1. Кофе «Горящая лава»

Ингредиенты:

Кофе, сваренный в кофеварке — 3 чашки
Коньяк — 8 ст. л.
Цедра половины лимона
Цедра одного апельсина
Корица — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Сахар – 8 кусочков

Приготовление:

Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка — лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.
В горящую лаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим.

Ингредиенты:

Молотый кофе (смесь сортов арабика и робуста) - 25г
Вода – 55 мл
Смесь перцев – 2 г
Гвоздика
Бадьян - 1 зведочка
Кардамон черный – 2 г
Имбирь – 1 г
Пудра фенхель – 1 г
Способ приготовления:

Молотый кофе засыпать в турку, залить горячей водой.
Поместить турку с кофе в песок на глубину 1,5-2см, разогреть песок до вскипания кофе.
Добавить все специи, варить на раскаленном песке 5-7 минут, постоянно помешивая.
Кофе по-восточному готов. Подавать можно с сухофруктами, вылить из турки в кружку непосредственно пе-ред употреблением

Начнем с главного- кофе не варят, варят макароны, кофе готовят!

Процесс приготовления кофе приносит непередаваемое наслаждение. И для настоящего любителя кофе жить без кофе, приготовленного в турке, покажется просто немыслимым!
Любовь к кофе со временем становится сильней , но никогда не проходит.

Кофе, как часть культуры, в некоторых странах является обязательным для дегустации.

- Девушка, чашку кофе пожалуйста, и побыстрей. К стойке бара подлетел средних лет господин.


- Какой вам? У нас есть … .
- Да, мне все равно. Лишь бы жена запах не учуяла и пилить не начала. Мы тут с ребятами посидели немного…

Людка не любила кофе, но понимала, что он её много раз выручал. И дело здесь не в какой-то мистике, эзотерике или в чем-то ещё. Все прозаично, просто, по-бытовому.

Она не была кофеманкой, одержимой кофе. Могла выпить чашечку, но если её слишком часто звали на кофе, предлагали его, резко отвечала, что ненавидит кофе.

С появлением большого количества ресторанов, баров и кафе, предлагающих посетителям широкий ассортимент блюд разных стран мира, для посетителей часто становится нелегкой задачей сделать заказ. Не потому, что они не знают, из чего приготовлено конкретное блюдо или каково оно на вкус, а потому, что не уверены в том, что правильно смогут произнести название выбранного блюда. Что уж говорить о латте и тирамису, когда многие до сих пор спотыкаются на слове «кофе», путаясь в родах. А тут, как раз, все просто: говорить про кофе «оно» в повседневной речи уже давно можно!

Давайте разберемся с ударением, правописанием и родом некоторых «кулинарных» слов, чтобы при общении с официантами и барменами не чувствовать себя необразованной деревенщиной и не тыкать пальцем в меню, страшась неверно произнести каверзное название.

Мы редко задумываемся над тем, как много рассказывают о нас те вещи, которыми мы себя окружаем. Между тем психологи уверены, что умение прислушиваться к голосу этих говорящих предметов может научить нас лучше разбираться и в самих себе, и в окружающих людях. Ведь даже чашечка кофе, с которой мы привычно начинаем день, — это очень яркая деталь, по которой можно судить о характере человека в целом. Итак, что расскажет о тебе твой любимый кофе?

Оказывается, существует такое понятие, как кофейный гороскоп. Нет, будущее он вам не откроет – зато отлично подскажет, какой кофе по гороскопу вам лучше выбрать, чтобы и вкусовые рецепторы усладить, и весь день оставаться бодреньким и в отличном настроении. Овен. Представители этого огненного знака характеризуются своей активностью, невероятным энтузиазмом, амбициями и упрямством.