Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Чанахи по-батумски
Чанахи по-батумски
Состав рецепта блюда
баранина – 600 грамм
картофель – 8 штук (средние клубни)
лук репчатый – 4 головки
баклажан – 6 штук (средних размеров)
паста томатная – 3 ст. ложки
мясной бульон – 2 стакана
томаты – 4 штуки
сало курдючное – 100 грамм
чеснок – 1/3 головки
петрушка, кинза, соль, перец молотый душистый – по вкусу
лист лавровый –3 штуки
Способ приготовления блюда
:
как приготовить Чанахи по-батумски.
Мою баклажаны, срезаю у них кончики, режу пополам, заливаю кипятком на 4 минутки, сливаю с них воду и ставлю под гнет на полчаса.
Баранину режу кубиками, очищенный картофель – дольками, лук измельчаю. Перчу курдючное сало и соединяю его с измельченной зеленью. Полученной смесью фарширую баклажаны, половинки которых соединяю вместе.
В керамические горшочки укладываю слоями картофель, лук репчатый, баранину, баклажаны. Заливаю все бульоном, в который добавляю томатную пасту, соль, душистый перец, измельченный чеснок и лавровый лист.
Горшочки ставлю в разогретую духовку на полчаса. Затем в горшочки с чанахи добавляю нарезанные дольками помидоры и опять ставлю их в духовку на полчаса.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриные потроха с грибами, тушеные в горшочке
[показать]КУРИНЫЕ ПОТРОХА С ГРИБАМИ, ТУШЕНЫЕ В ГОРШОЧКЕ
Промываем в воде куриные сердечки и желудочки - каждого по 250 грамм и ставим на огонь вариться.
Куриную печень (тоже 250 грамм) пока отставим в сторонку - пусть ждёт своей очереди.
Грибы (грамм 300) отварим и мелко порежем. Если это шампиньоны, то можно сразу потушить их на сковородке сырыми.
Свежую морковь (2 штуки среднего размера) потрем на крупной тёрке, лук (1 крупная головка) мелко измельчим и слегка поджарим их на сковороде.
Добавим к ним отваренные потрошки, всё тщательно перемешаем.
Куриную печенку сложим в ситечко и немного побланшируем в бульоне.
[600x451] Затем отправляем её к остальным продуктам в сковородку. Добавляем отваренные грибы.
Мелко режем солёный огурец - и в общий "котёл".
[600x451] Добавляем сметану (200 грамм) и соевый соус (50 грамм).
[600x451] Перемешиваем. Пробуем. Если нужно добавить соль, добавляем. Но изумительно подойдёт грибной кубик.
Теперь содержимое сковороды раскладываем по горшочкам, не забываем листик лаврушечки и перчик горошком, сверху делаем крышечки из слоёного теста, чуть потыкаем крышечки вилкой - и в духовку на 170 градусов, пока тесто не зарумянится.
Если нет горшочков, можно всё сложить в огнеупорную стеклянную или керамическую кастрюлю и закрыть крышкой.
Я совершенно случайно обнаружила, что в моей новой микроволновке есть функция духовки!!!!)
Обалденно хорошая вещь!)
Запекает изумительно, даже с корочкой - и это я еще не включала гриль!)
Так что после запекания, блюдо выглядело вот так.
[600x451]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Говядина в сметанном соусе в горшочке
Говядина в сметанном соусе в горшочке
| [300x225] |
Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.
|
| [300x225] |
Ингредиенты:
|
| Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками: | |
| [300x225] |
|
| На дно горшка налить немного масла и выложить мясо: | |
| [300x225] |
|
| Добавить нарезанный лук: | |
| [300x225] |
|
| Поперчить и перемешать: | |
| [300x225] |
|
| Накрыть горшок крышкой и поместить в горячую духовку на 1.5 часа: | |
| [300x225] |
|
| Сметану смешать с горчицей, мукой и солью: | |
| [300x225] |
|
| Мясо вынуть из духовки: | |
| [300x225] |
|
| Влить сметанный соус и перемешать: | |
| [300x225] |
|
| Поместить в духовку еще на пол часа: | |
| [300x225] |
|
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Овощи в горшочке
Овощи в горшочке.
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
картофель - 500 гр.
лук репчатый - 1 головка.
чеснок - 1 зубчик.
зелень укропа - 1 пучок.
зелень петрушки - 1\2 пучка.
зелень петрушки - 100 мл.
зелень петрушки - 400 мл.
помидоры - 2 шт.
сухари панировочные - 1 ст. ложки.
сыр твёрдый тёртый - 3 ст. ложки.
перец чёрный молотый - по вкусу.
соль - по вкусу.
