Ингредиенты:
-300 гр. фарша
-5 средних сырых картофелин
-1 большая сырая морковка
-1 яйцо
-1 небольшая луковица
-соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить.
2. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 минут.
3. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))

Рецепт моей подливы: Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!
[586x456]

Сырные лепёшки на скорую руку"

Ингредиенты:
- 1 ст. кефира
- 0,5 ч.л. песка
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 1 стакан тёртого твёрдого сыра
- 1 стакан тёртой ветчины
- 2 стак. муки
- растит. масло рафиниров.

Приготовление:
1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем.
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины. сворачиваем.
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!
[604x414]

Ингредиенты:
- 500 г белокочанной капусты
- 3 яйца
- 5 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. майонеза
- 6 ст.л. муки
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- укроп, петрушка по желанию
- кунжут по желанию

Приготовление:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко резанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
[604x340]

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Омолаживающая маска «Долой морщины!» как в салоне красоты

Эта маска используется для омоложения кожи профессиональными косметологами в салонах красоты и спа-салонах.

Для приготовления этой омолаживающей маски возьмите:

Банан,

Сырой желток,

1 чайная ложка меда,

1 столовая ложка сметаны 15% жирности

далее

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Рецепт Кулича на сливках

В этом видео вам популярно расскажут и покажут способ приготовления кулича на сливках. Рецепт этого кулича публиковался ещё в женском журнале далеких 90-х годов, когда наконец -- то кулич начали называть куличом, а не "весенним кексом". Приготовленный по этому рецепту "пасхальный кулич", получается очень сдобным и плотным, однако не твердым. Такой кулич очень долго не черствеет и легко простоит неделю после Пасхи

Это просто бомба!
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Отличная закуска!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
[604x460]

Семга или Форель слабосоленые
Тесто дрожжевое слоеное
Яйца
Лук (можно зеленый)
Рис (стакан)

В форму укладываем бумагудля запекания и натираем сливочным маслом.

Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.

Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.

Режем рыбу.

Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.

Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.

И напоследок слой рыбы!

Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом или вилкой.

Отправляем в духовку 180С на 40 минут. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.
[604x398]

Ингредиенты:
- 320 г творога
- 175 г масла
- 90 г сахарной пудры
- 65 г сгущенки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 столовая ложка коньяка или десертного вина

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.
Ваш крем готов!
[600x430]

А я в пост своим готовлю пельмени..В общем так.Тесто:Мука,Вода,Соль,Оливковое или любое другое масло.Замесили,салфеточкой накрыли,дали подумать...Я всегда замешиваю в миске ,и воды добавляю чуть больше чем надо,лучше потом подсеять еще чуток,чем сделать тесто слишком тугим.Теперь Начинка. Фасоль замачиваем,желательно на ночь,потом варим,чтобы разварилась,потом перекручиваем на мясорубке,жарим лук,много,тоже перекручиваем,солим,перчим,чеснока чуток,и лепим из этого \"фарша\"пельмени...Потом делаем к ним подливу из грибов,и муки...Вкусно!Буду рада ,если кому пригодится...
Можно с чечевицей.
С сырыми шампиньонами. Мелко нарезаю,добавляю лук порей ,и упаковываю в пельменное тесто. Вместо соуса, растительное масло взбить с зеленью укропа и чесночком.

Крестопоклонная.

В третью неделю Великого Поста в православных храмах совершается поклонению Кресту Спасителя. Это поклонение установлено для того, чтобы в посреди Великой Четыредесятницы напомнить нам, что спасение наше совершается через Крест, и чтобы в постном подвиге укрепить нас крестной благодатью. В третье воскресенье Великого поста за Всенощной выносится после Великого славословия Св. Крест и предлагается для поклонения верующим. При поклонении Кресту Церковь поет: Кресту Твоему покланяемся, Владыко, и святое воскресение Твое славим. Эта песня поется и на Литургии вместо трисвятого. Церковь выставляет в середине Четыредесятницы верующим Крест для того, чтобы напоминанием о страданиях и смерти Господней воодушевить и укрепить постящихся к продолжению подвига поста. Св. Крест остается для поклонения в течение недели до пятницы, когда он после часов, перед Литургией вносится обратно в алтарь. Поэтому третье воскресенье и четвертая седмица Великого поста называются \"крестопоклонными\".
В старину на Крестопоклонной неделе в среду поздравляли с окончанием первой половины поста. Было принято печь из пресного теста печенье в виде крестов. Печенье пекли с молитвой. В этих \"крестах\" запекали или ржаное зернышко, чтобы хлеб уродился, или куриное перышко, чтобы велись куры. Человек считался счастливым, если ему попадался один из этих предметов.

