Калгановая настойка: традиционный русский напиток. Рассказываю, как сделать и в чём польза


Как делать:
1 литр 40% хорошего самогона (можно водки, но только проверенной)
2 столовых ложки высушенного измельчённого корня калгана
настаивать от 10 до 14 дней (под вакуумной крышкой в два раза меньше). После 10 дней надо уже пробовать.
Когда вкус устроит, сливаем, процеживаем и отправляем настойку отдыхать. Чем дольше — тем лучше, вкуснее будет.

Корень калгана — наш ответ женьшеню, целая кладезь полезных веществ. Не является лекарством
Прелесть этой настойки в том, что одна-две рюмки за ужином помогают снять тяжесть с головы и души. Калган — мощное тонизирующее средство, поэтому пить настойку на ночь не сто́ит, но прийти в себя она помогает великолепно.

У хорошо отдохнувшей настойки очень приятный и тонкий аромат, сладковатый, пряный вкус, слегка вяжущий и очень красивый цвет. Рекомендую обязательно сделать такую настоечку, пусть даже на водке, если самогона у вас не найдётся. Не пожалеете.

Важно! С осторожностью употреблять (а лучше даже воздержаться от употребления) при повышенном давлении.

С чем пить:
Перед пельменями выпили холодной калганной водки — по полной. Пельмени были действительно удивительные — ароматные, легкие, страшно горячие. Постников каждому перчил «особенно», потчевал весело, говорил, что любит «угощение с хорошим поклоном». За калганной выпили перцовой, за перцовой пошла рябиновка на смородиновом листе, потом таинственная «гудаутка» — «всем водкам генерал-губернатор», как представил ее Иван Дмитриевич.
Калгановая настойка очень хороша и комнатной температуры, у неё дивный запах, который приглушается при охлаждении. Великолепно идёт эта настойка под мясо, красную рыбу или тунца, под традиционные русские первые блюда: щи, борщ, солянку, уху. Прекрасно сочетается с острым солёным сыром или икрой, очень хороша под салаты.

При повышенном артериальном давлении или при индивидуальной непереносимости пить настойку калгана не рекомендуется
Здесь надо упомянуть, что калганов на самом деле два: Alpinia officinalis (родственник имбиря, растёт в Юго-Восточной Азии) и Potentilla erecta (лапчатка прямостоячая или калган-трава, растёт у нас повсеместно). Я использую именно корень второго калгана, лапчатки.
Она не только хорошо тонизирует, но и обладает закрепляющим действием. А ещё, как следует из названия этого растения (особенно латинского его варианта), настойка может помочь мужчине почувствовать себя увереннее ;)

Помните, настойка калгана — не лекарственное средство в общепринятом смысле слова!

Настойка на черном чае (настаивается очень быстро)


Иногда бывает что нужно приготовить какую нибудь приятную на вкус настойку, а времени остается меньше недели. Отличным вариантом на такой случай будет приготовить настойку на черном чае с небольшим добавлением ванилина или ванильного сахара.
Честно сказать я не много ожидал от данного рецепта когда его узнал, но результат очень порадовал. Конечно коньячный вкус из таких простых компонентов не получить, но пьется она на самом деле очень легко и понять что она чайная не так то просто.

Всего нам понадобится:

Алкоголь крепостью 40% 0,5