• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Закуска из баклажан 17-05-2017 08:24


Закуска из баклажан

Способ приготовления:
баклажаны порезать кусочками и обжарить;
перец сладкий порезать кусочками и обжарить;
помидоры порезать кусочками - сырые;
Укладываем слоями: баклажаны, перец, помидоры, зелень с чесноком (я еще добавила лук сырой порезанный полукольцами).
Заливаем рассолом: 1 ст. воды кипяченой + 0,5 ст. винного или яблочного уксуса + 3 ст.л. сахара + 1 ст.л. соли.
Укладываем под гнет, можно есть через 8 часов.
Классный закусон
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ 17-05-2017 08:23


КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ.

На 2кг кабачков: 1кг сладкого перца, 15 зубчиков чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 400гр. томатной пасты, 5-6 горошин чёрного перца, 5-6 лавровых листьев, 1/2 стакана 9%-го уксуса, 2/3 стакана сахара, 1ст. ложка соли.

Способ приготовления:
1.Кабачки чистим от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Сладкий перец моем, удаляем семена, нарезаем соломкой.
2.Соединяем в кастрюле кабачки и перец. Добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и немного воды (1-2 стакана). Тушим 40 минут. В конце варки добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и уксус.
3.Горячее лечо расфасовываем в стерилизованные банки, закатываем.
[604x402]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Овощи под соусом бешамель и сыром 17-05-2017 08:22


Овощи под соусом бешамель и сыром https://ok.ru/zagotovka/topic/66690209781018

Овощи под соусом бешамель и сыром

Ингредиенты:
Отварные: цветная капуста, брокколи и морковь

Для соуса "Бешамель"
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка муки
1.5 стакана молока
Соль, перец по вкусу

Тёртый сыр

Заранее отварить овощи, выложить в жаропрочную посуду, полить соусом и посыпать сыром. Выпекать до зарумянивания сыра

Приятного аппетита
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ СОСНОВЫХ ШИШЕК 17-05-2017 08:20


ВАРЕНЬЕ ИЗ МОЛОДЫХ СОСНОВЫХ ШИШЕК https://ok.ru/zagotovka/topic/66679794930970
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Патиссоны маринованные 17-05-2017 08:19


======================
на 3 л банкуПатиссоны маленькие (диаметр 6-8 см) — сколько войдет;
Укроп (нарезанная зелень) — 3 столовых ложки;
Зонтики укропа — 3 штуки;
Петрушка — несколько веточек;
Эстрагон (тархун) — 1 веточка (по желанию);
Острый перец чили — 1 стручок;
Лавровый лист — 3 штуки;
Чеснок — 2-3 зубчика (очищенные от шелухи);
Хрен — кусочек корня (очищенный от шкурки) или 0,5-1 зеленый лист хрена.

Для маринада на 1 литр воды (готовить маринад с запасом)
Соль — 50 г;
уксус столовый 9 % — 4 столовых ложки.

Подготовить банки и крышки (промыть, простерилизовать либо обдать кипятком). Выложить на дно банок все специи, зелень, указанные в рецепте (всё, кроме патиссонов). Маленькие патиссоны бланшировать: выложить их в кипящую воду на 5-7 минут. Потом — быстро переложить в холодную воду. Параллельно с бланшированием патиссонов приготовить маринад: вскипятить воду с солью. Выловить патиссоны из холодной воды дырявой ложкой. Наполнить ими банки. Залить кипящим рассолом. Накрыть банки крышками и дать постоять минут 5-7. Слить воды из банок (надеть крышки с дырочками и вылить рассол обратно, в кастрюлю). Довести рассол снова до кипения. Добавить уксус. Залить кипящим маринадом патиссоны. Закатать банки крышками. Готовые банки перевернуть вверх ногами, остудить. Хранить в прохладном месте.
[604x384]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибы по-корейски 17-05-2017 08:18


Грибы по-корейски

понадобится:
- 1 кг грибов,
- 2 крупные моркови,
- 2 луковицы,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. сахара (без горки),
- 4 ст.л. столового уксуса,
- 1 ч.л. соли (с горкой),
- 100 г. масла (растительного)
,- по 1 ч.л. молотого черного и красного перца.

