Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Молодая зелень. 3 рецепта армянской кухни
|
В традиционной армянской кухне используется до 300 видов культивируемых и дикорастущих трав и пряностей, многие из которых можно встретить только в отдаленных горных районах.
|
 [100x] |
|
В российском же варианте лучше всего подойдут для армянских рецептов щавель, крапива, свекольная ботва и укроп с петрушкой. |
ЖЕНГЯЛОВ ХАЦ: ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЬЮ |
| Кроме перечисленных в основном рецепте трав для начинки можно использовать и другие виды зелени: молодую свекольную ботву, зеленый лук, листья салата, лебеду, мокрицу, шпинат, свежие листья одуванчика (предварительно вымоченные в холодной подсоленной воде, чтобы убрать горечь), конский щавель, морковник, листья фиалки и т. д. |
|
Для теста:
Для начинки: |
|
Этапы приготовления Просейте муку, добавьте соль, перемешайте. Добавьте охлажденную кипяченую воду, замесите крутое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Зелень переберите, промойте, выложите в дуршлаг или на полотенце для просушивания. Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в столовой ложке топленого масла до прозрачности. Остудите. Зелень мелко порубите, предварительно удалив жесткие стебли. Перемешайте все виды зелени в большой миске. Добавьте жареный лук. Тесто еще раз вымесите, разделите на небольшие шарики (размером чуть больше грецкого ореха). Каждый шарик теста тонко раскатайте в лепешку размером с суповую тарелку, поместите в центр лепешки часть начинки из зелени, посолите, поперчите. Соединив края лепешки в центре, защипните и придавите ладонью, чтобы «шов» не слишком выдавался над поверхностью. Хорошо разогрейте на плите чугунную сковороду. Выпекайте пирожки на сухой раскаленной сковороде 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки смажьте топленым маслом с обеих сторон. Подавайте с мацуном, простоквашей или кефиром. |
Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
25 правил стиля, которым должен следовать каждый мужчина.
1. Вы должны знать разницу между американским, английским и европейским кроем костюма. А также, различать ткани.
Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Хашлама из баранины
Ингредиенты
Для приготовления хашламы нам понадобятся:
- баранина, любая часть туши, количество тоже не очень важно — сколько не жалко
- репчатый лук — много
- болгарский перец — поменьше чем лука
- помидоры — столько же сколько перца
- соль, черный молотый перец и остальные специи по вкусу
- бутылка некрепкого пива
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕННЫЙ БАРАНИЙ ОКОРОК С СОУСОМ ИЗ ФЕТЫ
Это цитата сообщения Смирнова74 Оригинальное сообщение
Интересные книги которые читаются за одну ночь
Представляю подборку книг, способных подарить вам целую ночь (или целый день) невероятных впечатлений и оставить приятное послевкусие!
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Домашняя моцарелла
[293x306]
Для приготовления нам нужно:
На 2 порции:
- Молоко - 1 л;
- Натуральный йогурт - 125 г;
- Соль - 1,5 ч. л;
- Уксусная эссенция - 1 ст. л (25%);
Приступаем к приготовлению:
Нагреваем молоко с солью, но не доводим до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и убираем с плиты.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Невероятно вкусная картошка на мангале
Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное - нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Румяные погача с сыром на завтрак
[показать]Погача с сыром незаменимы для завтрака. Тесто получается мягким, воздушным. Очень прост в приготовлении. Побалуйте по утрам своих родных с горячим погача, обваленный в кунжуте, и с расплавленым сыром.
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПОЛЬСКИЙ БИСКВИТ
Очень популярный в Польше вид бисквита.Особый нюанс приготовления этого бисквита, это то, что после выпекания, перед остыванием, его надо. . .
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Плацинды с картошкой
Очень похоже на пирожки, но не пирожки))) Очень вкусно, Вам понравится)))
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Французcкий очень сочный яблочный пирог
Севодня у моего сыночка 3 месяца [показать] [показать] [показать] , а я забыла и совершенно не готова!! [показать] [показать] [показать] Но хорошо что у нас есть наш сайт , сейчас будем исправлять ситуацию, а пока поделюсь вкуснейшим ,яблочным пирогом!
Это очень знаменитый французский пирог,я его искала в интернете,т.к. моя подруга расхваливала его(перевела и доношу вам)Gateau aux pommes extra-moelleux
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ФОРЕЛЬ "ПО-ГРЕЧЕСКИ"
Девочки, давно собиралась приготовить рыбу именно по этому рецепту - по-гречески.
