Салат на зиму 19-07-2013 19:55

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

вкусный салат на зиму.

Я хочу вам предложить вкусный салат на зиму.

Мне когда -то дали рецепт этого салата с огурцами, я же редко придерживаюсь рецептов, а скорей не придерживаюсь вообще. Поэтому сохраняя рецепт соли сахара и уксуса на ведро я в салат всегда режу ,то что есть в наличии.

Вот и сейчас осталось немного кг полтора зелёных помидор с брачком. порезала дольками. Перец сладкий кг 2 , 860 грамм перца Бараний рог, он горький, но не очень, 4 огромные луковицы, порезанные полукольцами и 4 большие морковки порезанные как корейская. Перец я тоже порезала полукольцами.по2 пучка укропа и петрушки.

Это всё режется в ведро, пока оно не станет полным. Потом высыпаю всё в эмалированный таз, наливаю 300грамм 9 процентного уксуса, 300гр подсолнечного масла, ( лью рафинированное) 500грам сахара и 4 полные столовые ложки соли. Это всё надо хорошо перемешать и опять вернуть в ведро, хорошо примять, и не меньше, чем на 6 часов прусть постоит в ведре,

За это время вы можете подкорректировать вкус. . Можно и до следущего дня. Я уже много лет делаю такие салаты. Иногда я разливаю по банкам ставлю банки в таз с водой и стерилизую, иногда довожу до кипения и разливаю по банкам сразу как закипит ключом. Это суть не меняет. Просто при стерилизации в банках вы накладываете в банки салат плотнее и рассол бывает остаётся, а при горячей расскладке рассола может не хватить. В обоих случаях закатанные банки отправляю под перину.

Также хочу сказать что я делала такие салаты со спаржей, с отварной фасолью и бобами, Очень вкусно ,если в этот состав добавит крупно нарезанные баклажаны(на 6-8 частей резанный)Баклажаны кидают в кипящую воду и варить 12 минут. Также в такой состав я добавляла антоновку и кизил было тоже очень вкусно, сельдерей я добавляю в такие салаты при каждом удобном случае.

Можно просто разлить по банкам и поставить в холодильник под капроновой крышкой.. У меня в кладовке хранились для эксперемента 2 мес . потом стал хуже.

Пошагово это сильно долго Но вот так я сфоткала.

[480x359]

это в ведре, уже перемешано ,

[480x359]

Это стерелизуются

[480x359]

Готовые банки почему-то не грузятся, Но в принципе они такие как стоят в пароварке, очень красивый цвет овощей. Смачного!!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43291364112/Ochen-v...k=43291364112&bpid=43291364112

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 18-07-2013 07:10

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Холодный фарфор из картофельного крахмала. Мастер-класс

Автор Оля Соколова

Основные ингридиенты:

крахмал -стакан

ПВА - стакан

лимонная кислота - чайная ложка

глицерин и вазелин по столовой ложке (ароматизатор - ванилин)

Как слепить мак http://www.livemaster.ru/topic/25195#188058

[500x332] Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус... А еще...очень вкусно, оригинально и неизбито!...и БЕЗ уксуса!

«Торсион-папье» означает изготовление изделий из кручёной бумаги

Виды плетения

Как я плету крышечки для корзиночек из газетных трубочек

Не умеете плести трубочки из газет? Плетите из полосок

Красивая корзинка из газет с деревянными бусинами. Подробный мастер-класс

[500x332]
Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус...

А еще...очень вкусно, оригинально и неизбито!...и БЕЗ уксуса!