Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Для желе:
Вишневый сок — 170 мл
Желатин — 5 г
Сахар — 30 г
Для йогуртовой начинки:
Черешня — 400 г
Натуральный йогурт — 400 г
Сахар — 150 ш
Сок лимона — 0,5 шт.
Желатин — 25 г
Сливки жирностью 35% — 200 мл
Для основы:
Мука — 90 г
Мелкий сахар — 90 г
Яйца — 3 шт.
Масло — для смазывания формы
Мука — для смазывания формы
Вишневый или малиновый джем — 3–4 ст. л.
Для украшения:
Черешня — по вкусу
Мята — по вкусу
Миндальные лепестки — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте разъемную форму диаметром 24 см сливочным маслом и обсыпьте мукой. Разделите яйца на белки и желтки. В большой миске взбейте желтки с сахаром. Просейте в массу муку и перемешайте. Отдельно взбейте белки в пышную пену. Переложите белки в желтковую смесь и аккуратно перемешайте лопаткой. Вылейте тесто в форму и выпекайте 20–25 минут. Достаньте форму из духовки и поставьте остужаться на решетку. Когда корж остынет, выньте его из формы.
2. Приготовьте йогуртовую начинку. Положите желатин в сотейник и добавьте 3 ст. л. воды, оставьте на 10 минут для набухания. Растопите желатин на медленном огне. Смешайте сахар, йогурт и лимонный сок и процедите в эту смесь через ситечко теплый желатин, перемешайте. Поставьте массу в холодильник на 10–15 минут, она должна начать застывать, но не схватиться полностью.Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте в застывающую йогуртовую массу.
3. Для желе замочите желатин в вишневом соке на 10 минут, затем добавьте сахар и подогрейте на медленном огне до полного растворения. Процедите и немного остудите.
4. В разъемную форму положите бисквитный корж и смажьте джемом. Вылейте на корж примерно 0,25 часть йогуртовой начинки, разровняйте и уберите в холодильник на 10 минут.
5. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите ягоды в форму и залейте оставшейся йогуртовой начинкой.
6. Вылейте на торт желе и слегка перемешайте с йогуртовой начинкой, создавая эффект мрамора. Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 часов.
7. Аккуратно снимите бока разъемной формы и переложите торт на блюдо. Украсьте торт ягодами, листочками мяты и миндальными лепестками. До подачи храните торт в холодильнике.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Предлагаю простой рецепт нежного, воздушного дрожжевого теста для пирожков с интересной формовкой. Тесто приготовлено на основе йогурта, молока и растительного масла. Тесто получилось как пух, с ним легко работать. Из такого теста можно печь любые изделия, маленькие пирожки или большие пироги со сладкой или несладкой начинкой. Процесс приготовления такого теста очень простой, справится даже начинающая хозяйка. За основу взят рецепт Ясмин, спасибо большое.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://www.youtube.com/watch?v=6obLHzgFgsA
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
http://www.liveinternet.ru/users/5102432/rubric/3711278/
Серия сообщений "ПИНЕТОЧКИ":
Часть 1 - Пинетки-туфельки
Часть 2 - Небольшая подборка пинеток
...
Часть 12 - ДЕТСКИЕ МОДЕЛЬКИ СО СХЕМАМИ И ВЫКРОЙКАМИ..
Часть 13 - Пинетки-кеды
Часть 14 - Много детских журналов
Часть 15 - Пинетки в цветочек или…По следам Кроля…))) Мастер-класс.
Серия сообщений "Спи спокойно, малыш":
Часть 1 - Одеяло-трансформер для ребенка.
Часть 2 - сшила конверт Babynomade(выкройки 0-4мес, 4-9мес, для недоношенных).
...
Часть 43 - Оригинальный узор крючком
Часть 44 - конверт для малыша шьём сами
Часть 45 - Много детских журналов
Часть 46 - Сердечная подушка из мотивов "африканский цветок".
Часть 47 - Любимый африканский цветок крючком по схемам и МК
Серия сообщений "Шапочки и панамки":
Часть 1 - Объемный шарф для девочки - с сайта http://knitka.ru/
Часть 2 - летняя шляпка, МК
...
Часть 28 - Шапочка-шлем
Часть 29 - Шапка шлем. Мастер класс
Часть 30 - Много детских журналов
Часть 31 - КЕПКА ДЛЯ МАЛЬЧИКА
Серия сообщений "Кофточки, жилетки, свитерки":
Часть 1 - Кофточка Розочка для самой маленькой
Часть 2 - Журнал: Спицы. Вяжем для детей спец. №3 2011
...
Часть 35 - желтое болеро для малышки
Часть 36 - Без заголовка
Часть 37 - Много детских журналов
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
1.
У вас вот-вот появятся нежданные гости? Тогда быстрое песочное тесто спасет вас и порадует друзей! С его помощью можно быстро приготовить вкуснейший пирог или корзиночки с кремом или вареньем.