Сегодня у меня форель, но это не принципиально, какая рыба. В принципе, к этому рецепту подойдет любая - и речная и морская.
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Потрясающее вяленое мясо в домашних условиях!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулет из пашины с начинкой
Вкусно, просто и легко.! Ярко, аппетитно.. вкусно! Тяжело оторваться от вкусного и ароматного мяса! Прошу всех к столу! Угощайтесь неверотно красивым и вкусным рулетом!! Пашина – один из самых тонких отрубов говяжьей (свиной) туши, который получают из брюшной мышцы. Отруб длинный, плоский. Это край мяса, пригодный для фарша, рулетов, запекания. Очень хорошее мясо, больше люблю говяжью пашину, но на праздники балую своих свиной
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
9 самых вкусных блюд из фарша
[604x400]1. Запеканка картофельно - мясная
Ингредиенты:
- Фарш 300-400гр
- лук 2-3шт
- картошка 3 шт крупные
- грибы (вареные или маринованные) 150гр
- 1 помидор
- чеснок 3 зуб
- сметана в фарш 1-2 ст л
- хмели -сунели в фарш 1 ч л
- соль, перец черн молотый
- тмин в фарш 1/3 ч л
Заливка:
- сыр 100гр
- молоко 50мл
- сметана 2-3 ст л
- зелень
- соль, перец.
Приготовление:
Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить. Лук порезать, обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками. Помидор порезать кубиком мелким. Грибы, если крупные, тоже порезать. Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем. На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху помидоры с грибами, посолить, можно специй, закрываем картошкой, залить сырной смесью и закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180* духовку до готовности картошки. (мин 40-60)
2. Творожно - мясные котлетки в томатном соусе
Ингредиенты:
- Фарш 500гр
- творог 100гр
- лук 1 шт
- сметана 1 ст л
- зелень
- соль, перец, чеснок, тмин по вкусу
Приготовление:
Все смешать, отбить об миску, сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить до золот корочки.
Соус: 1 крупная порезанная луковица, томат паста 3 ч л, сахар, соль, перец, вода, мука 1 ч л, зелень. Обжарить лук, посыпать мукой, пожарить 1-2 мин, добавить томат пасту, перемешать, потомить 3 мин, влить воду, немного потушить. Залить котлеты, тушить до готовности. В конце посыпать зеленью.
3. Мясной хлебец с сыром
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Курино-сырные маффины.
Эти курино-сырные маффины отличная закуска и перекус для работы. Рецепт очень простой, который занимает минимум на приготовление. Они вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Печь их можно в формочках для кексов, а там в чём решите сами. Вкусно и быстро!
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Как зайти на Флибусту через TOR (совет дня)
Но вот начну, пожалуй, с примечания:
Автор ни в коем случае не призывает использовать пиратский контент. Он просто объясняет, как это можно сделать. Но делать это не нужно. Ни в коем случае!
Очень часто многие пользователи известной библиотеки "Флибуста" при по пытке скачать ту или иную книгу могли видеть примерно вот такое:
[показать]Это ограничение достаточно легко и просто обойти.
Кому интересно
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Медовый бисквит, тающий во рту.
Очень нравится этот медовый бисквит. Отличная основа для торта. В сочетании с любимым кремом, Вы получите очень ароматный и тающий во рту тортик. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуте своё семейство вкусным десертом.
Интересные заметки
Интересная информация для активных пользователей компьютеров и сети интернет. Если Вам необходимо сохранить какую то информацию или же записать важный разговор через видеосвязь, познакомьтесь с очень полезными для этого случая программами. На www.mipko.ru с такими программами можно познакомиться подробнее и попробовать всё удобство их применения. Вы можете их скачать себе на компьютер и в дальнейшем, если какая то программа Вас устроит и только будет приносить пользу, Вы сможете купить её полную версию. Они того стоят, чтобы защитить себя и подрастающее поколение от вредоносных разного рода атак.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Кексы по самому простому рецепту.
Не смотря на этот очень простой рецепт, кексы получаются очень вкусными и мягкими. Небольшой набор ингредиентов, самых ходовых, найдётся в каждом доме. Попробуйте их испечь. Начинающим хозяюшкам есть на чём поучиться готовить вкусную выпечку. Это вкусно!
