Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Мясной пирог ХРИЗАНТЕМА
Рецепт и приготовление:
|
Ингредиенты для начинки :
Мясной фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
|
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
|
|
Шаг 1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и
отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи
ожили.
Шаг 2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,
растительное масло. Хорошо перемешать, добавить
дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.
Шаг 3. Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.
Шаг 4. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Шаг 5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
Шаг 6. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.
|
Шаг 7. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).
Шаг 8. Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).
Шаг 9. Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
Шаг 10. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Шаг 11. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.
Шаг 12. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Шаг 13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Приятного аппетита!
|
Нашла здесь
Серия сообщений "Выпечка и торты":
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Фытыр по-египетски
Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пирожное, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки, даже нет слов как описать эту восточную сладость!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЦАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ... с сочной, нежной, ароматной начинкой и хрустящим рассыпчатым тестом
Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой. По настоящему - царский! Этот пирог очень напомнил мне польский яблочный пирог "Szarlotka z budyniem". Но, если польский пирог - это, практически торт, шикарный, праздничный вариант, то этот пирог, несмотря на то, что называется "Царский", будет попроще. Так сказать, вариант каждодневный, ну, может быть, воскресный. Тесто нежное и рассыпчатое, начинка сочная, ароматная... Однако, если вы сидите на диете, этот пирог не для вас!
[640x443]
[640x425]
Тающее во рту тесто, нежная кремовая начинка, аромат яблок – устоять невозможно, да и не нужно. Просто приготовьте этот яблочный пирог и вы все поймете сами! Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
15 крутых детективов
|
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Тёртый пирог с вишней
========================================================
Ингредиенты: Мука пшеничная В/С — 260 г
Масло — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахарный песок — 90 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Вишня — 600 г
Ванильный сахар — 16 г (2 пакетика)
Сахарная пудра — для обсыпки
=======================================================
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Бразильский сырный хлеб
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Украшаем стол: благоухающие новогодние апельсины (помандеры)
Благоухающие новогодние апельсины (помандеры)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Видео-уроки для начинающих № 2
Продолжаю публикацию видео-уроков для начинающих. Сегодня мы посмотрим, как вывязываются столбики с накидами
Вязание столбика с двумя накидами
Вязание столбика с тремя накидами
Как вывязывать столбики с четырьмя накидами
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Абхазская острая аджика
Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики.Если Вы будете готовить из зелёного острого перца- она будет зелёной, ну а если из красного, значит красная . На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный.Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.
по материалам сайта:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Видео-уроки для начинающих. №1
Мои дорогие. Параллельно с видео-уроками для начинающих по вязанию спицами, начинаю новые уроки по вязанию крючком. По вашим письмам и комментариям поняла, что и эта тема является актуальной.
Итак. Начинаем с цепочки, связанной крючком. Цепочка является основой любого вязания, будь то шаль, кофточка, салфетка или цветочки. Самое важное, набить руку и добиться того, чтобы цепочка получилась у вас ровненькой, чтобы все петельки были одного размера.
Вязание столбиками без накида
Вязание столбиков с накидом
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.
Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! )))))))
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
ПУТИ ИСЦЕЛЕНИЯ ОТ ЛЮБЫХ НЕДУГОВ:
Перевод из "Книги Бессмертных".
- Когда подходит гнев, смейтесь - таков путь исцеления.
- Относитесь к жизни как к празднику - таков путь исцеления.
- Не печальтесь из-за невозвращенных долгов - таков путь исцеления.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШЕЕ Татарское НАЦИОНАЛЬНОЕ блюдо УРАМА или ПАУРСАК
[640x480]
Это СОЧНОЕ и НЕЖНОЕ блюдо. Плюс к тому.еще и Калорий МИНИМУМ.
Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды. ( на фото расчет на 6 яиц)
ИНГРЕДИЕНТЫ :
1.мука
2.6 яиц
3.1 л.сахара
Это цитата сообщения peterson4ik Оригинальное сообщение
IrinaLinda25 vor 6 Monaten
На почту пришёл отчёт о новом комментарии с просьбой выложить текст Джоп Джи (по очищению кармы). Здесь этого коммента уже нет. Но текст могу выложить. Это только 33ий стих из 40, которые есть в полном тексте. Можно читать только его каждый день по 11 раз в день. Если читать весь, то это будет занимать 4-5 чч. за раз.
Акхан джор чупэ нэхэ джор джор на манган дэн на джор джор на дживан маран
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Вкусный деревенский пирог
Теперь это моя фишка!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лимонный кекс с изюмом - о, это всем кексам кекс!!!
О, это всем кексам кекс – огромный, пышный, вкусный, полный изюма, с лёгкой лимонной кислинкой и ароматом апельсина!
Это шикарный лимонник… или изюмник! Всей семье хватит для чаепитий на несколько дней, ещё и друзей угостите! Выпекать лимонный кекс с изюмом следует во вместительной форме: я использовала стеклянную 35х25 см.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог Марты Стюарт с грушей - peцeпт из сeрии «всe смeшать» и гoтoвo!
Пирог Марты Стюарт это всеми давно заезженный идеальный рецепт бисквитного пирога на скорую руку. Так как он меня часто выручает, прям из серии «гости на порог» то я решила делиться с вами его вариациями. В оригинале он готовится с клубникой, но для меня это самый, как бы по мягче… самый последний наполнитель для этого бисквитного лакомства. Я очень люблю готовить пирог Марты Стюарт с инжиром, сливой, яблоками и вот теперь встречайте пирог Марты Стюарт с грушей! Он превосходен — слива и груша теперь наши частые гости в этой чудесной оправе от мастерицы Марты!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Трухлявый пень"
"Трухлявым пнем" торт назван потому, что в нем много тонких коржей, они коричневые и не очень ровные, а прослойка белая, и на срезе торт немного напоминает спиленный ствол дерева. Делать "Пень" не то чтобы трудно, но довольно долго, так что лучше выделить на его приготовление часа два с половиной.
Сегодня, быть может, "Пень" покажется многим обыкновенным: мы избалованы обилием хороших продуктов, интернетом, заграничными путешествиями. Вокруг множество кафе, в которых можно попробовать всяческие "заморские десерты", да и дома кулинары теперь массово выпекают штруделя, чизкейки и прочие там тирамисы.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сказочно- вкусный торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"
Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!
мягкий, вкусный, чувствуется и медовое тесто и слоеное, и вареная сгущенка.. и орешки очень кстати...и все вместе очень хорошо сочетается...
[показать]
О вкусе в этот раз не расскажу, как приготовите так и узнаете сами! НО! Скажу Вам точно - это СКАЗОЧНО ВКУСНО!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Имбирные квадратики - настоящая рождественская выпечка: необыкновенно ароматная, сочная, с сахарной глазурью.
Часто о зимних днях говорят как о блеклости и серости, но на самом деле это неправда. Что бы раз и навсегда убедится в обратном, стоит выбрать вечер и посмотреть, как фонари отбрасывают свет на тускло поблескивающий снег, на причудливые тени, на кружение в воздухе больших хлопьев снега. Мы скучаем по этому летом, а потом почему-то забываем.
Каждое время года имеет свой запах, вкус и мотив; и зима, поверьте, не исключение.
Она пахнет мандарином и специями, дымком от погашенной свечи, морозом (что-то непередаваемое, обжигающее легкие).
Вкус зимы передать совсем нетрудно, нужно только вспомнить чай с ройбушем, пряники в глазури и сухофрукты в крепком алкоголе. Хм, кажется, чего-то не хватает.. и молочный шоколад, разумеется!
Первая нота зимнего мотива - рождественские гимны и песенки; им вторит скрип снега под ногами, завывание вьюги за окном как-то под вечер, потрескивание дров в камине.
Да можно ли найти лучшее время для фондю; пудингов и кексов, вызревающих месяц; тяжелых, огромных книг сказок и сидения на подоконнике?
[показать]