Отвариваем промытые грибы в подсоленной воде 10 минут. Воду сливаем, грибы нарезаем соломкой.
Очищенную морковь натираем на корейской терке, лук режем тонкими полукольцами, мелкой соломкой нарезаем чеснок.
Добавляем в грибочки соль, сахар, уксус, растительное масло, красный и черный перец, затем перемешиваем с морковкой, луком и чесночком.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и настаиваем под гнетом в холодильнике 24 часа.
Можно и не ставить под гнет – уже через полдня получаются очень вкусные грибы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные помидорки 17-05-2017 08:17


Маринованные помидорки

Вам понадобятся следующие продукты:
Помидоры – 3 кг
Черный и душистый перец (горошком)– по 30 штук
Лавровый лист – 10 шт.
Воды – 1,7 л
Крупная соль – 90 — 110 г
Сахар – 140 – 160 г
Уксус 6% — 50 мл

Подберите помидоры без повреждений, одного размера, с плотной кожицей. Промойте, удалите плодоножки и снова промойте в холодной воде. Подготовьте к укладке литровую банку, на дно которой поместите 5 шт. лавровых листьев, по 5 горошинок перца — душистого и черного. В банку уложите помидоры, плотно, старайтесь не помять плоды. Маринад простой – в воду добавляются уксус, соль и сахар. Доведите его до кипения, вылейте его в банки, накрыв их простерилизованными крышками. Простерилизуйте банки в течение примерно 10 минут и закатайте
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горький перец по-кавказски 17-05-2017 08:16


орький перец по-кавказски

Перец перец красный жгучий (красный и зеленый) — 1,5 кг
Масло растительное — 2 стак.
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Соль (не полная) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Специи (хмели-сунели) — 3 ч. л.
Уксус (70%) — 1/2 ч. л.

Перец промыть и удалить плодоножку. В сотейник или глубокую сковороду налить масло, нагреть и опустить туда перец, посолить, всыпать сахар и перемешать.

Тушить на среднем огне, периодически помешивая. Как перец начнёт становиться мягковатым, добавить специи, уксус и крупнопорезанную петрушку, перемешать и тушить ещё минут 10.

Разложить, немного утрамбовывая, по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть до полного остывания.
[604x445]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОУС "ТКЕМАЛИ" 17-05-2017 08:14


3 кг кислых слив или алычи
2 стакана воды
250 г перезревших соцветий укропа (с зонтиками)
300 г кинзы
250 г мяты
2 стручка сухого острого перца
1-2 ст. ложки сахара
Растительное масло
Соль крупная – по вкусу
1. Вымыть сливы, положить в металлическую кастрюльку с толстым дном, залить водой и проварить.
2. Когда сливы разварятся, снять с огня, перетереть через сито или измельчить в блендере, удалив косточки.
3. Выложить перетертые сливы обратно в кастрюльку, добавить укроп, горький перец, соль и проварить на медленном огне в течение 30 минут, затем вынуть укроп и выбросить.
4. Измельчить в блендере свежую зелень, добавить её в соус, проварить еще 15 минут.
5. Снять соус с огня, остудить.
6. Разлить в стерильные банки, влить сверху немного растительного масла и закатать крышками.
7. Хранить в сухом, темном и прохладном месте.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечо с опятами 17-05-2017 08:14


Лечо с опятами

Ингредиенты:
Опята (варёные) – 0,5 кг,
Перец болгарский (красный) – 1,5 кг,
Помидоры – 700 г,
Уксусная эссенция – 1 ч. ложка,
Сахар – 1/2 стакана,
Соль – 1 ст. ложка,
Перец черный (молотый) – по вкусу,
Масло растительное – 1/2 стакана

Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой.
Помидоры разрезать на 2-4 части, пропустить через мясорубку.
В кастрюлю положить нарезанный болгарский перец и помидоры.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 20 минут.
Добавить вареные грибы и черный молотый перец, варить еще 20 минут. За 3 минуты до готовности добавить уксусную эссенцию.
Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
[604x401]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный и сытный салат "Анастасия" 17-05-2017 08:12


из очень доступных ингредиентов, подойдёт как для повседневного так и для праздничного стола. Очень удачное сочетание ветчины с курицей, корейской морковью, пекинкой и яичными блинчиками!

ветчина — 250 г

куриное филе варёное — 150 г

корейская морковка — 200 г

капуста пекинская — 350-400 г

яйца — 3 шт

мука пшеничная — 1 ст. ложка

орехи грецкие — 1 ст. ложка

соль, перец — по вкусу

майонез — по вкусу

Способ приготовления

Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.

