Состав:
Для теста: два стакана муки, яйцо 1 шт, сливочное масло 50 грамм, 3 ст. ложки сметаны, 80 грамм сахара, ½ ч. л. Соды, щепотка соли. Для начинки: 1 апельсин, 160 грамм сахара, крахмал 1 ст. л.Приготовление:
Смешаем масло в 80 грамм сахара. Добавим сметану, яйцо, соду, соль, муку и замесим тесто.Завернём тесто в пищевую плёнку и отправим в холодильник. Очистим апельсин, удалив косточки. Кожуру режем мелко ножом. Пропустим через блендер апельсин с кожурой, крахмал и сахар.Вынимаем тесто из холодильника и раскатаем в прямоугольный пласт. Равномерно выложим начинку. Свернём тесто в рулет и отправим в морозильник на 2 часа. Через 2 часа вынимаем рулет и режем на небольшие кусочки. Кладём на противень, смазанную маслом и выпекаем 15-20 минут при температуре 220 градусов. Печеньки получились очень вкусные. С чаем идут на ура.