Приготовление:
[295x162]Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Баклажаны посолите, оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем промойте и обсушите. Лук и чеснок порубите. Картофель нарежьте брусочками. Зелень мелко порубите. Баклажаны уложите в глубокую чашку, добавьте цуккини, картофель, зелень, перемешайте. На сковороду налейте немного масла, нагрейте его, положите лук и чеснок, обжаривайте их, помешивая, на слабом огне, пока они не станут прозрачными. Смешайте лук и чеснок с остальными овощами, разложите смесь в горшочек, влейте горячий бульон, оставшееся масло, посолите и поперчите. Тушите овощи в духовке под крышкой 40 минут при 180 С. Помидоры уложите в дуршлаг, ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками. Панировочные сухари смешайте с 1 столовой ложкой сыра. К тушёным овощам добавьте сухарную смесь и помидоры, тушите ещё 15 минут. Подавайте овощи в горшочках, посыпав оставшимся сыром.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Свинина с овощами в горшочках
Свинина с овощами в горшочках
Что нужно:
тертый российский сыр – 50 г
масло растительное – 2 ст. л.
лук репчатый красный – 2 луковицы
фасоль стручковая – 200 г
паста томатная – 3 ст. л.
помидор – 2 шт.
соль – по вкусу
вырезка свиная – 800 г
Что делать:
[показать]
шаг 1
[показать]
шаг 2
[показать]
шаг 3
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Курица по-грузински
Курица по-грузински
 [показать] |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Итак, давайте приготовим курицу по-грузински.
1. Для начала уже подготовленную курицу порежем на небольшие кусочки и будем жарить на сковороде в растительном масле.
2. А потом выложим всю курицу в глиняные горшочки и зальём тем жиром, в котором курица жарилась.
3. Туда же в горшочки добавим нарезанный мелко репчатый лук, томат-пюре, добавим уксуса, зальём вина, воды, посолим и поперчим.
4. Горшочки накроем крышками и поставим в духовку. Готовить курицу по-грузински будем при температуре 160 градусов примерно в течении 1 часа.
5. Перед тем, как подать курицу по-грузински к столу, положите в каждый горшочек дольку лимона и можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Вот и готова наша курица по-грузински. Всем приятного аппетита! Источник:RussianFood.com
Это цитата сообщения Звездная_Леди Оригинальное сообщение
Кулинария. Вкусно и полезно. Гювеч со свининой в горшочке.
[320x214]Ингредиенты:
* Около 700 г мякоти свинины
* 50 г сливочного масла (либо кусочек сала)
* 250 г зеленой фасоли
* 1-2 баклажана
* 1-2 картофелины
* 1 сладкий перец
* 1-2 крупных помидора
* 1 морковь
* 1 луковица
* Чеснок, острый перец, зелень по вкусу
* Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, пряные травы по вкусу.
Приготовление:
Свинину нарезать средними кусочками. Баклажаны — ломтиками. Фасоль разрезать на 2-3 части. Картофель нарезать крупными кубиками. Морковь — крупной соломкой.
Шашками нарезать лук и сладкий перец. Массу хорошо посолить, посыпать специями. Добавить чеснок, острый перец и выложить в смазанный растительным маслом горшок.
Сверху залить измельченными помидорами, положить ломтик масла (сала). Влить стакан воды. Плотно закрыть и поместить в духовку при 200-210 градусах.
Запекать около часа. В процессе, содержимое горшка 2-3 раза перемешать и, по необходимости, доливать немного воды.Приятного аппетита!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сьеамансбиф, мясо по-флотски
Сьеамансбиф, мясо по-флотски
Готовим сьеамансбиф, мясо по-флотски (по-норвежски).
Скандинавская кухня.
На 4 порции:
- 4 ломтя говяжьего филе (по 200 – 250 г)
- 2 ст. ложки горчицы
- 2 ст. ложки топленого свиного жира
- 2 крупные луковицы
- 6 средних картофелин
- 100 г шпика
- 2 стакана мясного бульона
- Молотый черный перец
- Соль
Приготовление: Сьеамансбиф, мясо по-флотски.
Ломти мяса отбить, намазать горчицей. Разогреть в сковороде свиной жир. Обжарить куски мяса с обеих сторон до румяной корочки (по 3 – 4 минуты).
Лук и картофель почистить, нарезать крупными ломтиками. Шпик мелко нарезать.
В глиняные горшочки разложить поровну лук, картофель и шпик. Сверху уложить куски обжаренного мяса. Залить в каждый горшочек ½ стакана бульона, посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышками.
Горшочки поставить в холодную духовку, разогреть ее до 200 град. С. и готовить блюдо около 1 часа. Подавать к столу горячим.
