• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ 11-02-2022 08:23

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколад домашний без консервантов

Шоколад домашний без консервантов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
какао - 5ст.л. 
сливочное масло - 50г. 
сахар – 6-8ст.л. 
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л. 
ванильный сахар – 1/4ч.л. 
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ КАПУСТНЫЙ 11-02-2022 08:20

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

ПП Пирог капустный

​ПП Пирог капустный

 Ингредиенты на форму 18 см: 
Яйцо - 2 шт. 
Кефир 1% - 200 гр.
Мука пшеничная - 190 гр. 
Разрыхлитель - 3 гр. 
Соль. 
Капуста - 300 гр. 
Сыр 45% - 50 гр. 
Приготовление 
Капусту мелко нашинковать и помять, а сыр натереть, смешиваем. Все остальные
ингредиенты смешиваем в ёмкости, тесто должно получиться без комочков. В тесто
добавляем сыр и капусту, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Выпекаем
30 минут при 180 градусах, дальше накрываем фольгой/пергаментом и выпекаем ещё
40-50 минут, чтобы не хрустела капуста. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РЫБА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ 11-02-2022 08:18

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Рыба в луковом кляре

Получается очень нежная, ароматная и сочная рыбка. 
​Рыба в луковом кляре
Ингредиенты: 
400 гр. рыбного филе 
1 яйцо 
1 луковица 
2 ст.л. майонеза 
2 ст.л. муки 
Соль 
Черный молотый перец 
Растительное масло для жарки ⠀ 
Приготовление: 
Рыбу нарезаем порционными кусками и солим по вкусу. Готовим КЛЯР: луковицу измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, майонез, муку и черный перец. Хорошо перемешиваем. Кусочки рыбы кладем в кляр и даем постоять 10-15 минут. Жарим на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяной корочки на малом огне под полуприкрытой крышкой.⠀ 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ 11-02-2022 08:17

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Сырные палочки

Сырные палочки

Ингредиенты:
200 гр 5% брикетного творога 
1 яйцо 
50 гр рисовой муки 
50 гр кукурузной муки 
1/2 ч.л. разрыхлителя 
75 гр сыра (у меня 30%) 
смесь итальянских трав соль 
кунжут (для посыпки по желанию)
Готовим:
В миске перетираем творог с яйцом, добавляем муку, разрыхлитель, соль, травки и замешиваем тесто. На тёрке натираем сыр и соединяем его с тестом. Не старайтесь вымесить однородную массу, тесто получается рассыпчатым, но для нас это не беда. Слегка увлажняем руки и формируем небольшие «колбаски». Выкладываем наши палочки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарским пергаментом, присыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 190 * духовку минут на 20-25. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВИНИНА В ПИВНОМ КЛЯРЕ 11-02-2022 08:16

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Свинина в пивном кляре

Свинина в пивном кляре

Ингредиенты:
Свинина – 400 гр
Твердый сыр – 50 гр
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло
Для кляра:
Яйца – 2 шт
Мука – 1 стакан
Пиво – ½ стакана
Приготовление: 
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. В глубокую посуду насыпаем просеянную муку, добавляем пиво, потом желтки, все как следует размешиваем до получения однородной массы. Добавляем взбитые белки, осторожно перемешиваем тесто. Солим, перчим по вкусу. Свинину промываем, нарезаем кусочками, хорошо отбиваем. Посолить и поперчить, посыпать тертым сыром. Каждый кусочек свинины обмакнуть в кляр и обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОСТЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КОНФЕТКИ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ! 11-02-2022 08:14

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Простые и очень вкусные конфетки за считанные минуты!

Простые и очень вкусные конфетки за считанные минуты!

