Ваша карта рождения (30 МАРТА, 28 АПРЕЛЯ, 26 МАЯ, 24 ИЮНЯ, 22 ИЮЛЯ, 20 АВГУСТА, 18 СЕНТЯБРЯ, 16 ОКТЯБРЯ, 14 НОЯБРЯ, 12 ДЕКАБРЯ)- ШестеркаТреф

18 сентября: Дева. Управляющая планета: Меркурий

Умные, восприимчивые, жаждущие совершенства, вы стремитесь проанализировать всю информацию, чтобы добраться до сути. Временами это делает вас требовательными и влияет на хрупкую нервную систему. Вам требуется постоянно учиться, иначе тяга к покою и стабильности погрузит вас в скуку повседневной суеты. Активные и твердые, работая над поставленными задачами, вы проявляете себя хорошими стратегами и любите власть. Если вы слишком рациональны или эмоциональны, то можете столкнуться с непониманием окружающих, а потому учитесь доверять природной интуиции и с ее помощью управлять практичным и восприимчивым интеллектом.

16 октября: Весы. Управляющая планета: Венера

Благодаря острому уму в сочетании с великолепными организаторскими способностями вы можете завоевать успех и приобрести многочисленных почитателей. Гордые и стильные, вы следите за впечатлением, которое производите на окружающих, и стараетесь сделать свой дом привлекательным и уютным. Часто вы колеблетесь между жаждой высоких достижений и любовью к праздности, а потому старайтесь привести свою жизнь в равновесие. Не потворствуйте своим желаниям и не бегите от реальности. Любящие и нежные, вы часто идете на компромисс, чтобы сохранить мир. Несмотря на преданность, внимание и постоянную готовность поддерживать близких, вам необходима ответная реакция и признание ваших заслуг. Межчеловеческие отношения играют для вас большую роль, но, будучи склонны к размышлениям, иногда вы любите побыть наедине с собой.

14 ноября: Скорпион. Управляющая планета: Марс

Ваша дружелюбная личность сочетает в себе сильную волю и яркие эмоции. Временами вы можете быть чересчур упрямы или говорить, когда вас не просят, однако амбиции и стремление к высокому положению позволяют вам добиться в жизни значительною успеха Работа играет в вашей жизни значимую роль, но для самореализации требуются проекты, к которым вы сможете испытывать страсть. Несмотря на всю свою эффектность, вы довольно чувствительные и утонченные люди. Природный идеализм и ум лучше всего проявляются в ваших делах, а не в разговорах.

12 декабря: Стрелец. Управляющая планета: Юпитер

За вашим дружелюбием скрывается целеустремленность, природная деловая проницательность и стремление к самовыражению. Вы стараетесь быть открытыми с людьми и, как искренний идеалист, постоянно расширяете свои возможности. Впрочем, вы можете переживать конфликт между стремлением к близким стабильным отношениям и потребностью в самовыражении. Новаторская и прогрессивная личность, вы сможете полностью проявить себя, если не позволите сомнениям и чрезмерному беспокойству о материальном благополучии истощить вашу энергию. У вас сложится великолепный потенциал для достижения успеха, если только вы не будете разбрасываться своими силами по пустякам.

24 июня: Рак. Управляющая планета: Луна

Несмотря на всю вашу деловитость, вы сильно привязаны к дому и семье. Добрые, понимающие и внимательные, вы сможете стать прекрасными родителями, однако в своем стремлении помогать ближним не вмешивайтесь в их личную жизнь. Хотя вы крайне чувствительны, в вас сильно чувство собственного достоинства и склонность к драматизму. Жизненная стабильность, а потому и надежная работа для вас чрезвычайно важны, но иногда вам просто ничего не хочется делать. С таким состоянием необходимо бороться. Вы прекрасно разбираетесь в людях и можете применить свои способности в финансовых предприятиях или социальных преобразованиях, а также сделавшись психологомконсультантом.

22 июля: Рак. Управляющая планета: Луна

Рожденные в день перехода одного знака в другой, вы обладаете не только восприимчивой интуицией и впечатлительностью Рака, но также гордостью и уверенностью Льва. Несмотря на практичность и реалистичный взгляд на мир, вы наделены хрупкой нервной системой, а потому для вас очень важно поддерживать эмоциональное равновесие. Благодаря вашему воинственному духу и стремлению защищать других, дом и семья находятся в надежных руках. Вы хороший организатор с ярким воображением и природной деловой проницательностью, проявляющейся тогда, когда вы дисциплинированны и сосредоточены.

20 августа: Лев. Управляющая планета: Солнце

Эффектные и волевые, вы умеете быть внимательными и дипломатичными, проявляя широкий спектр эмоций. Дружелюбные, обладающие проницательным интеллектом и большими амбициями, вы преуспеете в любой сфере жизни, если научитесь противостоять инерции, тревоге или чрезмерной чувствительности. К счастью, энергии и энтузиазма у вас хватает, и вы отлично проявляете себя в партнерстве и совместных предприятиях. Вы умеете заботиться о людях и, благодаря множеству творческих идей, способны преуспеть в искусстве и благотворительных проектах.
Дни рождения, представленные Шестеркой Треф

30 марта: Овен. Управляющая планета: Марс

Динамичные, Читать далее...

Производство мороженого в домашних условиях.
Фисташково-цитрусовое мороженое
Молоко (полуобезжиренное) - 240 мл, сахарная пудра - 120г, яйцо - 2 шт., сливки (для взбивания) - 480 мл, фисташки - 130г, сок (свежеотжатый) - 1 лимона, сок (свежеотжатый) - 1 лайма.
Подогрейте молоко в средней кастрюле. Взбейте сахар и яйца в отдельной посуде. Постепенно добавьте теплое молоко к яйцам, не переставая взбивать. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Не переставайте мешать, пока смесь не загустеет. Следите, чтобы смесь не закипала. Снимите кастрюлю с огня и слегка охладите. Взбейте сливки, постепенно добавьте их к яично-молочной смеси, также добавьте порубленные фисташки и цитрусовый сок. Все хорошо размешайте. Влейте смесь в подходящую емкость и поместите ее в морозилку (воспользуйтесь секцией для быстрой заморозки). Достаньте мороженое за 20 минут до подачи на стол, чтобы мороженое было слегка подтаявшим.
Домашний сливочный пломбир с орехами
150 г миндаля, крупно поломанного, 250 мл молока, 1 яйцо, 2 ч.л. муки, 5 ст.л. сахара, 1 пакетик ванилина, 2 упаковки (500 мл) жирных сливок 38%.
Для карамельной посыпки
2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 50 г миндальных пластинок
Кипятим 200 мл молока с сахаром и ванилином. Растираем яйцо с мукой до однородного состояния, доливаем 50 мл молока, перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем яичную массу в горячее молоко с сахаром и варим до загустения. Охлаждаем, непрерывно помешивая.
Затем взбиваем сливки до густой пены. Добавляем к сливкам орехи. Смешиваем с остуженным заварным кремом. Выкладываем в круглую форму диаметром 26 см.
Следующий этап - растапливаем в сковороде сахар и сливочное масло и обжариваем миндаль.
Посыпаем смесь миндалем и ставим в морозилку.
А если делать тортик с мороженым, то массу вылить на бисквит и заморозить.
Японское чайное мороженое
Полстакана кипящей воды, 1,5 стол. ложки зеленого чая, 2 яичных белка, полтора стакана сахарной глазури, 1 яичный желток, полтора стакана взбитых сливок, зеленый пищевой краситель.
Чайные листья залить кипящей водой, оставить настаиваться до полного охлаждения. Процедить настой. Взбить яичные белки, постепенно добавляя глазурь по одной ложке. Когда масса станет однородной, добавить желток, влить чайный настой. Смешать все со взбитыми сливками, можно добавить пару капель красителя. Разлить смесь по стаканчикам, накрыть крышками и поставить в морозилку.

Мороженое Любимый

1/2 л. фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности)
300 г. любых ягод (можно замороженных)
1 ст. ложка лимонного сока
50 г. сахарной пудры

Размельчить ягоды с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.



Персиковое мороженое

1 кг персиков,
7 желтков,
1 стакан сахара,
1 литр сливок 33% жирности,
ванильная палочка,
сок 1 лимона

Разрезать персики пополам, вынуть косточки. Измельчить персики в кухонном комбайне до состояния пюре, добавить лимонный сок. Влить сливки в кастрюлю, добавить разрезанную пополам ванильную палочку и довести до кипения на среднем огне (не кипятить).
Взбить желтки с сахаром. Снять кастрюлю с огня. Вынуть ванильную палочку и перемешать теплые сливки со взбитыми желтками. Вернуть кастрюлю на огонь и, не переставая помешивать, хорошенько прогреть. Снять смесь с огня, дать остыть и перемешать с персиками.
Получившуюся массу влить в пластиковый контейнер и замораживать примерно 4 часа, изредка перемешивая, чтобы смесь осталась однородной

Сливочный пломбир

В основе рецепта сливочного пломбира - топленые сливки. Если у вас есть время, сделайте это мороженое из настоящего топленого молока. Для этого вам потребуются 500 мл жирного молока и глиняная крынка. Разогрейте духовку до 180С. Перелейте молоко в крынку, закройте крышкой и поставьте в духовку, сразу же уменьшив огонь до 160С. Через 30 мин. уменьшите огонь до 140С. Еще через час молоко будет готово. Оно уменьшится в объеме примерно на одну треть и приобретет темно-кремовый цвет. Для приготовления 4 порций пломбира потребуется: 300 мл сливок (или топленного молока), 3 яичных белка, 0,5 лимона, 80 г сахарной пудры, 100 г сахара, 0,3 ч. л. ванильного сахара, 50 г шоколада
1. Половину шоколада разломать на маленькие куски. Сливки перелить в сотейник и варить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне в течение 30 мин. За 10 мин. до окончания добавить шоколад, тщательно размешать.
2. Заваренные сливки с шоколадом остудить и взбить с помощью миксера.
3. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену.
4. Оставшийся шоколад натереть на терке, всыпать в миску со сливками. Добавить взбитые белки. Очень осторожно перемешать.
Поставить миску с крем-брюле в морозильную камеру. Через 3 часа вынуть, взбить замороженную массу в блендере, снова переложить в миску и поставить в морозильник еще на 3 часа.

Фисташковое мороженное

Для приготовления почти килограмма Читать далее...

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ОРЕХОМ.

Мука 2ст
Мед 1ст
Сахар 1\2ст
Яйца 2ст
Масло сливочное 1ст л
Сода 1\2ч л
Корица толченная 1\2ч л
Рубленный грецкий орех 1\2ст

Мед растопить на огне и смешать с сахаром постепенно засыпая муку. Готовое теплое тесто поставить в прохладное место до охлаждения. В холодное тесто разбить яйца и добавить разведенную соду в небольшом количестве воды, вымешать и добавить растопленное масло, корица, орехи.
Тесто раскатать и сформировать пряники. Выпекать при 200С.


