Вопреки  старой народной мудрости, непримиримо советовавшей отдавать ужин врагу,  в наше динамичное время ужин становится едва ли не основным приемом  пищи в течение дня. И в самом деле, завтракаем и обедаем мы чаще всего  впопыхах, думая о своих дневных заботах и делах, и лишь вечером,  вернувшись к семейному очагу, мы получаем небольшую передышку, во время  которой можем позволить себе в полной мере насладиться домашним уютом и  вкусной едой, приготовленной заботливыми руками. Да вот беда, прежде чем  насладиться вкусными домашними блюдами, их нужно приготовить, а на это у  многих хозяек не остается к вечеру ни сил, не желания. Что же делать,  спросите вы? Вот и сегодня мы предлагаем вам вместе с нами подумать и  решить, что приготовить на ужин быстро, чтобы, не тратя лишних сил и  времени, порадовать своих близких вкусной и сытной домашней вечерней  трапезой.
Многие опытные хозяйки всегда имеют под рукой рецепты  несложных и быстрых в приготовлении блюд, припасенные как раз для таких  случаев, как ужин после долгого и трудного дня. Прелесть этих рецептов  заключена в несложных принципах, положенных в основу рецепта. Прежде  всего, следует помнить, что быстрый ужин можно приготовить из любых  ваших любимых продуктов, за исключением, пожалуй, только некоторых видов  мяса и птицы, требующих длительной тепловой обработки, таких как  говядина или индейка. Нелишним будет и обращать свое внимание на  количество ингредиентов, используемых в блюде.
Для приготовления  быстрого ужина оптимальнее всего выбирать рецепты блюд, для  приготовления которых потребуется не более трех – четырех основных  ингредиентов, что позволит существенно сократить время чистки и  подготовки продуктов. Не стоит забывать и о том, что продукты,  нарезанные небольшими кусочками, тонкими ломтиками или полосками,  потребуют гораздо меньше времени на свое приготовление, чем крупные  куски мяса и целые овощи. Поняв и взяв на вооружение эти нехитрые  принципы, вы всегда с легкостью сможете приготовить быстрый ужин, в  полной мере соответствующий вашим вкусовым пристрастиям, а приложив  немного фантазии, вы сможете превратить даже самые простые блюда в  настоящие произведения домашнего кулинарного искусства.