Языческие праздники июля у славян.
[700x516]
5 июля (липеня) отмечаются Именины Месяца - праздник, посвящённый чествованию ясного Месяца и его вышних покровителей - Велеса Рогатого и Мары Луноликой. В пору двоеверия на Руси на эту дату приходился день Афанасия Афонского. В народе говорили: "Афанасьев день - Месяцев праздник". О сию пору выходят смотреть на "играние" Месяца. Если Месяц при восходе виден, то кажется как будто перебегающим с места на место, или изменяющим свой цвет, или то прячется за облаками, то из-за них выходит. Всё это происходит оттого, что Месяц справляет в этот день свои Именины. "Играние" Месяца - примета счастливая: "На Афанасия Месяц на восходе играет - к урожаю".
6, 7 июля – Праздник Радунья,
собирали росу на лугах, красу наводили, детей от испугов, сполохов ладили. Благодарность клали.
[600x480]
12 июля (липеня) отмечается День снопа Велеса. Дни убивают, а жара прибывает. С сего дня начинают косить и заготавливать сено. Наши предки в этот праздник вязали снопы и сноп, который оказался последним, из тех, которые вязали весь день, считался священным. Люди верили в то, что в священный сноп вселился дух Велеса.
Велес считался не только помощником для земледельцев, но и был покровителем домашнего скота. Помимо всего перечисленного Велеса считали талантливым песенником и сказителем, потому что даже Бояна из «Слова о полку Игореве» называли «Велесовым внуком».
У язычников Велес был богом «высокого ранга». Он считался покровителем Руси. В то время, когда Перун считался покровителем князя, а так же его дружины.
Велеса считали одним из немногих богов, которых называли «старшими богами». Это были настолько «древним», что по их имени на множество веков ранее были названы селения. К примеру: поселок Валоско, который находится под горой Перун находящейся в Хорватии, а так же город Велес находящийся в Македонии около холма Ильи-пророка, который от Велеса «унаследовал» функции громовержца.
В этот день почитали священный камень Алатырь. Под Алатырем находился вход в Пекло. По воспоминаниям огнищан, только сам Велес смог отвалить Алатырь от входа в Пекло, поэтому умершие не попадут в Навь, минуя самого Велеса.
14 – июля, победа над змеем Индриком.
Прощение всем людям обид напрасных. Помин по усопшим и погибшим воям.
[461x650]
20 июля (липеня, червня) отмечается великий воинский праздник - Перунов День; великий Святодень всех воинов-защитников Родной Земли, а тако же всех честных радарей-пахарей. По народным поверьям, дождём в этот день смываются злые чары — «лихие призоры» (сглазы и порчи) и многие болезни. В пору двоеверия на Руси 20 липеня/июля отмечали Ильин день (Илью-пророка). Готовились к Перунову дню в течение целой недели. Пекли огромный пирог на всю деревню, приготовляли большой кусок творога, варили обрядовое пиво. В самом начале празднества добывали трением

Саварен (французский рождественский кекс)

Ингредиенты:
яйцо куриное 2 штука, пшеничная мука, высшего сорта -200 грамм, сахар -150 грамм, масло -25 грамм, сливки -50 грамм, вода -150 грамм, сахар -2 стол. ложки, сок лимонный -1 стол. ложки, апельсин -50 грамм, малина -50 грамм , земляника садовая50.0 грамм.

Способ приготовления:
Взбить белок двух яиц с сахаром в крепкую пену, осторожно добавить желтки, мягкое масло, муку, смешанную с 1.5 ч.л. разрыхлителя, постепенно влить молоко. Готовую массу вылить в форму для выпечки кексов, предварительно смазав ее маслом и посыпав мукой (манкой). Выпекать 30 мин при температуре 175 градусов. Вынуть кекс из формы, слегка остудить и положить обратно в форму.Сделать пропитку: довести воду с сахаром (2 ст. л.) до кипения, добавив цедру половины лимона, фруктовый сок или ликер. Вылить пропитку на кекс, дать остыть и впитаться.Выложить саварен на блюдо, уложить в середину фрукты (клубнику, малину, дольки апельсина).

Источник: http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1884.php