• Авторизация


Без заголовка 19-02-2022 11:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт ленинградский

2835299_Tort_leningradskii (700x367, 33Kb)

Торт "Ленинградский" - торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт "Ленинградский" - такой, какой продавался в Союзе.

Еще со времен своего детства я прекрасно помню вкус свежего "Ленинградского" торта, который нередко доставали мои родители. Любопытно, что как и киевский, торт "Ленинградский" никакого отношения к городу Ленинграду не имеет:) Тем не менее, название к торту прилипло, и сейчас даже многие торты, приготовленные похожим образом, тоже называют "ленинградскими". У меня есть рецепт "Ленинградского" торта, по которому этот торт готовили в советских кондитерских. По ГОСТу, так сказать. Рецепт не слишком простой, но оно того стоит - торт получается просто чудесный.

Ингредиенты

  • Мука — 300 г
  • Масло сливочное — 300 г (175 - тесто, 125 - в крем)
  • Сахарная пудра — 125 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сахар — 615 г (115 - в крем, 500 - в помадку)
  • Желток — 1 шт.
  • Молоко — 75 г
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Какао — 15 г (половина - в помадку, половина - в крем)
  • Вода — 150 г
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Орехи — - По вкусу

Как приготовить

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-02-2022 11:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Идеальный рецепт заварного теста

2835299_Idealnii_recept_zavarnogo_testa (700x393, 76Kb)

Вам потребуется:
125г воды
125г молока
100г сливочного масла
150г муки
4 яица + 1 частично или полностью по необходимости
1/2ч.л. соли
5г сахара
 
Как готовить:
 
1. Заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой,с добавлением молока изделия все же получаются нежнее и чуточку мягче. Единственным моментом в этом случае при выпечке является то, что при одной и той же степени готовности при наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными. Итак… Масло нарезать небольшими кубиками. Воду и молоко с маслом, солью и сахаром довести до кипения (но не оставлять кипеть) и полного растворения масла. Если закипание началось, а кусочки масла еще остались, то отставить сотейник с огня и помешивая дождаться полного растворения. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и тщательно вымесить до полной однородности. Вернуть на огонь и заварить еще 2-3 минуты помешивая до гладкого однородного шара, отстающего от дна и стенок и оставляющего легкую тонкую корочку на дне. Снять с огня и остудить до теплого состояния (70%)в чаше миксера.
 
2. Смешать до однородности 4 яйца. Добавить их постепенно в несколько приемов к тесту, каждый раз вымешивая очень тщательно. Тесто должно быть гладким, однородным и заметно блестящим. С венчика или лопатки оно должно очень медленно стекать широкой лентой, а из мешка отсаживаться без усилий. Как правило такая консистенция не достигается добавлением 4 яиц (речь идет о яйцах весом по 50г без скорлупы). Поэтому очень понемногу, буквально по десертной ложке продолжаем добавлять уже пятое яйцо, пока не получим нужную текстуру.
Чтобы дополнительно проверить результат, можно провести тонкий желобок на тесте и он должен медленно пытаться заплывать. Это как раз то, что нам нужно. Мука может иметь разную влажность, поэтому конечный вес яиц будет разниться, но в среднем у меня уходит 240г яиц (и поверьте +- 10г каким-то магическим образом, но влияют на текстуру, поэтому действуем аккуратно).

2835299_Idealnii_recept_zavarnogo_testa1 (700x700, 400Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 15-02-2022 14:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Готовлю сразу двойную порцию, потому что знаю, что гостям не достанется: профитроли со сливочным кремом (простой рецепт)

https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/gotovliu-srazu-dvoinuiu-porciiu-potomu-chto-znaiu-chto-gostiam-ne-dostanetsia-profitroli-so-slivochnym-kremom-prostoi-recept-6204e23bdc77ea0c923990ba?&

2835299_9 (700x393, 57Kb)

Добрый день, друзья! Профитроли, я думаю, всем известны и любимы. Лёгкие, воздушные, нежнейшие пирожные со сливочным кремом, буквально тают во рту! В преддверии праздников, я предлагаю вам простой и вкусный рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода - 350 мл
сливочное масло - 150 г
соль - 1/2 ч.л
мука - 150 г
яйца - 3 шт.
Крем:
маскарпоне - 250 г
сливки (33%) - 100 мл
сахарная пудра - 70 г
ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ



https://www.youtube.com/watch?v=iCaDg63A1_U

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-02-2022 14:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Настоящая абхазская аджика

Речь пойдет о том продукте, который готовят на Кавказе. Слово "Аджика" абхазского происхождения (собственно, как и сам продукт) и означает оно в переводе на русский "соль". Именно как соль я ее и использую: добавляю в супы и борщи, в мясо, в рыбу. У блюд, приготовленных с использованием аджики, просто умопомрачительный аромат!

Рецепт: Настоящая абхазская аджика



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-02-2022 23:16

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Бесплатное описание кофточки...

 

120843532_1412845622253038_6594084512459994857_n (560x700, 418Kb)
Автор:  knits_tina
 
Кофточка связана на возраст 5-6 лет
 
из пряжи HIMALAYA PERLINA 100г/290 м
 
Потребовалось 2,5 мотка
 
Спицы #3,5 круговые(100 и 40 см)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-02-2022 22:54

Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение

Вязание спицами. ЛИЛОВЫЙ ШЕЛКОВЫЙ ТОП С КРУГЛОЙ КОКЕТКОЙ.

