Всем привет! Уверена, каждый из вас слышал песню Софии Ротару о горной лаванде. Я тоже ее слышала, но этих цветов в реале не видела и не знала как пахнет это растение. А так как я обожаю кулинарить и могу часами просматривать кулинарные сайты в поисках интересных и оригинальных рецептов, да и вообще просто любоваться красивыми блюдами и делать закладочки на понравившиеся рецептики, то я нашла удивительные вкусняшки с использованием лаванды. И разумеется, загорелась желанием приготовить для начала хотя бы печенье и мороженое с лавандой. Уж очень меня привлекли эти фиолетовые цветочки. И стала я искать лаванду, спрашивала на базарах у травников, в аптеках и у знакомых (может у кого-то в саду за городом растет). К сожалению, сушеной лаванды нигде не было. В аптеках только лавандовое масло. "Ну, ладно. Будем искать" - подумала я.
И вот прихожу я как-то домой после работы и чувствую в комнате приятный запах, похожий на корицу. Не пойму, что это так пахнет? Переоделась, занялась домашними делами и глядь на стол, а там пакет со свежей лавандой. Урааааа!!! Обрадовалась я. Оказалось, что это мама принесла мне лаванду, которую она нашла в саду у знакомого, который обожает растения. А сад у него приогромный, со множеством различных цветов, деревьев, кустарников и прочих растений.
В тот же вечер я стала заготавливать траву:
1.
[700x525]
Цветочки оборвала, их посушила отдельно. Цветки будут использоваться для печенья, мороженого, чая и настоек.
2.
[700x525]
А это листочки. Я их уже использовала в качестве приправы когда запекала в духовке куриные окрочка. Аромат был божественный я вам хочу сказать.
3.
[700x525]
Стебли. Они довольно жесткие и грубые, но и им я найду применение.
Пока лаванды у меня немного, но мне обещали принести еще с более распустившимися цветочками. Сейчас в Ташкенте она как раз в периоде цветения. И наконец-то я могу приготовить вот такие замечательные вкусности:
Читать далее...