Соус из клюквы рецепт: Узнайте, как приготовить клюквенный соус к мясу, выпечке, десертам — универсальный соус ко всему.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Клюква — 150 грамм

● Сахар — 75 грамм

● Холодная вода — 75 мл

● Крахмал — 1,5 ч. ложки

Клюква подойдёт любая. У меня оказалась замороженная. С помощью сита или дуршлага промываем 150 грамм клюквы под холодной водой. Затем перекладываем в сотейник и добавляем 75 грамм сахара. Ставим на средний огонь. Пока ягоды нагреваются и пускают сок, мы подготовим 75 миллилитров воды. В ней разводим 1,5 чайной ложки крахмала. Перемешиваем до полного растворения крахмала. Как только соус начал кипеть, ещё раз перемешиваем подготовленный крахмал и выливаем в сотейник. Тщательно перемешиваем и сразу же снижаем огонь до совсем маленького. Томим так минуты 2-3, чтобы соус слегка загустел.

Крахмал нужен для большей эластичности соуса, а ещё соус так лучше густеет. А так же в этом случае ягоды варим только до закипания, что позволяет сохранить все витамины.

В целом соус уже готов, но остался ещё один штрих. Либо протрите через сито, либо воспользуйтесь блендером и взблендерите соус до однородности. Дайте соусу остыть. Перекладываем в баночку. И отпрааляем в холодильник. Храним его там 2 недели.

Если Вы не собираетесь держать соус там целую вечность, то банку можно не стерилизовать. Приятного! :)

Предлагаю вам чудесный салат на новогодний праздничный стол. Нашла этот рецепт в своей старой кулинарной книге и обратила внимание на название - «Прекрасная леди». Первая мысль была, что салат с таким красивым названием не может быть не вкусным. Приготовила, очень понравился.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г

Ананасы консервированные – 200 г

Шампиньоны – 300 г

Майонез – 100 г

Черный молотый перец – по вкусу

Зелень петрушки – 2-3 веточки

Масло растительное – 2 ст.л.

Зерна граната – 30 г

Все процессы приготовления салата, его калорийность и время приготовления можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

• 1.Нарезаем грибы пластинками и обжариваем, даем остыть.
• 2.Нарезаем отваренную курицу и ананас.
• 3.Добавляем к курице ананасы, грибы, зелень, черный молотый перец и майонез.
• 4.Украшаем салат зеленью и зернами граната!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Любой праздничный стол наряду с мясными салатами украшают рыбные салаты. Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный, красивый рыбный салат.

• картофель - 2 шт
• шпроты в масле - 1 банка
• яйца - 4 шт
• лук - 1 шт
• морковь - 2 шт
• кукуруза - 1 банка
• майонез.

Блюдо слегка смазываю майонезом и первым слоем выкладываю отварной картофель тертый на крупной терке. Майонез. Вторым слоем шпроты которые предварительно измельчила вилкой, затем маринованный лук ( 50 гр воды, 30 гр уксуса 9%, 1 ч.л сахара, 1 ч.л соли, мариновался лук 15 мин.) сверху отварные яйца тертые на мелкой терке. Майонез. Затем отварная морковь так же тертая на мелкой терке, в центр выкладываю кукурузу. Отправляю на час в холодильник.

Уровень сложности средний, время изготовления 1 час 30 минут.
Нам понадобится:

* гофрированный картон;
* вспененный двухсторонний скотч;
* толстый картон;
* ножницы;
* карандаш;
* линейка;
* суперклей;
* бельевые прищепки;
* белая декоративная бумага.
1. Отрежьте 4 полоски гофрированного картона: 2 полоски размером 5 х 20 см и 2 полоски – 5 х 14,8 см. Вырежьте из плотного картона прямоугольник размером 20 х 14,8 см. Отступив по 3 см от каждого края, вырежьте по центру прямоугольное отверстие.

2. По внешним краям рамки из толстого картона нанесите клей и приклейте к ним полоски гофрированного картона, чтобы получился стык шириной 5 мм.

3. Канцелярским ножом сделайте на углах надрезы под углом 45 градусов. Загните гофрированный картон снаружи внутрь.

4. Нанесите клей полоской 5 мм по всему внутреннему краю рамки. Загните гофрированный картон на её сгибах и прижмите к смазанной клеем поверхности внутри рамки, чтобы получился клеевой стык шириной 5 мм. Зажмите картон бельевыми прищепками.

5. Отксерокопируйте цветок. вырежьте из декоративной бумаги. По два цветочка для объема.