Конечно, изготовление торта на юбилей, свадьбу или другое событие лучше доверить мастерам-кондитерам. Уж они-то по Вашим пожеланиям торт на свадьбу испекут изумительной красоты и удивительный на вкус.
А вот обычные пирожные или пироги мы можем испечь и сами))
Ингредиенты:
мука — 150 грамм
слив. масло — 75 грамм
яйцо (желток) — 1 шт.
вода — 3 стол. ложки
соль
Способ приготовления:
В мисочку насыпаем муку, добавляем щепотку соли и холодное масло, которое нужно нарезать на небольшие кусочки.
Замешиваем тесто. Оно должно быть похожим на крошку.
После этого добавляем яичный желток и очень холодную воду. Опять все хорошенько вымешиваем.
Лепим шар и заворачиваем в пленочку. Держим в холодильнике где-то пол часика.
После этого достаем и выпекаем все, что душа пожелает. Выпекать такое тесто нужно в духовке при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
1.
Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.
Ингредиенты:
собственно, сам зефир — 2-3 шт.
слив. масло — 100 грамм
микроволновка
миксер
Способ приготовления:
Как видите, ничего сложного. Так что пока ваши детки играют в увлекательный лабиринт огонь и вода храм или другие игры, вы приготовите для них этот вкусный крем. Им можно намазать блинчики, оладики или печенье и вот он — вкусный готовый десерт. Причем, заметьте: без сахара.
Сахар нам не нужен, ведь сами зефирки уже и так с его добавлением. Кстати, чтобы для детей крем смотрелся еще более привлекательно, можете изменить его цвет, добавив пищевых красителей.
Режем масло на небольшие кусочки. Масло лучше немного подержать не в холодильнике, чтобы оно было более мягким.
Достаем банку или чашку и кладем туда зефир.
После чего отправляем его в микроволновку. 30-40 секунд обычно достаточно. Обратите внимание: зефир будет набухать. После этого быстренько вытаскиваем его и взбиваем при помощи миксера, добавляя кусочки слив. масла.
Добавляем только половину всего масла.
После этого необходимо поставить нашу банку с зефиринками и маслечком в холодную водичку и продолжить взбивать крем, добавляя остальную половину масла. Так взбивать около 5 минут.
Зефирный крем готов! Он отлично подойдет к оладикам, печенью, тортикам и пирожным. Причем, он будет хорош не только в роли начинки, но и украшения, потому как отлично сохраняет свою форму и не растекается.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
1.
Ингредиенты:Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана
Приготовление:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.
Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.
Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.
Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.
Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15.
Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании ″ушки″ могут прилипнуть.
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
1.
Ингредиенты
1 1/2 cт. сливок (35%)
1 1/2 ст. нежирных сливок (10%) или молока
6 желтков
2/3 ст. сахара
1 ст.л. растворимого кофе в порошке
1/2 ст. остывшего подслащенного крепкого кофе
печенье Савоярди (Дамские пальчики)
какао-порошок (или тёртый шоколад) для обсыпания
Приготовление:
Довести сливки (или сливки с молоком) почти до кипения. Взбить слегка желтки с сахаром, добавить кофе в порошке. Постепенно, при постоянном помешивании ввести горячие сливки в желтковую массу. Перелить всю смесь обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне, помешивая венчиком, до загустения (до кипения не доводить).
Снять с огня, процедить, накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема. Полностью охладить в холодильнике (в течение нескольких часов).
Охлаждённую смесь взбить миксером в течение нескольких минут и поместить в морозилку. Через 1,5-2 часа повторить взбивание, и так несколько раз, пока не получится абсолютно гладкая консистенция (без замёрзших кристалликов).
Перед последним взбиванием застелить пищевой плёнкой (или пергаментной бумагой) прямоугольную форму для кексов. Выложить, взбитое последний раз мороженое на дно формы, и разровнять.
Обмакнуть печенье в остывшее кофе и выложить поверх мороженного, слегка придавливая.
Поместить форму в морозилку для полного застывания.
Застывший десерт освободить из формы и перевернуть на сервировочное блюдо печеньем вниз. Обсыпать поверхность и бока какао-порошком (или тёртым шоколадом) и подавать, разрезая горячим, сухим ножом
Это цитата сообщения Aziraa Оригинальное сообщение
http://moevyazanie.ru/?p=191
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Этот пост давно лежит у меня в черновиках. Сначала идея меня захватила, а потом, как часто со мной бывает, я к ней охладела. Но уже было собрано столько фотографий, что я решила - не пропадать же добру, может, кому интересно? Так что, вот вам фото и немного текста.
У него много названий, одно из них - баттенбергское - по имени города, в котором в 19 веке производили эту красоту. В зависимости от орнамента оно еще называлось русским, венецианским или брюссельским кружевом. Часто можно услышать, как его называют ренессансным кружевом.