Печенье \"Кресты\"

Состав:
для теста
мука - 3 стакана,
крахмал - 1 стакан,
масло растительное - 150 мл,
соль - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
вода - 150 мл
для украшения
изюм, цукаты или мармелад

Приготовление:
Разрыхлитель смешать с мукой.
В мисочку всыпать просеянную муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы.
Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу.
Тесто должно получиться не крутым, а мягким.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на полоски желаемой ширины. Из полосочек сделать крестики и украсить их изюмом или кусочками мармелада.
Выложить кресты на противень (маслом смазывать не нужно) и выпекать печенье при температуре 180-200 градусов ~15 минут (печенье должно быть слабо заколерованным).
[300x237]

Пряники: Стакан рассола(лучше с помидор), соды питьевой 1/2 чайной ложки, стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла + муки, чтобы сформировалось тесто, но не тугое, мягкое. Катаете шарики и выпекаете. В тесто я люблю добавлять цедру цитрусовых.
Готовые пряники можно покрыть сверху помадкой. Получается вкусно.

Рулеты из обыкновенного пельменного теста, только без яиц. Тесто раскатываем, смазываем маслом растительным, посыпаем измельченным картофелем и луком. (Можно с морковкой сделать, или с тыквой). Скрученные рулеты в пароварку или мантоварку. Ничего сложного.

Берем геркулесовую крупу (овсяная экстра) (примерно 4 стаканчика - смотря сколько надо сделать теста). Добавляем чуток воды (холодной) так - чтобы получилось крутое тесто. В это тесто соль и сахар по вкусу и подсолнечное мало - так чтобы из теста можно было лепить. - это основа.

Основу выкладываем в форму. Я сначала форму закрываю фолгой (чтобы потом быстро вынуть). Фольгу (или форму) смазываем растительным маслом и из "теста" выкладываем корж с бортиками - чем тольше, тем нежнее.

В эту форму кладем начинку.
Начинка может быть разная.
Предлагаю яблочную:

4-5 яблок натереть на крупной терке, добавить чуть-чуть лимонного сока (по вкусу), сахар (опять же кому как нравится) и самое главное - крахмал - 4-5 столовых ложек. Для цвета можно потереть на мелкой терке морковку или свеклу.
Всю начинку распределить по форме.

В духовку на 220 гр на пол часика. По запаху поймете... Можно потом посыпать сахарной пудрой.

Соответственно в начинку идут любые ягоды ну и по вкусу ваниль, мед, корица, мускатный орех. Можно из апельсинчиков также сделать (только ошпарить кожуру как следует). Вкусное сочетание: клюква (помять) и свекла (вареная тертая на крупной терке).
Смысл такой - тесто полезное, количество сахара сами выбираете. Без дрожжей, очень быстро. В любой момент из того что есть.

Начинка получается - а ля "Тирольские пироги".

Думаю можно и печенье также сделать...уж очень хорошее тесто получается (добавить туда изюмчику, вот и печенье).

Если не Пост в эту основу можно и творожок с яичком вылить будет запеканочка.

Постная выпечка- настоящее «утешение» для постящихся и палочка-выручалочка для хозяек.

На 1 стакан теплой воды , 0,5 ч.лож. соли , 1,5 ст.лож. сахарного песка,15 гр.св.дрожжей(можно 0,5 пакетика сухих), 3-и стол. ложки растительного масла (добавляют в последнюю очередь).
В теплой воде растворить сахар ,соль, дрожжи(свежие),1 ст. ложку масла растительного, осторожно всыпать просеянную муку (если дрожжи сухие высыпать их поверх просеянной муки). Замесить тесто, добавив оставшееся масло.Вымесить тесто-бить,крутить,мять!
Тесто должно быть мягким, пластичным (чтобы «переваливалось» с одной руки на другую), не крутым! Поставить подниматься в теплое место, объем увеличивается в 2-3 раза.
Выложить тесто на доску, смазанную растительным маслом. Отщипывать равные кусочки, скатать шариками, дать «расстояться»,подняться. Из шарика сделать лепешку(серединка толще), на середину выложить начинку, края защипнуть, положить пирожок на протвень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Выкладывать пирожки почти вплотную друг к другу. Поставить протвень с пирожками в теплое место, дать хорошо подняться (пирожки должны увеличиться в размере в 2 раза, в духовке пирожки почти не поднимаются).Перед тем как поставить пироги в разогретую духовку, можно смазать из крепким, сладким чаем.
[600x429]

Берем 1 стакан нута, замачиваем его с вечера до утра, утром сливаем воду и варим на среднем огне добавив щепотку соды, и немного соли до полной готовности, он должен стать совсем мягким.
Затем я охлаждаю его, сливаю воду в котором он варился, беру блендер и взбиваю нут до состояния крема. Затем в отдельную мисочку выжимаю сок пол лимона, 1-2 столовые ложки тахины (кунжутная паста), можно добавить 1 зубчик чеснока и можно добавить 1 стол ложку майонеза, и взбиваю эту массу тоже до состояния крема, затем все смешиваю....и готово.

Тахину можно приготовить самому, так как её сложно купить у нас в магазинах.
Берем стакан кунжутных семян и взбиваем в блендере до состояния густой пасты, тонкой струйкой постепенно вливая кунжутное масло, можно оливковое.

Выкладывать надо на глубокую тарелку , сделать канавку и залить хоммус оливковым маслом.
Мы едим его со всем чем можно, дети делают с ним бутерброды.[/img]
[640x480]

Горбуша - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Сметана - 150 г
Майонез - 150 г
Соль
Перец
Любимые приправы
Зелень
Лимон
Рыбу разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, отставить минут на 30.
2. Смешать майонез со сметаной, добавить зелень, приправы. Обмазать этой смесью рыбу, оставить мариноваться.
3. Натереть морковь на крупной терке, лук порезать кубиком, обжарить до полуготовности. Слегка посолить, поперчить, можно также добавить приправу.
4. В смазанную форму выкладывать кусочки рыбы, чередуя с морковью. Запекать горбушу «Нежную»20-30 мин. при темп. 170 град.
[640x480]

Вот, сотворила яблочный пирог. Достойная замена шарлотки!!! Все простенько, но до чего же вкусно получилось! Очень нежная такая выпечка, ням-ням. Только, мнре показалось, что сахара в креме многовато - думаю, если яблоки не сильно кислые, то можно половину...
Вот рецептик:
Ингредиенты:
Для коржа:
250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой
Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики.Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.
Охлаждаем, нарезаем и подаем.
[450x523]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Уникальное средство для чистоты БЕЗ ХИМИИ- отмывает ВСЁ!!

 

Остренькая капуста быстрого приготовления.

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки, 1 небольшую свёклу натереть на крупной тёрке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
В уже готовую капусту я тру на мелкой терке корешок свежего имбиря (2-3 ст.л. на банку) - получается очень интересный душистый привкус.
[250x250]

Скучный и пакостный дождь за окном
Сыплет и сыплет весь день напролёт.
Мы с тобой держим бокалы с вином.
Меркури Фрэди о чем-то поёт...
.
Нам хорошо и нам дождик "до лампочки".
Пьём по глотку золотое вино.
Возле кровати пристроились тапочки,
Те, что ты скинула, влезши в окно.
.
Слов нам не надо. Мы знаем без этого -
Всё ещё будет, как вечер придёт.
Выпьем ещё и закусим конфетою...
Нас здесь с тобою никто не найдёт.
.
Будут стучаться - мы дверь не откроем.
Пусть себе ломятся, если не лень.
Ты так настроена. Я так настроен.
Дождь нас на лирику строит весь день.
.
Вечер ещё не пришёл, еще вижу
Глаз твоих синих бездонную глубь.
Дождь ожерелье из капелек нижет...
Боже, от счастья я, кажется, глуп.
.
Вечер придёт, мы поставим подсвечник
Ближе к кровати и свечи зажжём.
Волос твой русый фатой подвенечной
Будет светить в полумраке ночном.
.
Нежный и ласковый дождь за окном
Песни нам петь будет ночь напролёт.
Мы лишь под утро забудемся сном.
Дождик идёт, всё идёт, всё идёт.

Vik Star Литпричал