Ингредиенты: 
100 г тыквенных семечек (очищенные)
100 г фиников (вес с косточками) 
1 лайм (можно использовать лимон) 
Какао
Приготовление:
 Семечки обжарить в духовке до легкой золотистости. Финики залить кипятком, промыть, очистить от косточек. Измельчить в блендере в крошку семечки. Добавить финики и еще раз измельчить.  Добавить цедру половины лайма и сок целого лайма. Перемешать. Сформировать конфеты и обвалять в какао, затем убрать в холодильник. . Вкусно, как сразу, так и после холодильника!
Приятного кофепития!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АППЕТИТНЫЕ ВЯЛЕННЫЕ ТОМАТЫ 11-02-2022 08:12

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Аппетитные вяленные томаты

Аппетитные вяленные томаты

Ингредиенты:
1-2 кг томатов (сорт «сливка» и «черри») 
соль, специи, чеснок по вкусу 
3-4 ст.л. оливкового масла ⠀ 
Как готовить: 
Помидоры разрезать на половинки. Выложить на противень срезом вверх. Посыпать сухим чесноком, солью, смесью трав и сбрызнуть оливковым маслом. Отправить противень с помидорами в духовку на 1 ч при температуре 100°С, на режиме конвекции. Затем уменьшить температуру до 80°С и готовить ещё 4-5 ч. В стеклянные банки или контейнеры уложить вяленые помидоры, между положить 2-3 зубчика чеснока, добавить ещё специй, положить веточки тимьяна или розмарина, залить нерафинированным оливковым маслом. Убрать баночки на несколько часов или сутки в холодильник. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 11-02-2022 08:11

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Фантастически вкусная творожная запеканка

​Фантастически вкусная творожная запеканка

Ингредиенты: 
250 г творога 
1 ст. ложка сахара 
0.5 чайной ложки соли 
2 яйца взбить 
2 ст. ложки манной крупы 
0.5 стакана молока
Приготовление:
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ 11-02-2022 08:09

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели

Ингредиенты: 
1,5 стакана сахара 
0,5 стакана воды 
100 г масла сливочного 
5 столовых ложек какао (или кэроба) 
400 г сухого молока 
100 г грецкого ореха
Приготовление:
 Сахар залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и, помешивая, варить 2-3 минуты. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао). Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю.
Приятного чае-кофепития!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​ГОТОВИМ "BAILEYS" ЛЕГКО И ПРОСТО ДОМА 11-02-2022 08:08

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Готовим "Baileys" легко и просто дома

​Готовим "Baileys" легко и просто дома

Ингредиенты: 
водки 180 г 
банка сгущенки 400 г 
2 пачки "Чудо шоколадное молоко" 
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара 
кофе 2 ч.л.
Приготовление: 
 Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару
часиков! Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую! Если сгущёнка слишком
жидкая добавьте чуток крахмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по
консистенции!
Хорошего настроения!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ 11-02-2022 08:06

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Ингредиенты:    
на 1 кг окорочков (бедрышек, ножек и т.п. ) 
мед - 3 столовые ложки  
соевый соус - 2 столовые ложки  
растительное масло - 2 столовые ложки  
горчица обычная - 1 столовая ложка  
горчица зерненая - 1 столовая ложка 
Приготовление:    
Куриные бедра моем, немного промокаем бумажным полотенцем, снимаем кожу  укладываем в форму. Для готовки  сверху заливаем маринадом (для этого смешиваем все ингредиенты), немного посыпаем черным перцем, закрываем сверху фольгой и оставляем мариноваться полтора - два часа. Затем ставим форму, накрытую фольгой, в духовку на 180 градусов на полчаса, после чего фольгу снимаем и оставляем еще на полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ТРАВАМИ 11-02-2022 08:05