Совет: прежде чем начать готовить, горшочек замочите на 15 – 20 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, которая испарится в духовке, придав сочность продуктам.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриная запеканка в горшочках
|
[показать] |
Куриная запеканка в горшочках
Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты:
Приготовление: 1. Режем куриное филе маленькими кубиками, лук режем чем меньше, тем лучше, шампиньоны оставляем как есть (режем только самые крупные) 2. Укладываем все в горшочки в таком порядке: Курица Соль Перец Майонез Лук Майонез Курица Соль Перец Грибы Майонез Сыр Зелень 3. Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов 30 минут под крышечками, затем 15 минут без крышечек. 4. Подавать с пылу, с жару. 5. Приятного аппетита!!! Примечание: Между слоями, после лука, можно добавить слой тертой на крупной терке картошки. |
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Мясо в горшочках с яблоками
Мясо в горшочках с яблоками
[750x550]Блюда в горшочкам можно назвать нетрудоемкими, поскольку главное — правильно подготовить и собрать ингредиенты, чтобы в итоге получить хороший и сытный обед или ужин.
Для приготовления мяса в горшочках на 4 порции необходимы следующие продукты:
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Очень вкусная картошка с мясом из глиняного горшочка
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 17 мая 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Пока я ездила на дачу, мой М. сготовил нам на ужин вот такое жаркое. Празда несколько раз консультировался со мной по телефону о том как сделать это правильно. Вот рецепт того, как он готовил.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
9 очень вкусных запеканок
1. Летняя овощная запеканка "Сочная"
[400x266]
Состав рецепта блюда
Небольшой баклажан – 2 шт.
Средний помидор – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сыр сулугуни – 50 гр
Молотый черный перец
Перец с лимонный ароматом
Сухие травы по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.
Способ приготовления блюда: как приготовить Летняя овощная запеканка.
Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой. И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом
[показать]Здесь и просто, и быстро, и вкусно! Надеюсь, что и вам такой пирог понравится!
Понадобится:
кефир (йогурт, сметана) 400 г
масло сливочное 160 г
сахар 2 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
яйцо 2 шт.
мука 280 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
начинка:
зелёный лук
яйцо 2 шт.
соль
перец
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Макраме - украшения из плетеных узелков.
Макраме - украшения из плетеных узелков.
Истоки искусства плетения - макраме, уходят глубоко в древность, с помощью самых разных узелков, люди общались, переписывались, вели счет, из узелков плелись амулеты и талисманы. После крестовых походов, где то в XV столетии, плетение как декоративное искусство начинает развиваться в Италии, а уже в XVIII веке, наступает пик популярности по всей Западной Европе. Особенно популярно макраме было в Англии, с помощью применение этой техники создавались такие части интерьера, как - скатерти, покрывала, абажуры, узлы использовались для отделки ширм и накидок на кресла, плетеным кружевом украшали одежду.
1.
[499x700]
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Комплект "Листики" - колье и серьги.
[640x636]Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Витражная роспись по стеклу и пластику - трафареты". Журнал по рукоделию.
"Витражная роспись по стеклу и пластику - трафареты". Журнал по рукоделию.
Самая незначительная мелочь, может украсить любой интерьер , например вот такие шары или отдельные элементы расписанные витражными красками, а ведь можно создавать целые композиции или украшать такой росписью шкатулки, зеркала и многое другое.
1.
[491x700]
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Салаты. Подборка
|
Салат "Ниночкин восторг".
Нам понадобится: |
Салат с куриными желудками по-корейски
Ингредиенты: |
|
Салат Остренький окорочок в приправах с солью
2 болгарских перца, либо 1 крупный |
Салат "Поющие в терновнике"
Время, проведенное на кухне: 10 минут. И другие несложные салаты. http://www.liveinternet.ru/community/for_women_only/post222416170/ |
|
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОГУРЦОМ И КУКУРУЗОЙ
2 куриных филе, около 250 г каждое |
Потрясающе вкусный салат "СердеШный" из куриных сердец
— 1 кг куриных сердец |
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Салаты. Подборка 2
|
Салат "Вдохновение". Красивый и очень вкусный!
Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу. |
простой салат "РОСКОШЬ"... но попробовать стоит.
для приготовления салата «Роскошь» нам потребуется: |
|
САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ 500 гр морковки, 3 болгарских перца, разного цвета, 2 средних луковицы,1-2зубчика чеснока,100 мл подсолнечного масла, уксус, воды, соль, перец, кариандр, лотос-уселитель вкуса- корейская приправа ( белые гранулы). |
Салат "Дракоша"
Ингредиенты: |
|
Салат "Ананас"
Состав |
|
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Салаты. Подборка 3
|
Салат Старый мельник
Состав: |
Салат с ветчиной Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез. |
|
Салат с курицей и консервированными ананасами
курица, |
Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...
Ингредиенты: |
|
Салат «Мимоза» (оригинальное решение)
Ингредиенты |
Украшение винегрета |
|
Очень вкусный американский салат "Коул-слоу"
Ингредиенты: |