ПРЯНИКИ СО СМЕТАНОЙ

Мука 3ст
Сахар 1,5ст
Сметана 3\4ст
Яйцо 1шт
Пряности 1\2ч л
Сода 1\2 ч л

Все взбить без муки 5-6мин, добавить просеянную муку с содой и перемешать.
Готовое тесто разделать и выпечь.


ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК

Мука 1,5ст
Мед 0,5ст
Масло сливочное 25г
Сода, пряности
Густое варенье 0,5ст
Сахарный сироп из 4ст л сахара.

Масло растопить и все смешать кроме повидла и замесить тесто.
Раскатать толщиной не более 1см. разрезать корж на прямоугольники, положить на середину одного прямоугольника варенье и накрыть другим, прижать края. Выпекать 10-15мин в очень горячей духовке. Готовые глазируем сахарным сиропом.

ПРЯНИЧНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Пережечь на медленном огне без воды 0,5стакана сахарного песка до цвета темной карамели, добавить 0,5стакана кипятка и еще 0,5стакана сахара, сахар должен растворится. Добавить 10г сливочного масла, растопить его в сахарном сиропе, дать остыть.
В теплый сироп добавить 1 яйцо и 1 желток, перемешать вилкой, затем соль, 1ст л специй и 0,5ч л соды погашенной уксусом, перемешать и добавлять муку примерно 400г. Хорошо перемешать и отправить на ночь в холодильник .
Перед выпечкой хорошо вымесить тесто на столе с мукой чтоб оно не липло к рукам, потом снова охладить.
Раскатать тесто толщиной 2-4мм и вырезать формочкой фигурки.
Выпекать 8-15мин. Готовые можно украсить глазурью, шоколадом.
Для ГЛАЗУРИ – 1 белок взбиваем с 100г сахарной пудры и 1ст л лимонного сока.




ПРЯНИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Пережигаем 1 ст сахара, до темно коричневого цвета, добавляем 1ст горячей воды, добавляем 2ст сахара и 150гр маргарина, когда сахар растворится снимаем с огня и кладем по 1ч л корицы, гвоздики и пищевой соды. Даем остыть и добавляем 2 желтка и 1 яйцо и замешиваем крутое тесто чтоб не липло к рукам. Кладем в пленку и в холод на сутки.
После раскатываем в пласт толщиной 3-4мм и вырезаем фигурки. Смазываем заготовки яйцом разведенным в 40мл воды выпекаем 10мин 200С. Украшаем глазурью.
Для ГЛАЗУРИ – 1 белок взбиваем с 100г сахарной пудры и 1ст л лимонного сока.




ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО

Выпекаем как печенье или вырезаем заготовки для пряничного домика и склеиваем глазурью.

Мед 100г
Сахар 30г
Масло сливочное 40г
Яйцо 1шт
Мука 300г
Сода
Пряности

В небольшой емкости растапливаем масло, мед, сахар, до однородной массы, затем охлаждаем. Добавляем яйцо, пряности, постепенно всыпаем муку, соду, замешиваем и в холод на 2часа.
Затем раскатываем пласт толщиной 1см и вырезаем или печенья или заготовки для домика. Впекаем 15-20м, 200С.
Для ГЛАЗУРИ – 1 белок взбиваем с 100г сахарной пудры и 1ст л лимонного сока.

Банановый крем
200 г сливочного масла
3 спелых мягких банана
1/2 банки сгущенного молока

Размягченное сливочное масло порезать на кусочки и взбить миксером. Бананы порезать на кусочки и добавить в масло. Затем выложить туда же сгущенное молоко. Полученную смесь взбить до однородности.
Домашний кофейный крем
2 яичных желтка
150 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
30 г муки
200 г молока
100-120 г крепкого свежезаваренного кофе
120 г сливочного масла

Муку перемешать с сахаром и ванильным сахаром, растереть с яичными желтками, залить молоком, добавить кофе, перемешать и варить на умеренном огне до загустения. Затем снять с огня и вымешивать до охлаждения. К остывшей массе добавить размягченное сливочное масло и взбить до пышности.

Клубнично творожный крем
400 г мягкого творога
сок и цедра 2 лимонов
100 г сахара
15 г желатина
500 г клубники
500 г сливок

Замочить желатин. Перемешать творог, лимонный сок, цедру и сахар. Размять клубнику и добавить ее в творог. Набухший желатин растворить в 3 столовых ложках воды и ввести в творожно-клубничную массу. Взбить сливки в крепкую пену и осторожно перемешать их с кремом.
Кофейный крем
2 столовых ложки молотого кофе
3 столовых ложки сахара
2 яичных желтка
2 столовых ложки (30 г) муки
1/2 стакана 20%-ных сливок
50 г сливочного масла

Сварить кофе, используя 1 стакан воды. 1 столовую ложку сахара подрумянить на сковороде (подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок), добавить немного горячей воды, сварить сироп и соединить его с кофе. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муку, ввести сначала холодные сливки, затем - кофе и варить до загустения. Затем добавить размягченное масло, перемешать до однородности и охладить.

Крем птичье молоко
40 г желатина
1 стакан молока
300 г сливочного масла
8 яиц
2 стакана сахара
1 столовая ложка муки

Желатин залить 150 г теплой воды и оставить на 30 мин. Затем подогреть, процедить и охладить. Яичные желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, добавить муку, перемешать и довести до кипения. Остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванилин. Взбить до однородности. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену, влить желатин, а затем соединить с основной массой.
Крем желе из сметаны
500 г сметаны
1 стакан сахара
5 г желатина

Свежую густую сметану взбить венчиком на льду в густую пену, всыпать сахаp, смешать с pаспущенным в теплой воде желатином и охладить.
Масляно сметанный со сгущенным молоком
400 г сливочного масла
1 банка (400 г) вареного сгущенного молока
300 г сметаны 20% жирности
1 столовая ложка коньяка
сахарная пудра по вкусу

Миксером взбить размягченное сливочное масло с вареным сгущенным молоком. Не прекращая взбивать, понемногу ввести сметану комнатной температуры (удобнее всего сметану выдавливать тонкой струйкой из пакета прямо под лопасти миксера). Если крем начнет слегка расслаиваться (не пропустить этот момент!), сметану перестать добавлять и влить коньяк, который "закрепит" крем. Готовый крем попробовать и если покажется недостаточно сладким, добавить по вкусу сахарную пудру.
Особый шоколадный крем
5 яичных желтков
180 г сахарной пудры
1/2 пакетика ванильного сахара
100 г сливок
3 дольки плиточного шоколада
150 г сливочного масла

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить сливки и варить до загустения на водяной бане. Затем снять с бани и вымешивать до полного охлаждения. Добавить тертый шоколад и размягченное сливочное масло. Взбить до однородности.


Сливочный лимонный крем
2 яйца
3-4 столовых ложки сахара
1-2 лимона
2-2,5 чайных ложки желатина
3 столовых ложки воды
300 мл сливок 35% жирности

Яйца растереть с сахаром до однородности; поместить емкость в горячую воду, нагреть до 50°С и взбить яйца в крепкую пену. Добавить тертую цедру 1/2 лимона, сок 1-2 лимонов и предварительно замоченный в холодной воде и распущенный на горячей водяной бане желатин. Охлажденные взбитые яйца смешать со взбитыми сливками.
Так же приготовляется и сливочный крем с апельсинами. Для этого нужно 2-3 апельсина.
Сметанный крем
250 г густой сметаны
500 мл молока
100 г сахара
3 яйца
25 г желатина
ванилин по вкусу

Яйца растереть с сахаром до побеления. Затем влить при помешивании горячее молоко, поставить смесь на огонь и, помешивая, варить до загустения. Снять с огня, ввести предварительно замоченный набухший желатин и ванилин. Остудить. Сметану взбить до пышности, добавить в основную массу и все взбить до однородности.
Сметанный крем со сгущенкой
500 г густых сливок или сметаны
1/2-2/3 банки сгущенного молока
сок 1/2 лимона
1 столовая ложка коньяка

Сметану или сливки взбить в густую пену. Постепенно, не прекращая взбивать, под лопасти миксера вливать лимонный сок, сгущенное молоко и коньяк. Если крем получится слишком густым, разбавить его при постоянном взбивании более жидкой сметаной до нужной консистенции.
Шоколадный крем на сливочном масле.
4 яичных Читать далее...

Если тебе роют яму , .. не мешай , закончат сделаеш бассейн.!
Когда пожелаешь узнать цену человека,подведи его к чужой радости-никогда не ошибёшься!
Сердце просит ласки и тепла, а жизнь подсовывает Lenor и батарею...
Жизнь–это курятник, в котором каждый старается забраться повыше, клюнуть ближнего и обгадить нижнего
Мужчинам легче,они сразу видят,какая у девушки грудь.А вот нас женщин,всегда ждёт сюрприс!!!
Настоящая женщина улыбается всем. дружит с избранными и любит единственного!!!
Моя совесть чиста: я ею не пользуюсь

Я не блондинка , не брюнетка,я не безе, не шоколад, я просто дерзкая кокетка,в крови которой сладкий яд.

Подтяжка контура лица

1.Косметика: Vichy, массажи, маски из глины с солями Мертвого моря смогут долгое время поддержать вашу кожу от увядания.
2.Чай или отвар трав (эстрогены) :шалфей ,хмель, крапива корень,
ель, черная смородина, лавровый лист, одуванчик, базилик, валерьянка. Каждый день.
3.Прогулки на свежем воздухе два часа минимум в день.
4.Посещение косметолога -массаж.
5.Много хороших советов дает Аюрведа например уринотерапия.

Пигментные пятна

Вдруг у кого пигментные пятна -хоть на лице или руках без проблем уберете сами в косметологии дорого и там больше химия, а тут я вас научу, сварите всего 100 гр белой фасоли,1 ст л сока лимона,1 ст л раст масла и 1 ч л меда на 10 минут- и смыть строго тепленькой водичкой. фасоль борется очень эффективно с дряблостью кожи.. умеренно убирает-разглаживает морщины.. улучшает тонус кожи укрепляет стенки сосудов..



УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛЛИЧЕСТВА МОЛОДЫХ КЛЕТОК

Через 30мин после еды на кончик языка надо взять около 1гр поваренной соли на несколько минут, затем проглотить соленую слюну. Такое малое количество соли не повредит организму. Делать после каждого приема пищи 5-7раз в день. Растительное масло во время лечения употреблять не рекомендуется.

ЛЕКАРСТВО ОТ СТАРОСТИ.

