Мелидзана
Перед Вами закуска, рецепт которой привезен из Греции. Мелидзана, та закуска которая покорила моё сердце навсегда. Прелесть закуски в том, что она совершенна в плане адаптации к российскому застолью.
Это блюдо мы заказывали при каждом застолье, и оно никогда не приедалось. И конечно, это просто потрясающая закуска к спиртным напиткам. У греков это УЗО (Ούζο), все та же водка, настоянная на анисе.
В Греции мы были дважды. На острове Корфу и на знаменитом трезубце Халкидиках. На Корфу нам подавали эту закуску с томатами в составе, на материке более популярна закуска без помидор. Хозяин-барин, и я решила освоить рецепт, включая томаты. На мой взгляд, этот вариант закуски более богат по вкусу. Надо сказать, что подача везде разная. Каждый повар приносит в закуску что-то своё. Но основа - это запеченные баклажаны. Будет здорово, если вы запечете их на углях. Если нет такой возможности, запекаем баклажаны в духовке.
[400x384]
[604x453]
|
Игрушка, декор, утеплитель - очаровательная курочка с выкройкой
[531x700]
[434x600]
[434x600]
[239x354]
[393x511]
[600x450]
[600x450]
Всем доброго-доброго дня! Похоже в моей голове произошла перезагрузка... И случилось это со мной после обучающего курса у Инны Шкуропат. Думаю, многие из Вас знают, что в Русской школе цветоделия появился новый проект, который будет интересен всем, кому интересно цветоделие из кожи. И это радует. В этой статье я расскажу Вам о своем новом опыте в создании цветов из кожи. О том, чего я не знала, но меня давно интересовало.
До сих пор я делала в основном броши из кожи в виде фантазийных цветов. С бусинами стеклянными, хрустальными, из натуральных камней. И мне нравилось такое сочетание. Мне даже казалось, что это дает возможность сделать их неповторимыми, индивидуальными, что они не похожие на все другие. Где-то в глубине души я даже думала, что таким образом у меня сложился свой авторский стиль. Но похоже, что-то во мне изменилось, пока не знаю что, какой-то сумбур в голове, поэтому и не напоминала Вам о себе так долго - просто рука не поднималась...
Думаю, многие согласятся со мной - учиться надо, а если есть возможность - учиться у тех, кто уже умеет это делать и не бояться самому экспериментировать в дальнейшем. Ведь чтобы бы Вы ни делали, для того чтобы получить другой, отличный от предыдущих, результат, нужно делать по-другому, иначе.
[показать]
Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом коньяка, который опробован уже не одним поколением. Если вы забудете о существовании этого напитка лет на несколько (у нас это получается
[показать] ), то получится весьма и весьма хорошая вещь, которую мои гости частенько предпочитают магазинным аналогам.
[показать]
Продукты:
На 3 литра водки или разведенного спирта:
8 гвоздик,
8 кусочков или 8 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха,
1/2 ч. л. молотой корицы,
1/4 ч. л. ванили,
1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. растворимого кофе.
Приготовление:
Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней. В идеале – 2 недели.
Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается очень вкусно. Можно так же добавлять различные добавки в каждую бутылку. Вкуснее всего получается с вишневыми листьями, иногда я кладу в бутылку несколько изюмин или несколько ягод лимонника, можно добавить дубовую кору (она продаётся в аптеке). Очень приятный вкус получается при настаивании на свежих ягодах крыжовника.
[800x535]
http://kiskafanny.com/2009/11/06/%D0%BA%D0%BE%D0%B...88%D0%BD%D0%B8%D0%B9/#more-522