Остывшие блинчики нарезать соломкой.

Также соломкой нарезать куриное филе.

Ветчину нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту. Сложить в миску. Добавить нарезанную курицу и блинчики.

В салат добавить майонез и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки с капустой 17-05-2017 08:12


http://gotovchik.ru/pirozhki-s-kapustoj.html

Ингредиенты, нужные нам на 15 крупненьких пирожков:
2 яйца 150 мл воды 100 мл молока 2 ч. ложки быстрорастворимых дрожжей муки сколько возьмет тесто полстакана масла растительного 2 ч. ложки сахара половина небольшого вилка капусты (белокочанной) 1 морковь черный молотый перец соль масло сливочное для смазки верха пирожков

Приготовление: Готовим вкусное дрожжевое тесто. Для него смешиваем теплую воду с молоком, в них добавляем быстрорастворимые дрожжи и сахар. Оставляем на несколько минут.

Добавляем 1 ч. ложку соли и размешиваем. Засыпаем 1 стакан муки.

Размешиваем его, оставляем на 15 минут. Засыпаем 2-ой стакан муки. Вливаем 3 ст. ложки растительного масла.

Размешиваем. Всыпаем 3-ий стакан муки. Теперь добавляем яйца.

Размешиваем. Засыпаем еще два с лишним стакана муки. Вымешиваем и смазываем тесто растительным маслом. Ставим в местечко, где нет никаких сквозняков, одно только тепло.

А пока занимаемся овощами. В казанок наливаем масло. Выкладываем нашинкованную капусту.
Обжариваем десять минут. Вливаем немножко горячей воды. Тушим еще пять минут. Добавляем тертую морковку.

Перемешиваем, тушим десять минут, пускаем соль, черный перец, лавровый лист. Тушим еще несколько минут до готовности.

Поднявшееся тесто опускаем, ждем, когда поднимется еще раз.
Делим тесто на 15 частичек, скатываем шариками. Раскатываем, выкладываем готовую подостывшую начинку. Поднимаем вверх три краешка теста, соединяем их в одной точке, защипываем краешки.

Переворачиваем пирожки и выпекаем, как подрумянятся, минут 20-25. Потом смазываем верхушечки сливочным маслом. С пылу с жару от пирожков никак нельзя оторваться) Приятного всем читательницам аппетита!

Читайте больше: Пирожки с капустой http://gotovchik.ru/?p=1814
[300x225]





тесто -1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лечо для детей 17-05-2017 08:08


Лечо
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится!!!

P.S.:Мы стараемся отбирать только самые интересные идеи, полезные советы и вкусные рецепты! Приглашаем подписаться к нашему дружному коллективу►

Ингредиенты:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
3) кипятим еще 5-10 мин
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не каждый доверяет готовым средствам для похудения. 17-05-2017 08:07


Напиток с «Холосасом», сенной и изюмом на сегодняшний день признан эффективным и распространенным среди худеющих по причине быстрого действия, заметного результата, а также простоты приготовления и приема.

Действие средства рассчитано на эффективное очищение организма, активацию обменных процессов, и, как следствие, быструю потерю веса.

Приготовить средство для похудения и очищения организма достаточно просто и быстро.

Способ № 1.
* К 100 мл «Холосаса» (купить в аптеке) добавить 100-150 граммов изюма и 50 граммов сенны (купить в аптеке).
* Залить литром кипятка и варить на водяной бане 10 мин.
* Настоять 5 мин. и пить перед приемом пищи по полтора стакана 3 – 4 раза в день на протяжении 10 дней.

Способ № 2.
25 граммов сенны, четверть стакана изюма, 100 мл «Холосаса».
* Сенну и изюм залить 500 мл кипяченой воды, дать закипеть.
* Настоять на водяной бане 5 мин.
* После остывания процедить и добавить «Холосас».
* Принимать ежедневно по 1 ст. ложке через полчаса после ужина, и до того момента, как отвар закончится. Спустя месяц отдыха курс можно повторить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ 17-05-2017 08:06


ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом)

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 лучших рецептов для детоксикации. 17-05-2017 08:05


Как нормализовать обмен веществ, очистить пищеварительный тракт, укрепить стенки сосудов и обрести заряд жизненной энергии? Со всеми этими задачами справятся домашние рецепты детоксикации! И не нужно тратить много денег на готовые напитки. Приготовить их можно самостоятельно с помощью простых и доступных продуктов.

1. Лимонный сок и мед.
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока смешать с 200 мл теплой воды, добавить 1 чайную ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за 30 минут до завтрака. Этот рецепт помогает очистить пищеварительную систему, укрепляет стенки сосудов и дарит энергию.

2. Яблоко и корица.
Тонко нарезать одно яблоко и залить 500 мл чистой воды, добавить 1 чайную ложку молотой корицы, охладить и выпить в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы помогает вам нормализовать метаболизм и очистить пищеварительный тракт.

3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 л горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин, процедить. После остывания добавить щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за 30 минут до еды. Напиток нормализует метаболизм, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие.

4. Огурец и сельдерей.
Измельчить 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавить 300 мл воды. Пить в течение дня. Такой напиток идеально подходит для разгрузочных дней.

5. Свекольный сок.
Приготовить свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день (утром и вечером) за 30 минут до еды.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАКОВО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ 17-05-2017 08:04


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 150 г слив. масла растопить
● 0,5 ст. сахара
● 1 стакан кокосовой стружки
● 100 - 150 г молотого мака
● 3 яйца
● 1 стакан муки
● 1 пакетик разрыхлителя
● 200 г сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мак, кокосовая стружка, сахар, яйца - взбить, добавить растопленное сл.масло - взбить, сметану взбить, просеять муку с разрыхлителем все взбить, выложить в смазанную форму. В мультиварке режим выпечка 65 мин. В духовке минут 40 при 180гр.

Крем: 2 стакана молока,1 ст.сахара,2 яйца,4 ст.л. муки.Яйцо+сахар+мука-миксером смешать+чуть-чуть молока.Остальное молоко нагреть и вылить это тесто в нагретое молоко,размешать и нагревать до загустения.Можно на водяной бане. Я на медленном огне,постоянно помешивая венчиком. Остывший крем можно взбить со сливочным маслом, грамм 200. Корж разрезать чуть теплым на 3 части, промазать кремом. Украсить кокосовыми чипсами.
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог с капустой 17-05-2017 08:03


Ингредиенты:
2 яйца; 0.5 ч. л. соли; 1 ст. муки; 1 ст. кефира; 1 ч. л. соды. Начинка: 300 г фарша; 2-3 луковицы, порезать кубиками; соль, перец — по вкусу.
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170 ⁰C. Начинку можно сделать любую.😇
[520x290]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спиральный пирог из слоеного теста 09-05-2017 20:25

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Вкусно, быстро и удобно – эти слова отлично характеризуют выпечку из слоеного теста. Еще немаловажно то, что такое тесто открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Из него можно приготовить как сытный мясной пирог, так и легкое лакомство к чаю.

Подключив фантазию, ты можешь попробовать слепить из слоеного теста что-то нестандартное. К примеру, спиральный пирог. А если положить в него необычную начинку, тогда ты точно произведешь фурор, угостив родных этим блюдом.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный торт из крекера 24-04-2017 08:50

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

[598x404]

Ингредиенты:


Сметана – 500 г.

Сахарная пудра – 150 г.

Желатин – 30 г. (2 пакетика)

Печенье “крекер” – 300 г.

Шоколад – 200 г. (2 плитки)

Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника), желе для тортов


Приготовление:

1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая.


[604x453] [600x413]

2. Крекер поломать. Добавить к сметане, перемешать.

3. Разьемную форму застелить пищевой пленкой. Натереть шоколад. Выложить сметану в три слоя, пересыпая шоколадом. Поставить в холодильник на час-два.

4. Украсить фруктами, полить желе для тортов (или обычным, разведенным в меньшем количестве воды, для лучшего застывания). Поставить в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). Сметанный торт из крекера готов.


Приятного Аппетита!


[604x411]


Торт из крекера (печенья) – очень популярный, быстрый, легкий рецепт. Крекер можно заменить нарезанным бисквитом или любым другим печеньем, добавить по желанию фрукты, нарезанное кубиками желе, можно также не смешивать печенье и сметану, а выложить все слоями, убрать шоколад или заменить его джемом, вареньем и т.д., главное фантазия.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»