[показать]

[показать]

[показать]

Предлагаю связать белый берет - такой же незаменимый летний аксессуар, как и солнцезащитные очки.

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 30 мин
Калорийность в 100 гр: 213 ккал

Ингредиенты для салата с рыбной консервой и болгарским перцем: 1 банка консервированного в собственном соку тунца или скумбрии 1 красный болгарский перец 1 крупный салатный огурец  50 мл оливкового масла половинка лимона

[показать]

Приготовить все продукты. Овощи промыть в холодной проточной воде.

Рецепт салата с рыбной консервой и болгарским перцем:

[показать]	1.Размять рыбу вилкой и удалить крупные кости. Мясо тунца очень похоже по вкусу и питательности на обычное мясо, в сочетании с различными продуктами оно получается совсем разным на вкус. Если не хотите чтобы салат был очень водянистым, то слейте часть жидкости из консервы.
[показать]	2. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Для такого салата рекомендуется взять крупный салатный огурец, потому что в нем достаточно мелкие и незаметные семена, он более нежен на вкус и практически, никогда не бывает горьким.
[показать]	3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Если Вы любите перец в салате его можно взять в большем количестве, и лучше всего разных цветов, тогда салат получится более контрастный и красивый.
[показать]	4. Смешать все ингредиенты салата.
[показать]	5. Приготовить заправку для салата, для этого в глубокой миске смешать оливковое масло с лимонным соком, приправами по вкусу, солью и перцем. В заправку также можно добавить немного соевого соуса, но тогда салат практически не надо солить, потому

Антипасти "Парад овощей"

[400x268]

[показать]

Состав
для картофельного теста
картофель - 3-4 шт (~200 г),
сливочное масло - 80 г,
мука - 0,5-0,75 стакана,
щепотка соли

для начинки
фарш (свинина + говядина) - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),
болгарский перец - 2-3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
мускатный орех,
сушеная паприка,
смесь сливочного и растительного масла для жарки

для заливки
сметана - 3 столовых ложки,
сливки (10%) или молоко - 150 мл,
яйца - 3 шт,
томатный соус типа "Чумак" или томатная паста - 2 столовых ложки,
соль,
мускатный орех

Приготовление
Картофель очистить, и отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, а картофель размять в пюре.
В картофель положить сливочное масло и хорошо перемешать пюре с маслом.
Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Разъемную форму для запекания смазать маслом и выложить в форму тесто, формируя тарелочку с высокими бортиками (при формировании тарелочки, руки или пальцы нужно обмакивать в муку - тогда тесто не будет липнуть).
Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.

Лук очистить и мело порезать.
Болгарский перец вымыть, вырезать из перца семенную коробку, еще раз промыть и нарезать соломкой, крупными кубиками или полосками.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук до мягкости ~2-3 минуты.
Добавить перец, и жарить, помешивая, ~5-6 минут. Немного посолить и поперчить.
Обжаренный перец переложить в миску.
В сковороду добавить немного масла (при необходимости), немного разогреть и выложить фарш.
Обжаривать фарш, помешивая, и разминая ложкой комки, ~10 минут или до готовности. Посолить и поперчить.
Соединить вместе обжаренный перец с фаршем, добавить немного молотой паприки и мускатный орех на кончике ножа и перемешать (начинку попробовать по вкусу на соль). По-желанию, можно добавить рубленую зелень.
Выложить мясо-овощную смесь в форму с тестом.

Приготовить заливку.
В миску разбить яйца и слегка взболтать их вилкой или венчиком.
Добавить томатную пасту, сливки или молоко, соль и перец. Заливку хорошо перемешать.
Залить мясо-овощную смесь получившейся заливкой.

Выпекать пирог ~30-35 минут при температуре ~180°C.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять ~10 минут и аккуратно извлечь из формы.

[показать]

Рулет с картофельно-мясной начинкой

[показать]

Для теста:
мука
яйцо
соль
вода
Для начинки:
картофель
фарш
лук
зелень
соль, перец

Всегда делаю на глаз, да и давать точные значения нет смысла, так как всё делается по своему вкусу.