Данный эликсир молодости – настоящее лекарство от старости.
4кг корневого сельдерея, 400гр меда, 8 лимонов, 400гр корня хрена – все пропустить сквозь мясорубку, сложить в стеклянную посуду или эмалированную. Обвязать марлей и поставить на 12 часов в теплое место примерно 30С, затем в прохладное место. После отжать сок разлить по бутылкам и в холодильник. Пить ежедневно по одной десертной ложке три раза в день за 15мин до еды.

ИНДИЙСКИЙ ЭЛЕКСИР МОЛОДОСТИ.

Отварить 2 измельченные головки чеснока в 1 литре молока и дать настояться в течении часа. Принимать по 1ст л утром и вечером.

НАПИТОК ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

Если появились признаки старческого одряхления затормозить начавшийся процесс можно с помощью этого напитка. Смешать в равных весовых частях сухие листья шалфея и лаванды, залить 100г этой смеси 1 литром сухого красного вина, дать настояться в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая. Затем процедить и отжать остаток. Пить напиток по 30-50гр утром и вечером за 30-40м до еды.

РЕЦЕПТ ДОЛГОЛЕТИЯ

Взять по 1 стакану ядер грецких орехов и кедровых, 1\2кг черного изюма без косточек, 200гр белого изюма, 50гр плодов шиповника, 05гк меда. все это залить бутылкой водки. Поставить в темное место на 10 дней, периодически встряхивая. Принимать по 1ст л 3 раза в день.

ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ БАЛЬЗАМ

Придает свежесть лицу, благотворно влияет на половые и репродуктивные функции организма.
Очистить головку чеснока, залить 200гр крепленного белого вина и прокипятить в течении получас, дать остыть, перелить в подходящую емкость, переложив в нее чеснок. Использовать бальзам строго по графику
Три дня пьем, неделя перерыв и так три курса. Доза по 1 ч л бальзама трижды в день за 20мин перед едой.

ЧАЙ ДЛЯ МОЛОДОСТИ КОЖИ

Отличным омолажив свойством обладает чай из листьев земляники, шиповника и малины, способствует увлажнению кожи, улучшает циркуляцию крови, оптимизирует выработку коллагена.

ЭЛЕКСИР МОЛОДОСТИ

Взять полстакана кураги полстакана изюма, 1ст л шиповника 1ст л меда, пол лимона с цедрой, измельчить блендером или мясорубка. Положить в стеклянную банку и в холодильник. Как захочется пить взять 1ст л смеси и залить горячей водой дать минут пять постоять и выпить. Оздаравливает кожу, полезно всему организму.

"Коллаген Ультра" ДЛЯ СУСТАВОВ И ПОЗВОНОЧНИКА
В аптеке тюбик геля "Коллаген Ультра" ДЛЯ СУСТАВОВ И ПОЗВОНОЧНИКА и начинаем каждый вечер в течение 10 дней наносить его тонким слоем на лицо. У кого-то может пощипать, но недолго - это нормально, потерпите минут 10-15, все пройдет. Когда гель впитается, сверху наносим либо:
- маску, потом через сколько там нужно минут все смываем, наносим ночной крем;
- обычный ночной крем и ложимся спать.
Через месяц грядут самые потрясающие положительные изменения, которые наиболее наглядно проявляются у женщин за 40 с явно выраженным до этого птозом и глубокими морщинами-заломами. Я подписала на это дело свою сестру, ей 45 в этом году - девочки, изменения просто потрясающие, честно!..

. Безболезненный аналог мезотерапии (по эффекту, конечно), который можно спокойно провести в домашних условиях! Правда, тут уже придется раскошелиться на тубу солкосерила (в районе 250 рублей, но хватит надолго). Да, еще нужен препарат "Димексид", стоит недорого, в районе 50- 70 рублей за большой флакон, которого хватит на несколько лет. Итак, берем чайную ложку димексида и разводим 10-ю чайными ложками воды. Полученный раствор ватным тампончиком наносим на предварительно очищенное лицо и ждем, пока все высохнет. Снова смачиваем лицо раствором и следом наносим солкосерил-гель. Ждем 30 минут, смываем, далее обычный уход. Эту процедуру проводим раз в два месяца и радуемся молодости и красоте:)
У моей подруги-медика есть Читать далее...

А ЧТО ТАМ в БАНОЧКЕ или ТУБЕ?


Ниже приведена 31 позиция из Черного списка Фалтона, можете выписать его себе на картонку и всегда носить с собой, она ни один раз сослужит тебе хорошую службу. Увидев на упаковке такие компоненты, вы должны знать, что они могут спровоцировать аллергическую реакцию, гипо или гиперпигментацию, отек, повышенное образование комедонов и еще массу различных проблем для вашей кожи.
Черный список ФАЛТОНА!
1. Isopropul myristat
2. Isopropul palmitat
3. Isopropul isostearat
4. Bytyl stearat
5. Isostearyl neopentanoat
6. Myristyl myristat
7. Decyl oleat
8. Octyl stearat
9. Octyl palmitat
10. I socetyl stearat
11. Dibutylphthalate
12. Diethyl phthalate
13. Dimethyl phthalate
14. Castor oil (ricinus officialis)
15. Dietanolamin
16. Seaweed
17. Royal bee jelly
18. Tyrosine
19. Sodium chloride-salf-NaCl
20. Plancentral extract
21. Lauramidedea
22. Albumin
23. Lanolin
24. Sis (sodium lauryl sulfate)
25. Elastin
26. Collagen
27. Glicerin
28. Propylene glycol
29. Petrolatum
30. Mineral oil
31. Liquidum paraffinum

А вот такие компоненты как — это говорит о том, что косметика качественная, нетоксичная, безопасная и вы можете ее использовать.

1. Тридецилстеарат (Trydecil stearate) — эмульгатор "Вода-в-масле" нещелочное моющее активное вещество - тенсид.
2. Тридецилтримеллитат (Trydecil trimellitate) производное меллитовой кислоты, пластификатор. Нещелочное моющее вещество мягкого действия.
3. Глицерилстеарат (Glyceryl stearat) - эмульгатор "Вода-в-масле"; смягчитель, сгущающее и распределяющее вещество, сформированное из растительного глицерина и натуральной стеариновой кислоты добываемой из масла и коры каскариллы.
4. Orbignya cohune — кохуновое масло.
5. Glycine soja — соевое масло.
6. Токоферол (Витамин Е).
7. Бета-каротин (провитамин А).
8. Аллантоин — экстракт из корня окопника лекарственного.
9. Гиалуроновая кислота - самый мощный и многофункциональный в природе увлажнитель.
10. Диметикон — увлажнитель, кондиционирует кожу.
11. Аденозинтрифосфат - выполняет роль универсального аккумулятора и переносчика энергии.
12. Симетикон - в составе косметических средств препятствует образованию пены.
13. Сквален - насыщенный углеводород, получаемый из плодов оливок или жира акулы.
14. Токофериллинолеат — кондиционер, увлажнитель, консервант.
15. Дипальмитат пипридоксина - витамин В6 (антидерматитный). Пальмитат ретинила - витамин А.
16. Октилметоксициннамат — химический ультрафиолетовый фильтр, увлажнитель.
17. Бензофенон-3 (или Эскалол 577) химический ультрафиолетовый фильтр, предохраняет волосы и кожу от воздействия солнечных лучей.
18. Двуокись кремния — физический фильтр.
19. Бутиленгликоль — увлажнитель, эмульгатор.
20. Стеарат PEG-100 — эмульгатор "Масло-в-воде".
21. Бисаболол - основной активный компонент ромашки.
22. Парабены - относятся к производным парабеновой кислоты, используются в виде метилового, пропилового и бутилового производных. Парабены используются как консерванты, предохраняющие косметические продукты от бактериального разложения. Считаются достаточно щадящими консервантами.
23. Коллоидное серебро.
24. Масло чайного дерева.
25. Прополис

ПИЛИНГ

1 к 1 яблочного уксуса и масла базового(оливкового, абрикосового, миндалькое). На чистое лицо на 20-30м. снять ваткой или смыть. Можно и на тело.


Для тела и лица. 2ч.л. овсянки молотой, 1ч.л белой глины с горкой, по 0,5ч.л разной глины, по 1ч.л какао и кофе, о,5ч.л куркумы, на кончике ножа лимонной кислоты.

Хлорид кальция 10% на лицо, дать высохнуть, 2-й слой, высохнуть. Намылить руки и массировать лицо, скатывать катушки..

Кусочек хозяйственного мыла измельчить на терке, залить теплой водой. 1кусочек на 3литра воды, в 3-х литровой банке. Настаивать до образовании пасты иногда помешивая. Банку подставить под струю воды и взбивать. Нам нужна сухая пена. Когда паста растворится в воде открыть слегка крышечку ванны и спускать воду, на дне останется пена. Собрать в марлевый мешочек подвесить чтоб вода стекла. Осталась сухая пена. На лицо и массировать до катышков и насколько раз. Остальную хранить в холодильнике.

ПИЛИНГ ДЛЯ ЛИЦА НАИРА

100гр натертого на терке детского мыла
100гр кипятка
1ст л перекиси водорода 3%
1 ч л борного спирта
1 ч л глицерина
1 ч л соды
Все перемешиваем в указанном порядке. Состав делается на раз уменьшая мл.
Купаем в аптеке хлористый кальций.
Этот состав наносим на лицо и скатываем спонжем смоченным в хлористом кальции.


Для глаз

5г.пчелиного воска,50мл масла(авокадо, абрикос ,миндаль, жожоба, пшеница), 30мл настоя любых трав или воды, 4-5капель эфирных любых масел. натертый воск растопить на водяной бане + масла + вода + взбить + эфирные масла + взбить = охладить.

Ретиноевая мазь чуть совсем под глаза 1курс-пол тюбика.

От сеточек вокруг глаз. Мякиш белого хлеба + молок = кашица. Делать через день.

1ст л меда растопить + 1ст л пшеничной муки + белок.

Маска от гусиных лапок. Смешать 1ч л масляного раствора витамина Е с 1ч л масла какао и 1ч л облепихового масла. Щедро нанести на верхние и нижние веки, а в зоне гусиных лапок зафиксируйте кожу небольшим кусочком пергамента. Через 15 снимите бумагу и излишки промокните салфеткой. Делать 2-3р в неделю за 2 часа до сна.

Маска убирает морщины вокруг глаз. Взять по 1 ч л сухих растений мята, календула, корень лопуха залить их 50-100мл оливкового масла и оставить в темном месте на 7дней. Готовый процедить и смазывать веки за 2-3ч до сна а через 20м снимите излишки салфеткой.

Лосьон разглаживает и подтягивает кожу вокруг глаз. Вскипятить в эмалированной посуде 0,5ст воды и всыпать в кипяток 2ст л измельченных и смешенных в равных пропорциях сухих трав мята, мелисса, шалфей, укропа. Добавить 2 измельченные в порошок таблетки глюкозы, а когда настой остынет еще 5-7 капель глицерина. Хорошо перемешать процедить держать в холоде 7-10дней. Им можно 3р в день мазать вокруг глаз и дать высохнуть естественным путем.

