.сок:
[показать]Либо можно тот же салатик с луком, зеленью, чесноком и орехами заправить майонезом или сметаной:
4 - Можно даже приготовить прекрасную намазку типа икры, пасты! Для этого весь этот последний “комплект” из пункта 3 (причем как вариант с раст.маслом, так и вариант со сметаной/майонезом) – просто вжикнуть блендером (или мясорубкой) – вместе с луком, орехами, зеленью, чесноком...
Можно подавать на хлебушке или просто вот такими шариками:
[показать]Импровизируйте!..
Ремарка: Повторю, что для всех этих блюд можно использовать и черешки, и зеленые листья, и по отдельности, и вместе... Лично мне больше нравятся такие варианты:
- Если горячее блюдо, то только тушеные черешки БЕЗ листьев, и именно основной вариант (без лука и яиц).. но обязательно с
Это цитата сообщения langrig Оригинальное сообщение
Маогольд консервированный.
Второй год сажаю мангольд. Это листовая свекла. А вот заготовить только сейчас сподобилась. Посмотрим, что из этого получиться. Я тут по быстрому накидаю, чтобы незапамятовать)
Для рецепта вам потребуется:
|
[показать] |
[показать] |
||
|
|||
|
[показать] |
[показать] |
Промытые черешки бланшировать в подсоленной воде (или отварить) и уложить в предварительно прогретые и охлажденные пол-литровые банки с 6 горошинами душистого перца, зеленью петрушки и укропа.
В каждую банку добавить 1 г лимонной кислоты, заполнить кипящей заливкой (на 1 л воды 30 г соли) и пастеризовать при температуре 70С 10 -12 мин.
Зеленый борщь
Для рецепта вам потребуется:
|
[показать] |
[показать] |
||
|
|||
|
[показать] |
[показать] |
Подготовленные мангольд и укроп измельчить, зеленый лук нарезать кусочками. Все смешать, потереть с солью до выделения сока, плотно уложить в банки. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 20 мин, литровые - 30 мин.
Мангольд натуральный Рецепт 2
Листья и черешки мангольда крупно порезать, положить в кипящую подсоленную воду. Варить, помешивая, 6 — 8 мин, затем переложить в горячие банки. Залить водой, в которой варился мангольд, и пастеризовать при температуре 90°С: пол-литровые банки — 40 мин, литровые — 50 мин.
| Продукты | ||
| мангольд |
|
|
| Рассол | ||
| вода | 1 |
|
| соль | 30 |
|
| лимонная кислота | 3 |
|
Листья и черешки мангольда можно консервировать по обычным рецептам:
Черешки тщательно моют, режут на кусочки длиной 4—5 см. Измельченные черешки бланшируют в кипящей воде и сразу же промывают в холодной. Затем готовят пряную смесь из крупно нарезанной зелени петрушки, сельдерея, эстрагона, базилика, укропа и хрена (по 40 г смеси на банку емкости 1л). Добавляют чеснок, перец стручковый горький, лавровый лист, перец душистый. Все закладывают в банку послойно и заливают горячей заливкой: на 1 л воды — 50—60 г соли,
30— 40 г сахара и 5—6 мл уксусной эссенции. Пастеризуют 1-литровые банки 12 мин, 3-литровые — 20 мин. Получают слабокислый маринад, который является деликатесным гарниром к холодному мясу, а заправленный маслом растительным он заменит салат.
Такой рецепт мне подруга подсказала сегодня.
Кроме того,
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
2 часть. Вяжем крючком оригинальные аппликации
2 часть. Схемы для вязания красивых аппликаций.
Милые мастерицы, давайте продолжим собирать схемы для вязания крючком аппликаций, которыми Вы не только сможете оригинально оформить наряд, но и использовать их для оформления предметов декора в интерьере, а также отделать ими аксессуары и даже красиво оформить ими открыточки :)