Замесить тесто как на пельмени, и оставить минут на 30.
Приготовить начинку. Катофель очистить и нарезать соломкой, добавить фарш, мелко порезанный лук, зелень, соль, перец. Если фарш нежирный добавить еще и масла. Выглядит это примерно так:

[показать]

Далее берём кусочек теста и раскатываем очень тоненько, накладываем сверху начинку

[показать]

Сворачиваем рулетом и выкладываем в смазанную маслом мантоварку (можно и в пароварку)

[показать]

Варить 50-60мин. Смазать свеху сливочным маслом.
Подавать со сметаной или своим любимым соусом.

[показать]

[показать]

Состав:

· Кабачок цуккини — 1 шт (у меня 2 шт в общей сложности на 450 г)
· Куриное мясо (я брала свинину+ почерёвка 5:1) — 300 г
· 1 луковица (я добавила ещё пару зубчиков чеснока)
· Ломтик батона, размоченный в молоке
· Соль специи по вкусу
· Яйцо куриное (только белок) — 1 шт
· Сыр твердый — 50 г
· Кетчуп для украшения


Приготовление:

Кабачок нарезать колечками, толщиной не более 1 см, посолить, поперчить. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луковицей и батоном, добавить соль, специи, взбитый в пену белок. На деревянные шпажки поочередно нанизать: кабачок, лепёшку из фарша, кабачок, лепёшку из фарша и т.д. (торцы «шашлыка» должны быть из кабачков).
Свернуть шашлычки в фольгу и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут (здесь нужно смотреть по духовке, я запекала минут 50).
Затем развернуть фольгу, посыпать шашлычки натёртым сыром и еще минут на 5 поставить в духовку для того, чтобы сыр расплавился. Украсить кетчупом, можно зеленью, в общем - на свой вкус. Приятного аппетита!

[показать]

нужно

вишня 500гр
сахарная пудра 50гр
крахмал 1ст.л.
мало сливочное 80гр
шоколадные пряники 250гр
мука 3ст.л.

Вишню промыть, удалить косточки.
В блендере измельчить пряники, добавить к ним масло, муку , измельчить пальцами в крошку.В рецепте указано добавить соль, но я этого не стала делать.

В форму выложить вишню, посыпать вишню крахмалом и сахарной пудрой.Выложить на вишню пряничную крошку и запекать в духовке.Запекала при средней температуре , около 25-30 минут.

[показать]



нужно

лист готового слоеного теста
кабачки 2шт
лук репчатый 1шт
перец болгарский 1шт
помидоры 2шт

для заправки

сметана 200гр
яйца 2шт
сыр любой( у меня дор блю) 100гр
соль, перец..

Тесто раскатать по объему формы.
Форму смазать маслом, выложить тесто, прижать к бокам формы.Излишки теста аккуратно срезать.
Проколоть вилкой тесто, чтобы при выпечке не вздулось.

Овощи помыть, вытереть на сухо.
Нарезать очень тонко кабачки, выложить веером по кругу теста.
Нарезать тонко лук и перец, разложить произвольно.
У помидор удалить кожицу, можно с ней, но мои не любят так.
Нарезать тонко, разложить поверх овощей.

Приготовить заправку: сыр можно взять любой по желанию.у меня был немного засохший дор блю.
Натереть сыр на терке, добавить сметану, яйца .посолить, поперчить.Хорошенько перемешать и залить пирог.

Печь около 45-50 минут.

Кекс из кабачков

[показать]


2 ст. муки
500 гр. цукини, отрезать попки и взвесить.
3/4 ст. сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1/4 ст. обычного йогурта без добавок
2 больших яйца
1 ст. л. лимонного сока
6 ст. л. сливочного масла, растопленного и остуженного

Духовку разогреть до 375F - 190C. Промаслить и присыпать мукой форму для кекса, длина формы 25 см.
Натереть цукини на крупной терке, выложить в дуршлаг и присыпать 2 ст. л. сахара, перемешать и оставить стекать.
Тем временем смешать сухие ингредиенты и просеять сквозь сито.
Отдельно смешать 1/2 ст. сахара + 2 ст. л., йогурт, яйца, сок и масло.
Теперь цукини придавить к дуршлагу и цедить как можно больше жидкости. Переложить в несколько слоев марли или бумажного полотенца и еще раз хорошенько отжать весь!! сок.
Выложить отжатые цукини в мучную смесь..влить жидкие ингредиенты и все хорошо перемешать, но не слишком долго!!!
Выложить тесто в форму и выпекать 55-60 минут.
Готовый кекс достать и остудить в форме 10 минут, затем выложить на решетку и остудить еще минут 30 перед нарезкой.

Натуральные чистящие средства для дома от Kerryanne, Австралия

Всем привет!

В химии, как мы привыкли именовать все синтетическое и промышленное, в общем-то нет ничего плохого. Собственно, большинство процессов, которые происходят даже на нашей кухне, по большому счету - тоже химия, в большей степени органическая. Но на кухне мы точно знаем, что мы взяли, какие ингредиенты использовали, понимаем, что купленное у бабушки на рынке гораздо натуральнее того, что было приобретено в магазине, правда? То, что приобреталось в магазине, мы подвергаем на всякий случай некоторой обработке - вымачиваем в воде овощи и др., дабы уж совсем обезопасить себя и близких. Но здесь все прозрачно, обеспокоенность возникает тогда, когда не понятно из чего что сделано, соответственно, не понятно, как от этого защищаться:) Представьте себе, что вы приходите в ресторан, а в меню состав блюд написан приблизительно так: овощи - 50%, мясо - 30%, масло и жиры - 15%, специи - 5%, я образно, конечно:) Вы бы стали там задерживаться? 

С промышленными моющими и чистящими в этом плане - просто беда. Верите, мне как химику даже тяжело разобраться, что уж говорить о людях, которые с химией на "Вы":) Чаще всего производители, указывая состав, обходятся общими фразами, а вот что стоит за ними - не понятно, а потому вызывает опасение. Например, изучала вчера чистящее средство для посуды, раковин и т.д. В составе указано четыре компонента: абразив не менее 30%, карбонат натрия менее 5%, анионные ПАВ менее 5%, отдушка. Все! Понятно только с карбонатом натрия (содой), но его в составе лишь 5%!!! Все остальное осталось за кадром:) Абразивом может быть все, что может быть раздроблено до мельчайшей крошки, чаще всего это промышленные отходы, анионные ПАВ - тоже в общем, что именно не написано, соответственно, может быть все что угодно, а это не шутки.  Отдушка уже после этого и не пугает:) Так это четыре компонента, а в стиральном порошке таких компонентов штук 50 и из понятного и не обобщенного только лимонная кислота:) Делайте выводы, мне не хочется даже с ними стоять рядом, не то что пользоваться...

Наша кожа впитывает все, с чем она соприкасается, поэтому вы всегда анализируйте средства для чистки, стирки на предмет пригодности в качестве пищи, как ни смешно звучит:) Я не говорю, что это нужно есть, но это должно быть максимально безопасным для приема внутрь! Порошки в полном объеме не выстирываются с одежды, постельного белья, моющие средства остаются на посуде, да и при мытье посуды редко кто пользуется перчатками, соответственно, все моющие средства так или иначе потенциально могут попадать к нам в организм! Если говорить в общем, то такая же ситуация с мылом, шампунями, освежителями воздуха, средствами для чистки мебели и т.д.. Через органы дыхания мы тоже может что-то не совсем полезное получать в свой организм. И вот что попадает в организм - это уже ваш выбор.

Заменить непонятную синтетику средствами, которыми будут и безопаснее, и элементарно дешевле - легче простого! Наверняка и в вашей семье есть парочка рецептов от мам-бабушек по использованию подручных средств для чистки, мойки, дезинфекции, правда? Думаю, после моей вводной у вас возникнет желание ими воспользоваться:) 

Я же хочу познакомить вас с замечательными рецептами изготовления разнообразных средств для дома от австралийской мастерицы Кериэнн (вернее, семейными рецептами, некоторые от ее бабушки), автора замечательного рукодельного ресурса Shabby Art Boutique (shabbyartboutique.com). В ее семье есть астматики и аллергики, поэтому использование натуральных средств является вынужденным, но нам с вами тоже не интересно дожидаться проблем, давайте позаботимся о себе и близких уже сейчас! Приятного просмотра!

[600x600]