2455 (500x700, 412Kb)
Летний топ с выразительной круглой кокеткой и красивой нижней планкой, связанный из лиловой шелковой пряжи, выглядит стильно и женственно. Такой топ будет к месту и в городе жарким летом, и в отпуске на курорте.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-02-2022 22:35

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Вязание. Спицы. Пуловер с круглой кокеткой.

26 (433x673, 72Kb) [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 10-02-2022 22:19

Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение

АБРИКОСОВЫЙ ПУЛОВЕР С КРУГЛОЙ АЖУРНОЙ КОКЕТКОЙ. Вязание спицами

 

[показать]

Эффектные ажурные ромбы круглой кокетки пуловера пастельного абрикосового цвета гармонично перекликаются с ажурными узорами на рукавах

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-02-2022 20:18

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Пуловер с узорчатой кокеткой.

GvlSwpHqwnV9б

 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-02-2022 20:18

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Совместник по вязанию CELOSIA PULLOVER AMY GUNDERSON.

Опубликовала Lanna_08 в личном дневнике
Совместник по вязанию CELOSIA PULLOVER AMY GUNDERSON. Стартуем!!!
Доброго всем дня! Приступаем к вязанию второй модели! CELOSIA PULLOVER AMY GUNDERSON!!



Я Светлана.
Предлагаю такой формат общения - Светлана ты для ровесников и Светлана вы для молодежи.

У меня отношение к этой модели неоднозначное. От верха я в восторге, а вот низ совсем не устраивает. По мне. так рисунок совсем не подходит, буду искать что-то ближе к верхнему, да и силуэт изменю.
Если у кого есть идеи с рисунком для низа, делитесь!!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-02-2022 14:58

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Как правильно приготовить горбушу. Сочная всегда

Сочная горбуша

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом приготовления сочной и очень вкусной горбуши по-итальянски. При неправильном приготовлении горбуша, зачастую получается сухой, но приготовив по нашему рецепту вы удивитесь какой же вкусной она может быть.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-02-2022 22:16

Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение

Вертикальные узоры



1.
1 (321x700, 206Kb)

2.
1-960056 (493x700, 313Kb)

3.
1-960057 (493x700, 302Kb)

4.
1-960058 (491x700, 319Kb)

5.
1-960059 (493x700, 314Kb)

6.
1-960060 (492x700, 301Kb)

7.
1-960061 (493x700, 304Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-02-2022 13:52

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Стихи - одностишья петербуржца Владимира Полякова

Свои стихи - одностишья, петербуржец Владимир Поляков, известный под ником Bazzlan, называет «полу-пирожками».

Стихи - одностишья петербуржца Владимира Полякова

B них всего две строки и нет рифм, зато смысла ,жизненной мудрости и юмора - целый океан! +++ Ассоль ждала свой алый парус, А Грэй ходил под голубым ...

+++ Всё было в общем-то неплохо, Пока не стали улучшать ...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-02-2022 23:51

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Объемный полупрозрачный топ

http://vjazalochka.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjaza...emnyj-poluprozrachnyj-top.html

 

[641x886]

[905x886]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-02-2022 23:48

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

ELAN pattern by Shellie Anderson

 


ELAN – это двухсторонний, полупрозрачный, свободный пуловер. Он связан по кругу снизу вверх, затем разделяется на перед и спинку на уровне пройм, которые вяжут вверх прямыми рядами до плечевых скосов. Отделка низа, 
горловины и пройм пряжей Twig, предоставляет вам выбор стиля, и вы 
можете носить пуловер как V-образным так и круглым вырезом спереди, на ваше усмотрение. 
Размеры: 
A (B, C, D) 
Соответствует обхвату груди: 32-34 (36-38, 40-42, 44-48)" 
Окончательные измерения: 
54 (58, 62, 66)" окружность по груди 
24.5 (25, 26.5, 27)" длина спинки от плеча до низа

 

Описание 👉🏻https://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2//59...4_elan_by_shellie_anderson.pdf

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-02-2022 23:26

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Джемпер с оригинальным рельефным узором

Джемпер с оригинальным рельефным узором.

На самом деле, при вязании этого джемпера вяжутся несколько интересных узоров:

1. полосатый узор - им вяжутся манжеты рукавов и низ переда и спинки.

2. оригинальный узор - волнисто-объемные полосы - это простое чередование рядов лицевой глади и платочной вязки. И только каждый- 12 ряд необычный. Он и делает эту объемную волну. Смотрите схему.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 02-02-2022 16:44

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Кофточка

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-02-2022 20:42

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

"Птичья песня".

https://vk.com/nitki_kauni?z=photo-58678379_457302895%2Fwall-58678379_209266

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 31-01-2022 21:03

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Отличнaя идея для oфopмлeния низа издeлия.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-01-2022 22:26

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

пуловер в полоску



1.
Fiksavimas (562x700, 365Kb)

2.
Fiksavimas.JPG1 (700x229, 132Kb)

3.
Fiksavimas.JPG2 (700x313, 135Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии