[501x700]
Ингредиенты:
- фарш телятина 500 г
- рис 100 г
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- масло растительное 20 г
- зелень 100г
- грибы 100г
- сельдерей 1 шт
- томат 3шт
- сметана или натуральный йогурт 50 г
Приготовление:
1.Горсть сухих белых грибов замочить в холодной воде, дать настояться, промыть, процедить и отварить. При варке посолить.
2. Рис отварить
3. На оливковом масле обжарить репчатый лук с морковью.
4. Смешать мясной фарш с овощами и рисом. По вкусу посолить, поперчить, добавить порезанную зелень и специи. Перцы, очищенные от семян, нафаршировать начинкой.
5. Дно глубокой сковороды смазать оливковым маслом, обжарить слегка перцы и залить их наполовину грибным бульоном. Пусть томятся на небольшом огне.
6. Соус: порезать отварные белые грибы, обжарить их на сковороде, добавить к ним половинку стебля сельдерея, порезанного колечками, а затем 3 крупных спелых помидора, слегка присолить. Пусть все тушится в собственном соку. В конце положить сметану. Хорошо размешать и добавить зелень.
7. Подавать перцы с соусом.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Резниченко
Текст автора: "В изделиях из ирландского кружева часто можно увидеть элементы неправильной формы.
В этой статье я покажу мастер-класс совершенно простого в исполнении цветка. Но он довольно симпатичный и может быть выполнен с 5 и 6 лепестками. Вяжется этот цветок не по кругу, т.е. в каждом ряду вязание переворачивается."
Мастер-класс здесь:
http://irishlace.ru/master-klass/cvetok-nepravilnoj-formy-master-klass/#more-1980
Продолжаю выкладывать пошаговые рецепты блюд, которые были разработаны совместно с Аленой Спириной для моего проекта. Сегодняшнее блюдо отличается быстротой приготовления, потрясающим вкусом и эффектностью подачи. Я бы назвал его отличным решением ситуации, когда надо моментально удивить друзей кулинарным мастерством ))) Просто всегда держите в морозильнике кусок семги, пачку стручковой фасоли, а в холодильнике - банку оливок, лимон и зелень! Немудреный набор )

Очень люблю фаршированные овощи. Часто делаю такой вариант - с луком-пореем. Готовое блюдо по виду напоминает канеллони. Получается очень гармонично: хрустящая корочка копченой панчетты, мягкий порей, сочная начинка.
Давно хотел что-нибудь хлебное сделать. Фокачча - отличный для этого выбор. Самая сложная часть приготовления - довериться рецепту и не добавлять больше муки) ..тогда все получится. Отличительная особенность фокаччи - неравномерные воздушные полости. Можно ее печь и без добавок.. а можно "накидать" сверху сыра, бекона, помидоров черри.. Вот этот вариант с козьим сыром - очень удачный.
[показать] [показать]Когда я прочитала этот рецепт - меня сразу соблазнила миндально-медовая корка - это на самом деле его "фишка"! Нежный крем, сочный медовый бисквит и хрустящая, румяная ореховая корка. Безусловно - это абсолютно идеально сочетание! Торт вышел не большой, как раз для маленькой компании! ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 225 г муки 1 ст ложка разрыхлителя 1/2 ч ложки соли 125 г сливочного масла (мягкое, комнатной температуры) 150 г сахара 2 яйца 1 ч ложка ванильного экстракта (можно заменить 1 пакетиком ванилина) 130 мл жидкого прозрачного меда 50 г миндальных лепестков Для крема: 100 мл жирных сливок для взбивания (33-35%) 2 ст ложки кукурузного крахмала 50 г сахарной пудры 3 желтка 125 мл молока 1 ч ложка миндального экстракта 2 большие горсти жаренного миндаля для декора СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
[показать]| |
|
[показать]
[показать]
[показать]