• Авторизация


МАРИЯ ВОРОНОВА "САМА ВИНОВАТА" 08-08-2025 04:49

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📓Мария Воронова "Сама виновата"

mflscln52f (199x320, 19Kb)"Не судите, да не судимы будете."
Только Ирине Поляковой приходится нарушать эту заповедь, потому что она работает судьёй.
По долгу службы она обязана брать на себя ответственность за чужую судьбу, а порой и жизнь. Это трудная работа, потому что при внимательном рассмотрении всё может оказаться не тем, чем кажется, и вся система обвинений рассыпается в прах, если взглянуть на неё под другим углом. Где же истина? Ответить на этот вопрос порой очень непросто...

Читает Дарья Вишневая
Cерия: «Суд сердца»
⌚️08:28:07

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ 08-08-2025 04:34

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы с куриным фаршем

Ингредиенты:
Капуста молодая – 500 г.
Фарш куриный – 500 г.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Чеснок – 2 дольки.
Паприка – 1 ч. л.
Молотый черный перец – ¼ ч. л.
Вода – 250 мл.
Томатная паста – 40 г.
Сметана 15 % – 40 г.
 
Инструкции:
1) Капусту мелко шинкуем ножом. Добавляем соль, капусту хорошо обминаем руками, чтобы она стала мягче.
2) Добавляем натертую морковь, куриный фарш, измельченный репчатый лук, чеснок, укроп, петрушку. Из специй беру сухой чеснок, молотый перец, парику.
3) Перемешиваем фарш, влажными руками формуем голубцы в форме крупных котлет. Выкладываем в форму для запекания, отправляем в духовку на 10 минут, температура 180 градусов.
4) Готовим заливку: смешиваем томатную пасту, воду и нежирную сметану. Заливаем подготовленным соусом слегка подпекшиеся и схватившиеся голубцы.
5) Возвращаем форму в духовку еще на 40 минут. Для подачи дополняем голубцы свежими овощами, маложирной сметаной или натуральным йогуртом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЯСНЫЕ ВАТРУШКИ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ 08-08-2025 04:32

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Мясные ватрушки с овощами и сыром

Ингредиенты:
Нежирное мясо – 600 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 дольки.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Молодой картофель – 2 шт.
Твердый сыр – 50 г.
Соль, специи.
 
Инструкции:
1) Нежирное мясо, одну головку репчатого лука и пару зубчиков чеснока пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
2) Молодой картофель натираем на средней терке. Отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль, хмели-сунели, приправы для мяса, сухой чеснок. Хорошо перемешиваем.
3) Все необходимые овощи измельчаем в любой последовательности. Разогреваем сковороду с капелькой масла, обжариваем лук с морковью, затем добавляем помидоры и болгарский перец. Тушим на медленном огне под крышкой, немного присаливаем.
4) Противень застилаем пергаментом. Руками скатываем крупные мясные шарики, укладываем их на достаточном друг от друга расстоянии. Придавливаем руками, при помощи стакана формируем ватрушки.
5) Наполняем углубления начинкой из овощей. Сверху посыпаем тертым сыром, но можно промазать и сметаной. Запекаем 40–45 минут при температуре 190 градусов.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЙВЫ С КАРТОФЕЛЕМ 08-08-2025 04:31

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Запеканка из мойвы с картофелем

Ингредиенты:
 
700 гр мойвы, 
80 гр жирной свинины,
 4 картофелины, 
2 стакана молока,
по 2 столовые ложки муки, 
сливочного масла, 
рубленой смеси свежей зелени – петрушка, 
укроп и базилик 2 яйца, 2 луковицы, 
30 гр сыра, соль по вкусу.
 
Мойву выпотрошить, тщательно удалить черную пленку внутри, обмыть, разделать на филе с кожей.
Картофель обмыть, залить горячей водой и варить 10-15 минут (до полуготовности), охладить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Свинину нарезать небольшими кусочками. Молоко смешать с мукой, взбитыми яйцами и нарубленным луком.
На дно сотейника выложить свинину, затем половину картофеля, филе рыбы и снова слой картофеля, посолить, залить приготовленным молочным соусом и полить растопленным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 190*С духовке 15-20 минут, посыпать сверху натертым сыром и запекать до готовности 10-15 минут.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками и посыпать зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЩУКА ЖАРЕНАЯ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ 08-08-2025 04:30

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Щука жареная в сырной панировке

• 1 кг щуки, (карп, другая речная рыба)
• 2 яйца, 3 столовые ложки сливок или молока
• по 2 столовые ложки муки
• панировочных сухарей и тертого твердого сыра
• 0,5 стакана растительного масла
• соль, перец.
 
 
Рыбу обмыть, выпотрошить, обсушить, разрезать на две части вдоль хребта, удалить хребтовую кость, нарезать порционными кусками.
Яйца взбить в некрепкую пену, добавить соль, перец, сливки, еще раз взбить.
Муку смешать с панировочными сухарями и сыром, высыпать на рабочую поверхность стола или разделочную доску. Каждый кусок рыбы обмакнуть в яичную смесь, обвалять в панировке.
На сковороде разогреть растительное масло. С кусков рыбы стряхнуть лишнюю панировку, обжать. Жарить рыбу с каждой стороны до румяной корочки на сильном огне, затем огонь уменьшить до режима тушения, рыбу подержать на сковороде до готовности.
Подавать рыбу с соусом (сметанным, томатным или сметано-томатным), который приготовить отдельно, фруктами и сулугуни.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТУРШУ ПО-ГАГАУЗСКИ 08-08-2025 04:29

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Туршу по-гагаузски

Ингредиенты
Помидоры – 4 кг
Капуста белокочанная – 1,2 кг
Болгарский перец – 1,2 кг
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Хрен (листья) – 20 шт.
Хрен (корень) – 6 шт.
Сельдерей (черешковый) – 1 пучок
Укроп (зелень) – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Черный перец (горошек) – 100 г
Чеснок – 1 головка
Соль крупнокристаллическая – 150 г
Сахар – 25 г
Вода – 5 л
 
Приготовление
Помидоры, болгарский перец, морковь, хрен и всю зелень тщательно моют. 
Лук и чеснок очищают от шелухи.
У перца удаляют плодоножки и семена.
Делают рассол: в воде растворяют соль, сахар, добавляют черный перец, зелень укропа, петрушку и сельдерей. Ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, выключают и дают рассолу остыть.
Готовят капустную начинку: морковь натирают на самой крупной терке, лук нарезают небольшими кубиками, капусту мелко шинкуют. Все смешивают, добавляют немного соли и разминают руками до появления сока. 
Перец фаршируют, слегка уплотняя начинку пальцами или ложкой. 
Хрен и чеснок нарезают небольшими кусочками.
Емкость для туршу тщательно моют, укладывают в нее: сначала половину зелени из рассола, сверху – фаршированный перец, помидоры, кусочки хрена и чеснока.
Наполненную овощами емкость заливают остывшим рассолом, сверху устанавливают гнет, накрывают марлей, оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре.
Как только начнется брожение и рассол помутнеет, емкость с овощами переносят в холодное помещение для дальнейшего хранения.
Подать на стол туршу по-гагаузски можно будет примерно через месяц
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ 08-08-2025 04:28

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Вода – 2 л
Листья вишни – 5 шт.
Листья малины – 5 шт.
Листья черной смородины – 5 шт.
Сельдерей – 8-10 веточек
Хрен (листья) – 2 шт.
Перец душистый – 5 шт.
Чеснок – 5 зубков
Соль крупнокристаллическая – 100 г
 
Приготовление
Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно).
Зубчики чеснока чистят от шелухи.
В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры.
Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты.
Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЛАДЬИ ИЗ СКУМБРИИ В ТЕСТЕ 08-08-2025 04:27

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Оладьи из скумбрии в тесте

Ингредиенты:
 
50 гр филе скумбрии, 1 зубчик чеснока, 1 репчатая луковица, 2 столовые ложки рубленой зелени лука и укропа, 1 столовая ложка хлебных крошек, по 200 гр муки и кефира, около 70 мл растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, соль, сахар, перец, пряности для рыбы по вкусу.
 
Рыбу, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку с решеткой для приготовления паштетов.
Фарш посолить, приправить перцем и пряностями для рыбы, посыпать хлебными крошками, рубленой зеленью лука и укропа, вымешать. Фарш оставить в закрытой крышкой емкости на 15-20 минут, сформовать круглые оладушки.
В кефире растворить соду, соль и сахар. Приправленный кефир вылить на муку, добавить 2 столовые ложки растительного масла, тщательно вымешать. Оставить тесто на 15-20 минут в прохладном месте, за это время 2-3 раза тесто перемешивать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить рыбные оладьи, сверху каждую оладушку залить кефирным тестом (делать это лучше в сковороде блиннице). Котлеты обжарить с двух сторон до готовности, выложить на тарелку. Гарнировать котлеты можно ягодным соусом или абрикосам
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЛАДЬИ ИЗ ЩУЧЬЕЙ ИКРЫ 08-08-2025 04:25

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Оладьи из щучьей икры

Ингредиенты:
 
Яйца 2 шт.
Молоко 200 мл
 Мука 300 г
Соль 5 г
Сахарный песок 10 г
Растительное масло 15 мл
Разрыхлитель 10 г
Свежемороженая или консервированная щучья икра 150 г
Сметана 200 г
 
1. Взбейте яйца миксером, затем добавьте молоко, соль и сахар. Перемешайте.
2. Аккуратно добавьте муку и продолжайте взбивать до однородной массы.
3. Влейте растительное масло или топленное сливочное.
4. Добавьте разрыхлитель, щучью икру и перемешайте.
5. Раскалите сковороду и приготовьте оладьи, выпекая их с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.
Молоко должно быть комнатной температуры, чтобы тесто быстрее схватилось.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАШЛЫКИ ПО-КОРЕЙСКИ: ГОТОВИМ СОЧНЫЕ ДАККОЧИ 08-08-2025 04:24

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Шашлыки по-корейски: готовим сочные даккочи

Даже простой рецепт может стать шедевром, если добавить в него азиатскую нотку



Ингредиенты:
Курица — 1 шт (около 1,5 кг)
Морковь — 2 шт
Яичная лапша — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Кинза пучок
Консервированное кокосовое молоко — 1 банка (400 мл)
Куркума и сушеный молотый имбирь — по 1/3 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Соевый соус для подачи
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ: 5 НАЦИОНАЛЬНЫХ БЛЮД СОЛНЕЧНОЙ СТРАНЫ 08-08-2025 04:23

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Грузинская кухня: 5 национальных блюд солнечной страны

Вспоминая о Грузии практически невозможно обойти стороной тему еды. Еда в этой солнечной стране настолько удивительная и разнообразная, что стоит приехать в Тбилиси просто ради того, чтобы покушать. Ну, а если возможности посетить западную часть Закавказья нет, то побалуйте себя вкусными блюдами



Бадриджани

Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Грецкие орехи очищенные — 200 г
Молотый кориандр, красный перец и хмели-сунели — по щепотке
Лук репчатый — небольшая головка
Кинза и петрушка — пучок
Свежий гранат — 1 шт.
Винный уксус — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Процесс приготовления:
Баклажаны нужно порезать тонкими пластинками вдоль большими лепестками. Замочить на 15-20 минут в соленой воде. После такой обработки баклажаны не будут горчить и не будут слишком сильно впитывать масло при жарке и блюдо получится не очень жирным и нежным. Перед жаркой промокнуть кусочки баклажан салфеткой.
Уже готовые жареные баклажаны выложить не на тарелку, а на салфетку — она впитает лишний жир.
Для начинки: с помощью блендера или мясорубки измельчить грецкие орехи и лук. Добавить к этой массе мелко нарезанную кинзу и петрушку, молотый кориандр, специи и уксус. По вкусу — измельченный чеснок. Если масса получилась слишком густая, разбавить кипяченой холодной водой. Нужная консистенция — как дрожжевое тесто — чтобы не текло, но хорошо формировалась.

 

Распределить начинку по всей поверхности жареных баклажанов и свернуть рулетики. Сверху украсить зеленью и, не жалея, посыпать зернами граната. Обязательно надо поставить бадриджани на час в холодильник, чтобы они пропитались, и можно подавать к столу.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧЕТЫРЕ СПОСОБА ЗАПЕЧЬ ГОРБУШУ 08-08-2025 04:22

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Четыре способа запечь горбушу

Горбуша с грибами и сметаной

Ингредиенты:
Горбуша — 1 штука
Замороженные лесные грибы — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 0,8 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Твердый сыр — 100 г
Лимон — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Процесс приготовления:
Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
Приготовить соус: лук нарезать кубиком, грибы отварить до готовности. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТВОРОЖНЫЕ ДЕСЕРТЫ: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ 08-08-2025 04:21

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Творожные десерты: простые рецепты вкусной выпечки

Творожные крендельки

Ингредиенты:
Творог — 200 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль щепотка
Мука — 150 г.
Молоко — 1 ст.
Процесс приготовления:
В глубокую миску выложить творог.
Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то необходимо присыпать стол и заготовки мукой.
Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.

 

Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета 20–25 мин.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ: ТОП-3 НАЦИОНАЛЬНЫХ БЛЮДА 08-08-2025 04:21

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Мексиканская кухня: топ-3 национальных блюда

Что мы знаем о мексиканской кухне? Не так уж и много. Впрочем, одно всем известно наверняка — главной особенностью национальной кухни Мексики является прекрасное сочетание остроты и пряности



Такос

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Зеленый салат — 1 пучок
Сметана — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Полутвердый сыр — 100 г
Лайм — 1 шт.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Тортильи — 2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Процесс приготовления:
​​Куриную грудку освободить от всех лишних жилок. Нарезать готовое филе на небольшие кусочки, лучше всего на полосочки.
Мясо нужно замариновать. Лук репчатый лучше всего брать красный, он обеспечит приятный вкус и красивый внешний вид. В отдельную тарелку выложить куриное филе, высыпать лук, также добавить соль, перец, сок лайма. Все хорошенько перемешать. Оставить мясо мариноваться примерно на 20 минут.
Пока готовится мясо, приготовить перец. Помыть и очистить его от семечек и плодоножек. Получившийся овощ нарезать полосками. Нарезать нужно тонкими полосками, как можно тоньше и меньше вообще. В сковородку вылить растительное масло, в него вложите маринованное мясо и жарить до готовности. Потом выложить перец и тушить еще 7 минут.
Сделать соус, для этого в тарелку выложить сметану, в нее высыпать перец красный молотый. Все хорошенько перемешать до однородного цвета. Салат помыть и обсушить, порвать на крупные куски. Тортилью подогреть на сковородке со всех сторон. В горячую тортилью выложить лист салата, выкладывать именно на середину. На лист салата выложить обжаренное мясо с перцем. Выкладывать нужно именно на салат.

 

Сыр полутвердый натереть на средней терке. Поверх мяса посыпать натертый сыр. Сверху выложить 2-3 ст.л. сметанного соуса (сметана+перец). Свернуть тортилью пополам. Вот и готово традиционные мексиканское блюдо, такос.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ОТ ГАЛИНЫ 07-08-2025 15:48

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Сырные лепешки от Галины

5245163_0902 (700x392, 87Kb)

5245163_220 (313x37, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "РЫЖИК". РЕЦЕПТ, ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ 07-08-2025 15:47

Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение

Торт "Рыжик". Рецепт, проверенный годами

5245163_0906 (700x393, 57Kb)

5245163_101 (193x54, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ ЗА 5 МИНУТ 07-08-2025 15:46

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Вкусный и красивый салат за 5 минут

Ингредиенты
пекинская капуста 1/2 качана
яйца 2 шт.
огурцы 2 шт.
зеленый лук 1 пучок
кукуруза 1/2 банки
помидоры чери 4 шт.
сметана 100 г
горчица 1 ч.л.
соль
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШИЙ СЛОЁНЫЙ ПИРОГ: 07-08-2025 15:45

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

3416556_528266662_798137859208676_7907048683673643652_n (607x683, 112Kb)

ВКУСНЕЙШИЙ СЛОЁНЫЙ ПИРОГ:
необычная начинка — пальчики оближешь
Доступные продукты — отличный результат
Этот слоёный пирог
с интересной начинкой можно приготовить
к любому поводу — он невероятно вкусный.
<<~>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ 07-08-2025 15:44

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ





MoRFdSF5LpZzMNyiOc680-7NBJO-Gs1TZb_GdCj1XEqz9mA5FlIyFqaw5gtGPG0D9X-kr61mOoMfDzYtTlenSxIU (640x480, 302Kb)
Для приготовления тыквенного джема потребуется:
 
● 900-1000 г тыквы, уже очищенной
● 4 стакана сахара
● 2 апельсина (сочных)
● 2 лимона
● щепотка соли
 
Тыкву натереть на терке (удобнее всего на мелкой). Добавить к натертой тыкве сахар, соль. Оставить на полчаса, чтобы тыква дала сок.
С лимонов и апельсинов снять цедру, натереть ее на терке (белую часть не используем). Выжать из лимонов и апельсинов сок.
Спустя 30 минут к тыкве добавить цедру и сок, перемешать, переместить в сотейник и поставить вариться на среднем огне. Варить нужно, периодически помешивая, пока тыквенный джем не уварился и не загустел. Готовый джем остудить и разлить по баночкам.



BFlash

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СОУСОМ ЦАЦИКИ 07-08-2025 15:43

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С СОУСОМ ЦАЦИКИ

Этот салат с курицей и соусом цацики в греческом стиле очень вкусный и содержит много белка! Домашний соус цацики является основой этого полезного и нежного куриного салата, а оливки, красный лук, фета и укроп придают ему пикантный, свежий и хрустящий вкус.
tzatziki-chicken-salad-4-1200x1697 (700x350, 317Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии