Быстрый рецептик тортика "Наполеон"...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир — 1 Стакан
● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)

Самая вкусная рыба – это колбаса. А колбаса не магазинная, а домашняя это вообще – совершенство кулинарии. Продолжаем публиковать простые рецепты приготовления вкусных блюд, которые без сомнения украсят любой праздничный стол или обычный ужин.  

Сегодня на очереди домашняя колбаса. У большинства российских хозяек возникают сложности с приобретением кишки – оболочки для колбасы. Так вот, по этому рецепту кишки не нужны. Достаточно купить в магазине пищевую фольгу или обычную пищевую пленку, которые выполнят функцию оболочки.

Никто не будет спорить, что сегодня вкусную колбасу сложно купить в магазине. Или ее стоимость будет такая – что не захочешь. А ведь совсем не сложно приготовить колбасу своими руками.

Это будет в три раза дешевле и в сто раз вкуснее. А про пользу домашней колбасы и говорит не стоит – никаких ГМО, консервантов и красителей – одна польза.

Ингредиенты

Спагетти, 250 г
Бекон, 200 г
Желтки, 4 шт.
Сливки, 200 г
Пармезан, 100 г
Чеснок, 2 зуб.
Сливочное масло, 50 г
Черный перец (молотый), 1 щеп.
Соль, по вкусу
Красный лук, 1 шт.

ППриготовление

1. Нарежьте бекон (или копченую грудинку) кубиками. Натрите пармезан.
2. В желтки добавьте соль, перец, пармезан, перемешайте и влейте слегка подогретые сливки.
3. Отварите спагетти в подсоленной воде.
4. Сливочное масло растопите на сковороде, обжарьте нарезанный кубиками красный лук.
5. Отправьте в сковороду бекон, обжарьте до появления румяной корочки, затем добавьте измельченный чеснок.
6. Спагетти отправьте в дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложите их в сковороду, смешайте с беконом, затем влейте яично-сливочную смесь из п. 2. Тщательно перемешайте спагетти — готово!

Мясо получается такое вкусное, мягкое, нежное с приятным хлебным ароматом, что всегда хочется добавки. Обязательно приготовьте и увидите результат Вас приятно удивит.

У вкуснейшего супа харчо из грузинской кухни огромное множество рецептов. Я готовлю это блюдо с русским «акцентом»: не кладу в суп ткемали, помидоры и красный перец. Так суп получается не кислым и не острым.

Ингредиенты

• 200 мл. растительного масла (для жарки пирожков)
• для теста:
• 3,5 ст. (250 мл.) муки + мука для работы с тестом
• 300 мл. теплого молока или воды
• 3 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей

Обалденный пирог с картофельной и сырной начинкой

Сегодня хочу рассказать, как приготовить обалденный пирог с картофельной и сырной начинкой.

Внешне блюдо очень напоминает солнце: по центру размещается очень вкусный круглый пирожок с сырной начинкой, от которого исходят «лучики»-пирожки с начинкой из картофеля. Такой пирог смело можно готовить на праздничный стол, его также можно приготовить на выходные, когда все собираются за семейным столом. Подавайте его горячим — и дарите радость вместе с каждым кусочком. Что ж, берите рецепт себе на заметку.

Мало кто может устоять от запаха и вкуса только что приготовленных пельменей или вареников. Нет, мы говорим не про магазинные полуфабрикаты, а про собственноручно приготовленное блюдо. Ведь именно в домашнем исполнении пельмешки получаются особенно вкусными и сытными. Но как же сделать их так, чтобы все были в восторге? Ответ очевиден – правильно выбрать рецепт пельменного теста и. соответственно, начинку.

Рецепт супа харчо с говядиной и рисом. Грузинская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг. говядины на кости

1 луковица в шелухе (для бульона)

стебли кинзы, петрушки и укропа (для бульона)

Сочетание вкусов в блюде - простое и понятное славянскому сердцу.
Безо всякой экстремальной экзотики. Готовится просто, выходит вкусно.
Можно подавать с рисом, печеным картофелем, а можно и совсем не заморачиваться с гарниром - как по мне, то овощей и грибов в подливке вполне достаточно.
Вместо ребрышек вы, конечно же, можете взять свиную лопатку или окорок.

Одним из самых популярных субпродуктов является куриная печень. Блюда из нее получаются очень вкусными, нежными и питательными. Хозяйки отдают предпочтение этому виду печени, так как с ним не нужно много возиться. Куриную печень не обязательно вымачивать, она получается не горькой и всегда мягкая.

А еще мы знаем, как приготовить печень так, чтобы она была нежной,сочной,аппетитной. Весь секрет в сметанно-чесночном кляре. Это очень вкусно!

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить свинину на сковороде в виде стейка? Но почему-то мясо далеко не всегда получается нежным и сочным. Ведь здесь тоже есть свои кулинарные секреты. Об этом рассказ в этом пошаговом приготовлении.

Только самая важная и полезная информация.

Подготовка

Перед тем, как варить рассыпчатый рис, нужно промыть его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Для некоторых блюд вроде ризотто необходим клейкий рис — тогда его промывать не стоит.

Можно замочить рис на 30–60 минут, чтобы он сварился почти в два раза быстрее. Но в таком случае лучше уменьшить количество воды, используемое для варки.

Обожаю голубцы. Самый простой рецепт. Домочадцы будут довольны.

• небольшой кочан капусты,
• горсть сушеных грибов,
• стакан риса,
• две луковицы,
• полстакана постного масла,
• зелень,
• соль сметана 

Быстрый заливной пирог пользуется у меня успехом, когда настигает лень или катастрофически не хватает времени.

Тесто делается очень быстро и не требует вымешивания и расстойки. Начинка тоже сложностей не представляет.

Более того, часто начинка собирается из того, что есть в холодильнике. Т.е. это совсем не обязательно курица и яйцо.

Итак, всё проще простого.

Кекс с фруктами по рецепту XVIII в.

Ингредиенты: 225 г пшеничной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 175 г сливочного масла, 175 г желтого сахара, 3 больших яйца, взбитых 2 столовые ложки крупно нарезанного мармелада, 55 г тертого миндаля, 350 г смеси сухофруктов, 55 г смеси нарезанных цукатов, 2 столовые ложки молока, 115 г цельного миндаля.

Жареные колбаски быстро и просто приготовить. К тому же их любят все дети. А сочные томаты станут наилучшим гарниром.

Не для кого не секрет, что "Мимоза" одно из любимых салатиков для застолья! Его можно приготовить "между прочим"...несложная технология, доступные продукты! Абсолютная воздушная текстура так и напоминает цветы мимозы.