Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Всем привет! Сегодня я готовлю картофельное печенье. Оно получается аппетитно румяное, со своим особенным вкусом. Пока печенье еще теплое, оно мягкое. А после полного остывания оно становится более твердым, но не сухим. По структуре печенье получается слоеным, но не рассыпчатым. Очень вкусное!

Ингредиенты (объем моего стакана — 250 мл):
картофель отварной — 250 гр (3 шт. средние)
соль — по вкусу (я добавила 1/2 ч.л.)
сливочное масло — 80 гр
яйцо куриное — 1 шт.
мука — примерно 200 гр (1 и 1/3 ст.) в тесто и примерно 50 гр (1/3 ст.) для раскатывания теста
кунжут — по желанию

Пошаговое приготовление:

Картофель я помыла, отварила его до полной готовности, затем вынула из воды, дала ему остыть, очистила его от кожуры и теперь натираю на мелкой терке в миску, в которой буду замешивать тесто.

Добавляю к нему немного соли и сливочное масло, которое нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Куриное яйцо перемешиваю. Большую часть его перекладываю в миску с картофелем и немного яйца оставляю для того, чтобы смазать печенье перед выпечкой.

А теперь все тщательно перемешиваю, мне удобнее это сделать вилкой.

Добавляю просеянную муку, причем количество муки будет зависеть от того, какой картофель. Картофель бывает рассыпчатым, крахмалистым, а бывает и более влажным, клейковатым. У меня сегодня рассыпчатый картофель.

И замешиваю тесто сначала вилкой, а затем руками. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались, хорошо объединились.

Тесто должно получиться не липкое, крутое, но мягкое, послушное, эластичное. Оно не должно рассыпаться. Поэтому, если Вы не рассчитали количество муки, и тесто получилось рассыпчатое, не собирается в комок, можно добавить в него немного воды либо молока, чтобы оно стало более

Добрый день! Как только не готовим мы болгарский перец на зиму. У каждой хозяйки десятки рецептов, но я уверена, что таким образом мало кто готовит перец и напрасно. Таким образом, получается яркая закуска с интересным вкусом и приятным ароматом, которая очень подходит к мясу и любой птице. Начинается сезон айвы и думаю, что рецептик будет очень кстати!

Ингредиенты:

Айва – 3 шт. (600 г)

Перец болгарский красный – 3 шт. (400 г)

Сахар – 150 г

Уксус 9% – 3 ст. л

Гвоздика – 3 шт.

Корица – 1 палочка

Душистый перец горошек – 3 шт.

Вода – 3 стак. (250 мл)

Все подробности и детали в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

• 1.Айву нарезаем дольками.
• 2.Перец разрезаем на 4 или 8 частей (зависит от перца).
• 3.В каждую банку (0,5 л) вливаем по столовой ложке уксуса, кладем гвоздичку, горошину перца и кусочек корицы.
• 4.Заполняем банки айвой и перцем.
• 5.Готовим сироп: 3 стакана воды и 150 г сахара, доводим до кипения и заливаем им содержимое всех баночек.
• 6.Стерилизуем в течении 15 минут.
• 7.Закатываем банки, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Готовим гениально простое блюдо из курицы — праздничная закуска, перекус в школу или мужу на работу.

Ингредиенты

Куриные окорочка – 4 шт.

Соль – 1 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Сушеная копченая паприка – 1 ч.л.

Чеснок – 3-5 зуб.

Специи к мясу – 1,5 ч.л. (черный перец, острый перец, перец душистый, лавровый лист, чабер, гвоздика, мускатный орех, кориандр, лук репчатый сушеный, фенугрек, тмин, сушеный чеснок)

Способ приготовления

Куриные окорочка хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Отделить мясо от кости. Косточки можно использовать для бульона.

Мясо накрыть пищевой пленкой и отбить скалкой.

Чеснок натереть на терку. В удобной емкости соединить чеснок, специи к мясу (черный перец, острый перец, перец душистый, лавровый лист, чабер, гвоздика, мускатный орех, кориандр, лук репчатый сушеный, фенугрек, тмин, сушеный чеснок), можете добавить свои любимые специи, копченую паприку, соль, черный перец по вкусу, растительного масла без запаха. Все перемешать.

Подготовленное мясо хорошо натереть специями с двух сторон. Оставить промариноваться минимум на 1 час. Затем каждый кусочек свернуть в плотный рулетик. Плотно завернуть в фольгу, как конфету. Края обязательно зафиксировать (хорошо завернуть).

Кладу в подходящую форму для запекания и готовлю в заранее разогретой духовке до 180* 35-40 минут. После приготовления остудить и отправить в холодильник до полного остывания, минимум на 1-2 часа. Затем снять фольгу и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! э