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Рулет из свинины с травами

Рулет из свинины с травами

Ингредиенты:    
cвинина (лопатка) - 2,5 кг  
измельченный шалфей - 2 ст. л.  
измельченный розмарин - 2 ст. л. 
измельченная петрушка - 4 ст. л.  
семена фенхеля - 1 ст. л.  
порошок чили - 0,5 ч. л.  
чеснок - 5 зубчиков  
оливковое масло - по вкусу  
белое вино - 2 ст. л. 
соль - по вкусу  
черный перец - по вкусу 
Приготовление:   
 Разогрейте духовку до 200 °C.  Сложите в миску измельченные травы, фенхель, порошок чили, 6 ст. л. оливкового масла, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и отставьте.  Разрежьте мясо поперек, не разрезая до конца. Разверните его, как книгу, слегка отбейте. Смажьте смесью трав. Сверните рулетом и обвяжите кухонным шпагатом. Сверху полученный рулет смажьте маслом. Положите на противень.  Поместите порчетту в духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °C и запекайте около 1,5-2 часов.  Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 15-20 минут.  Нарежьте порчетту ломтиками и подавайте, предварительно сняв шпагат.    
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОУС ТАРТАР 11-02-2022 07:02

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Соус Тартар

Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна. Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов». 
​Соус Тартар
Ингредиенты
2 сваренных вкрутую яйца 
2 сырых желтка 
1/3 ст. оливкового масла, 
1 cт. ложка зеленого лука укроп
50 г соленых огурцов 
1,5 ч. л. порошка горчицы 
120 г сметаны 20% 
сок лимона или уксус, 
соль, перец по вкусу
Приготовление
 Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы, вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.  Хранить в холодильнике не больше двух суток.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЗЕФИР 11-02-2022 06:57

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

​Домашний шоколадный зефир

​Домашний шоколадный зефир

Ингредиенты: 
желатин - 2 ч.л. 
вода - 2/3 ст. 
сахар - 3/4 ст. 
мед - 1/2 ст. 
шоколад 70% - 100-110гр. 
какао - 1/4 ст.
Приготовление: 
Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите. Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛОЕНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ 11-02-2022 06:55

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Слоеный торт со свежими ягодами

​Слоеный торт со свежими ягодами

Ингредиенты: 
1 упаковка готового слоеного теста (500 г) 
1 банка сгущенного молока (380 г) 
200 мл жирных сливок (33%)
2 стакана свежей черники (1 стакан = 200 мл) 
1 стакан свежей малины (110-130 г)
Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180С. Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину. Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень застелите бумагой для выпечки. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут. При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом. Охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны. Затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку. Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом (все количество крема разделите на столько же частей, сколько у вас получилось коржей). Поверх крема выложите небольшое количество черники, распределив ягоду по всему коржу. Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом и выложите на него малину. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи. Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта. Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом свежих ягод.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 11-02-2022 06:54

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Сыр Филадельфия в домашних условиях

Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Способ приготовления:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНАЯ МЕРЕНГА 11-02-2022 06:52

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколадная меренга

​Шоколадная меренга

Ингредиенты: 
3 яичных белка 
200 мл сахара 
50 г растопленного шоколада
Приготовление:
В чистой миске взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте растопленный шоколад и слегка перемешайте. Столовой ложкой выложите порции крема на приготовленный противень и выпекайте около 50 минут при 50 С до хрустящей корочки.
Приятного кофе-чаепития!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 11-02-2022 06:50

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Самое вкусное печенье

​Самое вкусное печенье

Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки 
120 г нарезанного кубиками холодного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара
Крем тоффи:
50 г сливочного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара 
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)
Кроме того:
150 г молочного шоколада 
30 г орехов
Приготовление:
Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
Приятного
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОСИСКИ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБКЕ 11-02-2022 06:47

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Сосиски в картофельной шубке

​Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:
- 4 картофеля 
- 7 сосисок 
- 2 яйца 
- 1 чайная ложка манной крупы 
- 2 столовых ложек муки 
- 2 столовых ложек сливочного масла 
- соль
Приготовление:
Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски. Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВИНЫЕ РУЛЕТЫ 11-02-2022 06:45

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Свиные рулеты

​Свиные рулеты

Ингредиенты:
- 500 гр свиной шейки 
- 300 гр шампиньонов 
- 1 большая луковица 
- 0,5 стакана красного вина 
- 150 гр сыра 
- 1-2 груши 
- соль, перец
Приготовление:
 Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см. Лук обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем. На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»