Можно и на все лицо, освежает кожу, придает матовость, убирает морщинки. Половинку сырой картофелины натереть на мелкой терке смешать с 1ч л жирных сливок нанести на нижние веки на 20мин.



Желе для душа

25-30г.желатина + теплая вода, чтоб покрыла желатин набухать 20м.. Мыло на терку, залить горячей водой до густой каши мешаем. Желатин процедить + мыло + пищевой краситель + 1ст л миндального масла + 0,5 ч л витамина А,Е + пищевой ароматизатор. В баночку и застыть. Использовать как гель для душа.



Рецепт долгой молодости

1кг грецких орехов промыть хорошо, замочить в воде, вода выше орехов поставить на светлое место на 2недели на окно. Воду менять раз в день, но 2раза в день перемешивать. Через 2недели орехи в этой воде поставить в низ холодильника. Есть по 3 ореха утром и вечером. Свойства и полезность этих орехов во много раз превышают пророщенную пшеницу, укрепляет иммунитет и организм.

Сок Пырея (в аптеке)- выпить с утра маленькую чашечку, способствует пищеварению, заряжает энергией, повышает иммунитет.

Масло из зародышей пшеницы или сои.

Зерна проращивают несколько дней до ростков 1-2см. затем вынимают зародышевую часть, измельчают, должна получится 1 ст л порошка. Добавь Растительное масло (желательно соевое, или оливковое, льняное) из расчета 1к5 и настаивают неделю в темноте. Процеживают. Используют добавляя в крема, самостоятельно, в маски. Хранится в холоде до 3х недель.


Маска для экстренных случаев

Улучшает цвет лица, слегка осветляет. Взбить 1ч л желтка 1ч л лимонного сока 1ч л коньяка 1ч л 3% перекиси водорода. Наносить на лицо кисточкой послойно слой на слой после высыхания предыдущего. На 20м, смыть.




Крем для рук

Можно сделать самостоятельно. Приготовьте настой ромашки, процедите. 50 г сливочного масла разотрите с 1 ч.л. меда и добавьте 1 ч.л. настоя ромашки. Все тщательно перемешайте. При Читать далее...

Омолаживающий тоник для лица
Смешайте в равных количествах заранее подготовленные травы и засыпьте в емкость с крышкой. 2 ст.л. смеси трав залейте 2-мя стаканами кипятка и доведите до кипения, но не кипятите. Накройте крышкой и дайте остыть в закрытом виде.
Пока смесь остывает, приготовьте добавку из эфирных масел. Для этого в небольшую емкость (например, баночку из-под крема или мисочку для масок) налейте пол чайной ложки миндального масла (или любого другого масла-основы), растворите в нем шепотку соли (лучше морской), добавьте по 1-2 капли эфирных масел в зависимости от потребностей вашей кожи и 1 чайную ложку одной из стимулирующих настоек – элеутерококка, женьшеня или сока алоэ (для проблемной кожи – настойка календулы).
Миндальное масло служит основой для растворения эфирных масел, соль – великолепный проводник питательных веществ в кожу, эфирные масла – кладезь этих питательных веществ и прекрасные консерванты, спиртовые настойки – стимуляторы и консерванты.
Все тщательно перемешайте до растворения соли. Настой трав процедите и соедините 1 стакан настоя с приготовленной смесью. Перелейте в хорошо закрывающуюся бутылочку и поставьте в холодильник. На следующее утро часть приготовленной смеси перелейте в пузырек (50 мл – это удобно) с пульверизатором. Эта маленькая бутылочка сослужит вам огромную пользу на работе! Перед использованием тоника обязательно хорошенько встряхивайте бутылочку!
Маска от «Гусиных лапок»
Смешайте 1 ч.л. масляного раствора витамина Е с 1 ч.л. масла какао и 1 ч.л. облепихового масла. Щедро нанесите смесь масел на верхние и нижние веки, а в зоне «гусиных лапок» зафиксируйте кожу небольшими кусочками пергамента или вощеной бумаги. Через 10-15 минут снимите бумажки, а излишки масла промокните мягкой салфеткой.
Маску можно делать 2-3 раза в неделю не позже, чем за 1,5-2 часа до сна. Она хорошо питает нежную кожу век и разглаживает «гусиные лапки».
Масляный экстракт от морщин
Возьмите по 1 ч.л. сухих растений: мяты, календулы и корня лопуха. Залейте их 50-100 мл оливкового масла и оставьте в темном месте на 7 дней. Готовый экстракт процедите и смазывайте им веки за 2-3 часа до сна, а через 5-10 минут снимайте его излишки салфеткой. Маска убирает морщинки вокруг глаз.
Лосьон с освежающим эффектом
Вскипятите в эмалированной посуде 0,5 стакана воды, всыпьте в кипяток 2 ст.л. измельченных и смешанных в равных пропорциях сухих трав: мяты, мелиссы, шалфея и укропа. Добавьте 2 измельченные в порошок таблетки глюкозы, а когда настой остынет, еще и 5-7 капель глицерина. Хорошо размешайте, процедите и держите в холодильнике (не дольше 7-10 дней). Этим лосьоном можно пользоваться 3 раза в день, нанося его на область вокруг глаз и оставляя высыхать естественным путем. Лосьон разглаживает и подтягивает кожу вокруг глаз.
Хлебная маска
Разомните кусочек пшеничного хлеба в теплом молоке, чтобы получилась густая кашица. Нанесите ее на кожу вокруг глаз, а через 15 минут аккуратно смойте. Хлебная маска питает и увлажняет даже чувствительную кожу.
Ухаживающая смесь, придающая коже легкий золотистый оттенок

ЭМ Семян моркови – 40 капель; ЭМ Петитгрейн – 15 капель
Масло шиповника – 150 мл
Использовать ежедневно для возрождения кожи и для предотвращения старения кожи.
Ароматы для красоты


Если вы страдаете целлюлитом или ваша кожа обвисла, после того как вы похудели, разогрейте проблемные участки тела горячим душем и втирайте в них молочко для тела с добавление масла грейпфрута (10-15 капель масла на 1 столовую ложку молочка). Повторяйте эти процедуры регулярно в течение месяца, и результаты вас приятно удивят.

Для коррекции фигуры и для волос незаменимо эфирное масло петитгрейн. Оно стимулирует кровообращение и повышает эластичность связок, а также препятствует выпадению волос и восстанавливает фолликулы.


Маска под глаза из гречки.
Нужно перемолоть гречку и смешать ее с теплым молоком так, чтобы получились лепешечки и под глаза


Для более глубоких морщин
Использовать увлажняющую маску с маслами. Ее состав: 1 ст.л. витамина Е, 1 ст. л. какао, 1 ст.л. облепихи. Тщательно перемешайте все компоненты. Смажьте массой веки и оставьте на 25 минут. По окончанию процедуры излишки удалите салфеткой. Маску рекомендуется делать 2 раза в неделю за 2 часа до сна


Для глаз
Блефарогель 1 (именно 1) - Цена примерно 150-170 руб.
Наносить утром и вечером.
Содержит гиалуроновую кислоту, которая очищает и увлажняет кожу, а также Читать далее...

Дневник кота.
(Один день из жизни)
Утро.
Эта дура встала, Волосенки почесала,
Сонно в ванную ползет - Там ее подарок ждет.
Не в горшке, а как обычно, На пол я наделал лично.
Пусть позлится, убирая, -С добрым утром, дорогая!
Подождал, покуда Эта, Поползет из туалета.
Я - под ноги. Oп, споткнулась! Получилось! Навернулась!
Вышла завтракать старушка, Наливает кофе в кружку,
Дикий мяв - и все дела -Получилось! Разлила!
Ладно, можно отдохнуть,
Пару строк в дневник черкнуть,
Запишу, себе не льстя: Утро прожито не зря.
День.
Душевно отоспался, Только спакостить собрался.
И вот тут, блин, как назло, Мне конкретно не свезло.
Видел, шмотки надевала, Рыло все размалевала,
Думал, что куда-то прется, Хрен поймешь, когда вернется,
А она меня схватила, К ветеринару потащила,
Тот мне, гад, вкатил укол, -Срок прививки подошел.
Ничего, за муки эти, Адекватно я ответил:
Мне уколы портят шкурку, Ей же - кожаную куртку.
Время даром не терял- По дороге куртку драл
И штаны ее из кожи, Так уделал - не дай боже!
Впредь запомнит, может быть: Не хрен, блин, меня лечить!
Несколько позже.
На кровати рвал игрушку -Черепашную подушку.
Так увлекся делом этим, Что хозяйку не заметил.
По башке огреб не слабо -Что за гадостная баба!
Случай к мести не искал -Тут же под кровать нассал.
Но, блин, снова облажался -В руки сразу к ней попался,
Как последнего дебила, Рожей в луже отвозила.
Как отбился - сам не знаю! Так теперь мочой воняю
Будто я - ночная ваза, Младший братец унитаза.
Мыть меня, наверно, будет: Может к вечеру забудет?..
Защемился в тихом месте -Сочиняю планы мести.
С максимально честной рожей, Я обои драл в прихожей –
У меня инстинкт – и точка! (типа, нету когтеточки)
Отдохнуть она решила, Пазлы, дура, разложила.
Что ж, я ей возможность дам, Собирать их по углам.
Вечер.
Эта меня мыла (вот зараза, не забыла!)
Что за гадство, не пойму, Кто я ей -тупой Муму?
За мытье ей отомстил: Пару чашек я разбил.
Слушал, как она визжала, На душе полегче стало.
В довершение к разору, Я содрал на кухне штору.
Долго прыгал, но достал: Получилось! Оборвал!
Ближе к ночи.
Эта крем на рыло мажет, Значит, скоро спать заляжет,
Свет пока горит, как раз, Подведу дневной баланс.
В целом день прошел нормально,Перевес за мной реально:
Счет в сегодняшнем турнире, В мою пользу семь - четыре.
Я вполне доволен счетом, Отдых честно заработан.
Всё, ложиться можно спать, Завтра будет день опять:
Да, еще, пожалуй, можно, Ночью поорать истошно, Пару раз ее поднять
–Не хрен, блин, спокойно спать!

Торт “Птичье молоко” на сгущенке.

Надо (невысокий торт в форме 25см в диаметре, или высокий, но в форме 18см):
Бисквит:
4 желтка
50-60г муки
1ст ложка сахара
50г сливочного масла
0.5 ч ложки соды (погасить)
Суфле:
20г желатина (5 пластин или 1 упаковка гранулированного)
4 белка
190г сгущенки (половина банки)
75г сливочного масла
125г сахара (5ст ложек)
Глазурь:
150г шоколада
75мл сливок (10%)
Время приготовления: 1 час + 2 часа, чтобы суфле застыло.
Итак, поскольку для бисквита надо 4 желтка, а для суфле – 4 белка, всего надо 4 яйца, которые необходимо разделить на “составляющие”.
Духовку нагрейте до 180С.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, а потом добавьте к нему желтки.

Вымешайте и всыпьте муку и соду, которую предварительно нужно погасить. Замесите негустое тесто.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто и разровняйте.

Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета.

Готовый корж остудите и разрежьте поперек на 2 части, чтобы получилось 2 одинаковых (возьмите большой, острый нож – резать проще будет).
Готовим суфле.
Желатин замочите в 100мл теплой воды.

Масло взбейте со сгущенкой. Это технология приготовления масляного крема. Постепенно, масса будет становитьс более пышной. Взбивайте до состояния густого крема.

Отдельно взбейте белки, постепенно добавляя в к ним весь сахар. Как взбивать, читаем тут.

Теперь в крем из сгущенки и масла влейте желатин (он должен полностью раствориться – никаких комочков), и добавьте белковую пену. Аккуратно перемешайте. Если масса начнет сбиваться в комочки (это желатин застывает в холодном креме), то добавьте в крем немного горячей воды (2-3 ст. ложки) и вновь перемешайте (если миксером, то на низкой скорости).

Форму, в которой будете собирать торт застелите бумагой (дно и бока). Если бумага не захочет ровно ложиться, смажьте сперва форму маслом,а потом на него “наклейте” бумагу.

На дно кладите один корж.

На него выливайте крем, а сверху накройте вторым коржом.

Если покажется, что масса получилась слишком жидкой и верхний корж может утонуть, просто дайте ей слегка застыть (минут 10 в холодильнике постоит – и можно корж укладывать не боясь).
Через пару часов торт можно покрыть глазурью.
Шоколад наломайте на кусочки, добавьте к нему сливки и, помешивая, растопите на медленном огне.

Торт маленький, лучше удвоить порцию.

"Баскский пирог"
• Масло сливочное (тесто) — 250 г
• Мука миндальная (тесто) — 125 г
• Сахар коричневый (217 грамм в тесто, 130 в крем) — 347 г
• Ванильный сахар (тесто) — 50 г
• Яйцо куриное (тесто) — 100 г
• Соль — 2 г
• Мука пшеничная (312 грамм в тесто, 25 грамм в крем) — 337 г
• Разрыхлитель теста (тесто) — 3 г
• Крупа манная (крем) — 35 г
• Молоко (крем) — 500 г
• Ваниль (стручок, крем) — 1 шт
• Цедра лимона (крем. С одного лимона) — 1 шт
• Желток яичный (крем) — 2 шт
• Сливки (крем. 11% жирности) — 125 г
• Ром (темный, крем) — 10 г
Размягченное сливочное масло, соль и сахар взбейте при помощи блендера или кухонного комбайна до пушистого состояния. В получившуюся массу всыпать миндальную муку и ванильную сахарную пудру.Добавьте 100 грамм яиц. Это 2 средних яйца, чуть меньше. На фото я специально оставила небольшую плошечку с лишним белком. Именно столько белка у меня осталось после взвешивания необходимой массы – 100 грамм. Пишу это для тех, у кого нет весов и им трудно будет рассчитать нужный вес. И еще один совет – на упаковке от яиц обычно пишут средний вес одного яйца. Сделайте скидку на вес скорлупы и приблизительно вы сможете определить, сколько яиц нужно для того или иного веса. Перемешайте.
Теперь очередь муки. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте к тесту, совсем недолго перемешайте, лишь до объединения ингредиентов. Вот такой консистенции получается тесто - густое, немного вязкое.

Для крема:
Добавьте в молоко манку, стручок ванили, лимонную цедру и доведите до кипения.
Слегка взбить венчиком желтки с сахаром и мукой, добавьте к желтковой массе 1/4 часть молочной смеси, активно перемешивая.. Когда масса объединится, влейте оставшееся молоко, доведите массу до кипения и держите на огне 2 минуты. Введите горячие сливки и ром, перемешайте
Снимите с огня, и охладите на водяной бане, периодически взбивая венчиком.
. Форму диаметром не меньше 30 см смазать сливочным маслом. Тесто разделить на две части. Советую одну часть, нижнюю, сделать чуть больше, чем верхнюю. Вторая, меньшая часть, будет служить крышкой. Большую часть теста уложить в форму, формируя бортики. Вылейте на тесто крем. Вторую часть теста раскатать между двумя листами бумаги или пищевой пленки по размеру верхней части формы.
Аккуратно перенести верхнюю часть теста на пирог и закрыть крем.
Смажьте пирог яйцом и нанесите узоры вилкой.
Выпекайте при 180-190С 35-40 мин.
Теперь мои замечания и дополнения. У меня была форма 20 см, и теста, и крема оказалось многовато, поэтому я решила сделать порционный вариант в силиконовых Читать далее...

Пирог из топленого молока с творогом
Молоко (топленое) — 250 мл
Сахар (в тесто - 100г, в начинку - 80г) — 180 г
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 100 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Творог (18%) — 250г
Крахмал — 1 ст. л.
Масло (размягченное) растереть с сахаром. Взбивая добавить яйца, молоко и муку, смешанную с разрыхлителем. Творог взбить с сахаром и крахмалом. В форму, смазанную маслом, выложить 1/2 часть теста. Ложкой выложить «островки» из творога.
Залить оставшимся тестом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 30.
Торт "Птичье молоко" на агаре

Масло сливочное (коржи - 100 г, в крем - 200 г, глазурь - 50 г) — 350 г
Сахар (коржи - 100 г, в крем - 400 г) — 500 г
Мука (коржи) — 140 г
Яйцо (коржи) — 2 шт
Белок яичный (в крем) — 2 шт
Кислота лимонная (в крем) — 0.5 ч. л.
Агар-агар (в крем) — 2 ч. л.
Вода (в крем) — 140 мл
Молоко сгущенное (в крем) — 100 г
Ванилин (щепотка, в крем)
Шоколад (в глазурь) — 75 г

Коржи: 100гр. масла комнатной температуры взбить со 100 гр. сахара.
Добавить два яйца и взбить до растворения сахара.
Всыпать муку и хорошо перемешать лопаткой.
На бумаге (для выпечки) нарисовать круги по диаметру формы.
Тесто разделить на две части, размазать по кругу и испечь два коржа.
Коржи выпекать 10 минут при 230 гр. Остудить на бумаге.

Первый крем: масло комнатной температуры взбить со сгущенкой, добавить ванилин и отставить в сторону.
Агар замочить в 140 мл воды на несколько часов.
Воду с агаром довести до кипения (на небольшом огне), постоянно помешивая лопаткой. Кипятить минуту. Всыпать сахар. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
Сироп должен увеличиться в объеме, появится белая пена. Снять с огня и остудить до 80 градусов.

Охлажденные белки взбить в стойкую пену, добавить лимонную кислоту и взбивать до твердых пиков. В белки влить тонкой струйкой горячий сироп. Масса должна увеличиться в объеме.
На низкой скорости миксера вмешать в белки масляный крем, добавляя по столовой ложке.
Один корж положить на дно разъемной формы, вылить половину суфле, положить второй корж и залить остатками суфле.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Растопить шоколад с маслом, хорошо перемешать. Залить торт глазурью.

Квадратики со вкусом Твикса

Соус: (Toffee):
1 банка сгущенки;
125 гр масла;
30 мл кленового сиропа или жидкого меда.

Бисквит:
200 гр муки;
100 гр масла;
100 гр сахара.

Глазурь:
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь.

Соус
Все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой.

Бисквит
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить.

После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать любой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс.


Карамельный торт

Вкусы: карамельный молочный нежный. Простой в приготовлении торт, напоминающий мороженое крем-брюле.

Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 500 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 300 г
Желатин — 10 г
Ваниль — 1,5 г

Для основы торта приготовим бисквит:
Взбить миксером яйцо с сахаром минут 7-10,добавить муку, ваниль, аккуратно перемешать кухонной лопаткой.
Форму номером 20,застелить бумагой для выпечки.
Выкладываем полученную массу, ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 г 15 минут.
Готовый бисквит вынуть из формы дать остыть на решетке.
В сливки добавить сгущенное молоко, варить на медленном огне до полного растворения сгущенного молока.
В это время замочить желатин, согласно инструкции на пакете.
Набухший желатин довести до кипения, не кипятить!
Добавляем в приготовленный крем.
Даем крему остыть.
Взбить миксером минут 5 до пышной пены.
Возвращаем наш бисквит в форму.
Заливаем кремом.
Ставим в холод на несколько часов.(лучше на ночь)
Готовый торт, украсить по желанию.
Я украсила взбитыми сливками и цветочком из мастики.

Торт "Hа скорую руку"
Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак. Сода (тесто) — 1/2 ч. л. Кефир (тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г
Молоко (крем) — 700 г
Яйцо (крем) — 2 шт
Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто. Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку. И жарим на сухой сковороде с двух сторон. Получается 9 коржей. Крем: 700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить. Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.
"Тортик на сковороде"
Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
Молоко (в крем) — 500 мл
Сахар (в крем) — 1 стак.
Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
Масло сливочное (в крем) — 200 г
Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горячий, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.

"Торт творожный на сковороде"

Творог (тесто) — 400 г
Сахар (тесто - 2 стакана, крем - 2 стакана) — 4 стак.
Яйцо (тесто - 2 шт., крем - 3 шт.) — 5 шт
Сода (тесто) — 2 ч. л.
Ванилин (тесто)
Масло сливочное (крем) — 200 г
Крахмал (крем) — 0,5 стак.
Молоко (крем) — 0,6 л Мука

Смешать ингредиенты для теста, добавить муки, чтобы получилось не очень крутое тесто.
Из теста раскатать 16 тонких коржей. Коржи жарятся на сухой сковородке (как блины).
Коржи промазать кремом, посыпать крошками от коржей.
Крем заварной: поставить на огонь 0, 5 мл молока, добавить сахар, сливочное масло. Когда закипит, влить предварительно взбитые 3 яйца и крахмал, разведенный в 100 мл молока. Прокипятить 5 минут.
"Медовый торт на сковороде"
Мука — 2,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Масло сливочное (можно и маргарин, если хотите) — 100 г
Разрыхлитель теста (или сода, тогда 1/2 ч.л.) — 1 ч. л.
Сливки (для взбивания, для крема) — 1 пакет.
Молоко сгущенное (для крема) — 2/3 бан.
Лимон (сок выжать, для крема) — 1 шт
Молоко (в крем) — 150 мл
Масло растопить, мед. Яйцо взбить с сахаром. Добавить 2 ст.л. сметаны, еще раз перемешать.
В растопленный мед всыпать разрыхлитель или соду. Дать хорошенько вспениться. Добавить мед в смесь и досыпая постепенно муку, замесить мягкое пластичное тесто. Смотрите сами, сколько оно возьмет муки, может быть чуть больше или меньше указанного мной количества. Разделить тесто на одинаковые шарики в зависимости от размера вашей сковороды. У меня получилось 9 штук, сковорода диаметром 24 см. Раскатываем коржи и выпекаем на сухой, разогретой сковороде. Получается очень быстро: примерно 1,5-2 минуты с одной Читать далее...

"Пирожное "Рыжий кот"
Мед — 4 ст. л.
Мука пшеничная (2 стакана для теста+ 3 ст.л. для крема)
Сахар (1/2 стакана для теста + 1/2 стакана для крема)
Соль (щепотка для теста)
Ванилин
Кофе растворимый (для теста) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для теста) — 180 г
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Яйцо (2 шт для теста+2шт для крема)
Лимонный сок (лучше свежевыжатый) — 2/3 стак.
Йогурт (можно любой питьевой) — 200 мл
Творожок детский (можно любую сладкую творожную массу) — 100 г
Орешки (любые..у меня - кешью и миндаль)
Сок (любой, для пропитки, у меня тропические фрукты)

В миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилин, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится добавляем соду и желтки, готовим, мешая, масса увеличиться раза в 2-3 и побелеть добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем. Белки взбиваем в пышную массу. Добавляем в медовую смесь постепенно муку. Теперь белки и все хорошо, И аккуратно размешиваем. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут) В миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения. Как крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем. корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем ,каждый корж с двух сторон пропитываем соком,
Выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались, если не нарезать кусочками это получается торт. Можно крем творог 600гр и варенная сгущенка 1банка просто взбить.
ТОФФИ ПУДИНГ

Финики без косточки -150гр
Чай черный не крепкий 200мл
Сода 1\2ч л
Масло сливочное размягченное 65 мл
Сахар 140г
Яйцо 2шт
Мука 140г
Коньяк 2 ч л
Разрыхлитель 8г
Соус тоффи Сахар 50г
Масло сливочное 50г
Сливки 33% 100мл

Порезать мелко финики, залить чаем и довести до кипения, варить минут 5, затем соду добавить, снять с огня и дать чуть остыть. Все остальные ингредиенты для теста взбить и добавить финики. И выпечь как обычно в духовке минут 40.
Для соуса все смешать и варить мешая, чем дольше уваривать тем гуще и карамельный цвет, но не переварить иначе получится ириска
ТОРТ МИНИСТЕРСКИЙ
Торт приготавливают за 3 дня, до поедания.
Коржи Мак 1ст
Яйца 4шт
Сахар 1ст
Кефир 1ст
Мука 1ст
3\4ч л соды не гасить
Крем Сгущенка 1 банка
Масло мягкое 200г
Какао 4ст л
Форма круглая 22-23см.

За день до выпечки, взбиваем яйца и всыпаем мак и в холод ставим. На следующий день разогреваем духовку до 180С. Достаем яйца с маком, всыпает остальные ингредиенты для теста, даем постоять минут 15 и выпекаем. И так получается три раздельных коржа.
Готовим крем, все взбиваем. Коржи плотные поэтому для лучшего пропитывания прокалываем торт в нескольких местах. Ставим в холод на ночь.
Торт ОРЕХОВЫЙ «НА ЗДОРОВЬЕ»
Тесто Мед 300г
Орехи грецкие 200г
Манная крупа 10ст л
Яйцо 10шт
Крем Мед 1ст л
Масло сливочное 80г
Молоко 1ст
Желтки 2шт
Крахмал 1ст л
Ванилин.

Мед растереть с желтками, измельченные орехи, манная крупа. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто. Вылить в форму и выпечь. Духовку не открывать иначе опадет. Остывший корж разрезать на 3 части.
Крем. Желтки растереть с ванилином, добавить молоко, крахмал, взбить и варить на водяной бане помешивая до загустения. В отдельной посуде перемешать сливочное масло с медом и добавить смесь в крем, взбить.
Прослоить коржи кремом.
Торт “Сырный”
Молоко — 2 л
Сметана — 1 л
Яйцо — 4 шт
Масло сливочное — 200 г
Саxарная пудра (стакан 200г) — 1 стак.
Орехи — 200 г
Какао — 2 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Шоколад — 100 г

Яйца взбить. В молоко влить сметану и взбитые яйца, варить на медленном огне, постоянно мешая, пока не всплывет сыр. Я сначала включаю сильный огонь, а потом уменьшаю. На это уходит минут 35. Отцедить через марлю. Я выливала в 3 этапа – маленькое сито. Подвесила, чтобы ушла вся жидкость и сыр чуть остыл, а потом отжала руками. Он должен быть немного суховат, но не слишком сухой.
Взбить масло и сахар, добавить сыр, все вместе взбить на пышную массу. Разделить на 2 неровные части. В меньшую добавить измельченные орехи и какао (это самая вкусная часть), во вторую - сок лимона.
Форму d 20 смазать маслом и посыпать сухарями (кто хочет вынимать – застелить пленкой). Вниз выложить темную массу. Сверху белую. Залить растопленным на паровой бане шоколадом. Я в черный добавляю 50 мл молока и 1 ст. л. масла. В молочный - 25-30 мл молока, 1 ст.л. масла и 1 ст.л. какао. Поставить Читать далее...

Торт-суфле "Irish cream"

Мука — 2/3 стак.
Какао-порошок — 1/3 стак.
Сахар (2/3 стак. в тесто, 1/3 стак. в крем) — 1 стак.
Сода — 3/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Яйцо (1 шт. в тесто, 2 шт. в крем) — 3 шт
Молоко (1/2 стак. в крем + 1/4 стак. в тесто) — 3/4 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Желатин (я добавила 7 пластинок - 12 гр.) — 2 1/4 ч. л.
Шоколад молочный (и черный, 100 г в крем и 170 г для глазури) — 270 г
Ликер (cливочный, у меня "Carolans") — 1/4 стак.
Вода
Сливки (для взбивания, 1 1/3 стак. для крема и 2/3 стак. для глазури) — 2 стак.

Смешиваем муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель, добавляем яйцо, молоко, растительное масло и 1/4 ст. воды, немного взбиваем, получается жидкое тесто. Выпекаем в форме диаметром 20 см 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Желтки взбиваем с крахмалом.
Молоко вскипятить и добавить кофе, влить тонкой струйкой, помешивая, в желтки. Поставить на огонь и, всё время помешивая, довести до загустения, не кипятить.
Снять с огня и добавить замоченный в 1/4 стак. воды желатин, размешать до его растворения, добавить измельчённый шоколад, размешать, пока не растает, добавляем ликёр.
Белки взбить в пену. Из 2 ст.л. воды и 1/3 стак. сахара сварить сироп. Когда сахар растворится, оставить кипеть 2 минуты, тонкой струйкой вливаем в белки и продолжаем взбивать на большой скорости до крепких пиков. Смешиваем шоколадную массу, понемногу вводим белки и взбитые сливки, ставим в холод на 15 минут.
Корж помещаем в разъёмную форму и заливаем кремом. Ставим в холодильник на 3 часа или больше. Извлекаем из формы. Сливки довести до кипения и снять с огня, добавить измельчённый горький шоколад, размешать до однородной массы. Покрыть верх торта и опять в холод.

Кофейный торт.

Взбейте 5 яичных белков, потом полстакана очень крепкого кофе варите с 280 граммами сахара до получения густой массы. Взбитые яичные белки перемешайте с горячим кофе, энергично при этом взбивая. К полученной массе добавьте 5 желтков и 170 граммов муки, хорошо перемешайте и залейте в форму для выпечки. Форма должна быть предварительно смазана маслом и посыпана мукой. Выпекать при средней температуре. Остывший торт разрежьте на несколько слоев по горизонтали.

А теперь приготовьте английский кофейный крем. Для этого 125 граммов сахарной пудры разотрите с 4 яичными желтками. В полученную массу влейте стакан крепкого кофе и стакан молока, процедите смесь через густое сито. Подогрейте на слабом огне и снова процедите. Можно добавить 2 чайные ложки крахмала, разведенного сахаром.

Существует еще один вариант приготовления английского кофейного крема. Взбейте 4 желтка и 150 граммов сахара. Понемногу добавляйте в смесь горячее молоко. Поставьте на очень слабый огонь, непрерывно помешивая. Когда смесь загустеет – снимайте с огня, добавьте столовую ложку растворимого кофе, перемешайте.




Кофейный пудинг.

Растворите 100 граммов сливочного масла на огне, добавьте 200 граммов слегка поджаренной муки. Непрерывно помешивая, налейте 0,5 литра кипящего молока. Смесь доведите до кипения, после чего немного охладите, добавьте 20 граммов молотого кофе, 150 граммов сахара и 8 желтков. Отдельно взбейте 8 белков с 50 граммами сахара и ванилином. Теперь смешайте две массы. Тестом заполните на три четверти форму для пудинга, смазанную маслом, и поставьте в кастрюлю с кипящей водой – пудинг запекается.

К пудингу подают подливу. Перемешайте 100 граммов сахара, 2 яичных желтка, 30 граммов муки, 100 граммов холодного молока и немного ванили. Перемешайте полстакана молока и полстакана черного кофе, поставьте эту смесь на огонь и доведите до кипения. Добавьте первую массу, все время помешивая. Доведите до кипения, снимите с огня и осторожно перемешайте с пеной двух яичных желтков, предварительно взбитых.

Варенье “Лимончик”

Ингредиенты:
лимон-1кг
сахар-1,5кг
вода – 2 стакана
Приготовление: лимоны помыть, срезать кожуру и опустить в кипяток на 15-20 минут. Промыть в холодной воде. Нарезать дольками, удалив косточки. Приготовить сироп. В кастрюлю с кипящей водой добавить сахар. Варить, периодически помешивая, до готовности. В горячий сироп положить подготовленные лимоны. Довести до кипения. Снять с огня. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Дать остыть. Хранить в прохладном месте.

Варенье “Виноградное”

Ингредиенты:
виноград-1кг.
сахар-1,2кг.
ванилина пакетик
вода – 2 стакана
Приготовление: взять крупный виноград. Тщательно помыть в холодной воде. Если кожица у винограда слишком плотная, то ягоды необходимо опустить в горячую воду на 1,5-2 минуты. Дать винограду обсохнуть. Приготовить сироп. В кипящую воду добавить сахар и ванилин. Варить в течение 3-5 минут. В сироп добавить виноград. Варить на умеренном огне до полной готовности. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Остудить. Хранить в прохладном месте.

Яблочное варенье по-индийски Аюрведа

Варенье с пряностями, жгучее и очень полезное.
Итак, имбирь, лимон и специи в доме есть, но основа – яблоки. Если они будут недозрелые, то разварятся до желе. А значит, лучше заранее очистить их от шкурки, в желе она явно лишняя. Если они спелые, то и кожура может быть жесткой, лучше срезать. Пока не выбрасываем.
Чищеные яблоки режем на кусочки, одинаковые по толщине – делим яблоко на 6-8 долек (есть, кстати, такие приспособления – «делители», которые, заодно, серединку вырезают), а потом поперек на тонкие кусочки.
Дальше у бережливых хозяев отработана такая технология. Кожуру и серединки (мы их вынули, конечно) заливаем небольшим количеством воды и отвариваем до мягкости. Процеживаем этот отвар, он нам понадобится. (Если яблоки червивые или подгнившие, то серединки и прочие отходы не варим, разумеется, обойдемся чистой водичкой.)
Нужно прикинуть, сколько понадобится сахара. Если варенье планируется съесть в течение месяца или вы обычно его консервируете, закатывая в банки, то сахара можно взять вдвое меньше, чем яблок (по весу). Если яблоки кислые, то больше. Если варенье закрывать бумагой и хранить в кухонном шкафу, как наши бабушки – сахара нужно в полтора раза больше, чем яблок.
Яблоки варят в сиропе: стакан воды или отвара на килограмм сахара. В таз или кастрюлю, где будете варить варенье, насыпьте сахар. Отмерьте нужное количество отвара, налейте в сахар и попробуйте перемешать так, чтобы весь его смочить. Если покажется, что таким количеством жидкости это невозможно, просто добавьте отвара или воды. Теперь поставьте таз на большой огонь. Постоянно перемешивая сахар, добейтесь его растворения. Если сироп уже жидкий и кипит, а крупинки сахара в нем еще видны, полурастворенные, можно уже класть яблоки.
Перемешиваем теперь периодически. Огонь можно уменьшить, когда кипение возобновится. Но если варите в тазу – уменьшать не понадобится, не убежит.
В промежутках между помешиваниями моем лимон и мелко режем его вместе с кожурой. Его задача – просто дать запах. Поэтому и количество может быть невелико – можно обойтись половинкой. Имбирь чистим и строгаем мелкими кусочками произвольной формы, лишь бы были тонкие. Размер – какой вам приятно зажевать, потому что он в сиропе не проварится до мягкости и будет почти
свежий. Сплошные фитонциды!
Вариант – можно было сварить эти кусочки еще в том отваре, на котором готовили сироп (уже в процеженном). Но тогда они отдадут весь вкус, а сами будут неинтересными, и варенье будет благоухать имбирем, как тот исходный десерт, но не согревать.
Яблоки на огне уже минут сорок, и если они спелые, кусочки темнеют и становятся прозрачными – готовы. Некоторые остались светлыми – ничего страшного, может, и они вполне проварены. Недозрелые яблоки распускаются до желе.
Пока варенье не загустело, кладем в него лимон, имбирь и специи. Какие специи? Какие любите в сладкой выпечке. Можно положить все, перечисленные в начале статьи, можно ограничиться чем-то из трех, по вкусу: корица, мускатный орех, кардамон. Я кладу эти три и еще гвоздику. И если вдруг нет свежего имбиря, то сушеный. Всё мелко молотое. Сколько? По щепотке. Лучше минут через пять попробовать и добавить, чего не хватает.
Если же что-то не молотое, надо было такие пряности сварить еще в отваре, до его процеживания. Кипит еще минут 10-15. Готовность проверяют так – возьмите немного сиропа на ложечку и капните на блюдце. Капля должна получиться круглой пуговкой, а не кляксой. Значит, можно разливать варенье (горячим в помытые, пропаренные и высушенные банки). Закрывайте, как привыкли. Все равно скоро открывать и есть, далеко не убирайте.
Такое варенье можно делать круглый год, когда есть яблоки. И употреблять круглый год – для профилактики

Варенье из белой черешни с грецкими орехами.
Белая черешня без косточек – 1 кг.,
Сахар – 1 кг.,
Лимон – 1 шт.,
Грецкие орехи – 0,5 стакана,
Вода – 1,5 Читать далее...

ЗАВАРИВАЕМ ФИТОЧАЙ

РОМАШКОВЫЙ ЧАЙ.

Поддерживает иммунную систему, снимает нервное напряжение, нормализует работу кишечника, облегчает менструальную и мышечную боли, снимает боль при ревматизме, нормализует работу печени, для новорожденных при коликах. Беременным нельзя в больших количествах, нельзя пить одновременно со средствами, которые разжижают кровь Ромашковый чай-это лекарственный чай, по истечению 2 недель делать перерыв.

ЧАЙ ИЗ МЕЛИССЫ.

Улучшает работу головного мозга, борется с бессонницей, улучшает настроение, снимает газообразование, редко пьют чистым смешивают с другими травами. Смешанный с мятой поможет при проблемах с желудком. Не пить беременным и корящим. Детям старше5 месяцев чай из мелиссы чтоб снять боль в животе.

ЧАЙ ИЗ МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ

Снимает рвотные позывы, успокаивает, улучшает работу пищеварительной системы. Снимает симптомы изжоги, избавляет от слизистого колита, контролирует процесс газообразования в кишечнике, снимает болевые синдромы различного происхождения, повышает иммунитет, борется со стрессом и депрессией. Нельзя пить больше 2раз в день.

ЧАЙ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МЯТЫ.

Справляется с коликами в желудке, , снижает артериальное давление, хорошо для сердца, вечером снимет стресс и расслабит, при диарее, болях в мышцах, боли в кишечнике, заложенности носа, улучшает кровообращение, снимает жар, уменьшает головную боль.

ЧАЙ СО ЗВЕРОБОЕМ.

Для профилактики простуды, облегчает депрессию, помогает концентрировать внимание, если слабое сердце снижет риск приступов.

ЧАЙ И КОЖА.

Насытят кожу влагой, устранят раздражение фитонапитки из сухих березовых листьев, зелени укропа и петрушки. А зеленый фай с крапивой сухой подарит молодость и красоту, делая кожные покровы упругими и насыщая их влагой.
-трава чабера обладает омолаживающим эффектом
-для чистой кожи. В равных частях зверобой, душица, листья брусники и земляники, корень аира и перемешать, добавить 2или3 части полевого хвоща. 1ст л сбора залить кипятком настоять пить как чай.

УКРКЕПИТЬ ИМУННУЮ СИСТЕМУ

Пить витаминные напитки с ежевикой, шиповником, липой, листья черной смородины, крапивой, цветки календулы, плоды боярышника, и рябины красной.
-1ч л клюквы и сушеной душицы залить 2ст кипятка, настоять 10м и пить теплым, это природная антибактериальная смесь.
-Шиповник измельченный, лесная душица, зверобой 1 все к 1, заварить обычно, пить как чай.
-2ст л анса, 1ст л аниса, 1ст л липового цвета, 2ст л ромашки, 1ст л смеси 0,5ст кипятка настоять час пить по 0,5ст 3р в день.

ОТ УСТАЛОСТИ ХРОНИЧЕСКОЙ.

Поможет чай из белого сушеного клевера, мед и чуть палочек гвоздики по вкусу.



ОМОЛАЖИВЫАЮЩИЙ ЧАЙ

Нарезать яблоко с косточками и в термос, туда же 2ст л смородинного листа, 2ст л облепихи, 1ст л мяты и 1ст л зверобоя. Залить 0,5ст кипятка и на ночь. И пить как чай в течении дня.

РЕЦЕПТ ОТ СТАРОСТИ.

Среди трав есть отличные антиоксиданты. Заваривать и пить чаще чай из таких трав :
- плодов шиповника коричного и ягод черной смородины, взятых в равных частях.
- листьев чайного дерева, малины обыкновенной, ежевики обыкновенной, взятой 2:1:1.
- плодов шиповника коричного и ягод черной смородины, листьев крапивы двухдомной, корня моркови посевной пропорции 3:1:3:3
- листья земляники лесной, плоды рябины черноплодной, шиповника коричного, ягод черной смородины, облепихи крушевидной, пропорции 4:5:5:3:3
- плодов шиповника коричного и рябины обыкновенной в равных количествах.
- листьев крапивы двухдомной и ягод рябины обыкновенной 3:7
- плодов шиповника коричного, брусники обыкновенной, листьев крапивы двухдомной 1:1:3
- плоды шиповника коричного и брусники обыкновенной в равных количествах.
Готовят напитки так: 1ст л смеси заварить 2ст кипятка, кипятить 10м, настаивать 4часа в плотно закрытой посуде, а прохладном месте, процедить принимать по 0,5стакана 2-3раза вдень.

Отвар для протирания кожи
20 г лаврового листа залейте 0,5 стаканом воды, доведите до кипения, снимите с огня, дайте постоять 10 минут. Затем процедите и используйте отвар для протирания кожи лица и шеи.
Настой лаврового листа предупреждает образование морщин, делает кожу чище, нежнее и светлее.
Очищающая маска
Положите в 1 стакан очень горячей воды 4 лавровых листочка и дайте постоять, пока вода не станет чуть теплой, процедите и разведите настоем 4 ч.л. косметической глины до состояния густой сметаны. Нанесите глину на кожу лица, избегая области вокруг глаз, подождите пока маска высохнет, затем смойте ее теплой водой.
Маска сужает поры, обезжиривает и тонизирует кожу, выводит из нее токсины.
Тонизирующая маска для морщинистой кожи
Залейте 1 ч.л. сухой травы зверобоя 0,5 стакана кипятка, дайте постоять до тех пор, пока настой станет теплым, затем процедите. Разведите 0,5 ч.л. порошка горчицы 2 ст.л. теплого настоя, добавьте 1 ч.л. растопленного сливочного масла, 1 ч.л. сока алоэ и перемешайте. Смесь нанесите на лицо с помощью ватного тампона, подержите 5 минут, затем смойте прохладной водой, направляя струю душа на лицо. После этого нанесите на лицо увлажняющий крем. Делайте такие маски не чаще 1 раза в неделю.
Маска тонизирует и усиливает кровообращение в морщинистой дряблой коже.
Рецепт из трав при увядающей, стареющей коже: Возьмите по 1 чайной ложке такие травы как листья шалфея, зверобой, цветки ромашки, и липы. Очень мелко измельчите все ингредиенты, и, как и в первом рецепте, залейте немного кипятком, чтобы получилась густая масса. Эту массу размешайте с 1 столовой ложкой сметаны и с 1 чайной ложкой растительного масла. Нанесите полученную маску на лицо на 20 минут, после чего умойтесь теплой водой.

Рецепт увлажняющего лимонного крема для ухода за более жирной увядающей кожей

Отожмите 2 ст. ложки сока из лимона, и размешайте его с 1 ч. ложкой глицерина.
В другой посуде разотрите 1 сырой яичный желток с 1 ч. ложкой меда и со ст. ложкой натурального растительного масла.
Соедините обе смеси, и начинайте взбивать миксером. Взбивая, постепенно добавьте в состав 6-7 капель камфорного спирта.

Чтобы разгладить морщины на лице

1 столовую ложку рисовой муки смешайте с 2-мя столовыми ложками сока отжатого из мякоти грейпфрута и с таким же количеством свежего молока (вместо молока можно добавить 1 столовую ложку жирных сливок или сметаны). Нанесите маску на лицо, и по истечении 20-ти минут смойте теплой водой.

Питательный и увлажняющий крем для век

Размешайте такие ингредиенты как 1 чайную ложку жидкого меда, столько же глицерина, 1 ч. ложку порошка пищевого желатина, и 4-5 ст. ложек кипяченой или минеральной воды. Посуду со смесью поставьте в горячую воду на 10 минут, после чего еще раз все размешайте, а еще лучше, если получится, взбейте. Остывшую массу используйте в качестве крема для век, который можно хранить в холодильнике до 1 недели
ДЛЯ ЛИЦА КРЕМ ОТ МОРЩИН – ЖЕЛАТИН.

1 ч л желатина полная, 0,5ст воды, 3 ст л меда, 0,5ст глицерина, и 1г (на кончике ножа) салициловой кислоты, все смешать, поставить на водяную баню и постоянно мешать пока масса не станет однородной, убрать с огня и хорошо взбить пока не будет однородная масса, желеобразный крем. Готовый крем наносить за 20мин до сна, остатки снять салфеткой. Хранить в холоде месяц. Брать сколько надо крема и давать ему нагреется потом наносить.
Удаляет веснушки, пигментные пятна, разглаживает морщины., подтягивает щеки, убирает второй подбородок.

Смягчающий домашнего крема для век

Помогающий разгладить мелкие морщинки: Расплавьте при помощи водяной бани 1 чайную ложку ланолина, добавьте к нему 2 ст. ложки миндального масла, и половину чайной ложки порошка лецитина, растворенного в 2-х ст. ложках минеральной воды, а еще лучше в розовой воде. Снова поставьте емкость со смесью на водяную баню, и помешивайте в течение 1-2 минуты. После взбейте состав вилкой или ложкой, и оставьте до полного охлаждения. Крем готов. Рекомендуется применять на ночь.

Масло для век против «гусиных лапок»

Для начала вам понадобится основа, для которой хорошо подойдет оливковое масло, или же масло персиковых или виноградных косточек. В 2 ст. ложки основы добавьте 2 капли эфирного масла розмарина, столько же масла герани, и масла вербены. Все размешайте, масло готово. Просто вбивайте его в кожу вокруг глаз на ночь, перед сном.

Или вот еще рецепт народного крема из сливочного масла, помогающего убрать морщины вокруг глаз. Сначала приготовьте отвар из следующих трав: Половину ст. ложки сухих цветков ромашки и столько же цветков липы залейте половиной стакана кипятка, накройте крышкой, и настаивайте в течение 15-ти минут. Затем 1 ст. ложку масла (не растаявшего) смешайте с 2-мя ст. ложками процеженного травяного настоя, и добавьте, если есть, 1 чайную ложку касторового масла. Тщательно все разотрите до получения однородной кремообразной массы, после чего применяйте состав в качестве крема для век, Читать далее...

КОНЪЯК ДЛЯ ГОСТЕЙ

3л водки, 2ст л измельченной коры дуба, щепотка чая, 1-2 горошины черного перца, 2 лавровых листа, по щепотке зверобоя, мелисы и экстрагона, 2 дольки сухих корочек цитрусовых, ванилин щепотка, 10-15 перегородок грецких орехов.

В водку положить перегородки орехов и дать настоятся 3 дня. Настой процедить, добавить все компоненты и выдержать в темном месте. Затем процедить и разлить по бутылкам. Перевернуть вверх дном. Оставить на сутки, затем убрать в прохладное место.

ВИНО «НЕЖНАЯ СЛИВА»

2кг красных слив, 900гр сахара,2л воды, 15гр сухих дрожжей.

Уложить сливы без косточек в глубокую емкость и залить кипятком, настаивать 5 дней. Сок процедить, добавить сахар и дрожжи, перемешать. Поставить в теплое место для брожения. После того как образование пузырьков замедлится, снова процедить и разлить по бутылкам и поставить в теплое прохладное место на 2 месяца.

МОРКОВНОЕ ВИНО

2кг моркови, 4л кипятка, на 4,5л сока – 5ст сахара, 1ст л дрожжей, сок 1 лимона и апельсина, 1 сухарь.

Нарезать морковь ломтиками, залить кипятком и дать настоятся 4 дня. Измерить количество сока, добавить сахар, апельсин и лимонный соки, дрожжи намазанные на сухарь. Поставить в теплое место 25С для брожения. После окончания брожения хорошо перемешать. Деть отстоятся 3 дня. Процедить, залить в бутыль и оставить на 8-9 месяцев. Разлить по бутылкам и поставить на хранение в темное место.

ВИНО ИЗ ЧАЯ

1,2л крепкого чая, 2ст сахара, 1\2ст изюма, сок 1 лимона.

Заварить чай обычным способом, добавить сахар, изюм, лимонный сок. Оставить бродить на 2 недели. Затем процедить и дать дозреть в течении нескольких месяцев. После этого вино готово к употреблению.

РИСОВОЕ ВИНО

1,5кг риса(длинного или обычного), 4,5л кипятка, 50гр дрожжей, 5ст сахара, 500гр изюма.

Положить сахар, рис, изюм в большой сосуд, залить кипятком и остудить до теплого состояния, смешать с дрожжами, настаивать 3 недели, иногда помешивая. После процедить в сосуд и поставить для брожения. Когда пузырьки прекратятся, плотно закупорить. Выдержать 6-12 месяцев.

Как приготовить топленое молоко в домашних условиях

Моя бабушка готовила «топленку» очень просто: в большую широкую алюминиевую кастрюлю наливала до пяти литров рыночного молока и доводила на газовой плите до кипения. Как только молоко начинало подниматься, она перемешивала его деревянной ложкой и убавляла огонь. Кастрюлю оставляли открытой, молочко тихонечко там себе побулькивало, но никуда не «убегало». Важный момент – периодически с него нужно было снимать образовавшиеся пенки. Часа через три-четыре лишняя влага выпаривалась, и оно доходило до нужной кондиции. Готовность определяли прежде всего по темно-кремовому цвету.

Вариант для лентяев. Берете обычный термос, ополаскиваете кипятком и заливаете туда только что вскипевшее молоко. Плотно закупориваете и забываете про него на весь день. Или на всю ночь. Молоко будет готово к употреблению часов через восемь. Оно менее густое, чем приготовленное на открытом огне, и цвет у него скорее розовый, чем кремовый. Но все равно пальчики оближешь
Из топленого молока, как вы знаете, делают ряженку. А еще – варенец. И то, и другое можно состряпать самим.

Ряженка. Свежеприготовленное топленое молоко охлаждаем до 30-35 градусов и добавляем туда сметану. Пропорции: на 1,5 л молока – 500 г сметаны. Обычной, магазинной, двадцатипроцентной. Тщательно перемешиваем и прогреваем в кастрюле в течение получаса, не переставая помешивать, на медленном огне. Затем снимаем кастрюлю с плиты, закрываем крышкой и даем нашей ряженке настояться часиков 5-6. Потом с удовольствием пьем и угощаем домочадцев.

Варенец. Для этого томим молоко в духовке или на газовой плите, только пенки не снимаем, а топим в самом молоке. Эту операцию придется совершать где-то раз или два в час, и так на протяжении трех-пяти часов. Даем молоку остыть так, чтобы оно было слегка теплым, добавляем в него сметану и сливки (на 1 л молока – 2 столовые ложки сметаны и стакан сливок). Разливаем варенец в стаканы и ставим на ночь в теплое место. При подаче на стол украшаем поверхность варенца румяными пеночками. Говорят, что это отличное средство для повышения иммунитета, особенно весной.

Топленое молоко дает поистине безграничные возможности для кулинарного творчества. Для начала попробуйте варить на нем каши – не пожалеете. Вот лишь несколько инструкций.

Манная. Полстакана манной крупы заливаем холодной водой и размешиваем – это нужно для того, чтобы в каше не было комков. Воду сливаем, а крупу добавляем в кипящее топленое молоко (1 л). Еще раз размешиваем, но ни в коем случае не варим, снимаем с огня, сдабриваем по вкусу солью, сахаром и сливочным маслом, закрываем крышкой и настаиваем в течение получаса, чтобы крупа набухла и увеличилась в объеме. Если вы с детства ненавидели манную кашу, то вам придется изменить свое мнение о ней.

Овсяная. В кипящее топленое молоко (1 л) высыпаем стакан промытых в холодной воде овсяных хлопьев, варим, непрерывно помешивая, 5-10 минут на медленном огне. Соль, сахар, масло – по вкусу. Перед подачей к столу также настаиваем полчаса под крышкой.

Гречневая. Стакан ядрицы промываем, обжариваем на сковороде без масла, добавляем воду так, чтобы она покрывала гречку примерно на два пальца и варим рассыпчатую кашу. Солим или добавляем сахар. Выкладываем в тарелки и заливаем горячим топленым молоком.








ДОМАШНИЙ СЫР

1кг творога залить, 1л молока кипятить 15м, помешивая. Откинуть на дуршлаг и дать стечь. Добавить 1ч л соли, 1ч л соды, 1 яйцо, 150г сливочного масла. Перемешать и вложить в эмалированную кастрюлю и кипятить на медленном огне 15-20м, мешая. Снять с огня, выложить в любую форму и дать остыть.

СОВЕТЫ

Жидкие сливки можно взбить, добавив 1ст л не ароматизированного желатина, который надо растворить в 1ст л горячей воды. Если вы добавите это в 2 чашки сливок, то они поднимутся как густые сливки и их можно хранить в холоде 3-4часа. И если вы не можете сохранить, форму взбитых сливок добавьте желатин и взбивайте.

Если обезжиренное молоко для вас слишком жидкое и водянистое добавьте в него 1или 2ст л обезжиренного сухого молока. Оно станет гуще и богаче кальцием и белками, без какого либо добавления жира.

Сгущенное молоко можно использовать вместо взбитых сливок. Поставьте банку в морозилку до замерзания, потом вылейте в холодную миску и добавить 1ст л лимонного сока и две трети чашки молока. Взбивание должно дать хорошее поднятие.

СМЕТАНА

Сметану можно сделать дома добавив 3-4 капли лимонного сока на каждые три четверти чашки взбитых сливок, дать осесть при комнатной температуре 30-40мин.

Рецепт сыра

Чтоб получить 3 кг. сыра нужно:20лит. молока разогреть его до 70 гр.потом разбавить сыворотку под названием пепсин он продаётся в аптеке. одну пачку на литр воды и золить её в молоко и тщательно перемешивать, потом не трогать .до того времени как молоко станет застывать. после возьмите нож и порежьте его прям в Читать далее...