• Авторизация


ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ГРИБАМИ 02-08-2025 11:05

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Запеканка с рисом и грибами

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты:
Рис — 500 г 
Твердый сыр — 250 г 
Шампиньоны — 500 г 
Лук репчатый — 2 шт. 
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
 Сварить рис в подсоленной воде. Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. 
 Обжарить лук, затем грибы. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.  В
форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис.
Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 
 Выпекать 15 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И КАРТОФЕЛЕМ 02-08-2025 11:05

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г 
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт. 
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Сыр — 50 г 
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
 Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть
в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.  Почистить и мелко
нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности,
постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. Когда фарш слегка остынет,
вбить яйцо и хорошенько перемешать. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху
картофельное пюре. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 02-08-2025 11:04

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

​Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт. 
Белый батон — 80 г
Сливки от 15% — 150 мл
Соль — по вкусу 
Мука пшеничная — 1 ст. л. без горки
Приготовление:
 Репчатый лук очистите и помойте. Филе помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку. Белый батон
замочите в холодном молоке или в холодной кипяченой воде. Через несколько минут отожмите. Также пропустите
через мясорубку. Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно еще
взбить блендером. Фарш станет более вязким и однородным. Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки
размером чуть больше грецкого ореха и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите фрикадельки 10–12 минут. 
 Приготовьте сливочный соус. В сковороду насыпьте муку. Влейте сливки. Перемешайте до однородной, гладкой
консистенции. В сковороду со сливками и мукой налейте 100–150 мл. бульона, в котором варились фрикадельки.
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите в соус фрикадельки. Прогрейте фрикадельки с соусом 5–6
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ “ПРОВАНСАЛЬ” 02-08-2025 11:03

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриное филе в соусе “Провансаль”

Мой муж упорно остается любителем куриных ног. Но я потихоньку, ненавязчиво убеждаю его, что грудки - это нежное, вкусное и совсем не сухое мясо, если его грамотно приготовить. Блюдо, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, это подтверждает. Грудки получаются сочными и нежными. Соус слегка кисловатый.


kurica-v-souse-provansal (700x508, 368Kb)


126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ - ЛЕГКИЕ И ВКУСНЫЕ! 02-08-2025 11:02

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Куриные котлеты с творогом - легкие и вкусные!

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОГОМ - ЛЕГКИЕ И ВКУСНЫЕ!

Ингредиенты:
- 300-400 г куриной грудки
- 200 г обезжиренного творога
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Перец, соль по вкусу
Приготовление:
 Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки. Порежьте на кусочки куриную грудку.
 Через мясорубку пропустите все ингредиенты. Поперчите, посолите и замесите фарш.
 Сформируйте 4 котлеты. Запекайте до готовности в аэрогриле, в духовке или просто
поджаривайте на сковороде.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУНДЮМЫ: ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ 02-08-2025 11:01

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУНДЮМЫ: ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Старинное блюдо из меню царей.
b6df2eeecc510122a8136d8dd4e43db0 (700x350, 291Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЕТБУЛАР 02-08-2025 11:00

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Кетбулар

Кетбулар

Ингредиенты:
400 г свиного фарша,
400 г говяжьего фарша,
2 желтка,
50 мл сливок,
1 луковица,
соль,
перец
Для ягодного соуса:
200 г брусники,
1 ст ложка сахара,
1 ч ложка крахмала,
соль
Для сливочного соуса:
200 мл говяжьего бульона,
70 г сливочного масла,
70 мл сливок,
1 ст ложка муки,
соль,
перец
растительное масло
Приготовление:
Смешать говяжий и свиной фарш, добавить желтки, посолить и поперчить, вымешивать в течение 10 минут.
Лук мелко нарезать, обжарить на
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОТЛЕТЫ ГОТОВЛЮ В СТИЛЕ МЯСА ПО-ФРАНЦУЗСКИ: ВКУСНЕЙШИЙ РЕЗУЛЬТАТ С МИНИМАЛЬНЫМИ ЗАТРАТАМИ! 02-08-2025 10:59

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Котлеты готовлю в стиле мяса по-французски: вкуснейший результат с минимальными затратами!

Screen Shot 08-14-24 at 05.22 PM (700x444, 532Kb)

Приготовим котлеты, как мясо по-французски: результат получится намного вкуснее, а приготовление не займет много времени. Если вы хотите удивить своих родных сытным и аппетитным обедом, этот рецепт куриных котлет с помидорами и сыром станет прекрасным вариантом. Котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными, а процесс их приготовления очень прост.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦАРСКИЕ БЛЮДА С СУХОФРУКТАМИ: ЭТО ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И ШИКАРНО! 02-08-2025 10:58

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЦАРСКИЕ БЛЮДА С СУХОФРУКТАМИ: это вкусно, полезно и шикарно!

Салат «По-боярски» с бужениной и сухофруктами под ореховым соусом. Тажин с морским окунем креветками и сухофруктами. Котлеты «Есенинские» из индейки с сыром и черносливом. Утка с айвой и сухофруктами. Пирог с сухофруктами на дрожжевом тесте.

1 (700x459, 375Kb)
Салат с орехами и сухофруктами.

Осенний сезон наступит совсем скоро. Не за горами и настоящие морозные деньки. Совсем скоро наступит пора заменить легкие овощные блюда на более сытные и плотные. Для того чтобы переходный период не был слишком резким, воспользуемся сухофруктами. Их замечательный вкус и непридуманная польза отлично справятся с поставленной перед ними задачей.

Блюда, приготовленные с сухофруктами, обладают не только полезными качествами, но и особым вкусом. Мясо, рыба или птица, приготовленные в таком замечательном сочетании, становятся и невероятно аппетитными.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ, КАК В КАФЕ... НО МОИ КРУЧЕ!!! 02-08-2025 10:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самые вкусные куриные котлетки, как в кафе... но мои круче!!!


Очень вкусные котлеты, берём частенько, на обед в кафе недалеко от офиса. Пробовала их в первый раз и потеряла сон. Потом мне рассказали рецепт, я приготовила дома и решила поделиться с вами. 

Из всех перепробованных рецептов куриных оладий, на мой взгляд, эти самые вкусные. Есть несомненные достоинства именно у этого рецепта — готовятся настолько быстро, что домашних можно приглашать  к столу, как только вы начинаете замешивать эти куриные оладьи.

457582 (550x403, 129Kb)

IMG_6171 (550x396, 125Kb)


Котлетки получаются очень нежными и сочными.


22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСТА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ 02-08-2025 10:56

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Паста с куриной грудкой под сливочным соусом

Паста c куриной грудкой под сливочным соусом

Ингредиенты:
• паста из тсп 400г
• куриное филе 500г
• лук репчатый 1-2шт
• сметана 250г
• соль и перец по вкусу
• прованские травы
Приготовление:
Куриное филе вымыть и обсушить. Филе нарезать кусочками. Лук репчатый очистить, помыть и мелко
нарезать кубиками. Филе и лук потушить с небольшим количеством воды, помешивая, на среднем огне
до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать. Добавить сметану. Перемешать.
Накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой еще на 5-10 минут. Налить
в кастрюлю воду, вскипятить, посолить воду. В кипящую воду опустить макаронные изделия, перемешать,
налить 2 ч. ложки оливкового масла. Дать вскипеть, перемешать. Варить на среднем огне до готовности,
согласно инструкции. Откинуть на дуршлаг готовые макароны. Дать воде стечь. Выложить пасту к курице.
Хорошо перемешать пасту с куриной грудкой и можно подавать, по желанию немного посыпать сыром.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСТА ФЕТТУЧИНИ АЛЬФРЕДО 02-08-2025 10:55

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСТА ФЕТТУЧИНИ АЛЬФРЕДО

Самый простой вариант приготовления макарон с соусом. Несмотря на простоту его приготовления и небольшой набор ингредиентов, паста получается невероятно вкусной.
02r0-4-1500x769 (700x350, 236Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ. 02-08-2025 06:03

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Ленивый Бризоль.

f9675d7b (604x454, 151Kb)
Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Фарш - 80-100гр
Шампиньоны - 5 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст.л.
Сыр тертый - 2 ст. л. с горкой
Горчица - чуть - чуть
Чеснок - зубчик
Соль
Перец
Растительное масло
Лук зеленый - несколько перьев
Петрушка рубленая - 2 ст. л.

Способ приготовления:
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем,жарим еще минуту-другую.
А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой , сыр , сметану,горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.
На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, закрываем крышку и через не целую минуту выключаем.
При подаче щедро посыпаем рубленым зеленым луком с петрушкой
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФЕ ГЛЯСЕ: 02-08-2025 06:02

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

КОФЕ ГЛЯСЕ:

Кофе глясе

Холодный кофе с мороженым — сладкий летний напиток. Он особенно понравится сладкоежкам, потому что кроме мороженого для его украшения можно использовать шоколад, взбитые сливки и сироп. Если вы не настолько любите сладкое, то можно ограничиться только мороженым. Освежающий прохладный кофе особенно хорош в летнюю жару!
Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ПЕЧЕНЬ С БУЛГУРОМ НА СКОВОРОДЕ 02-08-2025 06:01

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Как приготовить куриную печень с булгуром на сковороде



Ингредиенты:
- Куриная печень ... 500 г
- Булгур ... 250 г
- Репчатый лук ... 150 г
- Морковь ... 100 г
- Растительное масло без запаха для обжарки
- Соль
- Приправа для курицы
- Вода

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАШЛЫК СО СПЕЦИЯМИ: 3 РЕЦЕПТА ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ 02-08-2025 06:00

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК СО СПЕЦИЯМИ: 3 РЕЦЕПТА ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Профессиональные шашлычники редко раскрывают секреты приготовления сочного, тающего во рту шашлыка. Но все же некоторые рецепты просачиваются в массы. Для вас на выбор 3 лучших рецепта от именитых поваров.
Шашлык-из-баранины-в-духовке-от-шеф-повара-Василия-Емельяненко (600x300, 202Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ «ВСЕГДА УДАЧНЫЙ»: БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ 02-08-2025 05:58

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Ягодный пирог «Всегда удачный»: Быстрый рецепт на каждый день

Нежный, воздушный бисквит, сочная, ароматная малина и хрустящая штрейзельная крошка – идеальный вариант для чаепития.
И самое главное – вы можете легко менять ягоды, добавляя то, что вам больше нравится. Смородина, клубника, вишня – всё подойдёт (даже мороженые)! Так что не бойтесь экспериментировать и создавайте свой идеальный ягодный пирог.
Рецепт с видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
HEЖНAЯ ЗAПEКAНКA ИЗ КAБAЧКA 02-08-2025 05:56

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Heжнaя зaпeкaнкa из кaбaчкa

Heжнaя зaпeкaнкa из кaбaчкa

Ингредиенты:
Kaбaчoк— 1 шт.
Фapш (любой) — 300 г
 Пoмидopы cpeднeгo paзмepa — 3–4 шт. 
Peпчaтый лyк — 1 шт.
Яйцa кypиныe — 2 шт. 
Cмeтaнa — 100 г 
Cыp — 100 г
Toмaтнaя пacтa — 2 cт. л. 
Coль, пepeц чepный мoлoтый пo вкycy 
Macлo pacтитeльнoe
Kaк гoтoвить:
 Фapш  oбжapивaeм в pacт.мacлe нa мeдлeннoм oгнe. Coлим, пepчим пo вкycy.  Peпчaтый лyк измeльчaeм.
Дoбaвляeм в cкoвopoдy c фapшeм и oбжapивaeм. Зaтeм дoбaвляeм тoмaтнyю пacтy. Пepeмeшивaeм и
тyшим дo гoтoвнocти фapшa. Ocтyжaeм. Kaбaчoк oчищaeм oт кoжypы и ceмян. Ecли вы иcпoльзyeтe coвceм 
мoлoдeнький кaбaчoк, тo этo дeлaть coвceм нe oбязaтeльнo. Haтиpaeм нa кpyпнoй тepкe. Ecли ecть coк,
тo нaтepтый кaбaчoк oтжимaeм и выклaдывaeм пoлoвинy нa днo cмaзaннoй фopмы. Cвepxy, cлeдyющим
cлoeм, пoмeщaeм гoтoвый oбжapeнный мяcнoй фapш. Poвнo pacпpeдeляeм пo вceй пoвepxнocти. Haкpывaeм
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КPЕМ ПЛОМБИP БЕЗ СЛИВОК. СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ! 02-08-2025 05:55

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Кpем Пломбиp без сливок. Стоит попробовать!

 
Простой рецепт кремa пломбир для тортов, пирожных, эклеров.
Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным и по вкусу напоминает мороженое Пломбир.
Готовится такой крем легко и достаточно быстро.
Крем хорошо держит форму, отлично подходит для приготовления бисквитных тортов, эклеров, пирожных.
Ингредиенты
500 мл – молоко
2 шт. – яйца
150 грамм – сахар – 6 полных ст. ложек
60 грамм – кукурузный крахмал – 3 полные ст. ложки
200 грамм – сливочное масло
15 грамм – ванильный сахар – 3 ч. ложки
В кастрюлю выливаем 2 яйца.
Высыпаем 150 грамм – это 6 полных ст. ложек сахара.
60 грамм – это 3 полные ст. ложки кукурузного крахмала.
Перемешиваем, не взбиваем.
Добавляем часть молока, всего нам понадобится 500 миллилитров молока.
Перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем оставшееся молоко.
Перемешиваем.
И ставим вариться на плиту.
Варим на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой.
На это может понадобиться примерно 7–8 минут.
Как только масса начинает сгущаться, меняем лопатку на венчик,
Делаем огонь минимальным, и постоянно перемешивая, доводим массу до кипения.
Когда масса закипит, она станет густая как пудинг.
Постоянно перемешивая, на маленьком огне, провариваем массу в течение одной – двух минут, и снимаем с огня.
Заварная основа готова, её надо остудить.
Для этого я ставлю кастрюлю в чашу с холодной водой и льдом, и постоянно перемешиваю, чтобы масса быстрей остыла и не образовывалась корочка.
Заварную основу надо остудить до комнатной температуры.
Если вы заварную основу готовите заранее и не планируете сразу готовить крем, то её надо накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник.
Перед приготовлением крема заварную основу и сливочное масло, надо достать из холодильника заранее, и дать им согреться до комнатной температуры.
200 грамм мягкого сливочного масла, комнатной температуры, выкладываем в чистую сухую чашу.
Добавляем 15 грамм – это 3 ч. ложки ванильного сахара. Ванильный сахар можно добавлять по вкусу.
Взбиваем на максимальных оборотах миксера, примерно 2–3 минуты, в зависимости какой мощности у вас миксер.
Взбитое сливочное масло должно стать светлым и воздушным.
Заварную основу, перед тем как соединять с взбитым сливочным маслом, надо хорошо взбить миксером.
На максимальных оборотах миксера взбиваем заварную основу, она должна стать мягкая, однородная.
Далее в сливочное масло будем постепенно вводить заварную основу, и взбивать на максимальных оборотах миксера до однородного состояния.
Добавляем ложку заварной основы, и взбиваем до однородного состояния.
Ещё ложку.
Опять взбиваем до однородного состояния.
Так постепенно соединяем всю заварную основу с маслом.
Чтобы крем не расслаивался при взбивании, сливочное масло и заварная основа, должны быть одной комнатной температуры.
Для прослойки, при формировании торта в форме или для начинки круассанов, крем можно использовать сразу.
Для украшения торта, для прослойки торта, если вы его формируете не в форме, крем надо охладить в холодильнике примерно в течение часа, перемешать и можно использовать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУМЯНЫЕ, ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И КЕФИРА: ЛУЧШЕГО ЗАВТРАКА И НЕ ПРИДУМАЕШЬ! 01-08-2025 16:40

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Румяные, пышные оладьи из рыбных консервов и кефира: лучшего завтрака и не придумаешь!

 А вы когда-нибудь готовили оладьи из рыбных консервов? Если нет, то срочно исправляйтесь! Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра.


u-0588239e3365c67cc5fd1d9fbdfc10c2 (600x450, 257Kb)

485b1fa48694e201db5c4d8ffc7973c6-2018 (625x416, 219Kb)


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии